A palack formája és színe is lényeges. A leghíresebb magyar bornak, a tokajinak külön palackformája van, de nem szokatlan ez külföldön, hogy egy adott régiónak a palackformája vagy akár színe meg van határozva. Bordeauxban bordói palackba zárják a borokat, míg a Pinot Noirokat Burgundiában természetesen burgundi palackba palackozzák. Németországban így van ez a rajnai palackkal, amelynek borvidékékenként eltérhet a színe (barna - zöld), vagy például Frankenben a Bocksbeutel (baktáska), amely csak ott használatos.

Néhány információnak kötelező jelleggel rajta kell, hogy szerepeljen

De haladjuk lefelé, a bor névjegykártyájához, vagy akár születési anyakönyvi kivonatként is lehet említeni. Néhány információnak kötelező jelleggel minden palackon rajta kell, hogy szerepeljen, az egyéni design mellett. Így például a termelő neve vagy pincészet, termőhely és származáshely, az évjárat (mikor szüretelték), alkohol százaléka, a palack űrtartalma, szőlőfajta (ha több szőlő házasítása, akkor nem mindenesetben kerül rá), palackozás, engedélyezési számok 'minőségi megnevezés', további ismérvek (amelyek színre és visszamaradt cukortartalomra vonatkoznak, stb.). Ha a palack hátára is vettünk egy pillantást néha további információt is kaphatunk a borról. Milyen ételeket ajánlanak, milyen fogyasztási hőmérsékletnél ajánlják a fogyasztást, stb. Érdemes minden információt begyűjteni, amit rápakoltak a palackra, mert ha újdonságról van szó, és nem tudjunk megkóstolni, akkor ezek az ismérvek vihetnek minket el - vagy nem - a vásárlás irányába persze a címke stílusa mellett.

Magyarország a germán bortörvényhez hasonlít, illetve annak a mintájára készült, tehát ha a magyar borokat már valamennyire ismerjük a külföldiekkel néha gondban lehetünk, ha csak a címke alapján akarunk választani. Mert például a franciáknál ritkán szerepel a szőlő külön megnevezve, ha jelen esetben egy Bordeaux-i borról van szó és vörös, akkor feltételezhetjük, hogy az alapot Cabernetek adják, de a Garonnetól jobbra eső területeken már inkább Merlot a bázis. De nehogy azt higgyük, hogy a címkeolvasás Németországban könnyebb lenne, hiszen a németek egy jó adag számadatot is rápakolnak (hivatali ellenőrző szám A.P.Nr. - amely egyébként sokat elárul), különböző minőségi jelzők mellé a dűlők kuriózumáról már nem is beszélve. Döntsük el, hogy ismeretlenül beszél-e hozzának a bor

No, de azért nem szabad a kedvet elveszíteni. Tanulmányozzuk a címkét és döntsük el magunkban, ismerve a szőlőfajtát, a borászatot, termőhelyet, az évjáratot, a megjelenés mellett, hogy ez a bor így ismeretlenül beszél-e hozzánk. Ha igen, akkor, ne hezitáljunk és vásároljuk meg, ennyi kísérleti szellem mindenkiben kell, hogy legyen. Mert ez a szép a borokban, hogy mindig változnak, és mindig tudnak újat mutatni, vagyis sose lesznek unalmasak.

Kielmayer Kristian