Ki lesz a Pünkösdi Borkirály és a Borkirálynő az idén Polgáréknál?

Programajánló - Immár 15. alkalommal versengnek a jelöltek a Pünkösdi Borkirály és Borkirálynő címért Polgár Zoltán Bortrezor Pincéjében. Az idén is várhatóan több fiatalember és ifjú hölgy szeretné elnyerni a címet a több fordulóból álló versengésen.

Szájrákot kaphatsz a vörösbortól

Betegség - Az alkohol, kivált a vörösbor kis mennyiségben fogyasztva lehet egészséges, de napi két pohár, vagy annál nagyobb mennyiség rendszeres fogyasztása után a szájüregi rák kockázata akár háromszorosára is nőhet hosszú távon.

Kiválasztották a Pannon Borrégió TOP 25 borát

Borverseny - A napokban tartott Pannon Borrégió borversenyen a legjobb 25 bor közé 11 szekszárdi, 9 villányi, 3 tolnai és 2 pécsi bort válogatott be a zsűri.

6 érmet nyertek a magyar borok Portugáliában

Borverseny - Mint azt Eszterbauer Jánostól megtudtuk, a magyar pincészetek összesen 3 arany-, 3 ezüstérmet hoztak haza a Portugáliában rendezett XIX. Concours Mondial de Bruxelles nemzetközi vándor-borversenyről.

Divat lesz Amerikában a vörösboros kóla?

Balkán pia - Mi magyarok, már rég felfedeztük magunknak a vörösboros kólát, rövidítve a VBK-t. Azonban nemcsak nálunk létezik ez az igényes borfogyasztók által megvetett ital, állítólag a spanyolok szabadították rá Európa keleti felére, majd a napokban Amerika is felfigyelt rá.

Színe és fonákja

Kékfrankos. Ami a fehérek közt a furmint, talán a vörösök közül (természetesen a kadarka mellett) az a fajta, amelyik a régóta várt és hangoztatott egyediséget hordozza, s amelyik “kitörési pontot” jelenthet a magyar merlot-k, cabernet savignonok és egyéb világfajták tengerében és amire a nemzetközi borvilág is kívácsi lehet, ha magyar bort akarunk megmutatni... Beszámoló a Kékfrankos Napról.

Polgár Pince: 2 üveg bor ajándékba mindenkinek!

Akció - Ehhez az ajándékhoz csupán meg kell rendelni legalább 4 tetszőleges palackot a Polgár Pincészet webshopjából, és a 6-os karton 2 hiányzó helyét egy Rubin Cuvée 2010-es és egy Birtok Cuvée 2009-es borral tölti fel a villányi borászat.

Stresszoldás házi vörösboros fürdővel

Szépségápolás - Az antioxidánsban gazdag szőlő és a vörösbor nemcsak belsőleg tud jótékony hatást gyakorolni szervezetünkre, készíthetünk belőlük arcpakolást, de gyógyfürdőt is, amely különösen hatékony a stresszkezelésben.

Az öregkori elbutulástól is megvéd az alkohol

Egészség - Alkoholfogyasztás - Tanulmány - Az Age And Ageing egészségügyi online portálon közzétett tanulmány szerint a mérsékelt alkoholfogyasztás jelentősen csökkenti az időskori értelmi hanyatlás, azaz a demencia, valamint gyakori okozója, az Alzheimer-kór kialakulási esélyét.

Borzsongás Janus módra

Programajánló - Mi a köze a Pannon Filharmonikusok zenészeinek, a bográcsgulyásnak, a Tenkes-hegynek, a kockás plédnek, Janus Pannonius pajzán verseinek és a Janus boroknak egymáshoz? Április 28-án szombaton kiderül. 

Az alkoholos májbetegség három stádiuma

Alkoholfogyasztás - Tudja, hogy mennyi alkohol, azaz hány deci tömény, sör, vagy bor vezet részleges, vagy visszafordíthatatlan májkárosodáshoz? A belgyógyász, Dr. Dobi Gyöngyi válaszol.

