Függőségi viszony


2011. december 31., 09:32


Gizella Pince. A nagyi a névadó. Az unoka, Szilágyi László a családi hagyomány folytatója. Borász, aki azt meséli, hogy függőségi viszonyba került a borral, de hogy miért is, arról majd később. A tokaji borvidéken járunk.
 
Függőségi viszony
Szilágyi László, Gizella Pince
 
A Gizella Pince szőlői hét dűlőben születnek. Bodrogkeresztúron, Tarcalon és Mádon. 6 hektár. 11 parcella.
Szilágyi László. 32 éves. Borász. Papírja is van róla. A Kertészetin szerzett szőlész-borász diplomát. 6 éve vágott bele a nagyszülei által indított birtok - a Gizella Pince - megújításába és fejlesztésébe. Ez a döntés alapjaiban változtatta meg az életét, mert mára komoly függőségi viszonyba került a borral, de - ahogyan meséli - nem csak az alkoholtartalma miatt, hanem azért akiknek, amiért, akikkel, és ahogyan készíti. Rendkívüli módon inspirálja a folyamatos gondolkozási kényszer, mert mindig az a kérdés: "Hogyan tovább?" Úgy érzi, bár nem tokaji, mégis viszonylag rövid idő alatt átlátta a lehetőségeket a borvidéken. Igaz még keresi az utat minden téren, de azt mondja: "Úgy tűnik a csapásirány már megvan".
A palackszám alacsony, a cél kiemelkedőt alkotni, jó-ár érték aránnyal. A pince megismertetésében és pozicionálásában fontos szerepe van a Látomás Cuvée-nek, mely egy furmint-hárs házasítású desszert bor, jelenleg harmadik évjárata, a 2008-as van a piacon. A száraz borok terén izgalmas az út, nincs még végleges recept. Dűlőnként szelektált és házasított borok - mint a Fumint battonage - is megjelentek. Idén indultak el az első borkülönlegességekkel is. Szóval, lassan összeáll a teljes tokaji portfólió.
Winelovers borok az olvasás mellé