A gulyásé a főszerep az idei Gourmet Fesztiválon

Május 30. és június 2. között ismét a Millenáris Parkba várja vendégeit Magyarország prémium gasztrorendezvénye, a Gourmet Fesztivál. A hazai gasztronómia szerelmesei számára kihagyhatatlan esemény a tavalyinál 50%-kal több kiváló éttermet vonultat fel,  így idén már szinte a teljes hazai élmezőny bemutatkozik, a vidéki Magyarország gyöngyszemeitől a budapesti sztárséfekig. Jelentős újításként az idei Gourmet kiemelten foglalkozik az ország legismertebb ételével, a gulyással is.

Utazz Bordeaux-ba, a VINEXPÓra!

Bor-szakkiállítás - Mint minden második évben, idén is megrendezésre kerül a bor és szeszesitalok legjelentősebb szakkiállítása, a VINEXPO, 2013. június 16 – 20. között a Bordeaux Le Lac kiállítási parkban, ahol 47 ország több mint 2400 termelőjével találkozhat, egy helyen és egy időben.

Master of Wine-ok sztárallűrök nélkül

VinCE backstage riport  - Március. A hónap, amikor a legmagasabb Budapesten az egy főre jutó Master of Wine-ok, világhírű borászok és szakírók száma: Jane Masters MW, Caroline Gilby MW,  Sandro Boscaini - Mister Amarone, Gaia Gaja - a barbaresco király utódja, Jamie Goode - a legnépszerűbb brit borblogger - , hogy csak néhányat említsek az előadók közül. Aki találkozni szeretne néhányukkal, hogy rájuk csodálkozzon közelebbről is, annak mindössze egy VinCE belépőjegyre van szüksége.

Csütörtökön nyílik az Utazás kiállítás

Programajánló - Csütörtöktől vasárnap estig várja a látogatókat az Utazás 2013 nemzetközi idegenforgalmi kiállítás a Hungexpo Budapesti Vásárközpontban - közölték a szervezők hétfői budapesti sajtótájékoztatójukon.

Tizenkilenc magyar borászat utazik a düsseldorfi kiállításra

ProWein - A tavalyelőtti tizenhattal, és a múlt évi huszonnéggyel szemben idén tizenkilenc kiállító képviseli a magyar borászatot a bor világpiacának vezető szakvásárán. A düsseldorfi ProWein 2013. március 24-26. között ezúttal rekordot dönt. Ötven országból több mint négyezer vállalat állít ki az eddigi jelentkezések alapján.

Kézműves Magyar Ízek: fókuszban a hurka-kolbász és az újbor

Gasztrovásár - Immáron negyedik alkalommal rendezik meg a Kézműves Magyar Ízek Vásárát a budapesti Millenáris B épületében. A közelgő disznótoros szezonra való tekintettel idén november 16-18 között a rendezvényen kiemelt szerepet kap a hurka a kolbász és az újbor is.

Tízezer vendéget vonzott a Hungexpo

Summarium - Tízezer érdeklődő, főként szakemberek és üzletemberek keresték fel a szolgáltatási ipar négy területének kiállításait október 16-18. között a Hungexpo Budapesti Vásárközpontban.

Kreatív Konyha Fórum: főszerepben a marhahús

Szakmai bemutató - A Kreatív Konyha Fórum 2012-ben a HOVENTA szakvásár elsőszámú kísérőrendezvénye lesz. A konferenciát öt évvel ezelőtt indította el a Vendéglátás szaklap, s azóta az egyik legrangosabb szakmai esemény lett, idén pedig három naposra bővítve, a Hungexpóval közös szervezésben valósul meg.

Borba mártott ecsetek

Vinorell - Kevés olyan területe van a művészetnek, ahol a bor és az alkotás olyan közvetlen kapcsolatban lenne egymással, mint a vinorellek esetében. A technika kevés hazai művelőinek egyike, Czirok Róbert a Szekszárdi Szüreti Napokon ad ízelítőt "borképeiből".

Etyeki Kezes-lábos, utoljára

Magyar desszertek a diplomácia szolgálatában

Kulturális örökség - Magyar desszertek a diplomácia szolgálatában címmel nyílt kiállítás a kulturális örökség napjai programsorozat alkalmából péntek este a Külügyminisztérium főépületében; a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeummal együttműködésben rendezett kamaratárlat a híres magyar sütemények történetét és diplomáciában betöltött szerepét tárja fel.

