Borvilág
Hírszüret
Az élmény forradalma a pohárban – Így formálja a bor jövőjét a 2026-os Borkonferencia
Gasztroharmónia, zenekóstoló, irodalom, képzőművészet, építészet: érkezik a következő Borkonferencia, amely március 6-án minden eddiginél izgalmasabb, sokoldalúbb megközelítésben vizsgálja a bor világát. A szervezők ezúttal a borélményt állítják középpontba, hiszen a modern bormarketing egyik legfontosabb kérdése: miként lehet új fogyasztókat megszólítani, a meglévőket pedig hosszú távon elkötelezni.
Borvilág
Borvilág
Gesztenyevirág, rooibos, rákpáncélkivonat – alternatívák kén helyett
A szulfitok kérdése vitatott. Sok borász azzal érvel, hogy a kén-dioxid elengedhetetlen a stabil bor készítéséhez: többek között megállítja az oxidációt, tartósítja a bort, elpusztítja a káros mikrobákat. Mások azzal érvelnek, hogy a szulfitok elfedik a bor jellegét, identitását és kifejezőerejét, emellett felmérések szólnak arról is, hogy a fogyasztók egy része – például az olaszok több mint 40%-a – hajlandó többet fizetni a hozzáadott szulfitok nélküli borokért. Nézzük meg, a világ borászatai milyen alternatív megoldásokkal próbálkoznak.
Borvilág
150 év türelem és tűz: így születik a tökéletes hordó
A szőlőtőke telepítésétől a pohár borig vezető út hosszú folyamat és számtalan döntés eredménye. Az egyik fontos lépés a borász hordóválasztása, amihez rengeteg tudás és tapasztalat szükséges. A borásznak nemcsak a bor tulajdonságaival kell tisztában lennie, de azt is tudnia kell, hogy melyik hordó segíti elő a bor legjobb megjelenését és fejlődését.Borvilág
Gesztenyevirág, rooibos, rákpáncélkivonat – alternatívák kén helyett
A szulfitok kérdése vitatott. Sok borász azzal érvel, hogy a kén-dioxid elengedhetetlen a stabil bor készítéséhez: többek között megállítja az oxidációt, tartósítja a bort, elpusztítja a káros mikrobákat. Mások azzal érvelnek, hogy a szulfitok elfedik a bor jellegét, identitását és kifejezőerejét, emellett felmérések szólnak arról is, hogy a fogyasztók egy része – például az olaszok több mint 40%-a – hajlandó többet fizetni a hozzáadott szulfitok nélküli borokért. Nézzük meg, a világ borászatai milyen alternatív megoldásokkal próbálkoznak.
Borvilág
Klímára hangolva – Milyen szőlők lesznek a túlélők Európában?
A borvilág évtizedekig úgy bánt a szőlőfajtákkal, mintha kőbe vésett törvény lenne, mi kerülhet egy dűlőbe: ami működik, azon nem változtatunk. Csakhogy az utóbbi években egyre világosabb lett, hogy a természet már nem ugyanaz a kiszámítható partner, mint régen.
Borvilág
Tomor Danira emlékezünk
Talán három év túl kevés ahhoz, hogy igazán megismerjünk valakit. Tomor Danival mi ennyi ideig – három évig – alkottunk egy csapatot. Voltak közös célok, vidám utazások: a Somló hegyi csapatépítő, a borkóstolók, a rendezvényeink, amiken együtt vettünk részt, és voltak a hétköznapokon az ebéd melletti beszélgetések.Borvilág
150 év türelem és tűz: így születik a tökéletes hordó
A szőlőtőke telepítésétől a pohár borig vezető út hosszú folyamat és számtalan döntés eredménye. Az egyik fontos lépés a borász hordóválasztása, amihez rengeteg tudás és tapasztalat szükséges. A borásznak nemcsak a bor tulajdonságaival kell tisztában lennie, de azt is tudnia kell, hogy melyik hordó segíti elő a bor legjobb megjelenését és fejlődését.
Borvilág
Klímára hangolva – a Nap szőlője: a solaris
Korábbi cikkünk folytatásaként most egy kicsit mélyebbre ásunk a klímaváltozás és a szőlőtermesztés metszéspontján. Ennek a találkozásnak az egyik emblematikus szereplője a solaris: egy fajta, amelynek története egyszerre modern borászati sztori és nagyon is gyakorlati válasz a felmelegedés kihívásaira.Borvilág
Klímára hangolva – a Nap szőlője: a solaris
Korábbi cikkünk folytatásaként most egy kicsit mélyebbre ásunk a klímaváltozás és a szőlőtermesztés metszéspontján. Ennek a találkozásnak az egyik emblematikus szereplője a solaris: egy fajta, amelynek története egyszerre modern borászati sztori és nagyon is gyakorlati válasz a felmelegedés kihívásaira.
Borvilág
Borvilág
Borvilág
Klímára hangolva – Milyen szőlők lesznek a túlélők Európában?
A borvilág évtizedekig úgy bánt a szőlőfajtákkal, mintha kőbe vésett törvény lenne, mi kerülhet egy dűlőbe: ami működik, azon nem változtatunk. Csakhogy az utóbbi években egyre világosabb lett, hogy a természet már nem ugyanaz a kiszámítható partner, mint régen.