Jó hír a férfiaknak: vörösborral megelőzhető a Parkinson-kór

Tanulmány - A flavonoidokat nagy mértékben tartalmazó ételek, mint a bogyófélék, a vörösbor, a tea, vagy akár az alma és a narancslé rendszeres fogyasztása 40%-al csökkentheti a Parkinson-kór kialakulásának esélyét. A Neurology áprilisi számában publikált tanulmány szerint azonban ez csak a férfiakra igaz.

A bordeaux-i bor a válságban is méregdrága

Gazdaság - Bár a 2011-es évjárat elmarad a korábbiaktól, a francia luxus jelképévé vált bordeaux-i borok közül több felkapott márka várhatólag továbbra is több száz eurós árat érhet el palackonként.

Ha tiszta Sangiovese, akkor csakis Brunello di Montalcino

A Brunello di Montalcino Olaszország egyik legnagyobb presztízzsel bíró bora, az egykori német kancellár is szívesen itta, és Bécs város polgármesterének is a kedvencei között szerepel. A Brunello egy különleges helyi klónja a Sangiovese fajtának, előszeretettel érlelik és a legjobb borok pedig nagyon sokáig képesek fejlődni illetve nagyon jól eltárhatók, magas tanninjuk és savaik miatt.

Top 10 bor a VinCE 2012-ről

Borkóstoló - Egy Top 10-es listát összeállítani nem könnyű, pláne ott, ahol több száz bor vonul fel és a kóstoló ennek csak töredékét képes megkóstolni, egyrészt időhiány, másrészt meg az alkohol keltette fáradalmak okán. Íme Bognár Attila bortudósító 10 kedvenc bora a VinCE 2012 borkiállításról.

Vörösborral az agyunkért? - kulcs a mértékletesség

Nemcsak jól megérdemelt élvezet a nap végén egy pohár vörösbor, de még jót is tesz a szervezetnek. A bor egészségre való jótékony hatásait már régóta ismerik az orvosok, s most azt is bebizonyították, hogy jót tesz az agynak és a szívnek is. Természetesen a kulcs a mértékletesség. Ajánlások szerint ez nem több, mint nők esetében napi egy, férfiak esetében napi két pohár vörösbor. De miért is jó ez az egészségnek?

Jön az olasz bor, drágul a hazai

Gazdaság - Horváth Csaba, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának főtitkára szerint túl sok hordós bor érkezik Magyarországra, amelynek mennyisége már meghaladja az exportunk mennyiségét, így nettó borimportőrnek számít hazánk. A főtitkár elmondta, hogy 2011-es szüretből származó fehér és vörösborok jelentősen drágábbak lesznek, viszont szerinte kár a 2012-es év fagykáraiból messzemenő következtetéseket levonni.

Húsvéti borcsomag Chiléből

Borajánló - A húsvét nem múlhat el bor nélkül, így a Chile Wein Import Magyarország (CWI) kifejezetten húsvéti borcsomagokat állított össze. Viszont ezekre a pakkokra kizárólag csak előrendelést tudnak biztosítani, már amíg van miből, a készlet ugyanis gyorsan fogy. Ne maradj le Chiléről te sem!

Lehetetlen küldetés - Beszámoló a Welt Wine Festival-ról (I. rész)

Nemzetközi Borfórum, Palais Coburg, Bécs - Lehetetlen vállalkozás megírni egy mindent kielégítő kóstolóélményt ott, ahol a világ vonul fel. Ugyanakkor mégis neki kell látni, mert a tapasztalatok feszülnek legbelül, s ha nem lesz megörökítve, az egész csak egy futó emlék marad 10 év elteltével. Mindez persze nem öncélú, hiszen a szerző gazdag munkája rengeteg olyan információt tartalmaz, ami minden bizonnyal hasznos lesz azoknak, akik rajonganak a világ csúcsboraiért.

Ha Villány, akkor Cabernet franc!

