A pezsgőfogyasztást a szezonalitás jellemzi, hisz november-december hónapok forgalma az egész éves forgalom több mint 40%-át teszi ki. Mindezek ellenére a pezsgő a magyar családok életében a különböző ünnepekkor és különleges alkalmakkor ma már nem hiányozhat.

A fogyasztók egyre inkább elfogadják, és egyre többen emelik az ünnepeik fényét minőségi pezsgővel. Bár kétségtelen, hogy az utóbbi néhány évben az olcsó private label és chanel brand termékek jelenléte az üzletláncoknál egyre erősebbnek mondhatóak, de a minőségi pezsgők forgalmát már kevéssé képesek befolyásolni.

 

A magyarországi pezsgőfogyasztás korábbi 2009-2010-es évi trendjére közel 2%-os értékbeni csökkenés volt a jellemző a gazdasági recessziónak köszönhetően. A 2011-es év első felétől azonban ez a trend megfordulni látszik és a pezsgőfogyasztás ismét növekszik, melyet nem csak a Törley Pezsgőpincészet saját adatai, de az AC Nielsen adatai is igazolnak, miszerint értékben 1,3%-kal nőtt a pezsgőforgalom az év első hat hónapjában a 2010-es év hasonló időszakához képest.

Magyarországon a száraz és a félszáraz pezsgők is egyre kedveltebbek, de továbbra is az édes pezsgők a legnépszerűbbek, amelyek a teljes piac kétharmad részét teszik ki. Az utóbbi két évben a nemzetközi trendnek megfelelően egyre népszerűbbek a rosé pezsgők és jól fejlődik az alkoholmentes termékek piaca is.