Magyar szüret Berlinben

„Magyar szüret” elnevezéssel tartott hagyományteremtő rendezvényt a magyar borok népszerűsítése és a piaci lehetőségek bővítése érdekében a Magyar Köztársaság berlini nagykövetsége – írja a villányiborvidék.hu. Első alkalommal két nemzetközi hírű borvidék, Tokaj és Villány mutatkozott be.

Vylyan: álomszüretünk volt

Az idei szüret olyan feltételek mellett zajlott, amelyek minden borász és szüretelő álmaiban szerepelnek – állapítja meg hírlevélében a villányi Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet Zrt. A társaságnak a termést a rossz idő és a meglepően korán érkezett fagyok előtt sikerült betakarítania. Az ez évi szüret augusztus 31-től október 4-ig, azaz „bruttó” 44 napig tartott.

A tavaszi fagyok rontották az idei termést

Végeztek a szürettel a legtöbb borvidéken, csak ott tart még a munka, ahol különleges minőségű borokat szeretnének előállítani. Kevesebb bor kerül a pincékbe a tavaszi fagyok miatt, a számítások szerint mintegy 400-450 ezer tonna szőlőből mintegy 2,5 millió hektoliter bor készül Magyarországon idén.

Mustkolbász és venyigén sült szalonna - szüret a századelőn

A szüret mindig különös ünnep, az volt hajdanán, és az ma is. Az egész éven át tartó munka eredményét szedhetik le, akik a szőlőt kapálták, metszették, és termőre fordulását végigkisérték. Valódi sátoros ünnep volt már a XVI. és XVII. században is, annak idején még a hadat viselők is hazatértek, annyira fontos munka volt. Városainkban a vezetők szigorúan elrendelték: szüret idején szünetel a törvénykezés! Járay Mari írása a Hegyvidék című magazinban.

Sülve Főve blog ajánlata: borral készült ételek

Szeptemberben egymást érik a szüreti felvonulások és borfesztiválok, ahol számos kiváló bort szerezhetsz be. Érdemes belőlük néhány decit félretenni a főzéshez is, hiszen isteni ételeket készíthetsz vele. Komplett boros menüt ajánlunk levessel, főétellel, desszerttel.

Ez volt a hét: a Twin Peaks sztárja borászkodik, a diplomaták szüreteltek

A Twin Peaks sztárja ma Washington állam egyik legismertebb és legjobban kereső bortermelője, a Magyarországon tartózkodó diplomaták Bodrogkisfaludban szüreteltek. Ismét összeszedtük a heti boros híreket. Azt is megtudhatjátok, hogy hogyan kell borhabot készíteni.

Fehérgalléros tokaji szüret

A Tokaji borvidéken található bodrogkisfaludi Patrícius Borház szüretén vettek részt a Magyarországra akkreditált nagykövetek és a mezőgazdasági attasék, Farkas Sándor vidékfejlesztési- és Martonyi János külügyminiszter meghívására. "A Tokaji bor palackba zárt Magyarország” - fogalmaz a Vidékfejlesztési Minisztérium (VM) közleménye.

Szenzációs évjárat jöhet Villányban

Noha csak két-három év múlva kerül palackokba, pompás évjáratot várnak az idei szőlőterméstől a villányi borászok. Akik nem szeretik a túlérett fürtöket, már végeztek az idei szürettel - írja a Pécsi Stop.

Szüreti razziákat tart az adóhivatal

Harminckét bejelentés nélkül foglalkoztatott munkásra bukkantak a Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) munkatársai, egy a Mátraaljai borvidéken tartott ellenőrzés során – írja a hvg.hu a NAV-ra hivatkozva. Az interneten toborzott munkások közül senki után nem fizette meg a gazda a közterheket – közölte Körtvélyesi Zsuzsanna, a NAV Észak-magyarországi Regionális Adó Főigazgatóságának főosztályvezetője.

Mustgáz ölt meg egy embert Botfán

Sajnos minden évben hallani híreket arról, hogy mustgáz mérgezésbe halnak bele bort késztők. Az idei szüret is szedett már áldozatot. Két ember szenvedett mustgáz-mérgezést a Zalaegerszeghez tartozó Botfán. A mentők egyikükön már nem tudtak segíteni, megfulladt, mire a segítség megérkezett.

Kiváló a szőlőtermés az dél-erdélyi Ménesi-borvidéken

Kiváló szőlőtermés várható a dél-erdélyi Ménesi-borvidéken, ahol hamarosan befejeződik az idei szüret.

