Attila az egyik vezető borász nemcsak a Mátrai borvidéken, de Magyarországon is. Büszkén mutathatja a borait, mert megállják a helyüket. Bízom benne, hogy több hasonló gondolkodású borász is terem majd a borvidéken, mert ha igen, akkor a Gyöngyösi terroirt egyre komolyabban kell hogy vegyék. Dűlűszelekciója is egy nagyon jó gondolat és bízom benne, hogy egész Magyarország errefelé halad, akár korábban Németország vagy a francia Burgundia.

N.A.G. Cserepes 2005

Hárslevelű (60%) és Chardonnay (40%) házasításával készült félszáraz tétel.

Szép aranysárga szín, kifejezett és érett az orrban, inteligens házasítás tele trópusi gyümölcsökkel és aromatikus hárssal. Némi licsi, ananász és citrusok is keverednek az aromák között. Száraz vagy félszáraz - nem is tudom pontosan (a címke félszárazt mond) a visszamaradt cukortartalma 7,7 g/l, de a savak is korrektek, elbírják, nálam nemzetközileg ez még száraz (9 g/l-ig a sav arányában), bár egyesek már édesnek érzik. Bár mi is, de jól áll neki, kerek kép, kellemes egyensúllyal mindvégig.

N.A.G. Barnatanya Syrah 2007

Puszta érdeklődés és figyelem kíséri részemről a magyar Syraht, mert szerintem felesleges próbálkozni vele (sokkal szebb magyar vörös borok készülhetnek más szőlőkből). Hogy miért? A jegyzeteimben bízonyítom. 1600 palack (idén még kevesebb) készül 300 tőkéből 4-5 fürt tőkénként, Attilánál a Syrah csak véletlenül kezdődött - a Sárgamuskotállyal termelték egy helyen.

Halvány rubin szín, lapos az orrban, némi virágos és parfümös jelleg. Szerintem már most elbocsájtom, habár korrektek a savak, de nincs teste és bármi lehetne, talán jobban mutatna ha elházasítanák.

Sárgamuskotály Diós dűlő 2006

Könnyű aranysárga szín, templomablak. Fantasztikus az orrban, tiszta és nagyon kifejezett, határozottan virágos, attól függetlenül, hogy a virágos és a szirom játsza a fő szerepet, mégis nagyon komplex és rendkívül izgalmas. Van itt minden: ibolya, narancsvirág, rózsa és némi szőlős jelleg is. Érett, de elegáns és megfelelően határozott.

Édes, 108 g/l, ropogós, szép savak, közepesnél több, vibrál a borban, korrekt lecsengés, szép munka.

Miklós Csabi (Mór)

Móron nagyon sokáig a Bózóky családi pincészetrőlt szólt a minőségi és országos szinten ismert borászkodás. Megjegyzem van sok jó kis termelő is, aki hobbi szinten dolgozik (például Sáfrán András Csákberényben), szép borokat készít, de sosem kerül ki a borvidékről. Californiában is töltött el egy kis időt és ott fogalmazódott meg a kézműves borászat gondolata is. Csabi fantázia nevekkel dolgozik, mikor kigondolja a címkét, bár ezek sokszor viccesen hangzanak, a borok azért kellő komolyságról tesznek tanúbizonyságot.  

Utazóbörönd 2007 (Királyleányka)

Halvány szín, némi jód és fehérbors az orrban, mindvégig friss.

Száraz, ropogós, jó savak. Viszont egy kis lendület még jót tenne neki, enyhe fanyar lecsengés, könnyed és egyszerű bor.

Haramia 2007 (Pinot Blanc, Tramini, Leányka)

Halvány szín, egy kevés fűszer az orrban némi virágos megjelenéssel párosul. Száraz, szép savak, enyhe virágos és fűszeres stílus a szájban, közepes lecsengéssel.

Punktum 2007 (Zöldveltelini)

Halvány szín, egy kevés fehér fűszer, citrus gyümölcsökkel kombinálodik az orrban. Közepesen intenzív egy kis zöldalma, és vágott fű is megjelenik. Száraz, azonban a magasabb alkohol (15,5%) egy kedves édes érzetet hagy emlékül, korrekt egyensúly ennek ellenére, citrus gyümölcsök egy kevés fűszerességgel keveredik. Szép tétel, nem hiába jó eredéményt ért el az osztrákok ellen (ami még több örömre ad okott) vakkóstoláson.

