- Jártam a Gangesz partján, a Himalájában, a hegyek közt az Oremus hatputtonyosát ittam. Annak idején „borutazó” voltam, stoppolva végig utaztam Európa borvidékeit, az olaszoknál, a spanyoloknál, a franciáknál kóstoltam, és lestem el a borkészítés fortélyait. Később elvégeztem a szőlész-borász szakot és mérnök lett belőlem.

Homonna Attila pincéjéről azt mondják, hogy talán a legkézművesebb kézműves birtok Tokaj-Hegyalján.

- Amikor ide költöztem, akkor a legnagyobb vonzerőt a szabadság jelentette számomra. Első dolgom volt, hogy a régi prést darabokra szedjem, renováljam, majd újra összerakjam. Aztán 0.5 hektárnyi szőlővel belevágtam a kézműves borok készítésébe. A legelején csak egy hordóm volt, most sincs 10-nél több. Hagyományos borkészítési eljárást követek. A borok fahordókban erjednek és érnek – legalább egy esztendeig. A szőlőben csak ként és rezet használok, vegyszeres gyommentesítést sem alkalmazok. Én metszek, válogatok, szüretelek. Számomra a bor mindig a minőség lehetősége és az alkotás szabadsága. Korábban, ha kellett, akkor bérmetszést vállaltam, hogy a saját birtokomat építsem.

Ha két hétig nem mozdul ki Erdőbényéről, akkor megőrül, mert hiányzik neki a kultúra, a kultúrlények társasága, a beszélgetések, a kávéházak, mozik, színházak. A két életforma jól megfér egymás mellett, és megadja a választ arra is, hogy miért Attila volt az egyik ötletgazdája a Bor, Mámor, Bénye, és a Hetedhét Pásztortüzek fesztivál megszervezésének. Azt meséli, Toszkán mintára Erdőbénye egyszer fontos gasztroturisztikai célpont kell legyen, hogy a települést megmutassák a világnak. A Zempléni hegységben a gombától a vadhúsig minden megtalálható, de finom házikolbászt, sajtot és sonkát is az asztalra tudnak tenni a betérő vendégnek, és természetesen mellé tokaji borokat is.

Attila egy 2009-es Furmint-Hárslevelű száraz bort ajánlott fel azoknak, akik szavaznak 2011 Fiatal Magyar Borászára és eljönnek a díjátadó buliba, ahol kisorsoljuk a borokat.

- Furmint-Hárs, 2009 száraz: gondosan válogatott fürtökből készült, másfél éves hordós érlelés után került palackba. Hárs a Csáky-dűlőből együtt erjesztve furminttal, és Határi furmint öt kis tételből válogatva, hidegen és melegen erjesztve, hidegen és melegen érlelve. Szeretek kísérletezni. Szép bor lett, ásványos, szép savakkal, homonnás zamatokkal!