Egy svájci lett az USA legjobb séfje - videó

Elismerés - Daniel Humm svájci születésű séf nyerte el a gasztronómia Oscar-díjaként emlegetett Beard-díjat, ezzel ő lett az Egyesült Államok legjobb s 2012-ben.

Baszkföldi a világ legjobb női séfje

Kitüntetés - A gasztronómiában élen járó baszk konyhaművészet újabb sikert ért el: San Sebastian neves étterme, az Arzak főséfjének ítélték oda a Veuve Clicquot World's Best Female Chef díjat. A rangos elismerés nevéből is kitűnik, a szakmai dicsőség ezúttal a szebbik nem képviselőjét illeti – írja a hvg.

Ismét a Noma lett a világ legjobb étterme!

Kitüntetés - A dán Restaurant Noma sorozatban harmadik alkalommal kapta meg a legrangosabb éttermi kitüntetést, s így jó úton halad afelé, hogy befogja a korábbi ötszörös első helyezetet, az El Bullit. Az április 30-i eredményhirdetésen több meglepetés is született; például az, hogy kiesett a Top 10-ből a Fat Duck.

Borászok Borásza 2012 Díjátadó Gála - online közvetítés

Díjátadó - Ma este kiderül, kit választ maga közül a szakma 2012 legjobb borászának. Az ötcsillagos Boscolo Hotel gálaterméből jelentkezünk, ahol az est folyamán kihirdetik, ki lesz az Év Borászfelfedezettje, a Borászok Barátja, valamint a Borászok Borásza cím nyertese. Online közvetítés, percről-percre.

Online közvetítés a Borászok Borásza díjátadóról, ápr. 13.

Magyarország 50 legjobb borásza kiválasztotta maga közül azt a személyt, akit idén a legjobbnak, a Borászok Borásza 2012 díjra érdemesnek tart. Hogy ki ő, s vele egy időben ki kapja majd meg az Év Felfedezettje 2012, valamint a Borászok Barátja 2012 elismerést, arról itt, a Borászportálon értesülhet a publikum első kézből, hiszen lapunk fő médiatámogatóként online tudósít a gálaestről április 13-án, este hét órától.

Érdemkereszt az Agárdi Pálinkafőzde főzőmesterének

Pálinka - Vértes Tibor a Szatmár-Beregi Pálinka Lovagrend lovagja, az Agárdi Pálinkafőzde főzőmestere kiemelkedő teljesítménye elismeréseként Magyar Ezüst Érdemkereszt kitüntetést vett át a március 15-i Nemzeti Ünnep alkalmából Fazekas Sándor vidékfejlesztési minisztertől.

Érdemrend Szepsy Istvánnak

Kitüntetés - A minőségi bortermelés fejlesztéséért, a méltán világhírű tokaji borágazat érdekében végzett több évtizedes, határainkon túl is nagyra becsült munkássága elismeréseként a Magyar Érdemrend középkereszt polgári tagozata kitüntetést kapta Szepsy István mádi borász.

Megőrizték Michelin-csillagjukat Magyarország legjobb éttermei

Gasztronómia - A Main Cities of Europe 2012 kalauz 20 ország 44 városának összesen 3600 éttermét és hoteljét minősíti és ajánlja. A kiadványban összesen 15 háromcsillagos hely található, ezek között nincs új, az összesen 74 kétcsillagos között viszont tizennyolc új van. A budapesti Onyx és Costes megtartotta egycsillagos minősítését.

Franciaország: magyar diáklány nyerte a borbírálók versenyét

Verseny - A 49. francia mezőgazdasági kiállításon (Salon International de l’Agriculture – SIA) megrendezett fiatal borszakértők-borbírálók versenyén egy magyar egyetemi hallgató, Selmeczy Anna diadalmaskodott. A magyarok rendre jó helyezéseket érnek el a kiállítás versenyein, és 2009 után most újra sikerült felállnunk a dobogó csúcsára.

Lecsós marhával nyert a magyar séf a követségek versenyén

Gasztronómia - Séf - Verseny - Merényi Viktor nyerte el csütörtök este az amerikai fővárosban működő diplomáciai képviseletek szakácsainak versenye, az Embassy Chef Challenge Nagydíját. A wahingtoni nagykövetség séfjének lecsópürével tálalt marhaszegyét az amerikai Wahington Post is méltatta. Az ételhez Vylyan Zweigeltet ajánlottak a 2006-os évjáratból

Jubilál az Agárdi főzde

Pálinka - Idén lett 10 éves az Agárdi Pálinkafőzde, amely az évforduló kapcsán 10 új terméket dob piacra. A cég jövőképe, hogy a pálinkát nemzetközi színtéren minél népszerűbbé tegye, de emellett továbbra is fontos számára a hazai minőségi pálinkafogyasztás kultúrájának kiépítése, mélyítése. 

Ismét magyar borászaté a világ legjobb ipari épülete

Építészet - Elismerés - Tokaji borvidék - Megnyerte a bodrogkeresztúri Füleky Borászat az ArchDaily közönségszavazását, így 2010 után a 2011-es év legjobb ipari épülete is magyar. Ráadásul a Laposa Pincészet után újra borászati épület hozta el a díjat, így nemcsak az építészet hírnevét öregbíti az internetes szavazók összefogásából származó elismerés.

Schmitt nem árulja el, melyek lesznek az elnöki borok

CBA - Kitüntetett borok - Néhány százezer forint folyhatott be eddig a köztársasági elnök borainak eladásából, bár az összeget nem hozza nyilvánosságra Schmitt Pál hivatala. Még azt sem árulták el, hogy kik kapják a palackonként 100 forintos összegekből összegyűlt pénzt, mondván, szeretnék, ha „meglepetés lenne”.

