- Sokan kérdezték már, hogy hogyan lettem borász, mivel nagybátyámon kívül nincs a családban senki, aki ezt a hivatást választotta volna. A borászkodáshoz szükséges jó ízlelő- és szaglóképességem már kiskoromban is megvolt. Családunkban szállóigévé vált, hogy kisgyerekként a karácsony előtti nagy mézeskalács és bejgli sütésben az éjszaka közepén álmomból ébredtem fel a kissé odasült bejgli illatára. Innen persze még hosszú út vezetett, amíg borász lettem. Először vegyészmérnöknek tanultam a Budapesti Műszaki Egyetemen, majd borász nagybátyám javaslatára jelentkeztem át a Kertészeti Egyetemre, a borász szakra. Már az egyetemi évek alatt igyekeztem minél több gyakorlati tapasztalatot gyűjteni itthon és külföldön is: ötödévben 6 hónapot töltöttem az Udinei egyetemen ösztöndíjjal, majd három hónapot Lyonban. Ezt követően dolgoztam Pannonhalmán, az Apátsági Pincészet első szüretében Liptai Zsolttal és Gál Tiborral. Ekkor már láttam, hogy a borász szőlészeti tudás nélkül nem sokat ér, így megpályáztam egy helyet a Milánói Egyetem által szervezett nemzetközi szőlészeti-borászati mesterkurzuson, ahová három másik külföldi diákkal együtt fel is vettek a sok olasz közé. A mesterkurzus megkezdéséig jó háromnegyed évet dolgoztam Franciacorta-ban, a BellaVista pezsgős pincészetnél, végigjárva a pezsgőkészítés szinte minden fázisát. A mesterkurzus szakmai gyakorlatát az Etyeki Kúriánál töltöttem, ma pedig borászati szaktanácsadóként dolgozom.

Olaszországból hazatérve 2006-ban Etyeken készítette el az első saját pezsgőjét, ami nagyon jól sikerült.

- Egy évvel később Etyekre költöztünk, majd 2008-ban feleségemmel belevágtunk régi álmunkba és létrehoztuk az Anonym pincét. Jelenleg 2 ha szőlőnk van, melynek szőlészeti munkáiba idén elég mélyen belenyúltunk: fiatalítunk, pótlunk és tervezzük, hogy telepíteni is fogunk. Tavasszal beruháztunk a pincetechnológiába is, megteremtettük a saját szőlőfeldolgozás lehetőségét és a 2011-es szürettől a borok szabályozott erjesztése is megoldott. Az általunk készített borokba igyekszünk belevinni egyéni elképzeléseinket és ezzel Etyek egy új arcát megmutatni.

Áron egy 2011-es Egyből kettő névre keresztelt bort ajánlott fel azoknak, akik szavaznak 2011 Fiatal Magyar Borászára és eljönnek a díjátadó buliba, ahol kisorsoljuk a borokat.

- Ha kinyitod a palackot, rögtön két bor köszön rád. Míg a zenit harsányan kiabál, a szürkebarát csendben kíséri társát, hogy hosszú lecsengést adjon ennek a bornak.