Nem Férünk a Böröndbe 2007 (Chardonnay)

Enyhe aranysárga szín, van itt fa bőven, jön-jön az orrban. De mégis van benne egy kevés elegancia (de a tölgynek még csökkenie kell). Trópusi gyümölcsök, ananász, licsi, a megszokott krémes vaníliával. Közepes +. Száraz, na jó nem teljesen inkább csak közel száraz, érett gyümölcsök a fával a szájban, trópusi közönség, közepes hosszúsággal.

Ezredes 2007 (Ezerjó)

Mór zászlós bora ebben az évjáratben félédesre készült nála és Csabi a „randibor" elnevezéssel mutatta be. Vagyis kellően édes, hogy a hölgyek is szeressék, illetve mégsem annyira édes, hogy a férfiak ne kedveljék. És igaza van.

Kedves, az orrban némi fűszeresség és tempramentumosság, nagyon szép. Komplex, citrusok, egzotikus gyümölcsök és virágosság. Fantasztikus.

Félszáraz, szép savak egy kevéssel több „ideg” jót tenne neki, de ettől függetlenül is van lendület a borban az édesség mellett, mindezt megtarja. Egyensúlyban a kép, egy laza keserű mandula, dió lecsengéssel köszön el a bor, a végén némi grapefruit lével fűszerezve.

Nirvana 2007 (Ezerjó)

Világos aranysárga szín, fiatal az orrban, egy kevés barack, sárgabarack, de van itt citromlé is amit frissen facsartak, talán egy kis botrytis is (csak megjegyzésként: a szabadkénnek még szabadulnia kell, de ez is meglesz idővel). Édes (90 g/l), „aszú technológiával készült”, szép gerince van, a savak megtartják az egész képet, ennyi édesség bőven elfér, szép lecsengés. Örömteli bor.

 

Bolyki János (Eger)

Egerben egyre több a jó bor és ez a Bolyki pincészetnek is köszönhető. A címke tervezésétől egészen a borig profizmussal találkozunk, erre van szükség, amikor Eger, de Magyarország borhírnevét építik.

Királyleányka 2007

Egy kevés virágos, menta és szirmok keverednek az ittatban, friss és ropogós. Száraz, jó savak jellemzik a bort, némi zöldes gyümölcsökkel és egy szép fehér szirmú, lendületes lecsengéssel.

Királyleányka „barrique" 2007

Na ettől féltem, hogy a helyes, de törékeny Királyleánykát agyon ütik majd a fával. De nem, tévedtem (szerencsére). Hat hónapot volt fában és semmi esetre sem tett neki rosszat. Halvány aranysárga, lehetnyi fa az orrban (mintha még a töltéssel is játszottak volna), egyáltalán nem rossz. A virágos stílus párosul egy némi trópusi gyümölcsel, egy kedves citrus frissesség és a fa segít lekerekíteni és megtartani a struktúrát.

Ördöngös 2005 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Kékfrankos, Medoc, Kadarka)

Világos rubin szín, nagyon jó és határozottan muzsikál az orr. Van itt mindenből egy kevés, fűszerek, vegetális és behízelgően illatos. Szép savak, közepes test és alkohol, érett fűszernövények, paprika és menta, de mindvégig élénk, közepes lecsengés.

Nem hall, nem lát 2005 (Kékfrankos)

Közepes rubin szín, nagyon szép és tiszta az orrban, tele-tele pirosbogyós győmölcsökkel. Málna, szeder, eper, cseresznye és egy kevés hűvös menta. Szép savak, piros gyümölcsök a szájban is megjellenek egy jó dózis meggy lecsengéssel a végén.

Ördögös Bikavér 2005

Rubinvörös szín, némi dinnye (érett, inkább mézes) az orrban, meleg érett illat egy kevés fűszerkeverékkel, közepes (-) test. Szép savak, némi füst, tabak, cseresznye, lendületes, korrekt egyensúly. Nagyon szép, nem túl nagy testű Bikavér.

Disznókő (Tokaj-Hegyalja)

Ezt a pincészetet senkinek sem kell szerintem bemutatni, nemzetközi szinten is nagyon szép aszú borokat készítenek, alacsony hozamátlaggal, komoly koncentrációval. Palágyi Krisztina meghívására meglátogattuk őket az idei Borfesztiválon a várban és sok szép tételt kóstoltunk, többek között a „hattyús” kollekciót is, ami a pincészet második sora nagyon jó ár-érték aránnyal.

