Fröccs

Erősítenék a magyar borok hitelességét

Július 20. 12:42
Program indul a magyar borok hitelességének erősítésére, amely során egy modern eljárás segítségével megalkotják a magyar borok eredetmintázati térképét, ami a borok származási helyét és összetételét mutatja – mondta a földművelésügyi miniszter szerdán Budapesten sajtótájékoztatón.
 
Fazekas Sándor közölte: a program megvalósítása érdekében a Földművelésügyi Minisztérium (FM) stratégiai megállapodást köt a Diagnosticum Zrt.-vel. A megállapodás lényege, hogy a részvénytársaság biztosítja a magyar borok eredetmintázati térképének felrajzolásához szükséges technikai hátteret, és így létrejön egy olyan – matematikai modell számítás alapján elkészített – adatbázis, amely nemzetközileg is hiteles.
 
A program megvalósítására a Diagnosticum Zrt. elnyert mintegy 4 milliárd forintot a Gazdaságfejlesztési és innovációs operatív program (Ginop) keretéből. A tárca és a részvénytársaság együttműködésének eredményeként egy éven keresztül a magyar borászatok ingyenesen kapnak lehetőséget olyan analitikai vizsgálatokra, amelyek eddig nem voltak Magyarországon elérhetőek. A miniszter kitért rá: az a tanúsítvány, amelyhez a borászatok hozzájuthatnak ingyenesen – ha részt vesznek a programban – a külföldi és a magyar kereskedők számára az eddiginél nagyobb garanciát jelent a borok származását és minőségét illetően. Ez pedig számottevően javíthatja a magyar borok piaci pozícióját, erősítheti a fogyasztói bizalmat. Egy-egy magyar bor "ujjlenyomata" ugyanis jól láthatóvá válik, ami ellenőrizhető egy adatbázisban is. Ez a program ugyanis kimutatja nemcsak a borok kémiai sajátosságait, hanem például információt ad arról a talajról is, ahol a borkészítéshez használt szőlő termett.
 
Kiss Eliza, az FM kiemelt borászati feladatokért felelős miniszteri biztosa hozzátette: a program végrehajtása már folyik, a labor kialakítása elkezdődött, a gépek telepítése megtörtént, innentől kezdve a borászok jelentkezésére van szükség, hogy részt kívánnak venni a programban.
 
Mészáros Kálmán, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) borászati és alkoholos italok igazgatóság igazgatója arról beszélt az MTI-nek, hogy a mostani eljárás 52 paramétert dolgoz fel, és a különböző technológiákkal készült borokat is fel tudja dolgozni. Így beazonosíthatók maguk a borvidékek és a borvidékeken belül lévő kisebb területek is. Péterfy Ferenc, a Diagnosticum Zrt. elnöke elmondta az MTI-nek, hogy az elnyert uniós forrásból beszerzett új készülékeket egy szerencsi laboratóriumban helyezték üzembe. 

Razzia a Bulinegyedben

Július 19. 10:58
Nyár elején hatnapos ellenőrzés-sorozatot tartott a fővárosi „Bulinegyedben” a NAV és a NÉBIH. A szakemberek Budapest VI. és VII. kerületeinek 43 vendéglátó- és szórakozóhelyét ellenőrizték. A razzia során 169 alkoholos termék tételt zároltak és 47 hatósági eljárás indult. 
 
A hivatal laboratóriumában 20 alkoholos termék mintát vizsgáltak, amelyekből 3 terméknél találtak analitikai problémát a szakemberek. A helyszíni ellenőrzések során tapasztalt jogsértések alapján a NÉBIH összesen 47 hatósági eljárást indított a vendéglátó- és szórakozóhelyekkel, az ital kereskedőkkel és előállítókkal szemben. A 20 termék kapcsán 3 esetben figyelmeztetést, míg 5 esetben bírságot szabnak ki szankcióként az ellenőrök. Az ellenőrzések során a vendéglátó egységek üzemeltetői a hatóságokkal együttműködve törekedtek a hibák kijavítására, azonnali megszüntetésére.
 
Razzia a Bulinegyedben
Fotó: nebih.hu
 
A zárolt alkoholos tételek közül 158 tétel esetében a palackon feltüntetett azonosítót nem lehetett összeegyeztetni a termékkísérő dokumentumokkal.
 
