Kiválasztották a Pannon Borrégió TOP 25 borát

Borverseny - A napokban tartott Pannon Borrégió borversenyen a legjobb 25 bor közé 11 szekszárdi, 9 villányi, 3 tolnai és 2 pécsi bort válogatott be a zsűri.

Rókusfalvy: a bor összehozza az embereket

Interjú - Hétvégén tartják a jubiláló, 10. Etyek Pincefesztivált, melynek ötletgazdája, főszervezője Rókusfalvy Pál. Vele beszélgetett a kezdetekről, a médiás múltról és a fesztiválprogramokról Izsák Norbert.

Villány és Szekszárd látogat a L'Enoteca-ba

Programajánló - A L'Enoteca Borbár 2012. május 16-án, szerdán 19:00 órától rendezi meg soron következő borkóstolóját, ahol a villányi Ruppert Pince és a szekszárdi Dániel Pincészet borai lesznek maguk, a borászok által prezentálva.

Pünkösdi Bál a Polgár Bortrezorban, máj. 27.

Hagyományos Pünkösdi Borbált tartanak Pünkösdvasárnap, 2012.05.27.-én a Polgár Bortrezor Pincében.

Túraajánló: Etyek, Budapest szőlőskertje

Utazás - Etyek Fejér megye északkeleti peremén, az Etyeki-dombság kezdetén fekszik. Adottságai szinte megegyeznek Champagne-éval, szokás mondani: Etyek, Budapest szőlőskertje.

XVIII. Szegedi Borfesztivál, máj. 18-27.

A borfesztivállal benépesülő Széchenyi tér a platánok alatt, a testvérvárosok találkozója, a Hídivásár színes kavalkádja a Belvárosi Hídon, az egymást követő programok a Dóm- és a Klauzál téren, a gasztroudvar, a középkori kalandozások és a nemzetiségi folklórtalálkozó közös, nagy népünnepéllyé varázsolják a 2012. május 18-tól 27-ig tartó időszakot.

Hétvégén startol a Szegedi Borfesztivál!

Borfesztivál - Utazás - Szeged - A XVIII. Szegedi Borfesztivál 2012. május 18-27. között kerül megrendezésre a Széchenyi téren a Szeged Napja Ünnepségsorozat részeként. Az ország egyik leghosszabb és legtartalmasabb borfesztiválja kétségkívül Magyarország egyik legizgalmasabb turisztikai helyszínévé nőtte ki magát az éve során.

Olaj-, ecet és borkóstoló a Wineworld-ben

Magyarországon a PÖDÖR olajak a legmagasabb minőséget képviselik. Erről megbizonyosodhatnak az érdeklődők is a WineWorld Borszaküzletben, ahol a cég tulajdonosa fogja kóstoltatni a kiváló élettani hatással rendelkező és nagyon finom termékeit, az ételekről pedig Kovács Zoltán gondoskodik, aki a lenti olajokkal készítette el a menüt. Természetesen lesz borkóstolás is!

Gosset Champagne: a marketing stratégiánk a gasztronómiára épül

Interjú - A champagne-i Gosset ház exportigazgatójával, Wilfred Schumann-nal az IFDT és az [origo] által közösen szervezett The Spirit of Wine kóstolórendezvényen beszélgettünk a családi vállalkozásról, borainak stílusáról, sikereikről. Schumann úr azt is elárulta szívesebben fogyaszt például bikavért, mint bármilyen újvilági bort.

Bordeaux Budapestre utazott - Videó

Borkóstoló - Ha a magyar borújságírók nem mennek el Bordeaux-ba, akkor jöjjön el Bordeaux Budapestre - gondolta Herczeg Ágnes, és létrejött a bordeaux-i borok en primeur kóstolója a fővárosban, amiről a Borkultusz számolt be videóban.

Színe és fonákja

Kékfrankos. Ami a fehérek közt a furmint, talán a vörösök közül (természetesen a kadarka mellett) az a fajta, amelyik a régóta várt és hangoztatott egyediséget hordozza, s amelyik “kitörési pontot” jelenthet a magyar merlot-k, cabernet savignonok és egyéb világfajták tengerében és amire a nemzetközi borvilág is kívácsi lehet, ha magyar bort akarunk megmutatni... Beszámoló a Kékfrankos Napról.

