2007-ben koncentrált, gyönyörű termést szüretelt a pince. A tizenhét hónap hordós érlelés során figyelték, kóstolták és kiválogatták a legszebb hordókat, s e tételeket palackozták le önállóan Mandolás néven 2009. júliusában. Csupán 2000 palackot töltöttek és 2012 tavaszáig vártak, hogy a mandulavirágzással együtt márciusban teljes érettségében indítsák útnak a Mandolást.

 

A Mandolás nevét a régi időkben itt termő mandulafákról kapta, amely ott terem, ahol a legnemesebb szőlőfajták is. A dűlő déli kitettsége, s katlan-szerű formája miatt kiválóan tartja a meleget, a cabernet franc szőlő nagyon jól érzi itt magát. Az eddigi évjáratok alapján biztosak vagyunk benne,

hogy a villányi cabernet francnak a világban küldetése van, a fajta ezen a kivételes termőhelyen megtalálta természetes otthonát.

2007 Az eddigi legmelegebb tél, korai fakadással és május végivirágzással. Júliusi forróság rekordmeleggel, majd jótékony augusztusi esők után száraz, meleg ősz.

Szeptember 26-án. 15 kilogrammos ládákba. Kézzel szedve. (Terhelés: 28 hl/Ha.)

Elegáns, jó tartású, nagytestű és telt, de mégsem ”túl sok”, komoly szerkezetében minden a helyén van. Érett, gazdag világában a fekete bogyós gyümölcsök, a virágos jegyek (kamilla), valamint a hordós érlelés illatos fűszerei (étcsokoládé, vanília) fonódnak egymás-ba.

Alkohol: 15,0 %; Titrálhatósav-tartalom: 5,6 g/l; Invertcukor-tartalom: 2,5 g/l; Fogyasztási hőmérséklet: 16-17 °C; Ételpárosítás: nagyvad ételekhez, rafináltabb sültekhez, zsíros sajtokhoz és keserűcsokoládés desszertekhez. Szivarokhoz is érdemes kipróbálni! Tárolás: a "most öröme" mellett hosszú palackérlelésre is ajánljuk. Fektetve, napfénytől védett helyen, lehetőleg állandó hőmérsékleten (optimálisan kb.13-15°C-on) tároljuk.

- 6-os kartonokban

- 600 palack / raklap

Villányi Borverseny - Aranyérem

7800 Kisharsány, Fekete-hegy

Telefon: 06-72/579-721

Fax: 06-72/579-702

E-mail: vylyan@vylyan.hu