A legjobb ízek egy helyen - jön a Gourmet Fesztivál!

Programajánló - Nagyszerű éttermi fogások, borok, pálinkák, sajtok, szalámik, sonkák, mézek, sütemények, sörök és sok más gasztrotermék seregszemléjét rendezik június 7. és 10. között a Millenárison.

Villány és Szekszárd látogat a L'Enoteca-ba

Programajánló - A L'Enoteca Borbár 2012. május 16-án, szerdán 19:00 órától rendezi meg soron következő borkóstolóját, ahol a villányi Ruppert Pince és a szekszárdi Dániel Pincészet borai lesznek maguk, a borászok által prezentálva.

Libamájfesztivál tokaji borokkal

Programajánló - Egy hétvégére most bárki királynak érezheti magát a Budai Várban, ahol június 1-3. között rendezik meg a Budavári Libamájfesztivált, amelynek díszvendége idén a Tokaji borrégió lesz.

Chilei borvacsora a Rozmaring Kertvendéglőben

Borvacsora - Programajánló - Gasztronómia - A Chile Wein Import és a Rozmaring Kertvendéglő közös estjén chilei csúcsborokat és kiváló ételeket kóstolhattok 2012.04.20-án.

Thai gasztroparádé az Andrássyn

Opening - Alacsony kalóriájú öntetek, mint az édes savanyú, grillezett cuccok, trópusi gyümölcsök, tészták, rizs, európai és kínai gyökerek. Na, kb. ez a thai konyha címszavakban. De, hogy mindebből miként kell vérprofi, autentikus kaját "wokozni", arra az Andrássy út elején található Kaeng Som Tom Yum, a napokban történt megnyitásának ténye ad választ

VinCE 2012 - Tíz óra borkóstolás után józannak maradni?

Élménybeszámoló Közép-Európa legnagyobb borkiállításának szombati napjáról - Az idén is megvolt VinCE, akárcsak az előző két évben. Mivel most a szervezők bedobtak egy örömteli újítást, miszerint a rendezvény immáron nem csak két napos, hanem péntektől vasárnapig élvezhető, így az erőnket és az energiánkat három kőkemény napra kellett beosztani. Nem volt könnyű… pláne józannak maradni.

VinCE 2012, vasárnap - a helyszínről jelentkezünk!

Tudósítás - Közép-Európa legnagyobb borkiállításáról, a VinCE Budapest 2012 vasárnapi, zárónapjáról jelentkezünk. A harmadik napon már kissé fáradunk, de 200-250 bor/fő után ez talán bocsánatos. Mindenesetre kóstolunk rendületlenül, és az élményeket, tapasztalatokat igyekszünk mai napon is minél sűrűbben megosztani veletek, itt az oldalon és a Facebook-unkon.

Running wine - VinCE 180 perc alatt

VinCE beszámoló - Mivel a hétvégén nem értem rá, pénteken, az első napon, vagyis a szakmai félnapon látogattam meg a rendezvényt. Gondoltam elég lesz, influenzából, meg ilyen hasonló hülyeségekből kifolyólag 3 hete nem ittam alkoholt, nem is baj, ha nem egy 10 órás maratonnal térek vissza az életbe, meg különben is, az első nap nincs az a rettenet tömeg, nyugisabb az egész, jó lesz nekem. Igaz, hogy csak fél nap, de háromtól hétig azért egész szépen el lehet borozgatni.

VinCE 2012, szombat - a helyszínről jelentkezünk!

Elindult a VinCE Budapest 2012 borkiállítás második, szombati napja. A Borászportál kiemelt médiatámogatóként olnline közvetítéssel jelentkezik a helyszínről. Tudósítás, képek, kóstolójegyzetek, videók formájában, itt és a Facebook oldalunkon.

Jön a XIII. Pannon Bormustra - újításokkal

Borverseny - Borkóstoló - Az idei Pannon Bormustra lesz a sorban a tizenharmadik, ahol a tavalyihoz hasonlóan, ismét tekintélyes zsűri előtt mérkőznek meg hazánk borai. A legnagyobb presztízsűnek tartott magyar versenyt május 9-11 között tartják Pannonhalmán - ismertették a részleteket a szervezők. Újdonságnak számít, hogy május 12-én Budapesten a nagyközönség is találkozhat a zsűri tagjaival, és sétálókóstolón, mesterkurzusokon kóstolhatja meg a mustra legjobb tételeit.

Magyar Bármixer Bajnokság Budapesten

Programajánló - Ha érdekeli az italszakma, a koktélok világa, jöjjön el, hozza el kollégáit, barátait szurkoljanak együtt a a Magyar Bármixer Bajnokság versenyzőinek. A belépés díjtalan.

