Cigaretta szőlőmagból?

Egészség - Azoknak a millióknak, akik nem tudnak lemondani szenvedélyükről, a Cornell Egyetem kutatói kifejlesztettek egy módszert, amivel kevésbé károssá tehetők a dohánytermékek.

Szeremley Huba: Minden nap örülök a napkeltének

Szemlélet - „A szőlő az isteni gyümölcs. Amikor meggyilkoltuk, kitapostuk utolsó csepp vérét és eltemettük a föld alá, az feltámadott, és abból lett a bor" - Szeremley Huba borásszal a szőlő szakralitásáról, a bor és kenyér misztériumáról és személyes hitéről beszélgetett Pálfay Erzsébet.

Több támogatást kapnak idén a szőlőtermelők

Gazdaság - Az idén 35 százalékkal több de minimis mezőgazdasági támogatást kapnak tavalyhoz képest a szőlő- és gyümölcstermelő gazdák az ültetvényeik műveléséhez felhasznált gázolaj után.

A Monori Pincefalu története

Tájleírás - Bortúra - Kunsági Borvidék - Cikksorozatunkban kevésbé ismert borrendeket, borvidékeket igyekszünk bemutatni, kedvet csinálva egyúttal a helyi pincék és vendéglátó egységek felkereséséhez. Ezúttal Monorra csábítjuk olvasóinkat.

Szőlőtelepítés: hegyvidék vs. Alföld

Támogatás - Tavasszal - áprilisban - három, és ősszel - októberben - is hárommillió eurónyi összeg állhat a szőlőt telepítő gazdák rendelkezésére. Bár az uniós támogatottságú telepítési keretek már kifogytak, úgy tűnik, hogy hatmillió eurót más keretekből összegyűjthet a szaktárca - nyilatkozta a Petőfi Népe című lapnak Font Sándor, fideszes országgyűlési képviselő, az Országgyűlés mezőgazdasági bizottságának elnöke.

Szőlőtelepítés: a jövő befektetése

Életmód - Korunk fogyasztó társadalmának gondolkodásába az iskolaalapítás és a szőlőtelepítés biztosan nagyon nehezen gyömöszölhető bele. A jövőt is felélő fogyasztani akarással lehetetlen összeegyeztethetni azt a gondolatot, hogy amit ma elültetek, annak termését valójában a következő generációnak szánom.

Pinceélményt az új generációnak!

Borfogyasztás - Bormarketing - Bortermelés - Egy ültetvény sorsáról dönteni soha nem könnyű. A tőkéket, amelyek évtizedeken át adták hűségesen a borszőlőt, talán az előző generáció, vagy az azt megelőző telepítette még verejtékes munkával. Teremhetne-e még? Ízlelhetnénk-e még a jövőben termését? Talán még a mostani művelője sem tudja megmondani. Nincs aki művelje, nincs aki megigya végtermékét: a bort.

Borpiac: a családi borászatok modellje a követendő

Gazdaság - Magyarország bortermelését tekintve kettő százalékot birtokol az EU bortermeléséből. Ezzel a termelési mérettel kicsik vagyunk a nagy bortermelő országok között. Franciaország, vagy Spanyolország egy bortermelő régiója is nagyobb, mint az összes szőlőtermő területünk. Az idősebbekben, vagy a bor története iránt érdeklődőkben még élnek azok az emlékek, amikor kis, vagy éppen nagy hazánk területén a szőlőültetvények nagysága meghaladta a 200 000 hektárt. Voltunk bor nagyhatalom is, hol nyugaton, hol pedig keleten.

Plusz 6,5 milliárd támogatás a magyar borászatnak

Pályázat - A cél az, hogy minden, a szőlő- és bortermelőknek felszabadítható forrást a szőlőültetvények megújítására lehessen fordítani, ezért a Vidékfejlesztési Minisztérium (VM) 6,5 milliárd forintot csoportosított át a szőlőültetvények szerkezetátalakítási és átállítási támogatására – közölte lapunkkal a tárca.