235 gyorsmérésből 17 esetben tapasztaltak jelentős eltérést a szeszes italok palackján jelzett, illetve azok valós alkoholtartalma között.
 
Három szeszesital tétel az előzetes címkebírálaton bukott el, további 2 tétel sört pedig annak lejárt minőség-megőrzési ideje miatt vontak ki a forgalomból. Az ellenőrzések során több esetben jelöletlenül vagy más italkategóriával jelölt palackban tárolt, bontott alkoholos italt foglaltak le a helyszíneken.

 

Megvannak az V. Georgikon Borverseny eredményei

Július 17. 12:10
Az idei évben 5. alkalommal került megrendezésre a Pannon Egyetem Georgikon Karán a Kertészeti Tanszék, a Da Bibere Zalai Borlovagrend, valamint a Georgikon Tanüzem Nonprofit Kft. szervezésében a Karon végzett hallgatók, vagy őket alkalmazó cégek, vállalkozások, valamint a jelenlegi hallgatók és dolgozók által nevezett borok versenye.
 
85 minta érkezett az ország szinte minden borvidékéről, melyből 53 fehérbor, 10 rozé, 2 siller és 20 vörösbor volt.
 
2013-tól 2016-ig neveztek borokat. Három bizottság állt fel, melyeken Dr. Pálfi Dénes, Ferencz Vilmos, Kulka Gábor elnököltek, valamint értékelték a pincészeteket, magántermelők által nevezett borokat. Kiváló borok érkeztek az ország 12 borvidékéről az idei versenyre, ami a 20 pontos értékelésben kapott bírálatokban is megmutatkozott A Sárga Borház Tokaji Aszú 2013 évjáratú bora Nagy Arany, 23 bor Arany, 43 bor Ezüst, 14 bor Bronz, valamint 5 bor oklevél minősítést kapott. A legjobb eredményt elérő fajták szortimentje is széles volt. A fehér bort adó fajták közül a furmint, az olaszrizling, a sárgamuskotály, az Irsai Olivér, a zenit és a pátria képviselték a helyi és regionálisan elterjed fajtákat, míg a chardonnay és a sauvignon blanc a világfajtákat.
 
A rozé, siller és vörös borok kategóriáiban domináltak a cabernet sauvignon fajtából készült borok az aranyérmesek között, de ott voltak a kékfrankos és pinot noir-ból készültek is, valamint egy új fajtajelölt – Messiás – okozott nagyon kellemes meglepetést. A legjobban szerepelt pincészetek: Disznókő Borbirtok, Belward Pincészet, Brazsil Pincészet, Dóka Éva Pincészete, Danubiana, Indivinum Borház, Kreinbacher Borbirtok, Bezerics Pincészet, Domaine Edegger, Papp.Bor Bt., Georgikon Picészet, Simigh Pincészet, Lajvér Borház, Podmaniczky Pincészet, Papp és Fia pincészete, Dr. Németh Ferenc termelő, Hámori Balázs termelő.

Kóstoltad már a Vizes VB hivatalos borát?

Július 15. 00:00
Magyarország első hungarikummá minősített bora lett a Vizes VB vörösbora. Demeter Csaba 2013-as Egri Bikavére nyerte el a megtisztelő címet, ráadásul az ő 2012-es Egri Csillag Classic bora az esemény hivatalos fehérbora. A borok a nyitó gálán és a világbajnoksághoz kapcsolódó protokolláris eseményeken kerülnek majd vendégek, a résztvevők poharaiba.
 
A Demeter-féle 2013-as Egri Bikavér 50%-ban kékfrankost tartalmaz, mellette cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot és kadarka szerepel a házasításban. Ízében érett pirosbogyós gyümölcsök és zöldfűszeres díszítés; csipkebogyó, kakukkfű, bazsalikom. Sokoldalúan párosítható gasztrobor, a mindennapi étkezések kiváló kísérője.
 
Kóstoltad már a Vizes VB hivatalos borát?
Kóstoltad már a Vizes VB hivatalos borát?
 
A 2012-es Egri Csillag kézi szüretelésű hárslevelű, szürkebarát, olaszrizling és chardonnay házasítása; a bor a hordóst érlelést követően az idei évben került palackba. Testes, komplex bor, amelyben a hordós, keleti fűszeres jegyek szépen egészítik ki az almás-körtés gyümölcsösséget. 
 