Dupla áron veszik a szőlőt a szlovákok Tokaj-hegyalján

Rövidhír - Már a szüret kezdetén megjelentek Tokaj-Hegyalján a kétszeres árat ajánló és azonnal fizető szlovák felvásárlók – írja a Magyar Nemzet. A hazai termésből azután az a szlovákiai tokaji is elkészíthető, amivel kapcsolatban több éve tartó nemzetközi küzdelem zajlik a két ország között.

Kiváló minőségű a szőlőtermés Bács-Kiskunban

Az ország legnagyobb szőlőtermő területén, a Duna Borrégióban mennyiségileg és minőségileg is jó termést szüretelnek - mondták a megkérdezett borászok.

Szüreti baleset Soltvadkert mellett

Soltvadkert mellett összeütközött egy személygépkocsi és egy teherautó, amely szőlőt szállított. Az egész rakomány az 54-es útra zúdult, amelyet teljes egészében le kellett zárni.

Jó minőségű a szőlő Villányban

Pécs - Az átlagosnál kevesebb, de jó minőségű a szőlőtermés a Villányi borvidéken, ahol a meleg, napos időjárás a későn érő fajtáknak és a szüretelőknek egyaránt kedvez.

Balatonboglári Borvidék: megfelelő a minőség eddig

Balatonboglár - A 3.300 hektárnyi Balatonboglári Borvidéken az átvételi árak eddig 15-30 százalékkal jobban alakultak a tavalyinál, a terület 40 százalékán végeztek már a szürettel, a szőlők minősége nagyon jó, mennyisége átlagosnak mondható, a cukorfoka jó, a sav foka viszont esetenként elmarad a kívánatostól.

Pannonhalmi borvidék: jó évjárat, közepes termés

Győrújbarát - Minőségre jó, mennyiségre közepes a termés a pannonhalmi borvidéken - közölte Hangyál Balázs, a hegyközségi tanács titkára. Azt is megtudtuk, hogy mennyiért vásárolják fel a szőlőt, illetve milyen telepítések történtek arrafelé.

Fizetni kell az alkalmi szüretelők után is

A korai érésű szőlők szedésével megkezdődött a szüret a Tokaj-hegyaljai történelmi borvidéken, a gazdáknak fizetni kell mindazok után, akiket foglalkoztatnak a termés leszedéséhez - tájékoztatta a Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) Észak-magyarországi Regionális Adó Főigazgatóság.

Mennyi az annyi? - Szőlőár körkép

A tavalyinál is 5-10 százalékkal drágábban veszik a korai érésű, illatos fehérszőlőfajtákat a felvásárlók. A későbbi szüretelésű termésnél – elsősorban a kékszőlőknél – ugyanakkor az árszint stagnálása várható. Már megjelentek a hazai borvidékeken a külföldi – elsősorban a cseh, a szlovák és a német – felvásárlók, akik leginkább a fehérszőlőket keresik. Az olasz import pedig továbbra is gondot okoz a gazdáknak.

Tokaj: idén korábban indul a szüret

A legkorábban érő fajták felvásárlásával megkezdődött a szüret Tokaj-Hegyalján, a Tokaj Kereskedőház Zrt.-nél. Idén a kedvező időjárásnak köszönhetően mind a korai, mind a nagyszüret közel másfél héttel hamarabb veszi kezdetét a történelmi borvidéken.

Megint a termelők húzzák a rövidebbet?

Számos termőhelyen kiváló szőlőtermés ígérkezik, ám a fölvásárlási árak olykor messze elmaradnak a termesztők igényeitől, azokat részint a nagy hatalmú, nagy nyereségre spekuláló pincészetek, illetve az olcsó import borok határozzák meg.

A kánikulát a szőlő is megszenvedi

Utoljára a 2009-es év volt az, amire szívesen emlélkeznek vissza Fejér megye borászai. Kellő időben jött a csapadék, volt napsütés is bőven, ami nem mondható el 2010-ről. Most viszont az első szüretek tapasztalatai alapján úgy tűnik, hogy az eddigi időjárás a borászok és a borivók kedvében igyekszik járni. A kérdés csak az, mi lesz a következő két-három hétben?

Mór, Etyek: jó szüretünk lesz!

A vártnál kevesebb borszőlőt szednek, de a minőség jónak ígérkezik Fejér megye mindkét borvidékén, a 2011-es jó évjárat lehet a bortermelők számára - mondta Czetnerné Kócsa Márta, a Fejér Megyei Kormányhivatal Földművelésügyi Igazgatósága vezetője.

Mennyit ér idén a szekszárdi szőlő?

