Főoldal / Fröccs / Milliókra bírságolják a Hold utcai piac egyik hentesét

Fröccs

Milliókra bírságolják a Hold utcai piac egyik hentesét

Július 27. 11:00
Fél tonna jelöletlen, tiltott módon lefagyasztott húst foglaltak le a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) munkatársai a fővárosi Hold utcai piac egyik húsboltjában.
 
A hivatal szerdai közleménye szerint a múlt héten tartott ellenőrzésük nyomán az üzletet működtető vállalkozás, a Szoltim Hús Kft. milliós nagyságrendű bírságra számíthat, a kifogásolt termékeket megsemmisíttették.
 
Az üzletben az élelmiszer-előállításról semmilyen nyilvántartást nem vezettek, az önellenőrzési rendszer sem volt naprakész, a higiénikus kézmosás feltételei pedig több kézmosónál is hiányoztak - áll a közleményben.
 
A tájékoztatás szerint az ellenőrök tiltott módon lefagyasztott, lejárt fogyaszthatósági idejű húst foglaltak le. A forgalomból kivont húsok között több ismeretlen eredetű drága hústermék volt, például vaddisznócomb, szarvashús, kacsa- és libamáj, kacsamell, borjúcomb és báránygerinc. 
 
A lefoglalt termékek közül különösen veszélyes az ismeretlen eredetű vaddisznóhús, mert azt nem vizsgálták a Trichinella nevű fonálféregre, amely súlyos megbetegedést okozhat az emberi szervezetbe jutva - hívja fel a figyelmet a Nébih. 
 
Az élősködők az emberi szervezetbe fertőzött, nem kellően hőkezelt hús vagy abból készült nem hőkezelt húskészítmény (kolbász, sonka stb.) elfogyasztásával kerülnek be. A lappangási időszakot követően fejfájás, rossz közérzet és magas láz jelentkezik. Gyakori a súlyos izomfájdalom. Erős fertőzöttség esetén változatos és olykor súlyos idegrendszeri tünetek alakulhatnak ki. Egyes súlyos esetekben a megbetegedés halálos kimenetelű is lehet.
 
A legális kereskedelembe nem kerülhet olyan vaddisznó húsa, amelyen nem végezték el a vizsgálatot, mert az előírások szerint minden olyan húsfajtánál, amelyben előfordulhat a fonálféreg, kötelező annak szűrése - hangsúlyozza a Nébih.
(MTI)

Fagylalt, ami nélkül nem érdemes élni!

Július 27. 08:00
Ha nyáron barátainkat igazán el szeretnénk kápráztatni, akkor mindenképp próbáljuk ki a házi vörösboros fagylaltot.

Hogy mitől is olyan különleges? Az első pillanatban egy krémes, édes ízt fogunk érezni, majd ezt felváltja a vörösbor fanyar aromája. Sokféle módon lehet variálni a fagylaltot, a recept alapja most Merlot, fő aromaként pedig egy kis vaníliával lett megbolondítva.
 
Fagylalt, ami nélkül nem érdemes élni!

Összetevők:
 
  • egy üveg vörösbor (pl. Merlot)
  • 2/3 csésze barnacukor
  • 2 csésze habtejszín
  • 1 csésze sűrített tej
  • 4 db. tojássárgája
  • 1 rúd vanília
 
Elkészítési módja:
 
  1. Öntsük a bort egy nagy fazékba, és lassú tűzön kevergessük addig, míg szirupos álaggúvá nem válik. Ez a folyamat körülbelül egy órát vesz igénybe. Ha kész, tegyük félre.
  2. Egy közepes fazékba öntsük össze a cukrot a habtejszínnel, majd a vanília rúd belsejét kapargassuk ki, és keverjük össze a habtejszínnel. A vaníliarudat szintén tegyük bele. Folyamatosan kavargassuk közepes lángon egészen addig, míg elkezd gőzölögni. Figyeljünk arra, hogy ne hagyjuk, hogy elkezdjen forrni.
  3. A tojássárgákat verjük fel villával, míg halvány színű nem lesz. A vaníliarudat vegyük ki a habtejszínből, és lassan adjuk hozzá a tojásokhoz a krémet.
  4. Miután sikerült az előbbi művelet, a keveréket öntsük vissza a fazékba, és közepes lángon addig főzzük, míg mártássá nem sűrűsödik. Egy fakanál segítségével könnyen le tudjuk ellenőrizni, hogy valóban elkészült-e a mártás. Ha a kanálhoz tapad a szósz, az azt jelenti, hogy az állaga megfelelő. Ekkor levehetjük a tűzről.
  5. Egy szűrőn át öntsük a keveréket egy nagy tálba. Adjuk hozzá a sűrített tejet és a szirupos állagú bort.
  6. Tegyük be a tálat a fagyasztóba egy vagy két órára. Miután kellően lehűlt tegyük bele a fagylaltgépbe, és járjunk el az így szokásos módon.
  7. Miután elkészült, dőljünk hátra, és élvezzük a hűsítő finomságot egy pohár vörösbor társaságában. 
(Via)

