Az V. Etyek Pincefesztivál több újdonsággal is gazdagodott. A fesztivált megelőző napon első alkalommal került megrendezésre az Etyek Borkonferencia, melynek keretein belül a borászok maguk közül választották ki a legjobbat.

2007-ben a Borászok borásza díj nyertese:
DEMETER ZOLTÁN
Tokajhegyalja

Idén külföldi borászok is bemutatkoztak az Etyek Pincefesztiválon. Vendégül láttuk ugyanis a tradicionális Bordeaux-i borvidéket, melyet Ivan Merlet, borász, egyetemi oktató, valamint Francois de Coninck és Yves Glotin, borászok képviseltek.
Számos kulturális program egészítette ki a kulináris élvezeteket, hiszen a borkóstolók és kézműves kiállítások mellett számos gyermek- és zenei program várta a látogatókat, több helyszínen zenélt ugyanis a Vivat Bacchus és Dicke Schwäne, a nagyszínpadon pedig jobbnál jobb muzsikusok társaságában lépett föl a Balázs Elemér Group és a Cotton Club Singers.

A futballpályán immár ötödik alkalommal csaptak össze a BorÁszok a Politikusok válogatottjával, mely igazi sztárvendégek, futbal-legendák és sportújságíró nagyságok érdeklődésére tartott számot. Eljött Dunai Antal, Détári Lajos, Nyilasi Tibor, Bicskei Bertalan és Csank János is. A pálya széléről pedig zseniálisan közvetítette a találkozót Novotny Zoltán, ifj. Knézy Jenő és Hajdú B. István. A vándorkupát végül a Politikus válogatott vihette haza, ugyanis a szoros mérkőzés végén, a lefújás előtt pár perccel rúgott góllal 1:2 arányú győzelmet arattak.

A rendezvény keretein belül pezsgőrendi lovaggá avatták Somogyi Diánát, a Magyar Televízió Telesport szerkesztő, műsorvezetőjét, Csejtei Tamást, a Back II Black zenekar basszusgitárosát és Nádpor Ármint, Etyek polgármesterét.

I. BORSZÉPSÉGVERSENY:
1.    Günzer Tamás – Pinot Noir 2005. bora
2.    Hernyák Laci      - Zöld Veltelini 2006. bora
3.    Gere Tamás    - Aureus Villányi Cuvèe

A zsűri tagjai voltak:
- Uj Péter, főszerkesztő – Index
- Lisztóczki Attila, reklámszakember
- Gerendai Károly, a Sziget Kft. ügyvezetője

II. A FESZTIVÁL PÁRLATA:
Szeremley Huba – Szeremley Rizling Szőlő Párlata

III. A FESZTIVÁL ÉRLELT PÁRLATA:
Márton és lánya – 10 éves Bardin Brandy

A zsűri tagjai voltak:
- Dr. Janki Ferenc, egyetemi tanár
- Géher Lászlóné, borszakértő
- Doboczkyné Tóth Judit, borszakértő
- Nyúlné Püchra Bea, borszakértő