Sabar Borház - Bor
Tiszta borok Badacsonyból. A Sabar Borház alapítóinak célja egy olyan kézműves borászat elindítása volt, mely a méltán híres Badacsonyi Borvidék hagyományait követve, a modern technológia lehetőségei által támogatva, magas minőségű borokat tud a fogyasztó asztalára tenni hétköznapokra és ünnepnapokra egyaránt.
Borturistáknak
| Pincészet típusa | kézműves |
| Borvásárlás | palackozott |
| Borkínálat | fehér - száraz rosé - száraz vörös - száraz |
| Borkóstoló | bejelentkezés szerint |
| Hány főig? | 20 |
| Bor mellé | borkorcsolya - meleg étel |
| Rendezvényhelyszín | igen |
| Bortrezor | nem |
| Szálláshely (fő) | nem |
Borszakértőknek
| (Fő)borász | Nagy László |
| Termőterület (ha) | 4 |
| Fajtaösszetétel (%) | olaszrizling 75% sauvignon blanc 25% |
| Legértékesebb dűlő(k) | Sabar, Feketebács |
| Tőkék életkora ott | 23 év |
| Művelésmód | normál |
| Hozamkorlátozás | 1-1,5 kg/tőke |
| Szőlőfelvásárlás (mennyisége %, honnan) | szürkebarát - Badacsonyörs rajnai rizling - Badacsony cabernet sauvignon - Káptalantóti/Feketebács |
| Szüret | kézi |
| Mennyi bort készítenek? (hl) | 100 |
| Palackozott mennyiség | teljes mennyiség palackozva, 8.000 palack (részben 1,5 literes magnum palackokban) |
| Pincetechnológia, tárolókapacitás, hordóhasználat | Bogyózás után kíméletes préselés (Della Tofola), acéltartályos erjesztés, részben tölgyfahordós érlelés (fehérek esetében 1,5-3 hónap, vörös 10 hónap). 120 hl - nagyrészt hűthető/fűthető - acéltartály kapacitás 80 hl tölgyfahordós kapacitás, alapvetően 500 literes új tölgyfahordóval (Trust, Stockinger) illetve néhány 500 literes és 225 literes harmadtöltésű tölgyfahordó (Stockinger, KEBA) |
| Borkínálat (fajtaborok, cuvée, késői szüret, borcsaládok, borstílus) | olaszrizling 2010 száraz 0,75l olaszrizling 2010 száraz 1,5l sauvignon blanc 2010 száraz 0,75l rajnai rizling 2010 száraz 0,75l szürkebarát 2010 száraz 0,75l szürkebarát 2010 száraz 1,5l cabernet sauvignon rosé 2010 száraz 0,75l cabernet sauvignon vörös 2010 száraz 0,75l |
| Hol találhatóak meg a boraik? (Horeca, szupermarket, borszaküzlet, webshop) | Dűlő Borkereskedés, Gödöllő |
A Sabar Borházról
A Sabar-dűlő Borház a Badacsonyi Borvidék egyik legfiatalabb vállalkozása, melyet 2009 őszén Nagy László szőlész-borász és Ádám Gábor közgazdász, amatőr borkedvelő hoztak létre. Az alapítók célja egy olyan kézműves borászat elindítása volt, mely a méltán híres Badacsonyi Borvidék hagyományait követve, a modern technológia lehetőségei által támogatva magas minőségű borokat tud a fogyasztó asztalára tenni hétköznapokra és ünnepnapokra egyaránt.
László a Badacsonyi Borvidék „szülötte”, már gyerekkora óta tevékenykedik a szőlőben. Az elmúlt évtizedben több helybéli pincészetnél szerzett gyakorlatot, többek között a Szászi Pincénél és a Villa Tolnay Borháznál, ahol jelenleg is ügyvezetőként dolgozik. Tudását és tapasztalatait most egy saját borászatban tudja kibontakoztatni.
Gábor gazdasági ismeretekkel, lelkesedéssel, valamint némi anyagi tőkével igyekszik a vállalkozás számára hasznossá válni.
A vállalkozás névadója a Káptalantóti község határában emelkedő, 217 méter „magas” Sabar-hegy, a Balaton-felvidék hegyeinek talán legkisebbike, melynek lábánál a pince és a szőlőterület jelentős része található.