Az egri borász telefonon kapta a jó hírt; nem csupán borai sikerének örült, de annak is, hogy épp a Vizes VB-re választották ki a két tételt. Demeter Csaba ugyanis nem csak nézni szereti a vizes sportokat, de hosszú ideje vízilabdázik is, így kiemelt figyelemmel kíséri majd a versenyeket és nagyon szorít a hazai sportolóknak. Bízik abban, hogy mind a magyar versenyzők, mind pedig a borok sok örömet okoznak a következő hetekben.

 

Ma indulnak a Régiójáró buszok a Badacsonynál

Július 14. 17:06
A Badacsonyi Céh Turisztikai Egyesület 2009 óta működteti azt a turista buszjáratot, amely naponta négy alkalommal közlekedik a Badacsony Régióban és igénybevételével fáradtság nélkül, kényelmesen járhatják végig a vendégek a régió nevezetességeit, borospincéit.

A buszjárat Badacsonyból a Tourinform iroda elől indul Szigligeten át a Szent György-hegyre, majd visszatér Badacsonyba, s onnét Badacsonytomajon, Káptalantótin át Salföldre, Kékkútra, majd Ábrahámhegyre érkezik, s innét indul vissza Badacsonyba.

Július 14. és augusztus 19. között keddtől szombatig naponta 4 alkalommal, kb. 2 óra alatt járja be a busz az említett útvonalat. Az első járat 10:45 órakor indul Szigliget irányába, 11:44 órakor pedig Salföld felé indulhatnak az utasok.

A buszon idegenvezető fogadja és kalauzolja a vendégeket, aki bemutatja a települések nevezetességeit, az aktuális rendezvényeket és a megállókhoz kapcsolódó szolgáltatók kínálatát.

A buszon és a badacsonyi Tourinform irodában megváltható szakaszjegy, vonaljegy, napijegy és napi családi jegy mellett vásárolható úgy nevezett MIX túrajegy is, pl. a Szigliget Várba vagy a badacsonyörsi Folly Arborétumba, az Ökoturisztikai Látogatóközpontba vagy a badacsonyi múzeumokba. Ezek a jegyek a belépőjegy árát is tartalmazzák.

A buszjárat kapcsán egyébként nem mindennapi összefogás valósul meg a Régióban, ugyanis közel 50 támogató (önkormányzatok, szolgáltatók, programgazdák) összefogásával és támogatásával működik kezdettől fogva a buszjárat.

Bővebb információ és menetrend: www.badacsony.com

Ismered már a legborosabb slágert?

Július 11. 16:24
Himnuszt kapott a 6. Paloznaki Jazzpiknik: Fábián Juli, aki kezdetektől végigkíséri a pikniket és az első fellépők között volt, Zoohackerrel igazi nyári slágert rakott össze. A Jazz & Wine című dalt már játsszák a rádiók. A 4 színpados rendezvény fellépőlistája teljes lett, a szombatot a Random Trip erősíti.
 
A Balaton északi partjának egyik legkedvesebb falujában, Paloznakon a Homola Pincészet idén már hatodszorra rendezi meg a Paloznaki Jazzpikniket, ami kis Tájház udvari dzsemboriból vált 3 napos, 4 színpados, 20 koncertes rendezvénnyé, 2015-től pedig a Nagyon Balaton rendezvénysorozat oszlopos tagjává. 
 
Az idei pikniket egy különleges nulladik nappal nyitják: az igazi nyáresti hangulatot megteremtő Group'n'Swing után a világhírű Kool & the Gang ad koncertet a T-Systems Nagyszínpadon, augusztus 3-án, csütörtökön. Pénteken fellép a brit acid jazz csapat, az Incognito, majd a soul, a blues és a jazz határterületein egyensúlyozó olasz énekes, Mario Biondi. A szombati nap kiemelt sztárja a Matt Bianco feat New Cool Collective és a Random Trip lesz.
 
