Emlékszem, amikor először jártam szüret idején a Mátrai borvidéken– a dűlőkön dolgozó emberek, a szőlőfürtök koppanása, majd a pincékből áradó, édes mustillat valami olyan hangulatot teremtett, amit soha nem felejtek el.  A borkóstolás ilyenkor egészen más: nem csupán a borokról szól, sokkal inkább a történetekről, a közösségről, a hagyományokról, amelyek a bor köré fonódnak.

Nézzünk négy útvonalat, amelyek garantáltan különleges élményt tartogatnak mindazoknak, akik ősszel is útnak indulnának!
 
Tokaj: Már korántsem csak az édes borokról szól

A Tokaji borvidék számomra mindig egy külön világ volt – egyszerre őriz múltat és mutat jövőt. Ahogy képzeletben végigsétálok a dűlők között, érzem, hogy itt a hagyomány nem teher, hanem inspiráció. A borok közül mindenki ismeri a Furmintot és a Hárslevelűt, nem is beszélve az ikonikus Aszúról, amelyet évszázadok óta világszerte tisztelettel emlegetnek. De Tokajban mindig van valami új – az utóbbi években például a pezsgők kezdtek hódítani, és bevallom, engem is meglepett, mennyire jól áll a borvidéknek ez a játékos, mégis elegáns stílus.

Dr. Molnár Péter, a Hegyközségi Tanács elnöke a nyári Tokaji Bornapokon mondta ki a lényeget: Tokaj azért különleges, mert „mindig tudta, mit akar”. Valahogy ez a mondat megmaradt bennem, mert pontosan visszaadja a vidék karakterét: tudatos, mégis kíváncsi az újra.

Ha valaki igazán szeretné megérteni Tokaj szívverését, annak idén ősszel ott a helye a Tokaj-Hegyaljai Szüreti Napokon. Október 3–5. között a város megtelik zenével, felvonulásokkal, kulturális programokkal és persze rengeteg borral. Ez a három nap nemcsak fesztivál, hanem ünnep – a szőlőé, a boré és mindazé, amit Tokaj jelent.

 

 Villány: Testes borok, lendületes lépések

Villány neve számomra mindig összeforrt a telt, karakteres vörösborok világával. Ezek a borok nemcsak mély színükkel és gazdag ízvilágukkal csábítottak kóstolásra, hanem azzal a sajátos hangulattal is, amelyet csak Villány tud nyújtani. A borvidék tele van nagy múltú pincészetekkel, közülük számomra kiemelkedik a Vylyan Pincészet, amely az utóbbi években az egyik legizgalmasabban fejlődő borászattá vált.

Néhány éve volt szerencsém ősszel részt venni náluk egy borkóstolón, és az élmény azóta is élénken él bennem. Villánykövesdről indultunk gyalog, egy közel egyórás séta után érkeztünk meg a pincészethez, útközben pedig a szőlősorok és a táj lassan aranyló színei kísértek. A kóstolón nemcsak különleges tételeket ízlelhettünk meg, hanem mesés történeteket is hallottunk a dűlők múltjáról – ezek a legendák adták meg a borok mögötti igazi lelket. Villányban az év egyik fénypontja kétségkívül a Villányi Vörösbor Fesztivál, amelyet 2025-ben október 3–5. között rendeznek meg.

 

 

A Balaton-felvidék szívében megbúvó Badacsony mindig is különleges helyet foglalt el a szívemben. Itt található a Kéknyelű, egy olyan szőlőfajta, amely szinte kizárólag ezen a vidéken terem, így minden pohár borban ott van a badacsonyi dűlők utánozhatatlan karaktere. A vulkanikus tanúhegyek – a Badacsony, a Gulács vagy éppen a Szent György-hegy – nemcsak a borok ásványos ízvilágát formálják, hanem lélegzetelállító látványt is kínálnak a Balaton kéklő tükrére. Egy-egy esti séta során, amikor a nap már lebukik a tó felett, az ember tényleg érzi, milyen harmóniában él itt a természet és a borászatok.

