Még a XVII. században, előbb a Holland Kelet-Indiai Társaság, majd a Franciországból ide menekült hugenották karolták fel a szőlő- és borkultúra ügyét.

A XVIII. században aztán a dél-afrikai bor olyan híressé lett. Állítólag még Napoleon is constantiai bort vitt magával Szent Ilona szigetére, hogy száműzetését enyhítse vele. Az utóbbi évtizedekben politikai okok miatt Dél-Afrika nem lehetett jelen a világ bortérképén. Csak a ’90-es években, a demokratikus állam megalakulása után indulhatott be a friss, gyümölcsös fehérborok és a Pinotage, az ország emblematikus vörösborának exportja.

 

Dél-Afrika borvidékei a változatos növény- és állatvilággal rendelkező, gyönyörű Western Cape régióban fekszenek, amely számtalan borúttal várja a borkedvelő turistákat. Az ültetvények egy része a Fokföldi-félsziget keleti és nyugati partjai mentén helyezkedik el, másik része pedig hegyvidéki lankákon és völgyekben, az ország belső része felé. A fokföldi szőlőterületek a Fokföldi Virágkirályságban (Cape Floral Kingdom) találhatók, mely ma már Világörökségünk része. A térség 9600 növényfaj otthona. A növények 70%-a nem található meg sehol másutt a Földön. A természetvédelmi terület legszebb része a Fokvárostól sem távoli Tábla-hegy (Table Mountain). A dél-afrikai borágazat több természetvédelmi szervezettel karöltve igyekszik megóvni a táj biodiverzitását.

A régió mediterrán klímája hűvös, csapadékos telekkel és meleg, száraz nyarakkal ideális a szőlőtermesztésre. Az óceán felől érkező szelek hűtik az ültetvényeket a nyári forróságban is. Majd 800 km hosszú területen termesztenek itt szőlőt! Négy fő régiót tartanak nyilván Western Cape-en belül: Breede River Valley, Coastal, Little Karoo és Olifants River

A szőlőterületek 40%-át egy tudatos borstratégia keretében az utóbbi években újratelepítették, a borászatokban pedig a legmodernebb technológiáit alkalmazzák. Legjellemzőbb dél-afrikai fajták: a Sauvignon blanc, a Pinotage és a Shiraz. Ezeket a borokat hazánkban is megkaphatjuk, érdemes előbb egy-egy friss reduktív fehéret megkóstolni, mert kiválóak - a Pinotage pedig kötelező!