Furmint 2006

Halvány citromsárga szín, közepesen kifejezett az orrban, némi vágott fű és citrusok talán. Száraz, jó savak, körte és gyümölcs cukor, ropogós, könnyen fogyasztható, szép bor, korrekt egyensúllyal.

Hárslevelű 2006

Ebből a tételből egy része fában is eltöltött időt. Friss, tiszta hárs és virágos az orrban. Aromatikus és kellően határozott az orrban, van itt a mineralitásból is (puskapor) akácmézzel kombinálva. Szép.

Száraz, közepesnél több test, ízek hasonlóak az illathoz, citrus fa, hárs. Szép lecsengés.

Hattyús Száraz Szamorodni 2000

Mély aranysárga szín, érésre utaló jegyek. Mandula, diós és egy kevés élesztő (hasonló mint a Fino típusú Sherrynél, de mégis más) és virágosság.

Száraz, ropogós, dió a szájban és nagyon szép friss savak (ebben már különbözik a száraz Szamorodni, mert a Fino-nak nagyon alacsonyak a savai), amelyek karaktert adnak a bornak és így a bor is teltebb lehet, mert van mire támaszkodni. Jó finis.

Disznókő 4 puttonyos 2004

Valahogy 4 puttonyosokkal én ritkábban találkozom. Könnyű aranysárga szín, nagyon szép botrytis az orrban. Trópusi gyümölcsök, licsi, egzotikus jelleg, jó dinamikával és érett citrusokkal. Édes, a 124 g/l maradékcukrot 7,6 g/l sav támasztja meg, jó ideg, határozottan lép fel, kerek gyümölcsök, szép lecsengés. Ezt a bort el tudom képzelni ázsiai (thai, vietnámi) ételekkel amelyek a csipős ízhatást keltik, az aszúnak az édessége nagyon jól párosulna velük.

Disznókő Hetedik 6 puttonyos 2002

Az alap bor 100% Zéta. Mély aranysárga szín. Érett barack, sárgabarack citrusokkal az orrban. Fantasztikus, elegáns, könnyed, de mégis tetten érhető az orrban. Édes, nagyon gazdag és mély ízvilág, magas édességi fokkal, jó savakkal, a bor vibrál, a vastag trópusi gyümölcsök mellett tejkaramell narancsal és egy kellemes krémes lecsengéssel búcsúzik.

Disznókő 6 puttonyos 1999

Mély aranysárga szín, mély és még mélyebb gyümölcsréteg. De van itt minden, és ha valami komplex, akkor ez az, nem fér hozzá kétség. Mély botrytis, trópusi gyümölcsök, licsi, ananász. De van itt szárított gyümölcs is, mazsola, füge és fűszernövényekből is van elég, kapor, ánizs, fahéj.

Magas édességi fokkal, de alátámasztott savakkal kezdi meg a hódító, de bájos útját. Komoly tétel, és még mindig fiatal. Sárgabarack, dió, fahéj, fűszerek és sok-sok gyümölcs kerül elő, több dimenziós és sok rétegű. Nagyszerű egyensúly és kellően gazdag testű, nagyon hosszú lecsengéssel. Kiváló évjárat nagyszerű munkája, gratulálok.

A kóstolási jegyzet közepén álljon egy rövid megjegyzés. A leírt borok ebben a sorrendben lettek megkóstolva és a fent említett aszú után egy ideális világban abbahagyjuk a kóstolást (vagy kérünk a borból egy teli poharat és meditálunk), már csak az édessége miatt is. De mivel optimális kóstolási sorrend és ideális világ sem létezik, ezért folytatjuk némi szünet, étel és sok-sok víz után (új pohárból) a kóstolást.

Ráspi (Sopron)

Horváth József a Ráspi Étterem és Pince megalkotója. Ha valamelyik étterem Magyarországon Michelin csillagot fog kapni, akkor egyesek szerint az övé lesz az, Fertőrákoson. Hogy mennyire jó, arról még sajnos eddig még nem sikerült meggyőzödnöm, de megígérem a legközelebbi soproni látogatásom során ki fogok zarándokolni én is. De beszéljünk a borokról, mert azokat kóstoltuk (hol-hol ételszagban, füstben, mert étkezdéket a borházak mellé is sikerült tenni...).

Kékfrankos 2006

Halvány rubin vörös szín, némi fűszer, paprika közepes intenzitásnál nem több az orrban. Egy kevés vegetális, de kellemes jegy. Nagyon szép savak, jó energia, kerek és szép egyensúly, jól elkészített, jó ivású Kékfrankos, sose legyen ennél rosszabb.

