Kultúra és gasztronómia ötvözete

Az AQUA Lounge hitvallása szerint a magas színvonalú gasztronómiát csak tovább emelik a kulturális és más, lelket-szellemet gyönyörködtető programok. Legyen szó borvacsorákról, élő zenés estekről, Károly-, vagy Márton-napi tematikus programokról, sőt, akár víz alatt készült fotók kiállításáról, a naphegyi étterem feltett szándéka, hogy többet nyújtson a betérőknek, mint ami joggal elvárható. Minden pénteken különleges estek várják a vendégeket, akik akár egy fitness-szel, wellness-szel, szépüléssel, gyógyulással töltött napot is befejezhetnek egy kellemes vacsorával. Csak ne felejtsenek el időben asztalt foglalni!

Mi kerül a tányérba?

Mindenképpen szemet gyönyörködtető, ízletes és teljes értékű fogás. Az Oxygen Naphegy Életmód Központban található AQUA Lounge Étterem és Koktélbár a hely szelleméhez kapcsolódva egy modern, ám a hagyományokra alapuló konyhát visz. Tóth-Gruber Viktor üzletvezető szerint különösen izgalmas a hagyományos magyar fogások ötvözése a világkonyha remekeivel.

 

- Az alapanyagokra különösen kényesek vagyunk, nem használunk génkezelt hozzávalókat, csakis természetes anyagokkal visszük a konyhát. Nem utolsósorban a környezettudatosság miatt, amit lehet, Magyarországról szerzünk be, a levendulát például Tihanyból hozzuk, a desszertekhez használt likőrt pedig Pannonhalmáról. Az étlapon megjelenítünk összetevőket is, amelyeket nem csak ízük, de élettani hatásuk miatt is választottunk, így például a gyömbér, a zsálya, a kakukkfű, vagy a friss fűszernövények.

 

 

A konyhatechnológia szinte már csak hab a tortán. Az országban egyedülálló gőzpároló egyszerre alkalmas gőzölésre, sütésre, sous-vide eljárás alkalmazására és regenerálásra. E két utóbbi technológia a húsok, előkészítésének, pácolásának, a fogyasztás időpontjáig hűtve tárolásának és elkészítésének professzionális módozata, amely segítségével ízben és tápanyagokban gazdagabb, szaftosabb végeredményt kapunk. Már az étlap láttán is összefut a szánkban a nyál!

Gulyásleves és maláj laksa kókusztejjel

- A külföldi és a magyar vendégek is nyitottak a világkonyha egészséges elemeire, például a wokban készült ételekre, amelyek magas hőhatással, nagyon gyorsan készülnek, így több értékes ízanyagot képesek megőrizni. Ezen kívül természetesen nagy sikerük van a magyar fogásoknak, így a gulyáslevesnek, a tárkonyos ragulevesnek, a tájjellegű csirketálnak, a mangalicából készített szűzpecsenyének vagy a pálinkás kacsamellnek. – teszi hozzá Szlávik Zoltán, üzletvezető. -  Szerencsére Nemes Károly, a séfünk kitűnő nemzetközi tapasztalatokkal rendelkezik, hiszen nem csak Ausztráliában és Angliában dolgozott, de alkalma volt megismerni ázsiai szakemberek tudását is. Így sikeresen ötvözi az itthon tanult és a világban is elfogadott ízeket, fogásokat, hozzáállást.

A pompás fogásokat jól képzett személyzet varázsolja az asztalunkra, akik egy első osztályú étterem minőségét jelenítik meg a munkájukban. Ők azok, akik az étteremben, a teraszon, a korcsolyapálya mellett és a panorámás, kibérelhető különteremben a vendégek rendelkezésre állnak.

Kiemelkedő borválaszték - kóstolással
 
Az AQUA Lounge büszkesége a felvonultatott 120 fajta magyar bor, amelynek nagy részét poharazva is meg lehet kóstolni, és ha ízlett, a vendégek igen kedvező áron meg is vásárolhatják a palackokat. Akár ajándéknak is kitűnő lehet a bor mellett a pálinka, amelyből szintén széles, minőségi választék áll rendelkezésre.

Az itallap tanúsága szerint azért, hogy a vendég bebarangolhassa a magyar borvidékeket, borászatokat, minden fogáshoz más palackból kínálnak kóstolót. A képzeletbeli kirándulás során megízlelhetőek többek közt a tokaji édes borok, a somlói fehérek, a balatoni rosék, a szekszárdi vagy az egri vörösek, és még napestig lehetne sorolni. Aki ezek után nem tud ellenállni az AQUA Lounge csábításának, látogasson el a Naphegyre és adja át magát a gasztronómiai gazdag élményének!

www.aqualounge.hu