Főoldal - A butélia mélyén - Kis magyar borkultúra

Kis magyar borkultúra

Szöveg és fotó:
Hradszki Róbert, WSET Advanced

2011. április 23., Szombat 13:01

A GfK Hungária által a Borkultúra Kht.-nek készített piackutatás elég szomorú, de hiteles képet fest borkultúránkról. Az átlagfogyasztó úgy gondolja, a magyar bor világhírű, de 500 Ft-ért édesített vörösbort vásárol. Csak idő kérdése, hogy rájöjjön: ebben az árfekvésben csak az újvilági borok közt talál ihatót.


Mikor a Bormarketing Kht. megalakulása után, 2007 decemberében (A Borfesztivál Boregyetemén) először hallottam a bortermelők által összedobott literenkénti 8 Ft-ok felhasználásáról, nem értettem, miért akarják a befolyó összeg tetemes részét egész egyszerűen a borfogyasztás népszerűsítésére költeni. Teljesen természetesnek tűnt ugyanis számomra, hogy a bormarketing a magyar borok exportját hivatott elősegíteni. Ugyan miért kellene népszerűsíteni magát a borivást - ezt nem tudtam megérteni.

Ma már más a véleményem

Úgy vélem a hazai bormarketing legfontosabb feladata a GfK-piackutatásban (részletes formában letölthető a Bormarketing.hu-ról) is feltárt "borközállapotaink" orvoslása lenne. Ennek marketinges eleme lenne legjobb borvidékeink és bortermelőink borainak megismertetése minél több hazánkfiával.

A Gfk piackutatásának - mely alapján az első hazai bormarketing program létrejött - egyik konklúziója, hogy a hazai marketingnek elsősorban a meglévő borfogyasztókra, ezen belül is az alkalomszerűen (kéthetente vagy ritkábban) bort fogyasztókra kellene koncentrálnia. Jómagam a marketinghez ugyan nem értek, ám szerényen megjegyezném, hogy nem biztos, hogy ilyen szűken kellene meghatározni a magyar bor népszerűsítésének célközönségét. Tudom: a pénz nagy úr, a bortermelők pedig csak magukra számíthatnak... Mégis úgy gondolom, nem kellene a potenciális fogyasztók mintegy harmadát elfelejteni az 5 évre szóló, első magyar bormarketing-stratégiában.

Akik (még) nem tudják

A Gfk tanulmányában a borfogyasztás  - magyar emberek  felénél meglévő - elutasítását olyan okokra vezetik vissza, melyek kommunikácóval, reklámmal meg nem változtathatóak. Sok esetben ez valóban nyilvánvaló. Viszont ha minden ötödik bort nem fogyasztó egészségügyi okokkal magyarázza az elutasítást, az már  továbbgondolásra  érdemes adat.

Bár a magyar társadalom egészségi állapota valóban még 30-40 évvel ezelőtt is sokkal jobb volt a jelenleginél, kétlem hogy minden tizedik embernek (mivel minden második magyar nem  fogyaszt bort) vérnyomásproblémái lennének... Az elutasítás ezen oka valószínűleg részben csak mondvacsinált, a tudatlanság számlájára írható. Az alacsonyabb végzettségűek körében ugyanis - a tanulmány szerint is - a borivást még gyakorta az alkoholizmushoz kötik, azaz egészségtelennek tartják. Vagyis feltételezhető, hogy sokan még ma is egyenlőségjelet tesznek a borivás és az alkoholizmus közé. A hazai bormarketingnek még a piszkosabb eszközökkel operáló reklámra sem lenne szüksége ahhoz, hogy a mértékletes borfogyasztás áldásos hatásait elhintse a köztudatban. Legfeljebb némi felvilágosító kampányra.

Ha a bort nem fogyasztók majd fele (!) (pontosan 43 %-a) pedig azért nem iszik bort, mert "nem szereti a bor ízét", az szintén nem intézhető el egy kézlegyintéssel. Az  ízlésbeli ellenérzésekkel rendelkezők - nagy számuk miatt - egy marketingkampány fontos célközönségét jelenthetnék. Ha nagyobb a háló, nagyobb a merítés. Biztos vagyok benne, hogy azoknak, akiknek (még) nem sikerült megszeretniük a bort, egy jó sommelier tudna olyan bort mutatni, amit ízlelve megdöbbenve és gyorsan változtatnák meg elutasító beidegződésüket. Lehet, hogy csak az antialkoholistáknál nem járna sikerrel?