Borászatunk története a Sabar-hegy lábánál lévő régi pinceépület megvásárlásával kezdődött. Az épület 1937-ben épült. Mindig pince-présház-lakóház funkciót töltött be, de mivel hosszú évek óta nem lakták már, így állapota folyamatosan romlott. Víz és villany nem volt. Szerencsére mi azelőtt akadtunk rá, mielőtt az idő helyrehozhatatlan károkat tett volna benne.
Az épület mára alatt jelentős változáson ment keresztül. Kívül-belül megújult. Már nem áll üresen: korszerű rozsdamentes acéltartályok, tölgyfahordók, borászati gépek és eszközök töltik meg a pincét és a feldolgozó helyiséget.
Teendőnk van még bőven: a következő évben a raktárépületünk felújítását, 70 m2-es pincebővítést, valamint mintegy 1,5 hektár szőlő telepítését tervezzük. Ezzel el tudnánk érni a tervezett 25.000 palackos éves kapacitást.
Egyéb megjegyzés
A Sabar Borház pincéje ugyan nincs folyamatosan nyitva, de a vinotéka Badacsonytördemicen naponta 11-19 óra között várja a vásárlókat.
+36 30 984-6540 (Ádám Gábor)
Debreczeni Gyula u. 1.
pince: 8283 Káptalantóti, Sabari szőlő 2.
WSET Középfokú tanfolyam a Borakadémián
XVIII. Szegedi Borfesztivál, máj. 18-27.
Borkolléguim - hazai szőlőfajták...
Olaj-, ecet és borkóstoló a Wineworld-ben
Szent Orbán Napi Mulatság, máj. 25.
Tokaji Borok Fesztiválja, 2012
Orbán napi Borünnep Hajóson, 2012
Borbarangolás Badacsonyban - Május 26....
Pünkösdi Bál a Polgár Bortrezorban,...
Belépés
Ha Ön még nem regisztrált a portálunkon, kattintson ide és regisztráljon.
Ha Ön korábban már regisztrált a portálunkon, de elfelejtette a jelszavát, kattintson ide és elküldjük Önnek.
Mennyire tetszett, amit olvasott?
Ha Ön még nem regisztrált a portálunkon, kattintson ide és regisztráljon.
Ha Ön korábban már regisztrált a portálunkon, de elfelejtette a jelszavát, kattintson ide és elküldjük Önnek.
Regisztráció
Alapadatok
- hozzáférés exkluzív cikkeinkhez
- akciós áron elérhető, aukciókon meghirdetett termékek vásárlása
- részvétel a regisztrált olvasóinknak szervezett nyereményjátékainkon, amelyeken szebbnél-szebb boros ajándékok találnak gazdára: borfesztivál-, bortanfolyam belépők, borkülönlegességek, borhétvégék...stb.
Fontos, hogy adatait pontosan adja meg, mivel a nyereményről a regisztráció során megadott e-mail címen tájékoztatjuk,
valamint a nyeremény átvételekor esetlegesen felmerülő azonosítási problémák kockázata is csökken!
A regisztrációval Ön elfogadja a következőket:
- A Borászportál rendszerében a későbbiekben létrejövő regisztrációhoz kötött funkciók a megadott adatokkal (e-mail cím, jelszó) használhatók.
- A Borászportál rendszere eseti jelleggel hírlevelet, marketing célú üzeneteket küld a regisztráció során megadott e-mail címre.
- Amennyiben Ön NYER, a Borászportál rendszere megjeleníti oldalain az Ön nevét, lakóhelyét (csak a települést) és e-mail címét.
- Töltse ki a fenti űrlapot!
- Kattintson a "Mehet" gombra.
- Aktiválja regisztrációját, a megadott e-mail címre a Borászportál rendszere által küldött elektronikus levélben található linkre történő kattintással!
Jelszó emlékeztető
Adja meg a regisztrációhoz tartozó e-mail címét, hogy rendszerünk elküdhesse Önnek az ahhoz tartozó jelszavát.
Szabályzat
A Borászportál aukcióin csak a regisztrált felhasználók vehetnek részt. Amennyiben Ön regisztrált felhasználónk, a licitáláshoz be kell lépnie.
Amennyiben a Vevő a termékre (az aukció tárgyára) érvényes licitet tesz, akkor a Ptk. 211. § szerint köteles azt az eladótól, a licitben megadott áron átvenni és pénzügyileg teljesíteni.
Az ellenérték üdülési csekkel nem egyenlíthető ki.
Leütött termék vagy szoltáltatás ellenértékét az aukció lezárultát követő 10 munkanapon belül kell kiegyenlíteni.