Merlot 2006

Mély rubin szín, húsos jegyek az orrban, vastag, fűszeres pirosbogyós gyümölcsök, de van itt marcipán is. Tényleg kifejezett és vastag, talán némi fa is ki-ki ugrik. A szájban közepes savak, menta és némi virágos, könnyed jelleg, egész szép, majdnem hogy komplex, a vége felé egyre teltebbé vállik. Barátságos.

Kékfrankos Öreg tőke Szelekció 2005

Nyolcvan éves tőkéknél már automatikusan kevesebb a hozam és így nem csoda, hogy a minőség is nagyon szépen mutatkozik a végtermékben. Jó szín, érett gyümölcsök az orrban, menta, szeder, málna, eper, ribizli. Kifejezett.

Szép savak, sok dimenziós, piros gyümölcs, fűszerek, selymes tannin, kerek és nagyon jó lecsengésű. Komplex és megfelelően hosszú.

Máté Cuvée 2005

Kékfrankos dominál, majd Pinot Noir, Zweigelt, Cabernet Sauvignon és Merlot.

Mély szín, vastag, tömör és rendkívül kifejezett az orrban. Piros gyümölcsök dominálnak, szeder, eper, málna, cseresznye és egy fuvallat menta, feketeribizli. Szép savak, érett gyümölcs, egyensúly korrekt, a tanninok érettek, megfelelő test, szépen elkészített bor, korrekt hosszúsággal.

Béres Pincészet (Tokaj-Hegyalja)

Ők készítettek egyszer egy legendás száraz Furmintot  a Lőcse dűlőből 2002(?)-es évjáratút (remélem még sok nagy száraz Furmint fogja követni). Ezt bemutattam egyszer a kollegáimnak Londonban egy vakkóstolás során, és mindenki már kiabálta, hogy „Furmint, Furmint” még mielőtt, a pohárba érkezett volna. Aztán amikor szagolták, csend lett, mindenki hallgatott, figyelt és elmélkedett. A következők hangzottak el a kóstolás során: ez nem Furmint, Condrieu talán, nem lehet nagy Riesling, vagy talán az. Talán valami nagyon komoly Pouilly Fuissé vagy Puligny. Én pedig nagy mosollyal mutattam, de, Furmint méghozzá az egyik legjobb száraz tétel, világklasszis bor.

Lőcse dűlő Furmint 2003

Szalmasárga szín, közepesen intenzív az orrban némi vágott fű, citrus és méz jelenik meg. Száraz, szép savak, trópusi gyümölcsök, viszonylag telt test jellemzi és érett karakter, egy kedves citrus finishel búcsúzik.

Naparany Cuvée 2006

Szalmasárga szín, némi grapefruit és citrus illatok, kellemes, nem túl tömény. Száraz a szájban, gyümölcs profilú bor, nagyszerű savak, jó ideget adnak a bornak és megtámasztják, nem is tudna eldőlni - ha akarna, akkor sem. Színes egyéniség.

Holdezüst 2007

Tanítómesterem, dr. Cey-Bert Róbert találta ki ezt a nevet: a címkén a növekvő ezüsthold látható, itt a Hárslevelű dominál. Kellemesen parfümös, illatos, hárs, virágos, szirmos stílus az orrban. Némi maradékcukor jól áll a bornak, ettől függetlenül könnyed, de elegáns a bor, kedves és hízelgő, semmiképpen nem bonyolult, de a „terroir” visszatükröződik (tűzkő az édesség mellett kellően határozott). Szép kép, a savak pedig a keretet képezik, egyszerűsége mellett korrekt hosszúsággal rendelkezik.

Béres 5 puttonyos aszú 2003

Mély aranysárga szín, nagyon sok tiszta és mély botrytis, gazdag, nagyon gazdag. Fantasztikus egzotikus gyümölcsök, némi dohány levél.

Szájban is a botrytis dominál és sok sok mélységet ad a bornak nagy édességgel de egyensúlyban van a bor mindvégig, viszont fiatal is egyben, pár év múlva komplexitásban lepi meg a kóstolót.

Inhauser István (Somló)

Somló hegy nemcsak arról lett híres, hogy Magyaroszág legkisebb termőhelye, de arról is, hogy még az északi oldalán is folyik szőlőtermelés. Legalább is ez áll a borvidékről a szakirodalomban. Szerintem azóta már több borvidéken is nevelnek szőlőt északi lejtőkön is ott vannak például a Hilltop ültetvényei Almásneszmélyben vagy a Kopasz Hegyalján (sőt valószínűleg mindig is tették ezt). Ezt azért emeltem ki, mert az Inhauser családnak elsősorban az északi részeken találhatóak az ültetvényeik.