Újraindulnak a borkóstolók a Magyar Nemzeti Galériában

Borterasz - Megújult programstruktúrával várja a látogatókat péntektől az MNG Extra: a Magyar Nemzeti Galéria (MNG) két éve futó, havonta megrendezett múzeumi estjei ezentúl egy-egy kiemelkedő festőt és életművet állítanak középpontba, miközben egy-egy neves hazai borász mutatkozik be boraival.

Befolyt a bor a Műcsarnokba is

Borkóstolás - Hat alkalomból álló borkóstoló-sorozatot indít Mi a magyar? - Kortárs válaszok című kiállításához kapcsolódva péntektől a Műcsarnok; a magyar borkultúra kiemelkedő képviselői közül első alkalommal a szerémségi (szerbiai) Maurer Oszkár mutatkozik be.

Gasztronómiával, hungarikumokkal köszönti az őszt Ferencváros

Koncertek, kézműves vásár és gasztronómiai bemutató várja a látogatókat a Ferencvárosi Őszköszöntő Fesztiválon, a IX. kerületi Bakáts téren augusztus 29. és szeptember 2. között.

Bor, mámor, Bénye

Beszámoló - Tokaji borok, zempléni ízek, kézműves mesterek remekei, gyerekprogramok fűszerezték a zempléni Erdőbénye idei fesztiválját, a Bor, mámor, Bénye névre keresztelt háromnapos rendezvényt, amely augusztus 17-én vette kezdetét a Tokaj-hegyaljai településen.

Szeged, a hungarikumok városa

Programajánló - Szeged a napfény és a fesztiválok városa, valamint 2008 óta a hungarikumoké is. Amikor először, négy évvel ezelőtt a nyár derekán megrendezésre került a Hungarikum Fesztivál, egyből a Tisza-parti város üde színfoltjává vált, és – amint az idei rendezvény statisztikái is mutatják – a mai napig kedves a több mint negyvenötezer látogató számára.

Hordók a képzőművészetben

Barrique Art - De Gustibus címmel 22 hordóból készült installációt és képzőművészeti tárlatot szervezett a Budapesti Román Kulturális Intézet, amely a kiállítás anyagát a Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeummal megosztva mutatja be. Az intézetben kedden, a múzeumban szerdán lesz a megnyitó.

Szeretjük a fesztiválokat, csak ne kelljen sokat költeni!

Felmérés - Sokat fesztiváloznak, de keveset költenek a magyarok - többek között ez derül ki az egyik legfrissebb, a fesztiválozási szokásokat vizsgáló internetes felmérésből. A nők a gasztro- a férfiak a veteránautós rendezvényeket szeretik jobban. A falusiak távol maradnak.

London felfigyelt a furmintra és a kékfrankosra!

Borkiállítás - A London International Wine Fair-en felállított magyar közösségi standon a legnagyobb sikert a kékfrankosaink és a furmintjaink aratták.

A legjobb ízek egy helyen - jön a Gourmet Fesztivál!

Programajánló - Nagyszerű éttermi fogások, borok, pálinkák, sajtok, szalámik, sonkák, mézek, sütemények, sörök és sok más gasztrotermék seregszemléjét rendezik június 7. és 10. között a Millenárison.

Reflektorfényben a Kékfrankos - beszélgetés Nemes Richarddal

Interjú - A Terra Hungarica mozgalom egyik alapítójával beszélgettünk a soron következő kóstoló-rendezvényükről, a Kékfrankos Napról, amelyet 2012. április 21-én tartanak a Gerbeaud-Házban.

Top 10 bor a VinCE 2012-ről

Borkóstoló - Egy Top 10-es listát összeállítani nem könnyű, pláne ott, ahol több száz bor vonul fel és a kóstoló ennek csak töredékét képes megkóstolni, egyrészt időhiány, másrészt meg az alkohol keltette fáradalmak okán. Íme Bognár Attila bortudósító 10 kedvenc bora a VinCE 2012 borkiállításról.

Lehetetlen küldetés - Beszámoló a Welt Wine Festival-ról (II. rész)

Nemzetközi Borfórum, Palais Coburg, Bécs - Bizony, 50 borásztól 250 tételt lekóstolni 4 óra alatt, mondhatni lehetetlen küldetés. Kellő szenvedéllyel, megingathatatlan küldetéstudattal azonban 15-20 borról tisztességes kóstolójegyzetet lehet készíteni, ami több mint kiváló eredmény. Ha mindemellett legutoljára egy olyan borélményt élünk át, amit, míg élünk, soha nem felejtünk el, még azt is hihetjük, sikerült a lehetetlent abszolválni. Dr. Tar Ferenc beszámolójának II. részét közöljük.

Speciális borkóstoló a VinItaly 2012 borvásáron!