Újabb szőlőültetvény lett a tűz martaléka

Mintegy 100 hektárnyi szőlőültetvény semmisült meg a száraz növényzet égése miatt keletkezett nagy kiterjedésű tűzben az Ungvárhoz közeli Szerednye határában, míg onnan nem messze egy település közepes nyomású földgázvezetéke kapott lángra az égő avartól.

Ha Villány, akkor Cabernet franc!

VinCE - Utánajártunk, hogy miért is választotta ezt a címet közös megjelenésének az a tizenegy villányi pincészet, akik a Villány- Siklósi Borút szervezésében együtt állítanak ki a VinCe Budapest 2012 függőteraszán, március 23-24-25. Cikkünkben villányi borászok vallanak a cabernet farnc-ról.

Újratelepítési jogra pályázhatnak a borászok

Vidékfejlesztés - Ismét lehetőség nyílik újratelepítési jog vásárlására a központi jogtartalékból 2012. március 19. és 2012. május 31. között - hívja fel a borszőlőültetvény telepítésére készülő gazdálkodók figyelmét a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Hivatal (MVH). Az MVH közleményében jelzi, hogy újratelepítési jog a borszőlő-ültetvények engedéllyel történt kivágása után keletkezik.

Szekszárd: peronoszpóra és lisztharmat rezisztens fajtákkal kísérleteznek

Növényvédelem - A várakozások szerint még járványok idején sem kell védekezni peronoszpóra és lisztharmat ellen azoknál a szőlőfajtáknál, amelyekkel Szekszárdon kísérleteznek egy hároméves, európai uniós program keretében. A projekt az Európai Regionális Fejlesztési Alap 94 millió forintos támogatásával 2012-ben indul.

Bács-Kiskun Megye: jelentős károkat okozott a fagy a szőlőkben

Időjárás - Az első kárbejelentések alapján a februári kemény hideg jelentős veszteségeket okozott a szőlő- és gyümölcsültetvények egy részében - közölte a Bács-Kiskun Megyei Kormányhivatal kertészeti főfelügyelője.

Tokaj: a rügyek ötöde károsodott az idei rekord fagyban

Rövidhír - Átlagosan a rügyek 20 százaléka károsodott az idei kemény fagyban Tokaj-Hegyalján - állapította meg a Tokaji Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet kutatói - írja az Észak-Magyarország kedden. Ugyanakkor a kutatók megítélése szerint Tokaj-Hegyalját nem érte olyan mértékű fagyhatás, ami a metszési módon változtatást indokolna.

A klímaváltozás ronthatja a borok minőségét

Időjárás - Borminőség - A klímaváltozás sok szempontból befolyásolja a palackba kerülő bort: minél melegebb van, annál hamarabb érik a szőlő, amitől a fehérborok oxidációja felgyorsulhat, így romolhat annak minősége; de a magas hőmérséklettől nő az alkoholfok is. Az elkövetkezendő években az éghajlat-felmelegedés következtében egészen biztos, hogy új termőhelyek és új fajták is születni fognak.

Szőlő: a szépség természetes forrása

Egészség - Kozmetika - Szabadgyökök - A szőlő húsától a magján át a leveléig minden részében számos kitűnő hatóanyagot rejt, amelyek hidratáló, hegképző és szabad gyök ellenes hatásaikról ismertek. Bár a magyar szőlőszezontól még igen messze vagyunk, a boltok polcain egész évben kapni a külföldit, így a szőlővel történő szépségápoláshoz, fogyókúrához mindig jól jöhet egy-két hasznos infó.

Dél-dunántúl: nem okozott nagy károkat a rekord-hideg

Időjárás - Termés - Prognózis - A szőlő állapotáról biztos adatokkal majd csak rügyfakadás után lehet érdemben beszámolni, egyelőre azonban azt valószínűsítik a dél-dunántúli pincészetek, köztük a Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet is, hogy nem okozott nagy károkat a februári rekord-hideg időjárás a borvidéken. Szekszárdon szintén életképesnek bizonyulnak a rügykezdemények.

Folyton termő szőlő?