Svéd hoszpeszek Badacsonyban

Kóstolójegyzet - Badacsonyra felfigyeltek. Úgy tűnik, a néma bazaltkúpok meleg fenségessége nem csak minket ejt rabul. És ez jó. Nem igaz, hogy nem kellenek külföldi befektetők, hiszen jól tudjuk: Szekszárd sehol sem lenne a sváb, Tokaj pedig a vallon telepesek közreműködése nélkül. Szepsy István szerint "a Tokaji név akkor került igazán veszélybe, amikor elhurcolták a zsidókat".

Páros belépő a Duna Borrégió kóstolójára, 1500 Ft-ért!

Akció - A Duna Borrégió akciója keretében most egy áráért 2 fő vehet részt az ápr. 27-én, a Vajdahunyadvárában tartandó alföldi borkóstolón. Az 1500 Ft-os belépőjeggyel a 25 kiállító borász minden tételét meg lehet kóstolni, és még ajándék is jár majd hozzá: könyv és borospohár!

Bemutatkozik a Duna Borrégió

Háttér - Programajánló - A Duna Borrégió volt az első olyan magyarországi borrégió, amely állami akkreditációt kapott. Kik irányítják, kik a szereplői, mi a célja, feladata? Mindezt megtudhatják sorozatunkból, melyben különböző, a magyar bor ügyét előmozdító szervezetek kerülnek bemutatásra.

Kézműves piac nyílt Tokaj-Hegyalján

Gasztronómia - Tokaj-Hegyalja Piac néven kézművesek piaca nyílt vasárnap a 37-es számú főút mádi elágazása közelében a Disznókő Szőlőbirtokon a Sárga Borház parkolójában. A kezdeményezés mögött a Zempléni Nemzeti Parkért Szövetség és Mezőzombor önkormányzata áll.

Reflektorfényben a Kékfrankos - beszélgetés Nemes Richarddal

Interjú - A Terra Hungarica mozgalom egyik alapítójával beszélgettünk a soron következő kóstoló-rendezvényükről, a Kékfrankos Napról, amelyet 2012. április 21-én tartanak a Gerbeaud-Házban.

Top 10 bor a VinCE 2012-ről

Borkóstoló - Egy Top 10-es listát összeállítani nem könnyű, pláne ott, ahol több száz bor vonul fel és a kóstoló ennek csak töredékét képes megkóstolni, egyrészt időhiány, másrészt meg az alkohol keltette fáradalmak okán. Íme Bognár Attila bortudósító 10 kedvenc bora a VinCE 2012 borkiállításról.

Mit itat velünk az ifjabb Szepsy?

Beszámoló a legutóbbi Borjour-os rendezvényről - A mádi Szent Tamás Pincészet főborásza, ifj. Szepsy István három év munkájának eredményét mutatta be a legutóbbi Borjour Mini kóstolón. Míg ásványos, dűlőszelektált borait ittuk, és szakmai alapokon nyugvó filozófiai értekezését hallgattuk, hamar eljutottunk arra a következtetésre, hogy "ez az alma roppant közel esett a fájához".

Borhírek Olaszországból: a furmint bemutatkozott a VinItalyn

Beszámoló a VinItaly 2012-ről - A 46. alkalommal megrendezett verónai Vinitalyn idén is több mint 140.000 látogató vett részt. Nemzetközi buyerek és nagykereskedők, szakírók és újságírók, sommeleirek és chefek és az "enoturistáknak" nevezett borkedvelők négy nap alatt járhatták be a 95.000 négyzetméteren elterülő 12 hatamas pavilont, melyekben 24 országból érkező, 4.321 kiállító várta az öt kontinenes, több mint 120 országából ellátogatott borkedvelőit.