VinCE - Utánajártunk, hogy miért is választotta ezt a címet közös megjelenésének az a tizenegy villányi pincészet, akik a Villány- Siklósi Borút szervezésében együtt állítanak ki a VinCe Budapest 2012 függőteraszán, március 23-24-25. Cikkünkben villányi borászok vallanak a cabernet farnc-ról.

Jön a XIII. Pannon Bormustra - újításokkal

Borverseny - Borkóstoló - Az idei Pannon Bormustra lesz a sorban a tizenharmadik, ahol a tavalyihoz hasonlóan, ismét tekintélyes zsűri előtt mérkőznek meg hazánk borai. A legnagyobb presztízsűnek tartott magyar versenyt május 9-11 között tartják Pannonhalmán - ismertették a részleteket a szervezők. Újdonságnak számít, hogy május 12-én Budapesten a nagyközönség is találkozhat a zsűri tagjaival, és sétálókóstolón, mesterkurzusokon kóstolhatja meg a mustra legjobb tételeit.

Tomero Petit Verdot 2008 - Nagy test, nagy élvezet!

Borajánló - A Petit Verdot rendkívül izgalmas szőlőfajta, melyről azonban igen keveset hallani. Bordeaux-i fajta, sőt nagy valószínűséggel már előbb ültették Bordeaux-ban mint a cabernet sauvignont, de származást tekintve kicsit melegebb, délebbi francia tájakról ered. Az egyik szülője a Tressot a másik pedig a Duras fajta, ez utóbbi Toulouse környékéről való. Valószínűleg mind a kettőt a rómaiak vitték magukkal és honosították meg Franciaországban.

Mégis szívbeteg leszek a bortól?

Tanulmány - Alkohol - Egészség - Az 1970-es és 80-as években számos tanulmány jelent meg arról, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás védő hatású a szívkoszorú-ér megbetegedéseivel szemben. Új-zélandi kutatók azonban azt állítják, mégsem igaz, hogy a napi borfogyasztás jót tesz a szívnek. A „Mindennek ára van” című tanulmány összegzését közöljük.

Allergiás a vörösborra? Igyon fehérbort!

Hisztamin - Allergiaszezon - Egészség - "Allergiás vagyok a kénre" - mondják sokan, amikor szénanáthájuk romlik a vörösbortól. Az igazság azonban az, hogy általában nem a borokat tartósító szulfit a hibás, hanem a hisztamin, ami a szőlő héjából kerül erjedéskor a borba. Pollenallergiás időszakban amúgy is magas a szervezet hisztamin szintje, ezért romlanak a tünetek vörösbor, pezsgő, vagy más erjesztéssel készült ital után.

Sokáig akarsz élni? Élj úgy, mint egy japán!

Tanulmány - A japánok a leghosszabb életű emberek a Földön, ezt sokan genetikai okokkal, különlegesen stresszmentes körülményekkel magyarázzák. Bizonyos, hogy ezek a tényezők is szerepet játszhatnak ebben, de egy nagyszabású japán vizsgálat egyértelműen igazolta, hogy az ázsiai szigetországban is annak jók az életkilátásai, aki egészséges életmódot folytat, vagyis rendszeresen mozog, sok zöldséget, gyümölcsöt, halat, és naponta maximum 2 pohár bort fogyaszt.

Allergiás rohamok kiváltója lehet a vörösbor

Hisztamin intolerancia - A vörösborok, a sörök és sajtok hisztaminban gazdag élelmiszerek. Az arra érzékenyeknél a hisztamin-szint megemelkedése súlyos allergiás rohamokat válthat ki, úgy mint: fejfájás, kiütések, viszketés, hányás, hasmenés, hasi fájdalom. A hisztamin intoleranciáról dr. Augusztinovicz Mónikát, a Budai Allergiaközpont allergológus, fül-orr-gégész orvosát kérdezte a Webbeteg.