Szüret - Termesztéstechnika - Szőlő - Hovatovább megszűnik a csemegeszőlő idényjellege, hiszen jószerivel már egész évben kapható – igaz, nem bagóért, mostanság ezer forint körüli a kilónkénti ára az áruházláncokban. Miképpen lehetséges ez? Netán már kinemesítették a szakadatlanul termő szőlőt? Valló László írása.

Alföld, Szekszárd: durva kárt szenvedtek a szőlőtőkék a fagyban

A Hajós-Bajai, továbbá a Csongrádi, valamint a Kunsági Borvidék déli részén tehetett nagyobb kárt a fagy, de érinthette még a nagy hideg a Mohács környéki szőlőket, valamint a Szekszárdi Borvidék egyes részeit is – mondta Horváth Csaba, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) főtitkára. Előfordulhat, hogy ez idén terméskieséshez, a jövőben pedig gyengébb minőségű terméshez vezet.

Tokaj: elfagyhatnak a szőlők

Könnyen megeshet, hogy a Tokaj-hegyaljai fagyzugos területen található szőlőtőkék nagy része elfagy, ha még sokáig tart a hideg, és tovább csökken a hőmérséklet.

EU: bárhová lehet majd szőlőt telepíteni?

Magasszintű tanácsadó csoportot hoz létre a szőlő újratelepítési jogok rendszerének felülvizsgálatára az Európai Bizottság - jelentette be Dacian Ciolos mezőgazdasági biztos Berlinben a Grüne Woche mezőgazdasági szakkiállításon. Az újratelepítési jogok rendszere 2016-tól megszűnne, és ez veszélyeztetné a tradicionális magyar szabályozást – véli a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT).

Szőlővel és vörösborral védhetjük látásunkat

Amerikai kutatók egy csoportja nemrég adta hírül egy tudományos szaklapban, hogy a szőlő – és ezáltal a vörösbor –, valamint más gyümölcsök egy bizonyos alkotóeleme, a rezveratrol képes megóvni a szem belsejében található ereket a károsodástól.

Cseke: a hagyományos szőlőfajtákra kellene koncentrálni!

A magyar bor tekintélye valószínűleg már sosem lesz olyan fényes, mint amilyen száz éve volt – állítja a Zalai Hírlapnak nyilatkozó Cseke Gábor. Magyarország sommelier bajnoka szerint nincs értelme 50-60 szőlőfajtával foglalkozni, ha csak 10-12 tud kivételes minőséget produkálni a Kárpát-medencében.

Szobrot kapott a világhírű magyar borász

Mathiász János bronzból készült mellszobrát szombaton, a világhírű szőlőnemesítő halálának kilencvenedik évfordulóján avatták fel a Lakiteleki Népfőiskola szoborkertjében. Lantos Györgyi szobrászművész alkotását Lezsák Sándor, az Országgyűlés alelnöke és Font Sándor országgyűlési képviselő, a mezőgazdasági bizottság elnöke avatta fel. Lezsák Sándor hangsúlyozta: Mathiász János bronz mellszobra méltó helyre kerül a szoborparkban, a XX. század neves személyiségei közé, akik sokat tettek a Kárpát-medence magyarságáért.

Egymillió dollárt spórolnak a juhokkal

Sok borász mindent megtesz azért, hogy a lehető legtermészetesebb módon állítsa elő a termékét. Új-Zélandon és Kaliforniában a birtokok környezetbarát fenntartása érdekében egyesek odáig is elmennek, hogy apró termetű juhokat alkalmaznak szőlőskertek művelésére. A módszerrel pedig milliókat takaríthatnak meg.

A szőlő az idegrendszer barátja

Táplálkozástani szempontból a szőlő az egyik legértékesebb gyümölcsünk: vitaminokban, ásványi anyagokban, rostban és más egészségvédő vegyületekben is gazdag. Szőlőszezon idején a nyers gyümölcs mellett ajánlott must formájában is fogyasztani, valamint érdemes megismerkedni a magjából készült olajjal is. Nógrádi Katalin írása

Megállíthatatlan a hazai szőlőterületek csökkenése?