Schmitt Pál újra bort választ

Borverseny - Áruházlánc - Vinotéka - A CBA az idén hatodik alkalommal tartja meg az ország legnagyobb házi rendezésű borversenyét, a bírálóbizottságok vak kóstolással 767 mintából választják ki a legjobb borokat. A versenyt kedden és csütörtökön tartják az Alsónémediben található CBA Logisztikai Központban. A plágiummal vádolt Schmitt Pál, köztársaságunk elnöke idén is kitünteti a legjobb eredményt elért tételeket.

50 féle fogás az Oscar gálán

Gasztronómia - Séf - Díjátadó - Miután az Oscar-díjak vasárnap gazdára találnak Hollywoodban, a sztárok az este megkoronázásaként Wolfgang Puck mesterszakács főztjét kóstolhatják, a legkülönbözőbb kivitelekben. Puck, aki talán még híresebb, mint sok sztár, akit varázslatos menüjével jól tart majd, csütörtökön elárulta, hogy idén mit keresett elő különleges receptgyűjteményéből.

Borászok Borásza díj: megvan az 50 jelölt

A díj alapítója, Rókusfalvy Pál, és a jelölteket összeállító kuratórium elnöke, Kató András a Boscolo Hotelben tartott sajtótájékoztató keretein belül ismertette annak az ötven borásznak a nevét, akik szavazás útján, egyszerű többséggel fogják kiválasztani maguk közül a Borászok Borászát. A győztest április 19-én, az ebből az alkalomból tartott gálaest keretein belül hirdeti ki a Vinum Praemium Alapítvány.

Móri pincészet kapta az Év Borászata díjat

A Fejér Megyei Prima Primissima díjátadó ünnepségen az „Ezerjó hazájából” származó Geszler Családi Pincészet vehette át az Év Borászata elismerést.

Az Onyx lett az Év Étterme

A január 19-én a Sofitelben megrendezett nagyszabású gálán kiderült, hogy a 2011-es Év Étterme az Onyx. A legnépszerűbb fővárosi étterem a Mák, míg a legkedveltebb vidéki a Kistücsök lett. A szlovén Pri Lojzetu kapta a legkiemelkedőbb közép-kelet-európai étteremnek járó CEEfood-díjat.

Kitüntették a villányi bioborászt

Az Év Pincészete 2011 díjban részesítette a Captain Cork, az egyik legolvasottabb német online borszakmai magazin Horst Hummel-t. A német származású úriember az elsők között kezdett biogazdálkodásba a Villányi borvidéken. A róla készült riportból szemezgettünk.

Top 10 étterem: de ki lesz közülük a legjobb?

A Dining Guide Friedrich Wilhelm Raiffeisen díjat az a hazai étterem kapja, amelyet a szakmai zsűri a 2011-es év legjobbjának választ. A díjátadóra január 19-én a Sofitelben kerül sor, immáron hetedjére. Emellett első alkalommal kiosztják a legjobb közép-kelet-európai étteremnek járó CEEFood-elismerést is.

Gál Tibor emlékdíj a "legkedveltebb borásznak"

Idén nem csak egy pincészet főborásza, hanem annak alkalmazottja is elnyerheti a „legkedveltebb borász”-nak járó, 2006-ban alapított Gál Tibor emlékdíjat, melyre bárki leadhatja ajánlását 2012. január 25-ig.

Nobel-díjra Royal Tokajit!

Az idei Nobel-békedíjak átadásakor rendezett díszvacsora egyik bora a Royal Tokaji Pincészet 2007-es 5 Puttonyos Aszúja volt. A Royal Tokaji aszúja előtt két francia és két spanyol tétel szerepelt a borsorban – tájékoztatta a rádiót Áts Károly a cég főborásza.

Fiatal egri borász a jövő ígérete!

„Az egri is van olyan jó borvidék, mint bármelyik francia” – állította a Heves Megyei Hírlapnak adott interjújában Bolyki János egri borász, aki idén az Ernst&Young könyvvizsgáló cégtől a „A jövő ígérete” díjat kapta meg. A borász 2006 óta küldi borait Bordeaux-ba, s minden évben éremmel, érmekkel tértek haza a világ legjelentősebb borversenyéről.

Spanyolország Michelin-csillagokat vesztett

Az ibériai félszigeten is az év nagy eseményének számít a vörös könyv, a Michelin éttermi kalauzának megjelenése. A félsziget két államában, Spanyolországban és Portugáliában olyan sok a Michelin-csillagos éttermek száma, hogy egy külön kiadvány is megtelik velük. Tóth Sándor írása

Íme a legjobb olasz borok és éttermek

Olaszországban idén is kiosztották a legjobb éttermeknek és a legjobb boroknak járó szakmai elismerést. A hagyományok szerint csillagokkal, fakanalakkal, poharakkal osztályozzák az itáliai ételeket-italokat.

Magyarország 15 legjobb étterme 2011-ben

Végre felszállt a fehér füst, s kiderült, a hazai gasztronómia hiteles mércéjének tartott Alexandra Étteremkalauz kiket állított a 2011-es élvonalba.

Idén is a Noma a világ legjobb étterme

A jubileumi, tizedik S.Pellegrino díjátadó több szempontból is különleges volt: az El Bullit nyáron bezáró Ferrán Adrià hiányzott, Heston Blumenthal kiesett a top3-ból, a Noma elsőségét szinte mindenki biztosra vette. Jelenleg két spanyol szorongatja az északit. A világ legjobb női séfje Anne-Sophie Pic lett.

A díjak és pontok világa