Főoldal / Borvilág / Spanyolország nemzeti szőlője, az O. Fournier pincészettől

Spanyolország nemzeti szőlője, az O. Fournier pincészettől

Kielmayer Kristian
2012. június 27., 10:54


Borajánló - Az O. Fournier pincészet igazi latin borászat, már ha szabad ilyet mondani. Nemcsak Spanyolországban van nekik birtokuk, de ma már Argentínában és Chilében is gazdálkodnak, ráadásul nagyszerű borokkal jönnek elő. A spanyol birtokukon szinte csak Tempranillo (vagy, ahogy a helyiek hívják, Tinta del País) terem. A fajtaválaszték némi merlot-val egészül ki.
Spanyolország nemzeti szőlője, az O. Fournier pincészettől
 
A szőlők majdnem 1000 méter magasságig érnek föl. Sokszor emlegetik az újvilági borok esetében, hogy a nappal és az éjszaka hőmérséklete közötti különbség 18-20 fok is lehet. Ennek rendkívüli hatása van a szőlő minőségére, eredménye pedig teljes szépségében megmutatja magát.

A szőlőt kis ládákba, kézi szürettel szedik le, majd a válogatás és bogyózás után az erjesztő tartályokba kerül. Hideg maceráción a legjobb minőségű fürtök esnek át, illetve a legjobb boroknak szánt tételeket még nagyobb figyelmmel kezelik. Az érlelés nagy része francia fahordókban történik.
 
Az O. Fournier pincészet izgalmas története valahol a 90 évek végén kezdődött, ahol Jose Manuel Ortega egyre intenzívebben kezdett foglalkozni a borokkal, kóstolt, olvasott, beszélt emberekkel és egyre jobban megkedvelte a borok világát, nem csupán befektetést látott benne, mint bankár, hanem annál sokkal többet...
 
 
WineAge borok lelőhelyei

  • All in Delicates (1037 Budapest Folyondár u. 22.)
  • Anita Delikát és Kávézó (1123 Budapest, Alkotás u. 53.)
  • Bor & More (1192 Budapest, Szondi tér 4.)
  • Borárium-Budai Borvár (Aréna Bevásárlóközpont - 1087 Budaepst, Kerepesi út 9.)
  • BOR-BOX (1095 Budapest, Lechner Ödön fasor 1.)
  • Borkápolna (1071 Budaepst, Damjanich u. 52.)
  • Culináris Finomságok és Fűszerek (1036 Budapest, Perc utca 8.)
  • Decanter Borszaküzlet (1126 Budapest Kléh István u. 3.)
  • Piccante Delicatesse (1037 Budapest, Szépvölgyi út 63/A)
  • Radovin Borkereskedés (1028 Budapest, Hidegkúti út 71.)
  • Radovin Borműhely (1137 Budapest, Pannónia u. 17/B)