Borhoz sajtot? Segítünk választani!

Július 26. 18:51
Régi klasszikusok és új párosítások tűnnek fel ebben a grafikában. Remek ötletek a pezsgőtől a rajnai rizlingig, a szürkebaráttól a cabernet sauvignonig!
 

Meddig tarthatóak el a kinyitott borok?

Július 26. 18:17
Hoha a klasszikus mondás úgy tartja, hogy „minek nyit ki egy üveg bort az olyan, aki nem tudja meginni”, de azért mindannyian tudjuk, hogy gyakran előfordul, hogy egy-egy vacsora, baráti összejövetel vagy buli után bontott borok maradnak meg, amelyeket nem tudni, mennyi ideig tárolhatunk a hűtőben, mielőtt elfogynának. Ez az infografika ebben nyújt segítséget.
 
Meddig tarthatóak el a kinyitott borok?

140 ezer forintos büntetés járt Fellini Édes élet c. filmjének rögtönzött remake-jéért

Július 26. 14:44
140 ezer forintos büntetés járt Fellini Édes élet c. filmjének rögtönzött remake-jéért
 
Egy rögtönzött éjszakai fürdőzés a római Trevi-kút vizében fejenként 450 eurójába (140 ezer forint) került két amerikai turistának - közölte hétfőn az olasz rendőrség.
 
A fiatal kaliforniaiakat tetten érték, amint az Édes élet római jelképének számító, frissen felújított barokk szökőkút medencéjében lubickoltak szombat éjjel, márpedig tilos a fürdés a pompás római szökőkutak vizében. 
 
A 35 fokos kánikulában többen is erős késztetést éreznek arra, hogy utánozzák Anita Ekberget, Federico Fellini Édes élet című filmjének hősnőjét, és belevessék magukat a nagy költséggel nemrég felújított barokk remekmű hűsítő vizébe. 
 
Vasárnap ugyancsak 450 euró bírsággal sújtottak egy 22 éves amerikai turistát, aki nem tudott ellenállni a kísértésnek, hogy megmártózzon a piazza di Spagna szökőkútjának vizében.
 
Egy hete egy angol turistanőt büntettek meg azért, mert megmártózott az évente turisták millióit vonzó Trevi-kút medencéjében. 
 
Két római fiatalember a piazza del Popolo egyik szökőkútjában lubickolt fürdőnadrágban, őket a Facebookra feltett szelfi árulta el. A szabálysértőket beidézték a rendőrségre, büntetésük mértéke egyelőre nem ismert.
(MTI)

Nagyon csúnya dolgokat talált a Nébih a bezáratott gyorsétteremben

Július 26. 10:16
Vastagon lerakódott szennyeződés és rendetlenség a konyhában, az egyik hűtőszekrény zöldséges dobozában csomagolatlanul tártolt káposztasaláta, a higiénikus kézmosáshoz szükséges eszközök hiánya, jelöletlen csirkemell a fagyasztóban, mindenféle tengeri halakkal együtt, rákok, nyers, pácolt csirkemell a félkész termékek mellett.
 
Ilyenek vezettek egy távol-keleti gyorsétterem bezárásához egy belvárosi bevásárlóközpontban. Az ellenőrzés másnapján az üzemeltető ugyan jelezte a Nébih-nek, hogy kitakarítottak, de a megismételt szemle alapján nem elég alaposan.
(Index)

Barokk ételeket főznek augusztus 12-én és 13-án Fertődön

Július 25. 19:12
Negyedik alkalommal elevenedik meg a 17. századi úri és csárda konyha világa a fertődi Esterházy-kastély udvarán augusztus 12-én és 13-án a barokk ételfőző fesztiválon. 
 
