Amikor egy palack bort leemel az ember a polcról, ezerféle szempont alapján szűrhet rá a megfelelő tételre. Van, aki a kedvenc borvidékéről válogat, van, aki a feltűnő címkék után nyúl, és olyan is van, aki a pénztárcájához mérten vagy mondjuk egy konkrét ételhez keres italt.

 

Ez eddig a pontig a vevőről szól. Sok esetben azonban maga a borász is tudja befolyásolni a döntést, hiszen egy történettel, életérzéssel könnyedén magához tudja kapcsolni a potenciális vevőt. Na de hogyan kommunikáljon a borász a régi, és egy teljesen új közönséggel? Hogyan alakítsa ki szortimentjét, mit küldjön abból a belvárosi étterembe, és mit a szupermarketekbe?

 

 

A Borkollégium vadiúj kétrészes mesterkurzusán a borszakmában, illetve a marketing és kereskedelem területén 20-40 éve tevékenykedő szakemberek (többek között Dr. Mészáros Gabriella, Dr. Harsányi Dávid, Dr. Totth Gedeon, Bálint László, Szik Mátyás, Dr. Konkoly Mihály és a Publicity Aim marketingügynökség munkatársainak) előadásait hallgathatjuk végig, akik ráadásul gyakorlatorientált feladatokkal is készülnek. Első lépésben a tervezés jelentőségéről esik szó, hiszen a marketing stratégiánk sosem lehet elég jó, a piac és a technológiák változásával ugyanis mindig van mit fejleszteni. Második lépésben maguktól a borpiac szereplőitől ismerhetünk meg a mindennapokban is alkalmazható gyakorlati megoldásokat.