Chile bemutatkozik a WAMP-on

Programajánló - Március 25-én a Milenáris B csarnokában kerül megrendezésre a WAMP desinger kiállítás, ahol Chile is képviselteti magát. Chilét nagyon kevesen ismerik hazánkban, de márciusban Magyarországra hozott „Chilei Borszüret” egyik állomása a WAMP.

Chilei Borszüret a Borjour Klasszikon is, márc. 9.

Programajánló - Folytatódik a Chilei Borszüret Budapesten: Dél-Amerika ezúttal „befolyik” a Borjour-ra is, hiszen a Szent Donát Pince, a Sterlik Pince, a Porgányi Pincészet, Ősi Gábor pincészete, Orosz Gyula Családi Pincészete, a Kovács Borház, a Nobilis és a Dávid Borház mellett a Chile Wein Import borait lehet lötyögtetni március 9-én, este hét órától a Budai Vár alatt található Manna Lounge Étteremben.

Ahol a francia és a magyar konyha találkozik

Étteremajánló - Szecesszió és modernizmus. Francia konyha és magyar konyha. Múlt idézés és innováció. Helyszín: Dohány utca. Tényállás: sikerek sikerek hátán. Nehéz a volt Hungária fürdő és Continental Szálló helyébe épített Continental Hotel Budapestről és Araz Étteremről szerényen szólni. Amit a vendéglátás terén magas fokra lehet emelni, azt ők már megtették. Pedig még csak 2010 óta működnek.

Nőnapi programok, nem csak mára

Ajándék - Program - Élmény - Ha már megvan a virág, megvan a csoki, de még nem teljes a kép, szóval, ha valami még hiányzik, akkor íme néhány ötlet férfiolvasóinknak, hogy mivel lepjék meg kedvesüket nőnap alkalmából. Az ajándékok mindegyike élményajándék, amelyek között borvacsorák, borkóstolók, koncertek, bortanfolyam és túra találhatók. Nemcsak mára szólóan, hanem akár egész hétvégére.

Gourmet Pince a Symbolban, márc. 9-én

Kóstolóest - Végigkóstolná a legkülönlegesebb holland, francia és svájci sajtokat? Érezné a legfinomabb olasz és spanyol sonkák ízét? Ehhez kortyolgatná a legjobb magyar borokat egy magával ragadó pincében? Ízlelőbimbóit pedig tovább kényeztetné válogatott csokoládékölteményekkel? A Symbol 220 Éves Pinceéttermében most mindez lehetővé válik, hiszen március 9-én, aki ide ellátogat korlátlanul fogyaszthat majd sajtot, sonkát, csokoládét, bort, na és persze pálinkát.

Borjour Magnum - a bőség zavara

Videó - Borkóstoló - Riport - Az elmúlt egy év a Borjour számára sikerszéria volt. Hetente Borjour Extrák és Minik, egy-egy borásszal, limitált közönséggel, izgalmas helyszíneken. Aztán havonta a Borjour Klasszik a Mannában 8 borásszal és 150 vendéggel, majd pedig évente egyszer a Borjour Magnum, a nagy durranás, vagy ahogy nevezik: az év legnagyobb beltéri boros bulija. Bognár Attila írása

Új borbárt avattak Budapesten: Dionysos

Videó - Borbár - Megnyitó - Budapest - Régi-új helyről van szó, hiszen, sokan már ismerhetik a Dessewffy utca 22. szám és az utcaszint alatt megbúvó borszaküzletet, akik viszont még egyáltalán nem hallottak róla, azoknak eláruljuk: a Dionysos borbárrá avanzsált, de megőrizte eredeti profilját is. Az átalakulásról, a borkínálatról és a programlehetőségekről Klopfer Cabával, a Dionysos Borház Kft. marketingesével beszélgettünk.

VinCE 2012: Budapestre hozzuk a legjobbakat!

Idén március 23-25. között rendezik Magyarország egyik legnívósabb borkiállítását a VinCE 2012-őt, amely a hazai és külföldi szakmai résztvevőkön túl több száz borkedvelőt is vonz. A programok összeállításánál a szervezők ezúttal is kitettek magukért, hiszen a mesterkurzusokra újra sikerült igazi nagyágyúkat elhívni előadónak. Videó

Our Crew's szilveszteri buli a Vinopolisban

Magát a "Borköztársaság Fővárosaként" aposztorfáló Vinopolis Budapest ad otthont a Our Crew’s partysorozat 5. szilveszteri bulijának, ahol fellép többek között az Ivan & The Parazol és a Janus Borház dj-borásza is.