Klötzl Géza főrendező elmondta, hogy a 2013-ban elindított kezdeményezés célja, hogy a folyamatosan megújuló fertődi kastély koncertprogramjai mellett gasztronómiai élményt is nyújtsanak a látogatóknak. 
 
A programot részletezve hozzátette: augusztus 12-én a Polgármesterek a csárdában nevű kategóriában a térség önkormányzati dolgozói mérik össze főzőtudományukat. A csapatoknak a saját maguk által választott alapanyagból, a barokk korra jellemző ételeket kell készíteniük, a kor ízvilágát és főzési-sütési lehetőségeit bemutatva. Így bográcsban, nyárson, tárcsán vagy kemencében készülnek majd az ételek kizárólag friss fűszernövények felhasználásával. 
 
Szombaton hagyományosan az úri és a csárda konyha világát idézik meg a csapatok. Míg a Csárda konyha kategóriában főként bográcsban főnek majd a pörköltes alapú ételek, addig az Úri konyha kategóriában már hat fogásos ételeket készítenek a csapatok. Ez utóbbi kategóriában idén szürkemarha, szarvasgerinc, vaddisznó, kacsa és gomba alapanyagokat kapnak, de a csapatok a maguk által vitt alapanyagokat is felhasználhatják. 
 
A főzéshez a friss fűszereket a Pannonhalmi Apátság Gyógynövénykertjéből kapják. 
 
Az elkészült ételeket minden kategóriában 4-6 fős zsűri értékeli majd, köztük Esterházy Antal herceg és felesége, Esterházy Svetlana. A versenyre augusztus 10-ig lehet jelentkezni, nevezési díj nincs, a rendezvény ingyenesen látogatható.
(MTI)

Épül az ország legfontosabb vodkagyára

Július 25. 15:26
Vodkagyár-építést tett kiemeltté a kormány - írja a Napi.hu. 
 
A gyár létesítése a Fényeslitke–Komoró intermodális közforgalmú ipari-logisztikai park fejlesztéséhez kapcsolódik és megjeneik egy erről szóló kormányhatározatban is.
 
Az eladó a Magyar Fejlesztési Bank érdekeltségébe tartozó Regionális Fejlesztési Holding, amely legfeljebb hektáronkénti nettó 15 millió forintért köteles eladni a szükséges területet az AlcoWorld-nek. A határozat kitér arra is, hogy az ipari parkba be kell vezetni a széles vágányú vasutat és emiatt - szintén legfeljebb nettó 15 milliós hektáronkénti áron - területet kell vásárolni. Ehhez a beruházáshoz 400 millió forintot biztosít a kormány az idei költségvetésből.
 
A beroházás kiemelt jellene azt jelenti, hogy azzal összefüggésben, a közigazgatási hatósági ügyekben hozott döntések - fellebbezésre tekintet nélkül - végrehajthatók. Ezen túlmenően az építészeti-műszaki tervtanácsi véleményt nem kell beszerezni, a településképi véleményezési eljárást nem kell lefolytatni és a településképi bejelentési eljárásnak sincs helye.

Csak hat megyében nem várható ma délután felhőszakadás

Július 25. 11:51
A többi 13-ban viszont annál inkább!
 
Csak hat megyében nem várható ma délután felhőszakadás
 
Ma főleg nyugaton lehetnek gomolyfelhők, több helyen kialakulhat a délutáni órákban zápor, zivatar. A keleti tájakon sok napsütésre számíthatunk és csak elszórtan fordul elő nyári csapadék. 30-31 fok lesz.
 
Holnap gomolyfelhős lesz az ég, és szórványosan alakul ki zápor, zivatar. A maihoz hasonló lesz a hőmérséklet is.
 
Szerdán a sok napsütés mellett ismét tornyosulnak majd a gomolyfelhők, és elszórtan alakulnak ki zivatarok. 31 fok körüli meleg valószínű.
 
Csütörtökön szintén szórványosan várható frissítő zápor, zivatar és tovább tart a kánikulai meleg.
 
Pénteken aztán egy kissé kellemesebb lesz az idő, mert csökken a felhőzet, ragyogó napsütés ígérkezik. Már csak elvétve fordul elő zápor, zivatar, vistzont meleg marad, nagyjából 30 fokra számíthatunk.
(Origo.hu)