Mi lehet a bormarketing igazi célja? - A hazai helyzet - Strukturális diszharmóniák a magyar bortermelésben, borhamisítás: 2. oldal!



hirdetés

Regisztráció

Alapadatok

A * csillaggal jelölt mezők kitöltése kötelező!
Vezetéknév:*
Keresztnév:*
E-mail:*
E-mail újra:*
Leggyakrabban előforduló e-mail címek helyes végződése: gmail.hu, gmail.com, freemail.hu, citromail.hu, freestart.hu, hotmail.com, mailbox.hu, t-online.hu, mail.datanet.hu

Kérjük ellenőrizze, helyesen adta-e meg e-mail címét!

Jelszó:*
Jelszó újra:*
Töltse ki a fenti űrlapmezőket és élvezze a regisztrációval járó előnyöket:
  • hozzáférés exkluzív cikkeinkhez
  • akciós áron elérhető, aukciókon meghirdetett termékek vásárlása
  • részvétel a regisztrált olvasóinknak szervezett nyereményjátékainkon, amelyeken szebbnél-szebb boros ajándékok találnak gazdára: borfesztivál-, bortanfolyam belépők, borkülönlegességek, borhétvégék...stb.

Fontos, hogy adatait pontosan adja meg, mivel a nyereményről a regisztráció során megadott e-mail címen tájékoztatjuk,
valamint a nyeremény átvételekor esetlegesen felmerülő azonosítási problémák kockázata is csökken!


A regisztrációval Ön elfogadja a következőket:

  • A Borászportál rendszerében a későbbiekben létrejövő regisztrációhoz kötött funkciók a megadott adatokkal (e-mail cím, jelszó) használhatók.
  • A Borászportál rendszere eseti jelleggel hírlevelet, marketing célú üzeneteket küld a regisztráció során megadott e-mail címre.
  • Amennyiben Ön NYER, a Borászportál rendszere megjeleníti oldalain az Ön nevét, lakóhelyét (csak a települést) és e-mail címét.
A regisztráció menete:
  • Töltse ki a fenti űrlapot!
  • Kattintson a "Mehet" gombra.
  • Aktiválja regisztrációját, a megadott e-mail címre a Borászportál rendszere által küldött elektronikus levélben található linkre történő kattintással!

Jelszó emlékeztető

E-mail cím:


Adja meg a regisztrációhoz tartozó e-mail címét, hogy rendszerünk elküdhesse Önnek az ahhoz tartozó  jelszavát.

Szabályzat

A Borászportál aukcióin csak a regisztrált felhasználók vehetnek részt. Amennyiben Ön regisztrált felhasználónk, a licitáláshoz be kell lépnie.

Amennyiben a Vevő a termékre (az aukció tárgyára) érvényes licitet tesz, akkor a Ptk. 211. § szerint köteles azt az eladótól, a licitben megadott áron átvenni és pénzügyileg teljesíteni.
Az ellenérték üdülési csekkel nem egyenlíthető ki.

Leütött termék vagy szoltáltatás ellenértékét az aukció lezárultát követő 10 munkanapon belül kell kiegyenlíteni.

Nyeremének átvétele:
Az aukción leütött nyeremények átvételére az alábbi lehetőségek vannak:

  • postai úton utánvéttel
  • személyesen a Borászportál szerkesztőségében

Az átvételi módok közül az aukció nyertese szabadon választhat.
A nyerteseket munkatársunk a regisztrációkor megadott elérhetőségeken keresi meg a részletek egyeztetésével kapcsolatban.

Kérdés esetén az info@boraszportal.hu e-mail címen adunk felvilágosítást.