Hiába nő jövőre a szőlőtelepítési támogatás, a Kossuth Rádió Hajnal-táj című műsorában megszólaló borászok szerint ezzel nem állítható meg a szőlőterületek csökkenése. Szerintük csupán abban lehet reménykedni, hogy kevesebb, de minőségi borszőlő terem, illetve hogy a rezisztens fajtákat keresik majd a termelők.

Dupla áron veszik a szőlőt a szlovákok Tokaj-hegyalján

Rövidhír - Már a szüret kezdetén megjelentek Tokaj-Hegyalján a kétszeres árat ajánló és azonnal fizető szlovák felvásárlók – írja a Magyar Nemzet. A hazai termésből azután az a szlovákiai tokaji is elkészíthető, amivel kapcsolatban több éve tartó nemzetközi küzdelem zajlik a két ország között.

Szüreti baleset Soltvadkert mellett

Soltvadkert mellett összeütközött egy személygépkocsi és egy teherautó, amely szőlőt szállított. Az egész rakomány az 54-es útra zúdult, amelyet teljes egészében le kellett zárni.

Jó minőségű a szőlő Villányban

Pécs - Az átlagosnál kevesebb, de jó minőségű a szőlőtermés a Villányi borvidéken, ahol a meleg, napos időjárás a későn érő fajtáknak és a szüretelőknek egyaránt kedvez.

Pannonhalmi borvidék: jó évjárat, közepes termés

Győrújbarát - Minőségre jó, mennyiségre közepes a termés a pannonhalmi borvidéken - közölte Hangyál Balázs, a hegyközségi tanács titkára. Azt is megtudtuk, hogy mennyiért vásárolják fel a szőlőt, illetve milyen telepítések történtek arrafelé.

Ilyen lesz az idei bor

Testes, nehezebb és a tavalyinál finomabb - ilyen lesz az idei szőlőből készített bor a szakemberek szerint. Jó minőségű az idei termés az egri borvidéken is. Sem a fagy, sem a betegségek nem tettek kárt a gyümölcsben. Viszont a vártnál valamivel kevesebb szőlő termett.

Ötszáz éves burgelandi szőlőtőke

Hivatalosan is felveszik Ausztria védett természeti értékeinek listájára azt az ötszáz éves burgenlandi szőlőtőkét, amely a zöld veltelini fajta egyik ősének egyetlen ismert példánya.

A szőlőültetvények háromnegyede korszerűtlen Magyarországon

Tovább csökkenhet a magyarországi bortermelés a következő években, mivel kevés a korszerű, újonnan ültetett szőlőterület Magyarországon – jelentette ki Varga Péter, a Varga Pincészet tulajdonosa a Budavári Borfesztiválon. Az idei termés szerinte csupán 2,5 millió hektoliter lesz, ami miatt 20-50 százalékos mértékű áremelés is következhet.

Változtattak a szőlőtelepítési támogatások szabályain

Változott a szőlőültetvények szerkezetátalakítására és átállítására vonatkozó szabályozás, szeptember elejétől a szerkezetátalakítási és átállítási támogatás igénybevételéhez a borvidéki terv alapján egyéni tervet kell készíteni a gazdálkodóknak - közölte a Magyar Agrárkamara.

Mennyi az annyi? - Szőlőár körkép

A tavalyinál is 5-10 százalékkal drágábban veszik a korai érésű, illatos fehérszőlőfajtákat a felvásárlók. A későbbi szüretelésű termésnél – elsősorban a kékszőlőknél – ugyanakkor az árszint stagnálása várható. Már megjelentek a hazai borvidékeken a külföldi – elsősorban a cseh, a szlovák és a német – felvásárlók, akik leginkább a fehérszőlőket keresik. Az olasz import pedig továbbra is gondot okoz a gazdáknak.

Mennyi szőlőterületünk maradt?

Egy idei és egy tavalyi grafikont teszünk közzé, melyeket a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) készített. Az ábrákon jól látható, hogy a rendszerváltás óta mennyi szőlőterületünk maradt mára, illetőleg mennyi szőlőt takarítottak be innen a gazdák az elmúlt húsz év során. A látottakat ezúttal nem kommentálnánk, mindenki maga vonja le a következtetést.