Borvilág
Bio, organikus, biodinamikus, natúr, vegán – tudod, mi a különbség?
A borospolcok előtt állva egyre gyakrabban találkozunk olyan kifejezésekkel, mint vegán, natúr, bio-, biodinamikus, organikus. Hasonlónak tűnő kifejezések, mégis mást és mást jelentenek. Nézzük meg, mit takarnak ezek a jelölések, és miben különböznek egymástól.
Borvilág
Túlélési kézikönyv a borpiac új korszakához: hitelesség, közelség, minőség
A borágazat egy olyan szabályozási–fogyasztói attitűdváltással szembesül, amely radikálisan alakíthatja át a borpiacot – gondoljunk csak a „no safe level” kezdeményezésre, amely a borfogyasztás csökkenését eredményezi. Az, hogy miként alakul a boripar jövője – különösen a közép- és prémium kategóriában – azon is múlik, mennyire sikerül az ágazatnak nyitottan és megfelelően reagálni erre az új korszakra. Vajon hogyan lehet hatékonyan választ adni a kihívásokra? Ifj. Heimann Zoltán szekszárdi borásszal, a családi borászatok független érdekképviselete, a Vindependent elnökségi tagjával kerestük a válaszokat.
Gasztró
Batyus farsangi bálba készülsz? Itt van néhány gyorsan elkészíthető falatka borhoz és pezsgőhöz
A farsangi bál a táncról szól, kevésbé a beszélgetésről, teli hassal elnehezülve pedig nem könnyű hajnalig ropni. A bálhoz a laktató ételek helyett könnyű falatok illenek. Ezek a gyors receptek minimális előkészületet igényelnek, és tökéletesen kiegészítik a maskarás koccintást.
Borvilág
Megújult a bor.hu – a magyar borok világa új köntösben
Új arculattal, korszerűbb felülettel és bővített tartalmakkal folytatja a bor.hu, a Magyar Bormarketing Ügynökség Zrt. hivatalos portálja. A megújult oldal célja, hogy egyszerre szolgálja a szakmai közönséget és a borkultúra iránt érdeklődő fogyasztókat: az átláthatóbb, modern design mellett friss, releváns tartalmakkal és praktikus funkciókkal várja a látogatókat.
Hírszüret
Hírszüret
Gasztró
Mit kezdjünk a megmaradt borral? – egy húsos, egy vega étel, meg egy desszert
Sokan úgy tartják: ha egy palack bort nem tudsz meginni, ki se bontsd. Szerintünk azért nem kell ennyire szigorúan venni ezt, főleg, miután megeshet, hogy a vendégsereg pont azt az egy-két decit hagyja a palackban. A jó hír, hogy nem fog kárba veszni – a megmaradt bor nem probléma, hanem lehetőség!
Borvilág
Ha koccintunk, biztos lehetsz benne, hogy az italodba nem tettem mérget
Világszerte, kultúrától és kortól függetlenül, az emberek pohárköszöntővel, koccintással ünneplik a fontos eseményeket. A pohárköszöntő hagyománya évszázadokra, sőt évezredekre nyúlik vissza. Az ókori héberek, perzsák és egyiptomiak éppúgy éltek ezzel a szokással, mint a szászok, hunok és más törzsek. A szokások némileg ma is eltérőek, olykor megmosolyogtató babonákkal fűszerezettek a különböző népeknél.
Gasztró
Együnk bort farsangkor! Így készítsünk borkaviárt könnyen
A bort isszuk, olyakor ételbe tesszük, de van még alternatív felhasználási lehetőség: készíthetünk belőle egy jó levest vagy zselét. A farsangi bál remek alkalom arra, hogy akár különlegesebb fogások is az asztalra kerüljenek – például borkaviár.Hírszüret
Új nemzetközi online kurzus indult a magyar borokról
december 15.Magyarok és a bor: hagyomány, ízlés és élmény vezérli a fogyasztást
december 05.Egri borász az „Év bortermelője 2025” győztese
október 27.Már csak egyetlen borvidékünkön nem mutatták ki a szőlő aranyszínű sárgasága betegséget
október 24.Október 24. Champagne Day - Ezen a napon válaszd Te is a pezsgőt!
szeptember 02.Jegyezd elő szeptember 24-ig a Winelovers 100 magazint és nyerj!
augusztus 28.„Sparkling Central-Europe” - Etyeken lesz a pezsgővilág közepe szeptember 5-én
Kiemelt programok
07. 23.
Winelovers River Night
Európa Rendezványhajó, Budapest
Borkóstoló02. 26.
Furmint Február Nagykóstoló 2026
Hagyományok Háza, BudapestBorkóstoló03. 06.
Borkonferencia 2026
Budapest Music Center, BudapestKonferencia03. 21.
Winelovers Grand
Corinthia Hotel Budapest, BudapestBorgála03. 08.
PINOT NOIR VERTIKÁLIS XV. - 2026
Etyeki Kúria Pezsgőbirtok, EtyekBorkóstoló