Inkognito - Egy mázsa fekete szarvasgombát szüretel évente 4 hektáros földjéről egy brit gazda, és még csak különlegesen képzett kutyák vagy disznók szimatjára sincs szüksége a művelethez. A feltehetően legeredményesebb brit szarvasgombavadász nem fedte fel nevét a Country Life című brit magazinban, nehogy gombaláz legyen úrrá sokakon és össze-vissza túrjanak birtokán.
Csak annyit engedett közölni a lapnak, hogy Wiltshire-ben van földje. Magától kezdett teremni rajta a méregdrága szarvasgomba, melynek kilójáért 150 fontot - több mint 50 ezer forintot - adnak az éttermek. A gazda legalább száz vendéglőnek szállít.
A gombaüzletet annak köszönheti, hogy 1990-ben fákat kezdett telepíteni tűzifának, azok pedig feltehetően "fertőzöttek" voltak szarvasgomba spórákkal. Akárhogy történt is, a gazda akaratlanul honosította meg a fekete gyémántnak becézett növényt, amely számára ideális környezetbe került.
"Akkoriban azt se tudtam, mi az a szarvasgomba, de 15 évvel később egy borz kikapart párat a földből" - idézte a férfit az újság.
A feketénél drágábban veszik a fehér szarvasgombát, kilójáért akár 1 millió forintot is megadnak
A világ szarvasgombatermése az utóbbi évszázadban nagyon visszaesett. Míg 1900 táján 1000-2000 tonna között volt, jelenleg 150 tonnányi. Brit földön nem él meg, fő termőhelye a horvátországi Isztria és az olaszországi Alba.
A Hungarian Wine Summit szakmai napján jártunk
Pörgesd meg a rozé-kereket!
Képzeletbeli menüsor nagyon is valóságos borokkal
Pezsgő borvidékek: az egész országból érkeztek buborékok a legnagyobb hazai boros eseményre
Magyar borok a karácsonyi vacsorához
Minden borkedvelő polcán ott a helye!
Muzeális borok karácsonyra a Varga Pincészettől
Már most írd be a naptáradba ezeket a boros rendezvényeket!