Lezajlott a XI. Syngenta borverseny

Verseny - A Syngenta tizenegyedik alkalommal megrendezett megmérettetésére az ország borvidékeiről közel 500 nevezés érkezett. A hagyományteremtő szándékkal létrehozott versenyen az idén is a fehérborok domináltak, amelyek közül ebben az évben a Patricius Borház Katinka Furmint bora bizonyult a legjobbnak. A vörösborok közül az Egri Korona Borház Egri Kékfrankos Selection borát, a tokaji aszúborok közül pedig a Tolcsva-Bor Kft. Sajgó Pincészetének 6 puttonyos aszúját tüntették ki Quadris díjjal.

Predesztinált siker: Felszentelték a félmilliárdos Günzer Tamás Pincészetet

Villány - Szarvasmarha tenyésztőből elismert borász, talpalatnyi családi szőlőből negyvennégy hektáros birtok, kispincéből ezerkétszáz négyzetméteres komplexum. Villányban jártunk az idősebbik Günzer testvér új feldolgozójának átadó és felszentelési ünnepségén. 

Levendulaillatú gasztronómiai utazás Drome megyében

Gasztronómia - Idegenforgalom - Franciaország - A változatos földrajzi és éghajlati adottságú Drome megye Franciaország délkeleti részén - amely 150 kilométer hosszan Lyon és Avignon között húzódik - olyan, mintha az ország kicsinyített változata lenne. A családi turizmus által különösen kedvelt, tavakkal és barlangokkal tarkított északi helyes-völgyes vidékről származnak a Rhone-vidék fenséges borai. Délebbre, a Földközi-tenger felé haladva azonban már végtelennek tűnő napraforgó- és levendulamezők, olívaültetvények és gyümölcsösök szegélyezik az autóutat. Venczel Katalin tudósítása

A bor is előidézheti a migrént?

Egészség - Napi Doktor - A migrén pontos oka nem ismert, de az elektromos készülékek, a stressz, az oxigénhiány, de a vörösbor is rásegíthet a kialakulására. Dr. Vida Zsuzsanna neurológus-főorvos beszélt az okokról.

Milyen az ideális bor? Vörös!

Legalábbis a brit Wine Intelligence piackutató intézet felmérése szerint. De túl azon, hogy a fogyasztók által leginkább preferált bor vörös, egyszersmind alacsony alkoholtartalmú is. A kutatást a Pro Wein szakvásár finanszírozta, amely március első hétvégéjén nyitja meg kapuit a világ borkedvelői előtt.

Szőlővel és vörösborral védhetjük látásunkat

Amerikai kutatók egy csoportja nemrég adta hírül egy tudományos szaklapban, hogy a szőlő – és ezáltal a vörösbor –, valamint más gyümölcsök egy bizonyos alkotóeleme, a rezveratrol képes megóvni a szem belsejében található ereket a károsodástól.

Kismamáknak vörösbort?

Szolizni nem ajánlott terhesség alatt, de hajat festetni szabad. Tetováltatni nem célszerű, de masszíroztatni szabad. Tüdőszűrésre menni nem tanácsos, de kávét lehet fogyasztani. Dohányozni tilos, viszont egy pohár vörösbor megengedett. Biztos? Nem árt ez a kicsinek? Kutatók, celebek és szakértők gondolatait foglaltuk össze.

Vörösborral a tüdőrák ellen?

Nem lehet elégszer felhívni a figyelmet arra, hogy csak a mértékletes borfogyasztás válik hasznára a keringésnek, a vérképzésnek, valamint a különböző daganatos megbetegedések megelőzéséhez is csak napi maximum két pohárka járul hozzá. Kaliforniai kutatók ezúttal a tüdőrák és a vörösbor kapcsolatát vizsgálták.

Szőlővel és vörösborral védhetjük látásunkat

Amerikai kutatók egy csoportja nemrég adta hírül egy tudományos szaklapban, hogy a szőlő – és ezáltal a vörösbor –, valamint más gyümölcsök egy bizonyos alkotóeleme, a rezveratrol képes megóvni a szem belsejében található ereket a károsodástól.