A "Licitálok" gomb:
Ha a "Licitálok" gombra kattint, Ön az aukción felkínált termékért vagy szolgáltatásért azt az árat ajánlja, amely "Az Ön ajánlata:" felirat mellett található. Ez rendszerint 1000 Ft-tal (kisebb értékű aukciók esetén 500 Ft-tal) magasabb, mint az előző ajánlat.
Amennyiben az aukció nem éri el a leütési árat, és az aukció lejáratának időpontjában Ön kínálta a legmagasabb árat, Ön nyeri az aukciót. 
Ha ez az ár megegyezik a leütési árral, szintén Ön nyeri az aukciót.

A "Licitálok" gombon minden esetben ki van írva, hogy Ön mekkora összeget ajánl az adott termékért/szolgáltatásért. Ezt az összeget a rendszer a más licitálóktól érkezett licitek figyelembe vételével 3 másodpercenként frissíti. Ha ön már licitált az adott termékre szolgáltatásra, a "Licitálok" gomb fölött kiírásra kerül, hogy az adott időpontban Ön áll-e nyerésre.

Az "Elviszem azonnal leütési áron" gomb:
Ha az "Elviszem azonnal leütési áron" gombra kattint, Ön a Leütési árat ajánlja az aukción szereplő termékért vagy szolgáltatásért. 
Ebben az esetben az aukció azonnal lezárul, és Ön nyeri azt a leütési áron.

Az aukció záró időpontja

Az aukció a Licit határidőnél megadott időpontban zárul (kép alatt jelölve). Abban az esetben, ha az aukció határidejét megelőző 5 percben érvényes licit érkezik az adott termékre/szolgáltatásra, az aukció határideje automatikusan meghosszabbodik 5 perccel.

Szómagyarázat

Licit: A licitáló az aktuális ár alapján - abból kiindulva - tesz egyszeri ajánlatot az adott szolgáltatásra vagy termékre, azaz az aukció tárgyára. Az egyedi licit mindig 1 licitlépcsővel magasabb, mint a legutoljára tett ajánlat.

Vevő: A vevő az a licitáló, aki az aukció lejártakor a legmagasabb összeggel licitált az aukció tárgyára vagy az a személy, aki a leütési árat ajánlotta a termékért, szolgáltatásért.

Leütési ár: Amennyiben a licit a licit határidő előtt eléri ezt az értéket, az aukció lezárul. A leütési árat ajánló licitáló nyeri az aukciót.

Kikiáltási ár: A kikiáltási ár az az ár, amelyről az aukció indul.

Eredeti ár: Az az ár, amelyért a szolgáltatás vagy termék az eladótól (pl. szállodától, fürdőtől) megvásárolható.

Licit határidő: Az az időpont (év, hónap, nap, óra, perc formában megadva) amikor az adott termékre vonatkozó aukció lezárul. Ha ezt megelőzően az aukció nem éri el a leütési árat, az a licitáló nyeri az aukciót, aki a legmagasabb összeget ajánlott a felkínált termékért vagy szolgáltatásért. A licit határidő meghosszabbodik, ha az azt megelőző 5 percen belül licit érkezik az adott termékre/szolgáltatásra.

Licitlépcső: A licitlépcső mindig a legutoljára tett ajánlat (aktuális ajánlat) összegétől függ, mértéke az alábbi táblázat szerit változik:

1 Ft-tól 100 Ft-ig 10 Ft
100 Ft-tól 1.000 Ft-ig 50 Ft
1.000 Ft-tól 2.000 Ft-ig 100Ft
2.000 Ft-tól 5.000 Ft-ig 200 Ft
5.000 Ft-tól 10.000 Ft-ig 500 Ft
10.000 Ft-tól 100.000 Ft-ig 1.000 Ft
100.000 Ft-tól 500.000 Ft-ig 5.000 Ft
500.000 Ft-tól 1.000.000 Ft-ig 50.000 Ft
1.000.000 Ft-tól   100.000 Ft

Ajánlja a cikket ismerőseinek!

Feladó neve:*
Feladó e-mail címe:*
Címzett neve:*
Címzett e-mail címe:*
Magamnak is elküldöm:

Megjegyzés:

* a csillaggal jelölt mezők kitöltése kötelező!