Borkomplexum Budapest szívében

Ajándékozzon borélményt karácsonyra, a Vinopolis Budapest szolgáltatásaiból! November közepén megnyitotta kapuit a borokra, párlatokra szakosodott Vinopolis Budapest a Falk Miksa utcában. A komplex szolgáltatáskínálattal rendelkező intézmény mindenki számára elérhető közelségbe hozza a borok világát. A ház szolgáltatásai karácsonyi ajándékutalvány formájában is elérhetők!

Adventi vásár? Király!

A KIRÁLYUTCA DESIGNUTCA megálmodói újabb, nem mindennapi ötlettel álltak elő annak érdekében, hogy felhívják figyelmet a budapesti Király utcára és felpezsdítsék annak életét! Érdemes ellátogatni, hiszen december 24-ig igazi „nyugati hangulatú karácsonyi vásárt tartanak a Király utca 13 szám alatt, a Gozsdu udvarban.

Felejtse el a karácsonyt!

Na jó, ne magát az ünnepet felejtse el! Ne is az örömszerzést, de még a finom vacsorát se! Egyszerűen csak az ajándékozással kapcsolatos ŐRÜLETET, és persze az elcsépelt dolgokat is. IDÉN Dionysos Borház összeállított néhány olyan különleges karácsonyi ajándékcsomagot melyek garantáltan új színt visznek az ajándékozásba.

Toszkán konyhaművészet a Belgrád rakparton

Azt mondják olasz konyha nincs, csak nápolyi, trentínói, szicíliai, toszkán, és még sorolhatnánk. E havi étteremajánlónkban a Trattoria Toscana és saját borbárja, a L’Enoteca belsejébe kalauzoljuk olvasóinkat, melyek a toszkán gasztronómia előkelő budapesti székhelyei.

Hétvégén Újbor és Sajt Fesztivál!

„Nagyobb társaságban húsz, harminc ember mindig igyon újbort.” – tűzte zászlajára Hamvas Béla jól ismert gondolatát az idén nyolcadik alkalommal megrendezésre kerülő Újbor és Sajt Fesztivál szervezőgárdája. A budapesti Vajdahunyadvárban november 26-án és 27-én nemcsak a könnyű és gyümölcsös újborok szerelmesei, de a kézműves, házi sajtokat imádók is otthonra lelnek.

Organikus mennyország

Bio- és biodinamikus borokat eddig csak apró, fanatikus vinotékák eldugott kóstolóin, esetleg külföldi tematikus bemutatókon lehetett ízlelgetni. A szűkös esztendőknek múlt szombaton lett vége: a Gerbaud Házban megtartott grandiózus esemény után már semmi nem ugyanaz: az organikus szemlélet – tisztelettel jelezzük – belépett a mainstreambe.

Megnyílt a budapesti Vinopolis - VIDEÓ

November ötödikén, szombaton este tartották a Vinopolis ünnepélyes megnyitóját, ahová a Borászportál is ellátogatott. A hazánkban egyedülálló méretekkel és komplex szolgáltatáskínálattal rendelkező, borokra, párlatokra szakosodott intézmény a Falk Miksa utcában található. Az európai nagyvárosok közkedvelt borászati rendezvényközpontjaihoz hasonló első budapesti Vinopolisban – hazánk összes borvidéke mellett - 15 külföldi bornagyhatalom jelentősebb bortermelői is bemutatkoznak.

Terra Hungarica: több teret a természethű boroknak!

November 19-én a Gerbeaud Ház ad otthont a Terra Hungarica BorSzalonnak, amelyen 30 bortermelő kínálja majd borait. A kiállító borászokban közös, hogy mindannyian törekszenek a természet- és tájhű gazdálkodásra, továbbá részvételükkel egyidejűleg vállalták, hogy boraik természetességének és egyediségének megőrzése érdekében kerülik a gyom- és rovarírtó szerek, a különböző hozzáadott anyagok használatát, és tartózkodnak bizonyos technológiai beavatkozások alkalmazásától. A rendezvény egyik szervezőjével, Nemes Richárddal beszélgettünk.

Nemzetközi szakácsverseny az Ízek és Borok szakvásáron

Gasztronómiai bemutatót és vásárt rendeznek Ízek és Borok címmel november 18-20. között a Hungexpo Budapesti Vásárközpontban. A bemutatón több mint hatvan borászat lesz jelen több száz termékkel, emellett a különböző nemzetek gasztronómiai különlegességeit kínáló mintegy húsz étterem is bemutatkozik. A kulinaritás iránt rajongóknak, szakmabelieknek és laikusoknak további örömre ad okot, hogy ugyanitt tartják a WACS - Global Chefs Challenge elnevezésű nemzetközi melegkonyhás szakácsverseny közép-európai döntőjét, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetségnek köszönhetően.

