Cassis pezsgőkoktél

Borászportál
2013. január 29., 14:05

Recept - A pezsgő nemcsak a karácsony, a szilveszter és a házassági évfordulók itala, bár mi magyarok leginkább csak ezen alkalmak során fogyasztjuk. Pedig akár egy party, akár egy laza baráti beszélgetés könnyed indítója lehet, pláne, ha koktélként szervírozzuk.

Hozzávalók 4 személyre:

- 20 dkg fekete ribizli

- 3 evőkanál cukor

- 0,5 dl vodka

- kb. 5 dl száraz pezsgő

Elkészítés:

A megtisztított, megmosott fekete ribizli felét jégkockatartóba tesszük, felöntjük vízzel és 2 órára befagyasztjuk. A maradék fekete ribizliből gyümölcscentrifugában levet nyerünk (vagy szitán átpasszírozzuk). - A cukrot kis lábosba tesszük, felöntjük 4 evőkanál vízzel és kis lángon szirupot főzünk belőle. Ha kihűlt, belekeverjük a ribizlilevet és a vodkát is. - Koktélos poharakba 2-2 ribizlis jégkockát teszünk, hozzáadunk 1-2 evőkanál ribizlis szirupot, majd felöntjük a behűtött száraz pezsgővel.