Főoldal - Címkék - champagne

Címkék / champagne


Gosset Champagne: a marketing stratégiánk a gasztronómiára épül

Interjú - A champagne-i Gosset ház exportigazgatójával, Wilfred Schumann-nal az IFDT és az [origo] által közösen szervezett The Spirit of Wine kóstolórendezvényen beszélgettünk a családi vállalkozásról, borainak stílusáról, sikereikről. Schumann úr azt is elárulta szívesebben fogyaszt például bikavért, mint bármilyen újvilági bort.

Új fejezet a Piper-Heidsieck ház történetében

Interjú - Régis Camus pincemesterrel Fűtő Bea beszélgetett a VinCE 2012 Budapesten.

VinCE fénypont - egy nagy magnum a legnagyobbak között

Beszámoló a Piper-Heidsieck mesterkurzusról - Hónapokkal a VinCE előtt kellemes meglepetés ért, mikor megtudtam, idén a Piper-Heidsieck érkezik hozzánk Champagne-ból. Hetekkel a rendezvény előtt - még időben - regisztráltam a mesterkurzusra, amire viszonylag korán elfogytak a jegyek. Már napokkal előtte nyugtalanul forgolódtam, mert még sosem ittam nálam idősebb champagne-t. A Royal báltermében azon szerencsések között lehettem, akik először kóstolják együtt a híres maison presztízs cuvée-jének, a Rare-nek 2002-es, 1998-as, 1888-as majd 1979-es évjáratát.

Hazai pezsgő körkép - Somló és Tokaj a pezsgőspohárban

Az elmúlt egy-két év stagnálása után idén végre felfelé lendült a pezsgő piac. A borfesztiválokon egyre több izgalmas, hazai készítésű tétellel lehet megismerkedni, és már a beszerzésükért sem kell a pincéig utazni. A palackos erjesztésű pezsgők egyre szélesebb körben elérhetőek és ezzel a népszerű tankpezsgők fogyasztói számára is elérkezett az idő, hogy újraértékeljék a pezsgő fogalmát. A Borászportál szerkesztősége a hazai kínálatot tesztelte.

A pezsgő története

Úgy gondoltuk, hogy a karácsony és a szilveszter közeledtével készítünk egy kis összeállítást az egyik közkedvelt italunkról, a pezsgőről, hiszen ezen alkalmakkor mi magyarok előszeretettel vásároljuk, fogyasztjuk. Cikkünkből megsimerhetik, hogy honnan ered a "gyöngyöző csoda", kinek a nevéhez köthető létrejötte, s milyen eljárással készítik szerte a világban.

Szilveszter előtti gondolatok a pezsgőről

Napóleon rendszeres fogyasztója volt a pezsgőnek, csupán egyszer nem állt meg Champagne-ban - a Waterloo-i ütközet előtt. A Titanic vízrebocsátásakor pedig elmulasztották a pezsgős felavatást... Churchill szerint a pezsgő élénkíti az elmét, ha mértékkel fogyasztják. Napi szükségleltét 3/4 palacknyi mennyiség fedezte.

Drágul a Champagne

Annak ellenére, hogy az olyan kulcspiacokon, mint Nagy Britannia, nagy árharc megy a hiperek között a Champagne-oknál, mely hihetetlen alacsony árakban manifesztálódik, úgy tűnik a jövőben arra kell számítani, hogy drágul a pezsgők ára.

Keresd a magnumot - CEWI champagne mesterkurzus

Top CEWI hagyomány, hogy októberben champagne mesterkurzust rendeznek Márkus Györggyel. Tavaly épp az alapfokú WSET-et gyűrtem ebben az időszakban. (Ha ennél a pontnál meg kell állnod megfejteni a betűszavakat, akkor neked is ajánlom figyelmedbe). Egy 5 éves, kedves-de-tudja-mit-akar kislány elszántságával küzdöttem meg érte, hogy a teltházas estére kapjak egy helyjegyet. Sikerült. Négy oldalt kanyarítottam az aznapi jegyzetekhez, és levontam az elkövetkezendő champagne kóstolókra nézve két időtálló következtetést.

Nekem pezsgő fesztivál 2. rész

A pezsgőben annyi mindent keresünk. Frissítő buborékokat, stílust, aperitif-et, egy könnyebb alkoholtartalmú választást az itallapon, party indítót, és emlékeket. Amikor jó társaságban ünnepeltünk. Nálam nagy kérdés, hogy az alkalom miatt bontok pezsgőt, vagy épp fordítva, mindig ünnepelek, ha champagne van a pohárban. Inkább az utóbbi. A Borfesztivál is ilyen volt. Következnek azok a tételek, amik okot adtak rá a második fent töltött napomon. (Beszámolónk első része itt olvasható.)