Kerülje a vörösbort, aki fehér fogakat szeretne!

Fogászati szakértők egybehangzó véleménye szerint bizonyos ételek – mint például a kemény húsú gyümölcsök és zöldségek – segítenek tisztán és fehéren tartani fogainkat, míg más élelmiszerek – sajnos ilyen a vörösbor is – kerülendők, pláne fogfehérítés után.

Vörösborral a tüdőrák ellen?

Nem lehet elégszer felhívni a figyelmet arra, hogy csak a mértékletes borfogyasztás válik hasznára a keringésnek, a vérképzésnek, valamint a különböző daganatos megbetegedések megelőzéséhez is csak napi maximum két pohárka járul hozzá. Kaliforniai kutatók ezúttal a tüdőrák és a vörösbor kapcsolatát vizsgálták.

Rákmegelőzés grépfrúttal, dióval és borral

Az Amerikai Rákkutató társaság (AACR) három tanulmányt tett közzé, melyekben a grépfrút, a dió és a bor jótékony hatását méltatja a rákos megbetegedések megelőzése kapcsán. Az AACR a világ legégibb és legnagyobb rákkutatási szakmai szervezete. Csaknem 90 országból 28 ezer kutató, orvos és gyógyult rákbeteg a tagja.

Ezt edd, ha megterhelted a gyomrod

A karácsonyi túlevést könnyen elkerülheted, ha megfogadod tanácsainkat! A bor is segíthet!

A női szívek megmentője: egy deci bor

Ha bárkit megkérdezünk, hogy miben hal meg a legtöbb férfi, mindenki rávágja, hogy infarktusban. Ha azt kérdezzük, mi a nők leghalálosabb betegsége, többen a rosszindulatú daganatokat említik, pedig a gyengébb nem halálozási statisztikájának első helyén is a szív-és érrendszeri betegségek állnak.

Jövő héten Borszerda, reflektorfényben a vörösbor

Több mint kétszáz vendéglátóhely regisztrált a november 9-ei Borszerdára, amelyen ezúttal a minőségi magyar vörösborokkal kerülhetnek közelebbi kapcsolatba a vendégek – féláron –, derül ki az Agrármarketing Centrum (AMC) tájékoztatójából. A kollektív bormustra célja, hogy minél többen megismerjék a minőségi magyar vörösborokat, s emellett jól is érezzék magukat.

Sülve Főve blog ajánlata: borral készült ételek

Szeptemberben egymást érik a szüreti felvonulások és borfesztiválok, ahol számos kiváló bort szerezhetsz be. Érdemes belőlük néhány decit félretenni a főzéshez is, hiszen isteni ételeket készíthetsz vele. Komplett boros menüt ajánlunk levessel, főétellel, desszerttel.

Vörösbort ajánlottak a terhes anyáknak a középkori orvosok

Víz helyett vörösbort ajánlottak a terhes anyáknak a tizenötödik századi orvosok - derül ki a középkori medicinának szentelt könyvből, amely egy bostoni konferencia előadásait tartalmazza.

A chardonnay is megviseli a fogakat - mi a teendő?

Kipróbálna egy fogfehérítő kezelést? Játsszon velünk, és nyerje meg!

Mainzban, a Johannes Gutenberg Egyetemen érdekes kísérletet hajtottak végre: különböző borok fogzománcra gyakorolt hatását tanulmányozták. Az eredmények meglepőek: a pinot grigio vagy chardonnay még a vörösboroknál is jobban megviselik a fogakat. De mi a teendő, hogyha egyszerre szeretnénk tökéletes mosolyt és finom borokat kóstolni?

Vörösborral a leégés ellen

Számos más jó tulajdonsága mellett spanyol kutatók szerint a szőlő és a belőle készült vörösbor véd a napégés ellen is.

