Címkék / Ausztria
Lehetetlen küldetés - Beszámoló a Welt Wine Festival-ról (II. rész)
Nemzetközi Borfórum, Palais Coburg, Bécs - Bizony, 50 borásztól 250 tételt lekóstolni 4 óra alatt, mondhatni lehetetlen küldetés. Kellő szenvedéllyel, megingathatatlan küldetéstudattal azonban 15-20 borról tisztességes kóstolójegyzetet lehet készíteni, ami több mint kiváló eredmény. Ha mindemellett legutoljára egy olyan borélményt élünk át, amit, míg élünk, soha nem felejtünk el, még azt is hihetjük, sikerült a lehetetlent abszolválni. Dr. Tar Ferenc beszámolójának II. részét közöljük.
Lehetetlen küldetés - Beszámoló a Welt Wine Festival-ról (I. rész)
Nemzetközi Borfórum, Palais Coburg, Bécs - Lehetetlen vállalkozás megírni egy mindent kielégítő kóstolóélményt ott, ahol a világ vonul fel. Ugyanakkor mégis neki kell látni, mert a tapasztalatok feszülnek legbelül, s ha nem lesz megörökítve, az egész csak egy futó emlék marad 10 év elteltével. Mindez persze nem öncélú, hiszen a szerző gazdag munkája rengeteg olyan információt tartalmaz, ami minden bizonnyal hasznos lesz azoknak, akik rajonganak a világ csúcsboraiért.
Hogy kerül a cékla a pinóba?
A Weingut Bründlmayer egy igen neves pincészet Ausztriában. Vezetője Willi Bründlmayer a Nemzetközi Borakadémia tagja. Kristian Kielmayer, Master of Wine hallgató, lapunk munkatársa a lenti videóban elmondja, hogyan készült a 2004-es évjáratú vörösbor, és azt is megtudjuk, hogyan kerül a cékla a borba.
Zöldveltelini, Európa egyik legrégebbi birtokáról
Zöldveltelini, itthon kevésbé, a sógoroknál igencsak megbecsült fajta. Kristian Kielmayer, Master of Wine hallgató videójában megnézhetjük, milyen is a Weingut Stadt Krems borászat veltelinije. A bor eredetvédett, meglepően fűszeres, pikáns, mondjuk úgy, hogy fehérborsos. Tartsanak velünk!
Zöldveltelinit telepítettünk Ausztria legnagyobb borvidékén
A Weinviertel jelentése, hogyha szó szerint fordítjuk, Bornegyed. Az Ausztria legnagyobb borvidéke. Azon a környéken, a vidék északi részén, közel a cseh határhoz fogták be a Borászportál munkatársát, Kristian Kielmayert egy nap munkára, Christian Jassek birtokán. Videó!
Átvészelte a pusztítást az ötszáz éves szőlőtőke
A szőlőtőkét tizenegy éve fedezték fel. Genetikai kutatások eredményeként két éve bebizonyosodott róla, hogy az Ausztriában rendkívül elterjedt zöld veltelini addig ismeretlen őse. A város tulajdonában álló növény eszmei értékét százezer euróra becsülik, mégis megrongálták.
Burgenland, Ausztria legfiatalabb borvidéke
Habár ezen a tájon a bortörténelem egészen a Kr.e. 700-as évekig is visszanyúlik, és a rómaiakon, keltákon kívül számos más nép is borászkodot itt, az osztrák borvidék mégiscsak fiatalnak mondhatja magát. Hiszen Burgenland - éppen Magyarországtól elcsatolva - kilencedik tartományként 1921-ben lett Ausztria része. A borspektrum rendkívül széles, száraz fehérboroktól egészen a nemes édesekig (botrytiszes borok), könnyedebb vörösöktől a nehezebb, komolyabb tételekig, sőt egészen a habzóborokig terjed a választék.
BOR-COOL-TÚRA: Zöld veltellini
Apám mindig azt mondta, hogy kétféle bor van: savanyú és édes. Aztán később módosította a véleményét, amelyet a vendéglőkben a pincérek is mindig megerősíttettek: fehér és vörös. Hogy milyen és honnan való, az nem volt fontos. Egy volt a lényeg, hogy ártson, és minél előbb megnyugvást hozzon.
Master of Wine szeminár Ruszton, az elmélet – II. rész
Ha egy mondattal kellene jellemeznem az elméleti részt, azt mondanám: nem kell mindenben szakértőnek lenni, de mindenhez hozzá kell tudni szólni. A saját véleményt alátámasztani tényekkel és példákkal, emellett globálisan gondolkodni, kiemelkedni egy szakterületen, de magas szinten érteni minden témához. Így lehetünk majd a borok nagykövetei.