A Jazzpiknik házigazdája a Homola Pincészet és a Sáfránkert Vendéglő, de a piknik nem piknik további hozzávalók nélkül! Idén is meghívják a korábbi évekről is ismerős kedvenc vendéglátóhelyeiket a környékről és Budapestről is. Lesznek régi szereplők, de új “felfedezettek” is, az összeállításban a Food Truck Catering segített. A környékről itt lesz a Baricska Csárda, a Tekeresvölgyi Sajtműhely, Budapestről a Céltorony BBQ, a Babuska, a Meat&Sauce, a PolaPola, a Lakatos Műhely. A piknikhangulatot pedig piknikkosarak, behűtött borok, plédek teszik teljessé. A fesztivál borkínálatának alapját a házigazda Homola Pincészet borai adják, emellett kaphatók lesznek a környékbeli pincészetek válogatott borai is.
 
A számot már meg is hallgathatjátok:
 
 
Bővebb infó az eseményről ITT és ITT olvasható.

Idén a Balatonfüred-Csopaki és Balatonboglári borvidék domborított

Július 10. 11:25
Lezajlott a XV. Balatoni Borok Versenyének bírálata Keszthelyen, a Pannon Egyetem Georgikon Karán.
 
A versenyre 47 termelő nevezett 141 bormintával, fővédnöke pedig dr. Fazekas Sándor a Földművelésügyi miniszter volt. Szakmai védnökök: a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, a Pannon Egyetem Georgikon Kara és a Balatoni Borvidéki Borrégió.
 
A rendezvény támogatói: a Földművelésügyi Minisztérium, a Balatoni Fejlesztési Tanács, Balatonfenyves Önkormányzata. A bírálók között neves borászok és a NÉBIH munkatársai mellett szakújságíró, és bor akadémikus is volt. A zsűri elnöke Koczor Kálmán nagymester, a Magyarországi Borrendek Országos Szövetségének elnöke volt.
 
A Somlói Borvidékről 8, a Badacsonyi Borvidékről 25, a Balatonfüred-Csopaki Borvidékről 39, a Zalai Borvidékről 14, a Boglári Borvidékről 38, a Balaton-felvidéki Borvidékről 17 minta érkezett. A minták jelleg szerinti megoszlása: 85 fehér bor, 20 vörös bor, 16 rozé, 7 szénsavas és 13 desszertbor. Az eredmények: két nagy arany, 35 arany, 60 ezüst, 37 bronz minősítés és 7 okleveles elismerés.
 
A verseny fődíjas borai:
  • A Balatoni Fejlesztési Tanács különdíját a nagy arany éremmel elismert 2016-os Sauvignon Blanc (Feind Borház, Balatonfőkajár, Balatonfüred-Csopaki Borvidék) kapta.
  • A Balatoni Borrégió Legjobb Fehér Bora 2017. címet a 2016. évjáratú Fröccsnekisjó olaszrizling (Borbély Családi Pincészet, Badacsonytomaj, Badacsonyi Borvidék) kapta. A díjat dr. Kiss Eliza a Földművelésügyi Minisztérium kiemelt borágazati feladatokért felelős miniszteri biztosa adta át.
  • A Balatoni Borrégió Legjobb Vörös Bora 2017 címet a 2015. évjáratú Shiraz bora (Feind Borház, Balatonfőkajár, Balatonfüred-Csopaki Borvidék) kapta. A díjat dr. Kiss Eliza adta át.
  • A Balatoni Borrégió Legjobb Rozé Bora 2017 címet a 2016-os Balatoni Rozé (Rád-Vin Kft., Balatonboglár, Balatonboglári Borvidék) nyerte. A díjat dr. Kocsis László a Pannon Egyetem rektorhelyettese adta át.
  • A Balatoni Borrégió Legjobb Gyöngyöző-pezsgő Bora 2017 címet a 2016-os évjáratú Frizzante (Hujber Pince Kft., Balatonboglár, Balatonboglári Borvidék) kapta. A díjat Koczor Kálmán, a zsűri elnöke adta át.
  • A Balatoni Borrégió Legjobb Desszert Bora 2017-ben is a Bezerics Kereskedőház Kft. (Keszthely, Zalai Borvidék) nevéhez kötődik egy 2016. évjáratú Orosztonyi Cserszegi fűszeres késői szüretelésű borral. A díjat átadta: Lombár Gábor a házigazda Balatonfenyves polgármestere.
  • Idén először megválasztásra került Veszprém Város Bora, a címet a Dobosi Pincészet (Szentantalfa, Balatonfüred- Csopaki Borvidék) nyerte 2015. évjáratú Kéknyelű borával. A díjat Józsa Tamás irodavezető, kabinetfőnök adta át.
A verseny eredményeiről ITT olvashat. 