Somló Rizling 2005

Halvány szalmasárga szín, van itt valami bors az orrban, kovakő, tört bazalt kő, mineralitás és virágos fűszer, kevés gyümölcs karakter viszont.

Száraz, és megérkeztünk Somlóra: tipikus savak, vagyis nagyon magasak, van itt némi mandula és diós jelleg acélos mineralitással. Ha van nőies bor vagy nőknek való bor, akkor ez mindenképpen férfias, vagy férfiaknak való. Elfelejtettem lejegyezni, hogy milyen Rizling, de feltételezem, hogy Olaszrizling.

Somló Juhfark 2007

Virágos, szirmos, margarétás az orrban vízes fűvel. Itt is tetten érhető a mineralitás.

Száraz, magas savak, nagyon életben van a bor, acélos és kemény karakter, közepes finis.

Kreinbacher (Somló)

Komoly befektetések mentek végbe Kreinbacher József jóvoltából, amiből minden bizonnyal az egész borvidék gyarapodik.

Barát szikla 2006

Elsősorban Furmintra alapult a házasítás, szalmasárga szín, bájos és kedves az orrban. Talán egy része átesett malolaktikuson (almasav bontáson) is, itt keverednek a trópusi gyümölcsök is a citrus félékkel, közepes intenzitás.

Száraz, jó savak, ropogós, üde, van itt némi krémes lágyság, ami kerekebbé és könnyebbé teszi a bort. Korrekt lecsengés és érett gyümölcsök uralják a képet.

Szent Ilona Tradició 2006

Csak Hungarikum szőlőfajtákból készült ez a bor, innen az elnevezés is.

Szalmasárga, némi virágos stílus, talán a Hárslevelű dominál, szép savak, lime (citrusfa), citrom és valami grapefruitlé. Száraz, korrekt savak, egyszerű, de jó stílus.

Kőkonyha Küvé 2006

40% Olaszrizling, 40% Hárslevelű és 20% Furmint.

Halvány aranysárga szín, némi virágos, mandula és citrusfélék keverednek az orrban. Száraz, de selymes struktúra, fantasztikus savak, nagyon ropognak és érett gyümölcsök a szájban. Szép jövő áll a bor előtt...

Hernyák László (Etyek)

Számomra sokáig az ő Sauvignon Blanc-ja volt az etalon Magyarországon, és ha Sav.Blanc-ról volt szó: őt ajánlottam. Ez mára annyit változott, hogy a kedvenc Sauvignon Blanc-om a Seresin új zélandi lett, ettől függetlenül szerintem Hernyák Laci jó borokat készített és jó példával járt elől, hogy egy kis pincészet (garázs pincészet), miként alkothat szépet és komolyat. Kiemelem a párlatait, nemegyszer látogattuk meg a Borbarát Klubbal a párlatai miatt is, kitűnőek, nagyon tudom őket ajánlani.

Sauvignon Blanc 2006

Zöldessárga árnyalat, az illata mintha zárkozott lenne. Száraz a szájban, némi vágott fű és lehetnyi herbál ízek törnek fel, szép savak, korrekt bor.

Rókusfalvy Pál (Etyek)

Sikerült az egyik borestünkre Alkonyi László segítségével meghívnunk és habár Pinot Noirját nem akarta bemutatni, mégiscsak sikerült elhozatni vele. És komolyan mondom, messze nem volt az olyan rossz, semmi esetre sem, sose rosszabbat - mondtam neki, megállja a helyét, és ha rossz Pinot-t akar kóstolni, adok neki címet. Hobbi borászként indult, de egyre komolyabb borokat készít.

Olaszrizling 2007

Szalmasárga szín, zöldes árnyalattal. Közepesen kifejezett az orrban, friss vágott fű és némi menta. Száraz, friss, szép savak és elég telt hatást mutat, robusztus karakter, egy diós, mandulás enyhén keserű finissel, elég hosszúnak is tűnik. Az Olaszrizling ennyire képes (messze nem éri el az „igazi” Riesling minőségét), mindent kihoztak belőle, amire képes volt.

Álljon itt néhány tétel, amit még a Monarchia borkereskedés jóvoltából sikerült megkóstolnunk:

Demeter Zoltán Tokaji Furmint 2007

Halvány szalmasárga szín, csonthéjas gyümölcsök, herbál jelleggel ötvözve jellennek meg az orrban.