Badacsonytomajban volt szerencsém Váli Péternél kóstolni, aki igazi úttörőként őrzi és emeli ki a magyar fajták értékeit. Egy interjúban így fogalmazott: “Híresek vagyunk a kéknyelűnkről, de fajtaborként palackozzuk a budai zöldet is.” És hogy beváltják-e a hozzájuk fűzött reményeket? Péter szerint egyértelműen igen: bár kevés készül belőlük, több mint száz étteremben jelen vannak, és külföldi borbemutatókon is rendre ezek a legnépszerűbbek. Ahogy ő mondta, a magyar borászat legnagyobb hibája az volt, hogy a nemzetközi fajtákra figyeltünk, ahelyett hogy a saját különlegességeinket emeltük volna ki – úgy, ahogy az osztrákok tették a kékfrankossal vagy a zöld veltelinivel. Ez a gondolat engem is elgondolkodtatott: mennyi kincsünk van itthon, amire büszkének kellene lennünk.

A Badacsonyi Szüret 2025-ben immár 61. alkalommal várja a látogatókat: szeptember 14-én, vasárnap délelőtt indul a szüreti felvonulás Badacsonytomajból. Az aktívabbaknak ott a lehetőség október 24-én a Gulács-hegy vezetett őszi túrájára, amely során a táj minden aranyló szépségét meg lehet élni. És persze nem maradhat ki a Márton-napi Vigasság sem november 8-án: újborok, frissen sült libás pogácsa és a hamisítatlan balatoni vendégszeretet vár mindenkit.

 

 

Az Egri borvidék neve hallatán nekem mindig elsőként az Egri Bikavér jut eszembe – az a legendás házasítás, amely mára a magyar vörösbor egyik legnemesebb szimbólumává vált. Ősszel Eger különösen varázslatos: a barokk belváros macskaköves utcái színes falevelekbe öltözve egészen romantikus hangulatot árasztanak, mintha egy időutazás részei lennénk. Egy pohár bor mellett sétálni a Dobó tér környékén, majd betérni egy-egy hangulatos pincébe – számomra ez az igazi egri életérzés.

Az idei ősz számos programot kínál a bor és a kultúra szerelmeseinek. Október 18–25. között rendezik meg az Egri Bikavér Ünnepi Napokat, amely a város egyik legnagyobb és legszínesebb boros eseménye. Október 19-én különösen izgalmasnak ígérkezik az Egri Bikavér Pincetúra, ahol a látogatók bejárhatják a borvidék egyes pincészeteit, személyesen találkozhatnak a borászokkal, és olyan tételeket kóstolhatnak, amelyek máskor nem mindig elérhetők.

Október 22-én a Taste of Eger – Sétáló Bikavér Kóstoló hat borászat válogatott tételeivel vár, ráadásul mesterkurzussal kísérve – ez igazi csemege azoknak, akik mélyebben is szeretnék megismerni a borvidéket. A természet szerelmesei pedig biztosan imádni fogják a Bikavér Dűlőtúrát a Síkhegyen: egy őszi séta, pincelátogatással, kadarka siller és rozé kóstolóval.

 

Ha körbejárjuk Magyarország borvidékeit, olyan, mintha egy színes, ízekkel és történetekkel teli kalandkönyvet lapoznánk végig. Tokaj poharaiban a történelem és a jövő találkozik: az aszú aranyló mélysége mellett ma már a pezsgők játékos eleganciája is hódít. Villányban a testes vörösek ereje és a szüreti fesztivál lüktetése adja meg az alaphangot, miközben a pincesor árnyas kanyarjai régi legendákat mesélnek. Badacsony vulkanikus tanúhegyei a Balaton fölött őrködve nemcsak ásványos borokat adnak, hanem olyan panorámát is, amelytől az ember lélegzete elakad – és ahol a ritka Kéknyelű minden kortya igazi felfedezés. Egerben pedig a Bikavér mély aromái találkoznak a barokk város romantikus bájával: sétálni a belvárosban, majd betérni egy pince hűvösébe olyan élmény, amit nehéz feledni.

Ősszel mind a négy borvidék más színekben, más ízekben ragyog, mégis ugyanazt sugározza: vendégszeretetet, hagyományt és a természet közelségét. Egy rövid hétvégi kiruccanás éppúgy maradandó élményt adhat, mint egy hosszabb bortúra – szüreti felvonulások, dűlőtúrák, hangulatos borkóstolók és szezonális fogások várják az utazót mindenhol. Bár mindegyik borvidék saját történetet mesél, egy közös bennük: ősszel bárhova indulunk, mindig otthonra találunk egy pohár bor mellett.