Master of wine szeminárium Ruszton, a kóstolás – I. rész
Habár a kóstolás részét valamennyien "gyakorlati" vizsgaként kezeljük, ugyanakkor sok elmélet rejtőzik benne. A MW elméleti kérdéseiben már nem szerepelnek olyan kérdések, mint a diplománál, hogy például mutassa be mi a különbség Bordeaux jobb és a bal partja között. Ám az elmélet megjelenhet a pohárban is: kapunk 3 vörösbort, amiről tudjuk, hogy Bordeauxból jöttek, ugyanabból az évjáratból. A feladat: évjárat, termőhely, minőségi besorolás és optimálisan mikor fogyasztható.
Európa borvidékei - Szomszédoljunk a sógoroknál!
Ausztria büszkesége a Wachau. Az osztrák Dunakanyarként emlegetett vidék nem csak borairól, de festői fekvéséről, gyönyörű apátságairól is híres. Nemhiába lett világörökség védett kultúrtáj. Videó!
WSET Középfokú tanfolyam a Borakadémián
WSET Alapfokú tanfolyamok a Borakadémián
WSET Középfokú tanfolyam a Borakadémián
Etyek Borkonferencia 2012, máj. 18.
XVIII. Szegedi Borfesztivál, máj. 18-27.
Borbarangolás Badacsonyban - Május 19....
Etyeki Pincefesztivál, 2012
Középfokú borismereti tanfolyam a...
Borkolléguim - hazai szőlőfajták...
Belépés
Ha Ön még nem regisztrált a portálunkon, kattintson ide és regisztráljon.
Ha Ön korábban már regisztrált a portálunkon, de elfelejtette a jelszavát, kattintson ide és elküldjük Önnek.
Mennyire tetszett, amit olvasott?
Ha Ön még nem regisztrált a portálunkon, kattintson ide és regisztráljon.
Ha Ön korábban már regisztrált a portálunkon, de elfelejtette a jelszavát, kattintson ide és elküldjük Önnek.
Regisztráció
Alapadatok
- hozzáférés exkluzív cikkeinkhez
- akciós áron elérhető, aukciókon meghirdetett termékek vásárlása
- részvétel a regisztrált olvasóinknak szervezett nyereményjátékainkon, amelyeken szebbnél-szebb boros ajándékok találnak gazdára: borfesztivál-, bortanfolyam belépők, borkülönlegességek, borhétvégék...stb.
Fontos, hogy adatait pontosan adja meg, mivel a nyereményről a regisztráció során megadott e-mail címen tájékoztatjuk,
valamint a nyeremény átvételekor esetlegesen felmerülő azonosítási problémák kockázata is csökken!
A regisztrációval Ön elfogadja a következőket:
- A Borászportál rendszerében a későbbiekben létrejövő regisztrációhoz kötött funkciók a megadott adatokkal (e-mail cím, jelszó) használhatók.
- A Borászportál rendszere eseti jelleggel hírlevelet, marketing célú üzeneteket küld a regisztráció során megadott e-mail címre.
- Amennyiben Ön NYER, a Borászportál rendszere megjeleníti oldalain az Ön nevét, lakóhelyét (csak a települést) és e-mail címét.
- Töltse ki a fenti űrlapot!
- Kattintson a "Mehet" gombra.
- Aktiválja regisztrációját, a megadott e-mail címre a Borászportál rendszere által küldött elektronikus levélben található linkre történő kattintással!
Jelszó emlékeztető
Adja meg a regisztrációhoz tartozó e-mail címét, hogy rendszerünk elküdhesse Önnek az ahhoz tartozó jelszavát.
Szabályzat
A Borászportál aukcióin csak a regisztrált felhasználók vehetnek részt. Amennyiben Ön regisztrált felhasználónk, a licitáláshoz be kell lépnie.
Amennyiben a Vevő a termékre (az aukció tárgyára) érvényes licitet tesz, akkor a Ptk. 211. § szerint köteles azt az eladótól, a licitben megadott áron átvenni és pénzügyileg teljesíteni.
Az ellenérték üdülési csekkel nem egyenlíthető ki.
Leütött termék vagy szoltáltatás ellenértékét az aukció lezárultát követő 10 munkanapon belül kell kiegyenlíteni.