Kiszáradt a budavári szőlő

Csupaszon meredeznek a szőlőkarók a budai várlejtőn, a tavaly elültetett oltványok elszáradtak, eltűntek. A marketingötletre 15 millió forint ment el. A Főkert nem adja fel, hamarosan ismét próbálkozik: oltványok helyett konténeres tőkékkel.

A kánikulát a szőlő is megszenvedi

Utoljára a 2009-es év volt az, amire szívesen emlélkeznek vissza Fejér megye borászai. Kellő időben jött a csapadék, volt napsütés is bőven, ami nem mondható el 2010-ről. Most viszont az első szüretek tapasztalatai alapján úgy tűnik, hogy az eddigi időjárás a borászok és a borivók kedvében igyekszik járni. A kérdés csak az, mi lesz a következő két-három hétben?

Mór, Etyek: jó szüretünk lesz!

A vártnál kevesebb borszőlőt szednek, de a minőség jónak ígérkezik Fejér megye mindkét borvidékén, a 2011-es jó évjárat lehet a bortermelők számára - mondta Czetnerné Kócsa Márta, a Fejér Megyei Kormányhivatal Földművelésügyi Igazgatósága vezetője.

Veszélyben az ország borönellátása?

Jövőre több forrás jut a szőlőültetvények szerkezetátalakítására a szőlő- és borágazat úgynevezett nemzeti borítékjából - mondta Horváth Csaba, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) főtitkára egy Szekszárdon rendezett tanácskozáson. Hozátette: a szőlőültetvények további csökkenése tönkreteheti a hazai borágazatot.

Mennyit ér idén a szekszárdi szőlő?

A korai fajták szüretének kezdetekor keresleti piacra, és a tavalyinál 10-15 százalékkal magasabb felvásárlási árakra számítanak a szőlőtermelők a szekszárdi borvidéken – mondta el Nagy István, az 1300 hektáros ültetvényen működő bátaszéki hegyközség elnöke. A borvidék legnagyobb felvásárlójának számító Danubiána Bt. ügyvezetője ugyanakkor a valóságtól elrugaszkodottnak nevezte a termelői árvárakozásokat.

Megfelelő védekezéssel jó lesz a termés

A tavalyi rendkívül gyenge termés után minőségben és mennyiségben is lényegesen jobbak az idei szőlőtermés-kilátások. A jó termés kulcsa azonban a megfelelő védekezés – hangzott el a Syngenta és a KITE Zrt. szervezésében megrendezett eseményen, amelyen a legújabb növényvédelmi technológiákat és gépesítési megoldásokat mutatták be a Thummerer Pincészetben.

Idén talán nem kell alkoholfokot javítani

A magyar ültetvényháttér ismeretében optimális esetben mintegy 400 ezer tonna szőlő és 3 millió hektoliter bor lesz az idén Magyarországon, de csak akkor, ha a következő két hónapban időjárási feltételek ideálisak lesznek – állítja Horváth Csaba, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) főtitkára.

Szőlőmagolaj törkölyből - alternatív felhasználás

Az idei szürettől nem csak a kisebb, hanem az ezer hektoliter felett termelő borászatok is maguk választhatják meg, milyen módon semmisítik meg a törkölyt. A Vidékfejlesztési Minisztérium (VM) – a gazdák és a szakmai szervezetek kérésére – módosította a szőlőfeldolgozás és a borkészítésnél keletkező melléktermékek kivonási kötelezettségről szóló rendeletet. A változtatás hatályba lépett.

Génmutáció eredménye a fehérbor

Ausztrál tudósok szerint a fehérborok készítéséhez használt fehér szőlőfajták kialakulása egy több mint 3000 éve bekövetkezett szerencsés genetikai egybeesésnek köszönhető.