Száraz, talán egy kevés maradékcukor is van benne, alkoholja 14%, ami korrekt, savak nagyszerűek, minden ami a képben van egyensúlyban található, fantasztikusan szép száraz Furmint, citrus lendülettel búcsúzik és egészen hosszú a bor, nagyon korrekt száraz Furmint.

Tóth István Bikavér Válogatás 2003 (Eger)

Szép szín, nagyszerű illat, fantasztikus, menta, feketebogyós gyümölcsök, feketeribizli, földi szeder egy kevés fűszer mindez a kedvesség mellett robusztos bornak mondható. Szép savak, kellemes fűszeresség a szájban, jó karakter és korrekt finis (bár kicsit szárít, nem feltétlenül a tannin az oka). Jól elkészített Bikavér.

Monarchia Bazilika 2004

Cabernet Franc, Kékfrankos, Merlot, Pinot Noir, Kadarka. Remélem a házasítást jól írtam le, megjegyzésként csak: ha a Pinot Noirt házasítják, akkor el is nyomják (hasonlóan mint a Rieslingnél), de ebben az összetételben minden bizonnyal csak fűszerként használták - hasonlóan, mint a Kadarkát, és inkább a Kékfrankos fog itt muzsikálni.

Mély rubin szín, bársonyos pirosgyümölcsök, némi feketeribizlivel és mentával. Bikavér superior kategória, testes, telt, de mégis csábító és határozottan kedves bor. Szép fa használat, tempramentum, selymes, közepes + tanninok és savak, érett gyümölcsök, nagyon szép – gratulálok.

Monarchia NJK 2002 (Eger)

Cabernet Franc, Kékfrankos, Merlot összeállítás magnum palackba zárva és kóstolva. Ez az egykori Nimród borok folytatása.

Mély rubin vörös szín, feketeribizli, földi szeder, sok rétegű, mély és telt idomú. Lassan, de magabiztosan bontakozik. Szép savak tartják, a tanninok magasok, de érettek és idővel egyre jobban simulnak majd be. Mindenképpen egy bor, amit bátran eltehetünk és fejlődni fog, már most komplex, de idővel még többet fog mutatni. Nagyszerű a Kékfrankos vibrálása és gyümölcsös, fűszeres kombinációja egy kis laza füsttel meghintve, nagyon bátor, magabiztos de egyben barátságos nagy vörös bor. Hosszú.

Sümegi Pincészet (Hajós-Baja)

Sümegi József a magyar borélet és borkultúra meghatáró egyénisége és talán a borvidék legszebb borait készíti. Volt egy időszak, amikor szinte megszámlálhatatlan sok Hungarikum fajtájuk volt (Kunleány, Kunbarát, Sárfehér, stb...) ez mára már csökkent, ami kár, de egyben érthető is, mert ennyi fajtával szinte lehetetlen egyenlő erővel foglalkozni. Csak megjegyzésként: szerintem Magyarország egyik fő problémája az, hogy olyan fajtákkal dolgoznak a borászok (és készítenek fajtabort), amikkel felesleges: csak az erejüket veszi el. Jó látni, ha egy pincészetnek van 10 bora, de azt a 10 bort nem muszáj 10 fajtából csinálni, meg lehet kevesebből is. Sajnos idén nem kóstoltunk Kadarkát Zsomborral (Sümegi József fiával), de bemutatta a jégbort is ami nagyon szép, és az ürmös bor is rendkívül érdekes volt.

Hajósi Cuvée 2007 (Hajós-Baja)

Zweigelt és Kékfrankos házasításával készült, közepes rubin vörös szín, némi vegetális, fűszeres illatvilág. Szép piros gyümölcsök, kevés fűszer, szép savak közepes (-) tannin, érett, semmi zöldes (ami a Zweigeltnél Magyarországon gyakori), szép bor. Közepes (-) lecsengéssel, korrekt, jó ivású.

Rajnai Rizling Jégbor 2005

Már kóstoltam egyszer a Sümegi Pincészet jégborát Londonban, és arról is jó emlékeim vannak, ez most sem változott.

Zöldessárga, aranysárgába hajló színek, virágos, némi fűszerek (szegfűszeg, fahéj) az orrban, nagyon szép tiszta és érett gyümölcsök is koncentrálódnak. Édes, nagyon szép savak, tartása van a bornak, szép egyensúllyal, van itt az egzotikus gyümölcsökből is és a citrusokból is, szép lecsengés.