A Budavári Borfesztiválon öt napon át a frissen szelt dalmát sonka és a délszláv konyha emblematikus fogásai csábítanak. Egy lépésre tőlük a hozzájuk illő könnyű, horvát borok úsztatják meg a halat s mi jó falat: pljeskavica Malvasiaval és még temérdek felfedezésre váró íz invitálja a kalandra éhes látogatót.

Édesvízi halak színesítik az Országkonyha kínálatát az Oroszlános udvarban. Mellette idén is kanalazhatunk a kapros rezgőkéből és a szőlőcsősz pecsenyéjéből. Az erdei gombák és ezek fekete gyémántjai megint illatoznak majd a Gravitációs Gourmet Ponton, a Vagoemt Kft. standján. A Keleti felvezetőn ismét a Picanter Delikát bont vitorlát és Papas ételkreációi hasítanak. A pomposok és piták íncsiklandó kavalkádja idén is tódul a kemencékből, akár csak a házi rétes. Nem különben a kézműves sajtok és sonkák, stifolderek, szalonnák. A tavaly nagy sikerrel debütált Villányi korzó idén is a regionális ízekből építi fel kínálatát, borvidéki séfek és helyi borászok szereplésével kidomborítva az egyedi élményt. A Savoyai terasz árkádjai alatt még mindig a Csülök Csárda méri a Jókai Bablevest, „A csülkös pacalt” és a füstölt-főtt csülköt friss kenyérrel, kovászos uborkával.

 

A fesztiválszínpadon a Sonkaszeletelés világbajnoka és sonkaszeletelő verseny koronázzák meg a fesztivál-gasztronómia történéseit a szintén jelen lévő Szega Camembert jóvoltából, aki a Halászó Fiú udvarban állomásozva kényezteti ízlelőbimbóinkat.

A nagy odafigyeléssel készülő maximalista kürtőskalács is jelen lesz sokszínű köntöseiben (fahéjas, belga csokoládés, mandulás) és az elmaradhatatlan ínyenc kávé a Rossi Caffé szintén vendégeinket kényezteti a klasszikus espresso, ristretto, doppio, americano cremás világával és az elmaradhatatlan latte macchiato-k színesített ízvilágával a vaníliától a mogyoróig.