Olaszország - A világ egyik legnagyobb nemzetközi borvásárán, a 2012-es veronai VinItalyn, Kottra Éva az Olaszországban elismert bor és gasztronómiai hivatásos szakértő fog 3 napos, díjmentes szakmai vezetést tartani a szakmabelieknek.

Milyen lesz a jövő konyhája?

Kiállítás - Környezettudatos, energiahatékony, ergonomikus, azaz intelligens, egyszersmind futurisztikus konyhai modelleket ismerhet meg az, aki a hétvégén ellátogat a Papp László Sportarénában tartandó Konyhakiállításra. De amellett, hogy megtudhatjuk, milyen lesz a jövő konyhája, találkozhatunk majd sztárséfekkel, lesznek továbbá barista és látványos mixer bemutatók is.

Sikerrel zárt a FOODAPEST-UKBA élelmiszerkiállítás

Szakkiállítás - Az idén második alkalommal rendezte a HUNGEXPO Zrt. az UKBA és a FOODAPEST kiállításokat együtt a Budapesti Vásárközpontban. A két kiállítás idejére éppen az idei leghidegebb idő érkezett meg. Ennek ellenére a négy napos rendezvényt, amely vasárnaptól szerdáig tartott nyitva, több mint 11000 érdeklődő kereste fel. A kiállításokkal párhuzamosan átadták a Kiváló Magyar Élelmiszereknek járó díjakat is.

Milyen az ideális bor? Vörös!

Legalábbis a brit Wine Intelligence piackutató intézet felmérése szerint. De túl azon, hogy a fogyasztók által leginkább preferált bor vörös, egyszersmind alacsony alkoholtartalmú is. A kutatást a Pro Wein szakvásár finanszírozta, amely március első hétvégéjén nyitja meg kapuit a világ borkedvelői előtt.

VinCE 2012: Budapestre hozzuk a legjobbakat!

Idén március 23-25. között rendezik Magyarország egyik legnívósabb borkiállítását a VinCE 2012-őt, amely a hazai és külföldi szakmai résztvevőkön túl több száz borkedvelőt is vonz. A programok összeállításánál a szervezők ezúttal is kitettek magukért, hiszen a mesterkurzusokra újra sikerült igazi nagyágyúkat elhívni előadónak. Videó

Pálinka égett az olimpiai fáklyában

Kecskeméti olimpikonok, jeles sportolók ruháiból fényképeiből, sporteszközeiből rendezne kiállítást a Kecskeméti Olimpiai Barátok Bóbis Gyula Köre a Messzi István Sportcsarnokban. Ezen alkalomból derült arra fény, hogy az 1936-os olimpia előtt a Kecskeméten keresztülvitt olimpiai lángot barackpálinka táplálta.

Címketárlat és Vylyan borok

A Vylyan fémjelezte címkepályázat elmúlt 7 évének legjobb pályamunkáiból nyílt tárlat Pécsett a Hattyúház Galériában, ahol egyúttal a pincészet újborai is bemutatkoztak. A Best of Bogyólé 2005-2011 kiállítás november 29-ig ingyenesen látogatható. A vernisszázsra a Borászportál is ellátogatott.

Terra Hungarica: több teret a természethű boroknak!

November 19-én a Gerbeaud Ház ad otthont a Terra Hungarica BorSzalonnak, amelyen 30 bortermelő kínálja majd borait. A kiállító borászokban közös, hogy mindannyian törekszenek a természet- és tájhű gazdálkodásra, továbbá részvételükkel egyidejűleg vállalták, hogy boraik természetességének és egyediségének megőrzése érdekében kerülik a gyom- és rovarírtó szerek, a különböző hozzáadott anyagok használatát, és tartózkodnak bizonyos technológiai beavatkozások alkalmazásától. A rendezvény egyik szervezőjével, Nemes Richárddal beszélgettünk.

Nemzetközi szakácsverseny az Ízek és Borok szakvásáron

Gasztronómiai bemutatót és vásárt rendeznek Ízek és Borok címmel november 18-20. között a Hungexpo Budapesti Vásárközpontban. A bemutatón több mint hatvan borászat lesz jelen több száz termékkel, emellett a különböző nemzetek gasztronómiai különlegességeit kínáló mintegy húsz étterem is bemutatkozik. A kulinaritás iránt rajongóknak, szakmabelieknek és laikusoknak további örömre ad okot, hogy ugyanitt tartják a WACS - Global Chefs Challenge elnevezésű nemzetközi melegkonyhás szakácsverseny közép-európai döntőjét, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetségnek köszönhetően.