Házasítják a Nemzet Újborát

Idén is megrendezik a Magyarország 2011. Év Legjobb Újbora Versenyt, amelyre fajtától függetlenül, akár hordómintával is nevezhetnek a hazai borászok – határon kívül és belül. A jelentkezéseket legkésőbb november 11-éig lehet leadni, az eredményeket pedig a Vajdahunyadvárban tartandó Újbor és Sajt Fesztiválon teszik közzé a szervezők, akik 2011-ben hagyományteremtő céllal szeretnék megalkotni a Nemzet Újborát is, a verseny legjobb borainak házasításával.

Kóstolófesztivál a Symbolban ma este!

A Symbol Budapest - Gasztronómiai, Szórakoztató és Kulturális Központban október 14-én, pénteken rendezik meg a Bor- és Ínyenckrém Kóstoló Fesztivált 40 jól ismert hazai borász részvételével, ahol korlátlan kóstolás keretében győződhetünk meg arról, hogy a szakemberek nemcsak a pincében, hanem a konyhában is kiválóan megállják a helyüket. A Borászportál jóvoltából pedig most 20%-ot megtakaríthat a belépő árából! Részletek a cikkben.

Borbíróság: "mai, egyszerű, érthető"

Az, hogy egy étterem kielégítően széles borválasztékkal kell, hogy rendelkezzen, a csúcsboroktól egészen a kis kézműves pincék remekeiig, ma már magától értetődő vendéglátós doktrína, hiszen a fogyasztók, a vendégek ízlése sokat finomodott; egyszerűen igénylik. Nyílván, a Borbíróság már a névválasztásával is arra predesztinálta magát, hogy ilyen szempontból még véletlenül se érhesse szó a házuk elejét. Azonban az utóbbi időkben hallani/olvasni lehetett olyasmiket, hogy konyhai fronton jelentősen beújítottak. Ennek mi is utánajártunk.

A részletekre is érdemes odafigyelni (fotó: Németh Richard)

Franciaország a Várban vendégeskedik

Az elmúlt húsz év erőfeszítései eredményeket hoztak a magyar borászatban mind a minőség, mind az export fejlesztését illetően – jelentette ki René Roudaut, a fesztivál díszvendégének meghívott Franciaország magyarországi nagykövete. Mint mondta, a borászat nemcsak technológiai ismereteket, technikákat jelent, hanem kultúrát, egyfajta civilizációt: a bor eltéphetetlen szálakkal kötődik az élni tudáshoz – ebben pedig mindkét ország, Franciaország és Magyarország is jeleskedik.

Kiszáradt a budavári szőlő

Csupaszon meredeznek a szőlőkarók a budai várlejtőn, a tavaly elültetett oltványok elszáradtak, eltűntek. A marketingötletre 15 millió forint ment el. A Főkert nem adja fel, hamarosan ismét próbálkozik: oltványok helyett konténeres tőkékkel.

Ingyen belépőt kapnak a húszévesek a borfesztiválra

Mintha csak pár esztendeje lett volna, hogy először tárult ki a Borfesztivál kapuja a Vörösmarty téren az akkor még csak néhány száz bizonytalan, kíváncsiskodó fővárosi előtt. Megtippelni sem lehet, hogy 20 év alatt hány borospalacknyi víz folyt le a Dunán.

A belváros leghangulatosabb piknikje - II. rész

A hét elején már szóltunk a Mikszáth térről, az ott megrendezett bor-, gasztro- és programpiknikről, és ízelítő gyanánt beszámoltunk arról is, hogy milyen finomságokat kóstoltunk két étteremben. De a java még hátra van. Jöjjön most 6 étterem, 6 étel, 6 bor. Ha senki nem zavarodik bele a számmisztikába, akkor azt is eláruljuk, hogy 6 hét múlva újra Palota Piknik!

Pálinkás palackon Budapest arcai

Az ajándékboltokat tucatjával lepik el gagyi szuvenírek. A nálunk forgó idegen elvétve talál a pléh puli, a fröccsöntött Halászbástya meg a poros, dohos paprika- és fokhagymafüzérek mellett valami igényesebbet. Mostantól a turisták kis körültekintéssel különleges palackozású, Budapestet jelképező pálinkákat is a bőröndökbe tehetnek.

Bormúzeumban a Múzeumok éjszakáján