A Seraf egy “klasszikus” bordeaux-i házasítás: Merlot-ból és Cabernet Franc-ból áll össze. A Merlot kedveli a mészkő és agyag talajt, nem annyira a kavicsot, mert az túlszáraz lehet neki. Könnyen hajlamos túl érésre és ilyenkor nagyon dzsemes vagy akár alkohol dús is lesz. Cabernet Franc vagy, ahogy hazájában szokták nevezni Bouchet lassabban érik, mint a Merlot nagyon jól kiegészíti a Franc-t. Tűri a kevesebb csapadékot is, általában magasabb savai vannak és kevesebb színanyagot produkál.