Nyeremének átvétele:
Az aukción leütött nyeremények átvételére az alábbi lehetőségek vannak:
- postai úton utánvéttel
- személyesen a Borászportál szerkesztőségében
Az átvételi módok közül az aukció nyertese szabadon választhat.
A nyerteseket munkatársunk a regisztrációkor megadott elérhetőségeken keresi meg a részletek egyeztetésével kapcsolatban.
Kérdés esetén az info@boraszportal.hu e-mail címen adunk felvilágosítást.
A "Licitálok" gomb:
Ha a "Licitálok" gombra kattint, Ön az aukción felkínált termékért vagy szolgáltatásért azt az árat ajánlja, amely "Az Ön ajánlata:" felirat mellett található. Ez rendszerint 1000 Ft-tal (kisebb értékű aukciók esetén 500 Ft-tal) magasabb, mint az előző ajánlat.
Amennyiben az aukció nem éri el a leütési árat, és az aukció lejáratának időpontjában Ön kínálta a legmagasabb árat, Ön nyeri az aukciót.
Ha ez az ár megegyezik a leütési árral, szintén Ön nyeri az aukciót.
A "Licitálok" gombon minden esetben ki van írva, hogy Ön mekkora összeget ajánl az adott termékért/szolgáltatásért. Ezt az összeget a rendszer a más licitálóktól érkezett licitek figyelembe vételével 3 másodpercenként frissíti. Ha ön már licitált az adott termékre szolgáltatásra, a "Licitálok" gomb fölött kiírásra kerül, hogy az adott időpontban Ön áll-e nyerésre.
Az "Elviszem azonnal leütési áron" gomb:
Ha az "Elviszem azonnal leütési áron" gombra kattint, Ön a Leütési árat ajánlja az aukción szereplő termékért vagy szolgáltatásért.
Ebben az esetben az aukció azonnal lezárul, és Ön nyeri azt a leütési áron.
Az aukció záró időpontja
Az aukció a Licit határidőnél megadott időpontban zárul (kép alatt jelölve). Abban az esetben, ha az aukció határidejét megelőző 5 percben érvényes licit érkezik az adott termékre/szolgáltatásra, az aukció határideje automatikusan meghosszabbodik 5 perccel.
Szómagyarázat
Licit: A licitáló az aktuális ár alapján - abból kiindulva - tesz egyszeri ajánlatot az adott szolgáltatásra vagy termékre, azaz az aukció tárgyára. Az egyedi licit mindig 1 licitlépcsővel magasabb, mint a legutoljára tett ajánlat.
Vevő: A vevő az a licitáló, aki az aukció lejártakor a legmagasabb összeggel licitált az aukció tárgyára vagy az a személy, aki a leütési árat ajánlotta a termékért, szolgáltatásért.
Leütési ár: Amennyiben a licit a licit határidő előtt eléri ezt az értéket, az aukció lezárul. A leütési árat ajánló licitáló nyeri az aukciót.
Kikiáltási ár: A kikiáltási ár az az ár, amelyről az aukció indul.
Eredeti ár: Az az ár, amelyért a szolgáltatás vagy termék az eladótól (pl. szállodától, fürdőtől) megvásárolható.
Licit határidő: Az az időpont (év, hónap, nap, óra, perc formában megadva) amikor az adott termékre vonatkozó aukció lezárul. Ha ezt megelőzően az aukció nem éri el a leütési árat, az a licitáló nyeri az aukciót, aki a legmagasabb összeget ajánlott a felkínált termékért vagy szolgáltatásért. A licit határidő meghosszabbodik, ha az azt megelőző 5 percen belül licit érkezik az adott termékre/szolgáltatásra.
Licitlépcső: A licitlépcső mindig a legutoljára tett ajánlat (aktuális ajánlat) összegétől függ, mértéke az alábbi táblázat szerit változik:
| 1 Ft-tól | 100 Ft-ig | 10 Ft |
| 100 Ft-tól | 1.000 Ft-ig | 50 Ft |
| 1.000 Ft-tól | 2.000 Ft-ig | 100Ft |
| 2.000 Ft-tól | 5.000 Ft-ig | 200 Ft |
| 5.000 Ft-tól | 10.000 Ft-ig | 500 Ft |
| 10.000 Ft-tól | 100.000 Ft-ig | 1.000 Ft |
| 100.000 Ft-tól | 500.000 Ft-ig | 5.000 Ft |
| 500.000 Ft-tól | 1.000.000 Ft-ig | 50.000 Ft |
| 1.000.000 Ft-tól | 100.000 Ft |
