A tejnek számos pozitív élettani hatása ismeretes, amelyről szakértők a tej világnapja alkalmából ír a Hvg.hu. 

 

Ha egészségügyi okok nem kényszerítenek minket a tej elhagyására, akkor ne mondjunk le róla. Mindamellett, hogy a legjobb kalcium és D-vitamin forrás, számos hasznos tápanyag is megtalálható benne. Fontos szerepet játszik a csontok fejlődésében, illetve a csontritkulás megelőzésében.  A, D, E-vitamint, valamint B1, B2, B12 és C-vitaminokat, niacint és folsavat is tartalmaz. Egy liter tejben körülbelül 4 gramm ásványi anyag is van, például kálium, nátrium, magnézium és cink. Kalciumtartalma körülbelül 125 mg deciliterenként, amit azt jelenti, hogy egy bögre tejjel a napi szükséglet egynegyedét már be is vihetjük. 

 

A Magyar Élelmiszerkönyv előírásai szerint, a vásárlók elé csak olyan tej kerülhet, ami magán a tejen kívül, semmilyen egyéb anyagot nem tartalmaz. 

 

„A tartósságot a tej a speciális hőkezelésnek köszönheti, amikor egyetlen másodpercre 135 Celsius-fok fölé hevítik a tejet, ami gyakorlatilag minden baktériumot és kórokozót elpusztít benne. A fénytől és levegőtől védő többrétegű csomagolás pedig megakadályozza a romlást. Az UHT tejek kissé eltérő ízét pedig a hőkezelés során beindult fehérje- és szénhidrátreakciók okozzák.”- összegezte Antal Emese diatetikus. 

 

Ugye milyen borzalmas tud lenni ha kiöntünk egy pohár bort az asztalra, vagy leisszuk a kedvenc ingünket, majd a foltok a harmadik mosás után sem távoznak? Valójában nem is az elvesztett ing és asztalterítő miatt siránkozunk, hanem azért, mert a bor, amit olyan nagy odafigyeléssel, és szenvedéllyel készítettek, kárba veszett. Így van ezzel mindenki aki rajong a borok iránt, kivéve egy kis spanyol települést, Haro-t... 

 

Haro, Spanyolország leghíresebb borvidékének, Rioja-nak a szívében található település, ahol a lakosság nemcsak fogyasztani szereti a bort, de készíteni is. Talán pont ezért is lehet meglepő számunkra a „Borok Csatájának” nevezett összejövetel, amikor Haro lakosai, millió hektónyi bort pazarolnak a fesztivál ideje alatt. 

 

A Borok Csatája minden évben, már tradícionálisan július 29-én kerül megrendezésre. A táncos, zenés mulatság már előző este megkezdődik, a lakók elfoglalják a közterületeket, az utcákat, táncolnak egész este, majd másnap kezdetét veszi a harc. A bort teherautókból, konténerekből locsolják a résztvevőkre - írja a Thebacklabel.com. 

 

Azt hiszem ez az esemény felkerülhet a bakancslistánkra! 

Az Egri Bikavér Ünnep olyan fotókat keres, amelyeken a készítők egyedi látásmóddal ábrázolják a borvidék legismertebb házasítását. És nem hálátlanok! :)

 

Az nem jó, ha esik az eső miközben virágzik a szőlő – pláne ha meleg van. A fülledt, párás levegő ugyanis kifejezetten kedvez a szürke- és feketerothadásnak illetve a szőlőkabócák lárvái is ilyenkor jelennek meg. Hétvégén Tokajban több helyen is beindult a szőlő virágzása, és most a védekezés a legfontosabb.

Az elmúlt időszakban hullott csapadék elindíthatta a fertőzéseket a borvidék több pontján, sőt a héten várható eső kifejezetten kedvez a gombáknak is. Ezt támasztják alá a borvidéki mérőműszerek kalkulációi – állítja a Pableczki Bence, Tokaj Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetének növényorvosa. A jelentés szerint, a peronoszpóra olajfoltjai egyes ültetvényekben már megtalálhatóak.

Az amerikai szőlőkabóca lárvái viszont több ültetvényben is megjelentek. A fiatal lárvák az alsóbb levelek fonáki részén találhatóak meg. A mérőműszerek alacsony-közepes fertőzési nyomást jeleznek az elmúlt napokból – de nem árt az elővigyázatosság.