Nekem pezsgő fesztivál 1. rész

A Borfesztivál tavaly még Nemzetközi Bor- és Pezsgőfesztivál volt. Idén nem a névben, hanem a 20. évforduló alkalmából tartott ünnepi koccintásokon kap főszerepet a pezsgő. Tévúton jártam, amikor azt hittem, Franciaország vendégszereplése miatt fogok majd champagne-ban megboldogulni. A díszvendég standjai helyett az egész fesztivált be kell járnom. Persze jól esik, mosolyogva sétálok végig a macskakövön.

Bor Cool Túra 2.0 - Spontán champagne

Az első Pezsgő és Champagne Kóstoló Fesztivál napján szerzőnk szintén a szénsavas élvezetek világába utazott, de ő nem a Gellérthegyen, hanem a belvárosban. Fütő Bea egy spontán champagne sort kóstolt végig. Érdeklődéssel olvastuk, hogy a gyümölcsös, barackos jegyekkel bíró italoktól hogyan jutott el az élesztős, briósos champagne-okig. Nézzék!

Betiltották a champagne-t Ausztráliában

Ausztrália megállapodott az Európai Unióval: a kontinensország szeptember 1-től champagne-t nem, csak pezsgőt palackozhat. A franciák ünnepelnek, de az öröm nem lehet teljes, hiszen egyes becslések szerint az USA-ban piacra kerülő pezsgők ötven százalékát címkézik helytelenül champagne-nak.

"Pezsgőt mindenkinek!" - interjú a Nobu sztárséfjével

Az első Pezsgő Világ fesztiválon Lloyd Roberts a Nobu Éttermek nemzetközi sztárséfje tartott előadást a champagne-hoz passzoló ételekről. A szakember előadásában a nemzetközi konyhaművészetről, a kagylóktól egészen a desszertekig sok mindenről szó volt. Lloyd nyáron ugyan elhagyta a budapesti Nobut, de szívesen mesélt nekünk tapasztalatairól. Videó.

hirdetés

Regisztráció

Alapadatok

A * csillaggal jelölt mezők kitöltése kötelező!
Vezetéknév:*
Keresztnév:*
E-mail:*
E-mail újra:*
Leggyakrabban előforduló e-mail címek helyes végződése: gmail.hu, gmail.com, freemail.hu, citromail.hu, freestart.hu, hotmail.com, mailbox.hu, t-online.hu, mail.datanet.hu

Kérjük ellenőrizze, helyesen adta-e meg e-mail címét!

Jelszó:*
Jelszó újra:*
Töltse ki a fenti űrlapmezőket és élvezze a regisztrációval járó előnyöket:
  • hozzáférés exkluzív cikkeinkhez
  • akciós áron elérhető, aukciókon meghirdetett termékek vásárlása
  • részvétel a regisztrált olvasóinknak szervezett nyereményjátékainkon, amelyeken szebbnél-szebb boros ajándékok találnak gazdára: borfesztivál-, bortanfolyam belépők, borkülönlegességek, borhétvégék...stb.

Fontos, hogy adatait pontosan adja meg, mivel a nyereményről a regisztráció során megadott e-mail címen tájékoztatjuk,
valamint a nyeremény átvételekor esetlegesen felmerülő azonosítási problémák kockázata is csökken!


A regisztrációval Ön elfogadja a következőket:

  • A Borászportál rendszerében a későbbiekben létrejövő regisztrációhoz kötött funkciók a megadott adatokkal (e-mail cím, jelszó) használhatók.
  • A Borászportál rendszere eseti jelleggel hírlevelet, marketing célú üzeneteket küld a regisztráció során megadott e-mail címre.
  • Amennyiben Ön NYER, a Borászportál rendszere megjeleníti oldalain az Ön nevét, lakóhelyét (csak a települést) és e-mail címét.
A regisztráció menete:
  • Töltse ki a fenti űrlapot!
  • Kattintson a "Mehet" gombra.
  • Aktiválja regisztrációját, a megadott e-mail címre a Borászportál rendszere által küldött elektronikus levélben található linkre történő kattintással!

Jelszó emlékeztető

E-mail cím:


Adja meg a regisztrációhoz tartozó e-mail címét, hogy rendszerünk elküdhesse Önnek az ahhoz tartozó  jelszavát.

Szabályzat

A Borászportál aukcióin csak a regisztrált felhasználók vehetnek részt. Amennyiben Ön regisztrált felhasználónk, a licitáláshoz be kell lépnie.

Amennyiben a Vevő a termékre (az aukció tárgyára) érvényes licitet tesz, akkor a Ptk. 211. § szerint köteles azt az eladótól, a licitben megadott áron átvenni és pénzügyileg teljesíteni.
Az ellenérték üdülési csekkel nem egyenlíthető ki.

Leütött termék vagy szoltáltatás ellenértékét az aukció lezárultát követő 10 munkanapon belül kell kiegyenlíteni.