A korai fajták szüretének kezdetekor keresleti piacra, és a tavalyinál 10-15 százalékkal magasabb felvásárlási árakra számítanak a szőlőtermelők a szekszárdi borvidéken – mondta el Nagy István, az 1300 hektáros ültetvényen működő bátaszéki hegyközség elnöke. A borvidék legnagyobb felvásárlójának számító Danubiána Bt. ügyvezetője ugyanakkor a valóságtól elrugaszkodottnak nevezte a termelői árvárakozásokat.

Milyen lesz az idei évjárat?

Hogyan bírja a szőlő az augusztusi hőséget? Milyen borok kerülhetnek idén a hordókba, acéltartályokba? Az öt megkérdezett borász bizakodó, azt mondják meg van az esély a jó évjáratra, és idén biztosan korábban kezdik majd a szüretet.

Megfelelő védekezéssel jó lesz a termés

A tavalyi rendkívül gyenge termés után minőségben és mennyiségben is lényegesen jobbak az idei szőlőtermés-kilátások. A jó termés kulcsa azonban a megfelelő védekezés – hangzott el a Syngenta és a KITE Zrt. szervezésében megrendezett eseményen, amelyen a legújabb növényvédelmi technológiákat és gépesítési megoldásokat mutatták be a Thummerer Pincészetben.

Hamarosan szüretelik az Irsait

A tervek szerint a jövő héten – a rendkívül illatos bort adó – Irsai Olivér szőlőfajta szedésével kezdődik a szüret a Mátraaljai borvidéken. A helyi Hegyközségi Tanács titkára bizakodó a minőséget illetően.

Idén talán nem kell alkoholfokot javítani

A magyar ültetvényháttér ismeretében optimális esetben mintegy 400 ezer tonna szőlő és 3 millió hektoliter bor lesz az idén Magyarországon, de csak akkor, ha a következő két hónapban időjárási feltételek ideálisak lesznek – állítja Horváth Csaba, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) főtitkára.

Szőlőmagolaj törkölyből - alternatív felhasználás

Az idei szürettől nem csak a kisebb, hanem az ezer hektoliter felett termelő borászatok is maguk választhatják meg, milyen módon semmisítik meg a törkölyt. A Vidékfejlesztési Minisztérium (VM) – a gazdák és a szakmai szervezetek kérésére – módosította a szőlőfeldolgozás és a borkészítésnél keletkező melléktermékek kivonási kötelezettségről szóló rendeletet. A változtatás hatályba lépett.

Igyál fröccsöt a Szigeten is!

A Sziget szervezői idén újra a fesztivál közepére varázsolják a magyar vidéket és annak hagyományait, szépségeit, páratlan értékeit. Lesz Bor- és Fröccskert, valamint Hungaricum Falu.

Megkezdődött a szüret

Immáron évek óta július végén, augusztus elején kezdik el szüretelni a Csabagyöngyét.  Ezzel hivatalosan is megkezdődött az idei szüret. Augusztus végére már a boltokban lesz az év első bora.

Varga Pincészet: országszerte átlagos bortermés várható

Idén ismét 3,5 millió hektoliterhez közelítő bortermés prognosztizálható, ami átlagosnak mondható, de a tavalyi kétmillió hektó után jó eredmény – olvasható a Varga Pincészet országos előrejelzésében. A magas borkészlet egyelőre megakadályozta, hogy súlyos borhiány alakuljon ki – nyilatkozta Varga Péter, a Varga Pincészet tulajdonos ügyvezetője.

Franciaország: rekord termés lesz az idén!

A vezető francia borvidékek mindegyike arról számolt be, hogy nagyon korai lesz az idei szüret. Champagne-ban nyolc éve nem szedték ilyen korán a szőlőt, Bordeaux és Burgundia pedig még soha nem szüretelt ilyen korán – ha igaz, amit a szakértők jósolnak. Úgy látszik nemcsak Angliában néznek rekordtermés elébe a gazdák.

Vízválasztó évjárat - nagy feladat előtt a borászok

Élvezd ki az őszt: ezek a szüret ízei!

Kukkantson bele az MTV szüreti műsorába! VIDEO

Szüreti hagyományok

Régen a szüret társas eseménynek számított, amelyre egy egész éven át emlékeztek és készültek a családok. Akkoriban ez egy egész közösség - falvak, szőlőhegyek - közös ünnepe volt, amelyet a nap végén mulatságok zártak.

A szüret nem egyenlő a fürtök leszedésével

A bor készítése

A bor minőségének a betakarított szőlőtermés az alapja. A bortermelő feladata, hogy a szőlőszemekben megtalálható értékes anyagok a mustba, borba kerüljenek, abban is megtalálhatók legyenek.

Szüreti étkek, borbamártogatók, borágyak