Tokaj nem jobb, nem rosszabb, egyszerűen több

Szepsy Istvánnal a Mandiner.Bor készített nagyinterjút, melyben a tokaji borász vall személyes pályájáról, mesél Tokaj adottságairól és fejtegeti a borvidéknek járó rang kérdését.

Oroszok veszik a drága aszúkat Ferihegyen

Eddig 28 palack több százezer forintos, muzeális bor kelt el az áprilisi nyitás óta a budapesti repülőtér új csarnokában, a SkyCourtban. Az aszúk iránt leginkább az orosz utasok érdeklődnek. A legmagasabb vételárat is egy orosz turista fizette eddig: 1 800 eurót, egyetlen, 1940-es palackért.

Tokaj: az aszú nem elég vonzerő, kell a kultúra is

Tokaj nem csupán a bor, de a kultúra városa címet is ki akarja érdemelni – hangzott el a Kossuth Rádió Vasárnapi újság című műsorában. Tokaj versenybe száll Villánnyal, Egerrel, Gyöngyössel, Szekszárddal, Sopronnal – noha a pénzügyi háttere e városokénál szerényebb.

Mégis lesz aszútermés Tokajban

Bár a borászok már nem is reménykedtek benne, mégis lesz idén aszútermés Tokaj-Hegyalján. Ugyan kis mennyiségű, de rendkívül jó minőségű aszútermést szüretelhetnek ezekben a napokban azok a termelők, akik korábban nem szedték le a szőlőt.

Sülve Főve blog ajánlata: borral készült ételek

Szeptemberben egymást érik a szüreti felvonulások és borfesztiválok, ahol számos kiváló bort szerezhetsz be. Érdemes belőlük néhány decit félretenni a főzéshez is, hiszen isteni ételeket készíthetsz vele. Komplett boros menüt ajánlunk levessel, főétellel, desszerttel.

Borhabba aszút!

A borhab könnyen és gyorsan elkészíthető, de amolyan felnőtt desszert, lévén egy kevés édes bor, kivált valamely tokaji aszú felhasználásával készül. Ajánljuk azoknak, akik kiábrándultak a nehéz csokis, vajkrémes, piskótás, vagy a pokolian geil édességek bármely egyéb formájából.

Aszú már nem lesz idén

A száraz és meleg nyár miatt aszú ugyan nem lesz az idén, de a szőlőtermés kiváló Tokaj-hegyalján.

Nem aszúsodnak a szemek Tokajban

Nagyon kellene csapadék a Tokaj-hegyaljai borvidéken, ennek híján nem tud kiteljesedni az a minőség, ami benne rejlik az évben – állítja Balassa István borász, a tizenegy, zömmel kisebb, kézműves tokaji pince összefogásával létrejött Tokaji Borászok Asztaltársasága elnöke. A szervezet közös borkörúttal mutatkozik be október 1-jén.

Csak a hungarikumokkal van esélyünk VIDEÓ

Számos izgalmas és érdekes személyiséggel lehet a Budai várban találkozni, főleg a Borfesztivál során. Én mégis úgy gondolom, hogy a legizgalmasabb embert sikerült elcsípnünk a Borászportál stábjával. Nem borász és nem is borkereskedő. Engedjétek meg, hogy bemutassam tanítómesteremet: Dr. Cey-Bert Róbertet.

Orbán hordót adott a lengyelnek

Krosnóban, a visegrádi országok idegenforgalmi- és borfesztiválján mutatkoztak be először a lengyel elnökség alatt megrendezendő Keleti Partnerség csúcstalálkozón felszolgálandó magyar borok – közölte a Külügyminisztérium.

Tokajit iszik a lengyel

Június végével lezárul Magyarország uniós elnöksége. A munkát Lengyelország veszi át. Az elnökség átadásának szimbolikus, a történelemhez, a közös múlthoz is ezer szállal kötődő eleme az erre az alkalomra készített hordóban átadott Tokaji bor is.

Hölgyek figyelem: bort a süteménybe!

Azt mindenki tudja, hogy a száraz fehér és –vörösborok egyaránt alkalmasak arra, hogy feldobjuk vele ételünket. Gondoljunk csak egy tepsis csirkére, vagy egy jó marhalábszár pörköltre. De mit kezdjünk az édes borokkal? Adunk most egy tippet, hogy hogyan használd rutinosan az édes bort a sütik készítésekor.

1959 - nem csak borokban legendás évjárat

1959 őszén szüretelte Tóth János, Tokaj hegyaljai borász azokat az aszúsodott bogyókat, amelyekből a hat puttonyos Tokaji Aszú készült. Ötvenkét év telt el azóta, a bor sokat fejlődött, változott ez idő alatt, akárcsak egy ember, aki idén lép 52. életévébe. Tudták, hogy Val Kilmer, Galla Miklós, Hugh Laurie, vagy épp Bryan Adams egyidős Tóth János hat puttonyos aszújával?

Fiatalos ötvenes - '59-es aszút kóstoltunk

Meglepően jó állapotban lévő borra bukkantunk. Sajnos ritkán mondható el egy 52 éves tokaji aszúról, hogy ereje teljében van, de Tóth János 1959-es hatputtonyosa – veszített ugyan az édességérzetéből – de varázslatosan opálos és lendületes még ma is. Videó!

Kincset találtunk - mennyit ér egy 1959-es Tokaji Aszú?

Ötvenkét év, hat puttony – olyan számok, amelyek egy, a borokat kevésbé ismerő embert is érdeklődésre bírnak, de a borkedvelő közönséget minden bizonnyal rögtön arra sarkallják, hogy megvizsgálják a szóban forgó tételt.

Chateau d´Yquem - vertikális kóstoló

Tokaji sertésborda

Tokaj - Hegyalja borkülönlegességeinek titka

Természetes borok