Borpor

Élni jó. Kár, hogy egészségtelen. Ez a borról jutott eszembe. Mert kétféle az ember – írnám, ha nem szeretném kerülni a manírt, a modort, a rutint. De hát azt nem lehet kerülni. Mert tényleg kétféle az ember: az egyik sörös, boros a másik. Van még aztán a semmiféle ember, aki egyiket sem issza, és vagyok végül én, aki mindkettőt szívesen. Persze csak módjával. Ha módomban áll, úgy.

Mit iszik a nyúl? Chiantit!

Szeretjük a nyulat. A múltkor sütöttük, most főzzük. A múltkor fehérbort itattunk vele, most vöröset kap. Ezúttal Olaszország polcára nyúltunk egy üveg Chiantiért.

Chianti: az olasz macsó

A chianti Itália leghíresebb vörösbora. Neve azonos Toscana tartomány egyik ősi bortermelő területének nevével, amely a Firenze, Arezzo, Siena és Grosseto környéki településekre terjed ki.

Lehullt a lepel a borszőlő genetikai titkáról

Franciaországban és Olaszországban dolgozó tudósok megfejtették a borszőlő teljes genetikai kódját. Ez a negyedik virágos növény és az első termesztett gyümölcs, amelynek ismertté vált a genomja.

Hogyan talál rá a muslica a borunkra?

Bontsunk csak ki valami jóféle vörösbort egy nyári délután a teraszon, és nagy az esély rá, hogy egy szemtelen muslica hamarabb iszik belőle, mint mi. Kiderült, hogy ezek az apró legyek matematikai szabályokat követve navigálnak, így maximalizálva annak esélyét, hogy rátalálnak valami csemegére.

Vörösbor-tabletta: egészséges összetevők alkohol nélkül

Olasz tudósok kifejlesztettek egy pirulát, amely a vörösbor bizonyítottan egészséges összetevőit tartalmazza. Így azok is részesülhetnek a bíborszín nedű jótékony hatásaiból, akik valamilyen okból nem fogyasztanak alkoholt.

Tutanhamon a vörösbort kedvelte?

Arról már korábban is tudtak régészek, hogy az egyiptomiak a sírba, a túlvilági élet megkönnyítése végett, különféle tárgyakat illetve táplálékot is elhelyeztek. Arról is volt tudomásuk, hogy a rituálé szerint agyagedényekben valamiféle bor is került az uralkodó mellé, ám senki nem tudta megmondani miből is készülhetett és milyen színű volt ez a bor.

A nők jobban szeretik a vörösbort a fehérnél

A nők többsége a vörösbor mellett foglal állást, ha borokról esik szó - derült ki a június 19-én kezdődő Vinexpo nevű bordeaux-i rendezvény alkalmából végzett széleskörű, öt országban lefolytatott felmérésből. A rozéborok is egyre népszerűbbek.

Vörösborral az erősebb csontokért

A táplálkozástani szakemberek szerint gyerekkorban sok tejet kell fogyasztani ahhoz, hogy a még fejlődő szervezetben erős csontszerkezet épüljön ki. Az Europion Journal of Clinical Nutrition életmódmagazinban nemrégiben közzétett ausztrál tanulmány szerint a vörösbor főként idősebb korban segít megőrizni a csontok egészségét.

Spanyol Tempranillo vs. magyar Tempranillo?

A spanyol borok leg-jei

Medoc Noir, Kék Medoc, Menoir – egy különleges kékszőlő hazai történelme

Bor + csoki = egészség?

A vörösbor gyógyító ereje

Vörösboros marhapörkölt a szabadban

Igazi közösségi élmény lehet egy-egy jól sikerült szabadtéri bográcsozás. Mi mindenesetre arra bíztatunk mindenkit, próbálja ki!

Szekszárdi Zweigelt

Nagy testű, masszív vörösborok magyar földön

A Kékfrankos

Szőlőművelés és borkészítés Magyarországon

Borfejtés

A pohár és a palack rövid története

A bor vizuális észlelése, vagyis a kóstolás első lépése

Borban az egészség?