Shiraznak (Syrah) számos legendája van, ami például az eredetét illeti. Habár ma már tudjuk, hogy mindig is Rhone völgyi szőlő volt, Chilébe a spanyolok vitték be a fajtát. Valószínű, hogy az ország déli részén La Concepcion kikötőjében vette meg a lábát és innen terjedt el aztán az egész országban. Kóstoló: Errazuriz La Cumbre Shiraz.
Parádés példája a chilei shirazoknak a La Cumbre Shiraz az Errazuriz pincészettől. Dűlő szelektált tétel, az Aconcagua völgyéből, a Max I, II. V. számú parcellából 600 m tengerszint feletti magasságból. Ami érdekes, hogy 3% Petit Verdot is belekerült ebbe a borba és viszonylag későn (déli félteknek megfelelően) szüretelték. Április 27-én fejezték be a szedését. Habár nem merték az egész bort vadélesztővel erjeszteni, de mégis az erjedés egy részét hagyták spontánul végbe menni.
Nagyon izgalmas bor, első osztályú alapanyagból, rendkívül szép egyensúlyban van benne a test és a komplex feketebogyós gyümölcsök. A lecsengés is elegánsan hosszú. A palack kicsit nehézre sikerült, de gondolom ezzel már a bor komolyságára szerettek volna utalni, mert az biztos, hogy komoly.
WineAge borok lelőhelyei
- Anita Delikát és Kávézó (1123 Budapest, Alkotás u. 53.)
- Bor & More (1192 Budapest, Szondi tér 4.)
- Borárium-Budai Borvár (Aréna Bevásárlóközpont - 1087 Budaepst, Kerepesi út 9.)
- BOR-BOX (1095 Budapest, Lechner Ödön fasor 1.)
- Borkápolna (1071 Budaepst, Damjanich u. 52.)
- Culináris Finomságok és Fűszerek (1036 Budapest, Perc utca 8.)
- Piccante Delicatesse (1037 Budapest, Szépvölgyi út 63/A)
- Radovin Borkereskedés (1028 Budapest, Hidegkúti út 71.)
- Radovin Borműhely (1137 Budapest, Pannónia u. 17/B)