Három országban megkérdőjelezhetetlenül sokat tudnak a sörről: Belgiumban, Hollandiában és Ausztriában – nem véletlenül adják ezek az országok a világ legjobb söreit. Ám könnyen lehet, hogy mostantól mi, magyarok is csatlakozunk a trióhoz - olvasható az nlc.hu-n.

Nem csalás, nem ámítás, nincs április, nem tréfálunk. A közelmúltban ugyanis nálunk fejlesztették ki az első, 100 százalékig természetes citromot és 0 százalék alkoholt tartalmazó sört. Ez pedig annyira jól sikerült, hogy immár nemcsak főzéshez használhatjuk a jóféle italt (például egy jó marharagu sörrel - lásd lentebb), de az ízlésüket tekintve egyébként meglehetősen konzervatív osztrák sógorok is felfigyeltek rá! Sőt mi több: kérnek belőle!

 

 

Hozzávalók: 1kg marhalapocka csíkokra, vagy kockára vágva, 1 doboz paradicsom konzerv, 4db közepes sárgarépa (apró kockákra vágva), 2db fehérrépa szeletelve, 4 szár angol zeller, apróra vágva, 3 fej lila hagyma vékonyra szeletelve, 2 gerezd fokhagyma apróra vágva, 2 ek liszt, só, bors, 1 üveg sör.

A kockára vágott marhahusit a fűszeres lisztel alaposan összekeverjük. Az apróra vágott hagymát alaposan átpirítjuk, hozzádobjuk a fokhagymát és tovább párolom 1-2 percig. Mehet a hús, magas lángon kavargatva addig sütjük, míg egyenletes barna színt kap a husi minden oldala. Felöntjük a sörrel, hozzáadjuk a zöldségeket, valamint a paradicsom konzervet. Az egész ragualapot átkeverjük, és magas lángon egyszer megforraljuk. A lángon lassítunk egy kicsit, (de csak annyit hogy forrjon az a ragu), és a felére főzzük a levét. Lefedjük és gyakori kavargatás mellet, készre pároljuk (ez hústól függően 1-2 órát vehet igénybe). Menet közben gyakran átkavarjuk, ha nagyon sűrű a ragu sörrel lazítunk rajta. Amikor a husi megpuhult, sóval, borssal helyrerázzuk az ízeket, és már mehet is a tányérra. Köretnek nekem favorit a krumplipüré, de nokedlivel, vagy akár sült krumplival is kiválóan párosítható. Kovi ubi kötelező…