Nyeremének átvétele:
Az aukción leütött nyeremények átvételére az alábbi lehetőségek vannak:
- postai úton utánvéttel
- személyesen a Borászportál szerkesztőségében
Az átvételi módok közül az aukció nyertese szabadon választhat.
A nyerteseket munkatársunk a regisztrációkor megadott elérhetőségeken keresi meg a részletek egyeztetésével kapcsolatban.
Kérdés esetén az info@boraszportal.hu e-mail címen adunk felvilágosítást.
A "Licitálok" gomb:
Ha a "Licitálok" gombra kattint, Ön az aukción felkínált termékért vagy szolgáltatásért azt az árat ajánlja, amely "Az Ön ajánlata:" felirat mellett található. Ez rendszerint 1000 Ft-tal (kisebb értékű aukciók esetén 500 Ft-tal) magasabb, mint az előző ajánlat.
Amennyiben az aukció nem éri el a leütési árat, és az aukció lejáratának időpontjában Ön kínálta a legmagasabb árat, Ön nyeri az aukciót.
Ha ez az ár megegyezik a leütési árral, szintén Ön nyeri az aukciót.
A "Licitálok" gombon minden esetben ki van írva, hogy Ön mekkora összeget ajánl az adott termékért/szolgáltatásért. Ezt az összeget a rendszer a más licitálóktól érkezett licitek figyelembe vételével 3 másodpercenként frissíti. Ha ön már licitált az adott termékre szolgáltatásra, a "Licitálok" gomb fölött kiírásra kerül, hogy az adott időpontban Ön áll-e nyerésre.
Az "Elviszem azonnal leütési áron" gomb:
Ha az "Elviszem azonnal leütési áron" gombra kattint, Ön a Leütési árat ajánlja az aukción szereplő termékért vagy szolgáltatásért.
Ebben az esetben az aukció azonnal lezárul, és Ön nyeri azt a leütési áron.
Az aukció záró időpontja
Az aukció a Licit határidőnél megadott időpontban zárul (kép alatt jelölve). Abban az esetben, ha az aukció határidejét megelőző 5 percben érvényes licit érkezik az adott termékre/szolgáltatásra, az aukció határideje automatikusan meghosszabbodik 5 perccel.
Szómagyarázat
Licit: A licitáló az aktuális ár alapján - abból kiindulva - tesz egyszeri ajánlatot az adott szolgáltatásra vagy termékre, azaz az aukció tárgyára. Az egyedi licit mindig 1 licitlépcsővel magasabb, mint a legutoljára tett ajánlat.
Vevő: A vevő az a licitáló, aki az aukció lejártakor a legmagasabb összeggel licitált az aukció tárgyára vagy az a személy, aki a leütési árat ajánlotta a termékért, szolgáltatásért.
Leütési ár: Amennyiben a licit a licit határidő előtt eléri ezt az értéket, az aukció lezárul. A leütési árat ajánló licitáló nyeri az aukciót.
Kikiáltási ár: A kikiáltási ár az az ár, amelyről az aukció indul.
Eredeti ár: Az az ár, amelyért a szolgáltatás vagy termék az eladótól (pl. szállodától, fürdőtől) megvásárolható.
Licit határidő: Az az időpont (év, hónap, nap, óra, perc formában megadva) amikor az adott termékre vonatkozó aukció lezárul. Ha ezt megelőzően az aukció nem éri el a leütési árat, az a licitáló nyeri az aukciót, aki a legmagasabb összeget ajánlott a felkínált termékért vagy szolgáltatásért. A licit határidő meghosszabbodik, ha az azt megelőző 5 percen belül licit érkezik az adott termékre/szolgáltatásra.
Licitlépcső: A licitlépcső mindig a legutoljára tett ajánlat (aktuális ajánlat) összegétől függ, mértéke az alábbi táblázat szerit változik:
| 1 Ft-tól | 100 Ft-ig | 10 Ft |
| 100 Ft-tól | 1.000 Ft-ig | 50 Ft |
| 1.000 Ft-tól | 2.000 Ft-ig | 100Ft |
| 2.000 Ft-tól | 5.000 Ft-ig | 200 Ft |
| 5.000 Ft-tól | 10.000 Ft-ig | 500 Ft |
| 10.000 Ft-tól | 100.000 Ft-ig | 1.000 Ft |
| 100.000 Ft-tól | 500.000 Ft-ig | 5.000 Ft |
| 500.000 Ft-tól | 1.000.000 Ft-ig | 50.000 Ft |
| 1.000.000 Ft-tól | 100.000 Ft |




