A Zinfandel eredetéről

Egyszer egy gasztromagazin hátoldalán olvastam a hirdetést: Isten hozott újra itthon, Zinfandel! Nos, ha az itthon alatt Magyarországot értette - mi mást persze -, a hirdetés kreatívja vagy a kaliforniai borokat forgalmazó cég vezetése, akkor nagyot tévedett. Vagyis hogy inkább a legendában, mint a tényekben bízva így próbálja meg eladni a Zinfandelt Magyarországon. Mintha magyar fajta lenne, mintha tényleg hazatérne a távolba szakadt rokon. A rokon azonban ez esetben nagyon távoli.

Franciaország: rekord termés lesz az idén!

A vezető francia borvidékek mindegyike arról számolt be, hogy nagyon korai lesz az idei szüret. Champagne-ban nyolc éve nem szedték ilyen korán a szőlőt, Bordeaux és Burgundia pedig még soha nem szüretelt ilyen korán – ha igaz, amit a szakértők jósolnak. Úgy látszik nemcsak Angliában néznek rekordtermés elébe a gazdák.

Ötezer éve készítenek már bort Cipruson

Olasz kutatók a ciprusi Limasszol közelében felfedezték az ókori mediterráneum legrégebbi borát. Aphrodité szigete ezzel nemcsak az első általunk ismert parfümgyárat tudhatja magáénak, hanem a borkészítésben is megelőzte Európát.

Lehullt a lepel a borszőlő genetikai titkáról

Franciaországban és Olaszországban dolgozó tudósok megfejtették a borszőlő teljes genetikai kódját. Ez a negyedik virágos növény és az első termesztett gyümölcs, amelynek ismertté vált a genomja.

Biztosítható Magyarország borönellátása?

Az idei év a borágazat számára várhatóan jobb lesz, mint a tavalyi, de a terméskilátásokról bővebb információt még nem lehet adni, mivel a szüretig még sok idő van hátra – mondta Horváth Csaba, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) főtitkára egy a napokban Budapesten tartott sajtótájékoztatón.

Klímaváltozás: átrendeződik a világ bortérképe?

Meglehetősen optimisták Nagy Britannia borászai, mivel az idejekorán kipattanó rügyekből ítélve rekordtermést jósolnak be maguknak a 2011-es évre. Sokak szerint az sem elképzelhetetlen, hogy bizonyos fajták esetében már a szokásosnál hamarabb, azaz szeptember közepén szüretre kerülhet sor. Csak egy szerencsés év, vagy valóban egyre jobban érezteti magát a klímaváltozás hatása? Jönnek a nagy brit borok? Hazai szakembereket is megkérdeztünk.

Szőlő vagy a piros alsónadrág?

Élvezd ki az őszt: ezek a szüret ízei!

Szőlőkúra francia módra

A szőlő az egészség és a szépség gyümölcse. Egy régi provence-i recept szerint érdemes minden évben néhány hétig kizárólag szőlőt fogyasztani, és a gyümölcsből készült szépségápolási termékekkel ápolni bőrünket, hogy testünk kívül-belül megújuljon.

Borhibák, borbetegségek

Vágjuk ki az ültetvényeket, vagy telepítsünk újakat?

Az Európai Unió állásfoglalása szerint Magyarországon túl sok a szőlőültetvény, s nincs piaca az itt megtermelt bornak. Ezért az elkövetkezendő években csökkenteni kell ennek nagyságát. A kivágáshoz támogatást is el lehet nyerni az Uniótól. De mi a helyzet, ha valaki telepíteni szeretne?

Természetesen telepíteni is lehet, ugyanakkor csak úgy érdemes, ha vállalni tudjuk a megfelelő minőséget, illetve a szőlőnek, bornak piacot tudunk találni. Ezért nagyobb esély van a sikerre, ha például biogazdálkodással próbálkozunk, amelynek magvalósítását akár még az állam és az Európai Unió is támogathatja.

A szőlő téli eltartása

A bor és a wellness

Gombás betegség a szőlőben - Peronoszpóra

Zöldmunkák a szőlőben

A szőlő élettani betegségei, szőlővírusok

A szőlő metszése

A szőlőfajták világa