Taroltak az Országos Borverseny borai Csehországban

Július 07. 13:29
A nemrég lezajlott Országos Borverseny aranyérmes borai máris felhívták magukra a figyelmet határainkon túl. Két kategóriagyőzelem, egy nagy aranyérem, nyolc aranyérem: ez az első nemzetközi megmérettetés mérlege. A csehországi Oenoforum-on a borokat 9 ország szakértőiből álló 42 fős szakmai zsűri kóstolta. A versenyre 8 országból összesen 541 bor érkezett.

A természetes édes borok kategóriagyőztese a Basilicus Tokaji 2013-as 6 puttonyos Aszúja lett, a legjobb vörösbor címet pedig a Sauska Pincészet 2012 Villányi Prémium Cabernet franc-ja nyerte el.

A tételek közel fele érkezett külföldről, a magyar borokat tehát nemcsak cseh és szlovák, hanem francia, olasz, német, új-zélandi tételekkel együtt kóstolták.
 
A zsűriben európai borászok és szőlőtermelők, a Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Hivatal (OIV), a Nemzetközi Borász Szövetség (UIOE), valamint Csehország és Szlovákia neves borszakemberei értékeltek. A borversenyt – az OIV védnökségével – a cseh szőlő- és borszektor szakmai és állami szervezetei rendezték.
 
A mintákat az Országos Borverseny díjnyertes boraiból a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) válogatta és juttatta el a versenyre. A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa és a Magyar Turisztikai Ügynökség a továbbiakban is ezekből a díjnyertes tételekből készült borválogatással népszerűsíti a magyar borokat itthon és külföldön. A szőlész- borász szakmaközi szervezet a közeli külpiacok, így a Visegrádi Négyek piaca felé nyitna, ebben az évben több megjelenést is terveznek a V4-es országokban.
 
A díjazott borok listája:
  • Szeleshát Cuvée 2011
  • Kincsem Kastély Hárslevelű Késői szüret 2013
  • Grand Tokaj Tokaji Aszú 6 puttonyos 2013
  • Thummerer Egri Cabernet Sauvignon Superior Válogatás 2012
  • Vylyan Mandolás 2012
  • Sauska Villányi Cabernet Franc 2012
  • Schieber Quinta Essentia 2012
  • Basilicus Szőlőbirtok Borászat 2013 Tokaji Asszú 6 puttonyos
  • Hangavári Pincészet 2013 Tokaji Aszú 6 puttonyos

A legkiválóbb furmintok egy helyen

Július 06. 11:02
Az idei évben kiemelt figyelmet kap a furmint: a Furmint éve jegyében egész évben tematikus események keretében foglalkoznak ezzel az egyedülálló magyar szőlőfajtával. Július 5-én bemutatták a Furmintkiválóságok Könyvét - a kiadványban a borkiválóság versenyre benevezett 124 tétel közül a legjobb 85 került be.
 
"Ez volt az első alkalom, hogy a furmintokat ilyen széles körben és ilyen alaposan megmérették és az eredményeket megismertették. A Furmintkiválóságok Könyve 10 ezer példányban jelent meg magyarul, illetve angolul, és a várakozások szerint eljut majd ahhoz a célközönséghez, amely a furmint iránt érdeklődik és annak potenciális fogyasztója lehet" - mondta el Kiss Eliza, kiemelt borágazati feladatokért felelős miniszteri biztos az MTI-nek. 
 
A kiadványt borkereskedésekben, borászatokban is megtalálhatják majd az érdeklődők, valamint a VinCE Magazinhoz csomagolva is elérhető lesz.

A gasztronómiát is bevonták a Furmint évének eseményeibe, vannak például olyan partnerek, amelyek különböző kedvezményeket kínálnak azoknak, akik felmutatják a Furmintkiválóságok Könyvét - jelezte Kiss Eliza, de felhívta a figyelmet arra is, hogy tovább folytatódnak a Furmint évének eseményei, az év végéig lesznek a tudományt, illetve a fogyasztókat is érdeklő rendezvények. A "Fogadj örökbe furmintot" kezdeményezéssel pedig elindult a fiatal agrárkutatókat ösztönző pályázati rendszer is, ősszel érkeznek majd be azok a tudományos munkák, amelyek közül a zsüri kiválasztja a díjazásra leginkább érdemeseket - emelte ki.