Nyeremének átvétele:
Az aukción leütött nyeremények átvételére az alábbi lehetőségek vannak:

  • postai úton utánvéttel
  • személyesen a Borászportál szerkesztőségében

Az átvételi módok közül az aukció nyertese szabadon választhat.
A nyerteseket munkatársunk a regisztrációkor megadott elérhetőségeken keresi meg a részletek egyeztetésével kapcsolatban.

Kérdés esetén az info@boraszportal.hu e-mail címen adunk felvilágosítást.

A "Licitálok" gomb:
Ha a "Licitálok" gombra kattint, Ön az aukción felkínált termékért vagy szolgáltatásért azt az árat ajánlja, amely "Az Ön ajánlata:" felirat mellett található. Ez rendszerint 1000 Ft-tal (kisebb értékű aukciók esetén 500 Ft-tal) magasabb, mint az előző ajánlat.
Amennyiben az aukció nem éri el a leütési árat, és az aukció lejáratának időpontjában Ön kínálta a legmagasabb árat, Ön nyeri az aukciót. 
Ha ez az ár megegyezik a leütési árral, szintén Ön nyeri az aukciót.

A "Licitálok" gombon minden esetben ki van írva, hogy Ön mekkora összeget ajánl az adott termékért/szolgáltatásért. Ezt az összeget a rendszer a más licitálóktól érkezett licitek figyelembe vételével 3 másodpercenként frissíti. Ha ön már licitált az adott termékre szolgáltatásra, a "Licitálok" gomb fölött kiírásra kerül, hogy az adott időpontban Ön áll-e nyerésre.

Az "Elviszem azonnal leütési áron" gomb:
Ha az "Elviszem azonnal leütési áron" gombra kattint, Ön a Leütési árat ajánlja az aukción szereplő termékért vagy szolgáltatásért. 
Ebben az esetben az aukció azonnal lezárul, és Ön nyeri azt a leütési áron.

Az aukció záró időpontja

Az aukció a Licit határidőnél megadott időpontban zárul (kép alatt jelölve). Abban az esetben, ha az aukció határidejét megelőző 5 percben érvényes licit érkezik az adott termékre/szolgáltatásra, az aukció határideje automatikusan meghosszabbodik 5 perccel.

Szómagyarázat

Licit: A licitáló az aktuális ár alapján - abból kiindulva - tesz egyszeri ajánlatot az adott szolgáltatásra vagy termékre, azaz az aukció tárgyára. Az egyedi licit mindig 1 licitlépcsővel magasabb, mint a legutoljára tett ajánlat.

Vevő: A vevő az a licitáló, aki az aukció lejártakor a legmagasabb összeggel licitált az aukció tárgyára vagy az a személy, aki a leütési árat ajánlotta a termékért, szolgáltatásért.

Leütési ár: Amennyiben a licit a licit határidő előtt eléri ezt az értéket, az aukció lezárul. A leütési árat ajánló licitáló nyeri az aukciót.

Kikiáltási ár: A kikiáltási ár az az ár, amelyről az aukció indul.

Eredeti ár: Az az ár, amelyért a szolgáltatás vagy termék az eladótól (pl. szállodától, fürdőtől) megvásárolható.

Licit határidő: Az az időpont (év, hónap, nap, óra, perc formában megadva) amikor az adott termékre vonatkozó aukció lezárul. Ha ezt megelőzően az aukció nem éri el a leütési árat, az a licitáló nyeri az aukciót, aki a legmagasabb összeget ajánlott a felkínált termékért vagy szolgáltatásért. A licit határidő meghosszabbodik, ha az azt megelőző 5 percen belül licit érkezik az adott termékre/szolgáltatásra.

Licitlépcső: A licitlépcső mindig a legutoljára tett ajánlat (aktuális ajánlat) összegétől függ, mértéke az alábbi táblázat szerit változik:

1 Ft-tól 100 Ft-ig 10 Ft
100 Ft-tól 1.000 Ft-ig 50 Ft
1.000 Ft-tól 2.000 Ft-ig 100Ft
2.000 Ft-tól 5.000 Ft-ig 200 Ft
5.000 Ft-tól 10.000 Ft-ig 500 Ft
10.000 Ft-tól 100.000 Ft-ig 1.000 Ft
100.000 Ft-tól 500.000 Ft-ig 5.000 Ft
500.000 Ft-tól 1.000.000 Ft-ig 50.000 Ft
1.000.000 Ft-tól   100.000 Ft

Ajánlja a cikket ismerőseinek!

Feladó neve:*
Feladó e-mail címe:*
Címzett neve:*
Címzett e-mail címe:*
Magamnak is elküldöm:

Megjegyzés:

* a csillaggal jelölt mezők kitöltése kötelező!