VinCE fénypont - egy nagy magnum a legnagyobbak között

Beszámoló a Piper-Heidsieck mesterkurzusról - Hónapokkal a VinCE előtt kellemes meglepetés ért, mikor megtudtam, idén a Piper-Heidsieck érkezik hozzánk Champagne-ból. Hetekkel a rendezvény előtt - még időben - regisztráltam a mesterkurzusra, amire viszonylag korán elfogytak a jegyek. Már napokkal előtte nyugtalanul forgolódtam, mert még sosem ittam nálam idősebb champagne-t. A Royal báltermében azon szerencsések között lehettem, akik először kóstolják együtt a híres maison presztízs cuvée-jének, a Rare-nek 2002-es, 1998-as, 1888-as majd 1979-es évjáratát.

Lehetetlen küldetés - Beszámoló a Welt Wine Festival-ról (II. rész)

Nemzetközi Borfórum, Palais Coburg, Bécs - Bizony, 50 borásztól 250 tételt lekóstolni 4 óra alatt, mondhatni lehetetlen küldetés. Kellő szenvedéllyel, megingathatatlan küldetéstudattal azonban 15-20 borról tisztességes kóstolójegyzetet lehet készíteni, ami több mint kiváló eredmény. Ha mindemellett legutoljára egy olyan borélményt élünk át, amit, míg élünk, soha nem felejtünk el, még azt is hihetjük, sikerült a lehetetlent abszolválni. Dr. Tar Ferenc beszámolójának II. részét közöljük.

Hamarosan ismét Nyitott Pince Napok!

Programajánló - A Nyitott Pincék Szövetsége, a Bacchus Arts Stúdió és a Magyar Turizmus Zrt. idén, hetedik alkalommal is meghirdeti a Nyitott Pince Napokat. Pünkösd idején - 2012. május 26-28. között - így érdemes lesz felkeresni Magyarország borvidékeit és bortermő helyeit, mivel az akcióhoz csatlakozott pincék ebben az évben is számos kedvezményt kínálnak.A pincelátogatás idén egy új rendezvénnyel, a Pünkösdi Bortúrával is bővül!

VinCE 2012 - Tíz óra borkóstolás után józannak maradni?

Élménybeszámoló Közép-Európa legnagyobb borkiállításának szombati napjáról - Az idén is megvolt VinCE, akárcsak az előző két évben. Mivel most a szervezők bedobtak egy örömteli újítást, miszerint a rendezvény immáron nem csak két napos, hanem péntektől vasárnapig élvezhető, így az erőnket és az energiánkat három kőkemény napra kellett beosztani. Nem volt könnyű… pláne józannak maradni.

Lehetetlen küldetés - Beszámoló a Welt Wine Festival-ról (I. rész)

Nemzetközi Borfórum, Palais Coburg, Bécs - Lehetetlen vállalkozás megírni egy mindent kielégítő kóstolóélményt ott, ahol a világ vonul fel. Ugyanakkor mégis neki kell látni, mert a tapasztalatok feszülnek legbelül, s ha nem lesz megörökítve, az egész csak egy futó emlék marad 10 év elteltével. Mindez persze nem öncélú, hiszen a szerző gazdag munkája rengeteg olyan információt tartalmaz, ami minden bizonnyal hasznos lesz azoknak, akik rajonganak a világ csúcsboraiért.

Az én VinCE top 5 borom

Borkóstoló - A világ legigazságtalanabb toplistája. Mint azt már megírtam, egy három és fél órás ámokfutás alatt, körülbelül 30 tételből választottam ki ezt az ötöt, úgy, hogy a helyszínen több, mint ezer bort lehetett kóstolni. Olyan ez, mintha országos közvéleménykutatást tartanék, úgy, hogy az összes résztvevő a folyosó végén lakó Balogh család, Marika néni a földszint kettőből, és Sanyi, a Kék Egér borozó pultosa. Lehet, hogy nyomokban igazságot tartalmaz, de amúgy tökéletesen értelmetlen, és nem tükröz semmit (de - a szerk.)

VinCE 2012, vasárnap - a helyszínről jelentkezünk!

Tudósítás - Közép-Európa legnagyobb borkiállításáról, a VinCE Budapest 2012 vasárnapi, zárónapjáról jelentkezünk. A harmadik napon már kissé fáradunk, de 200-250 bor/fő után ez talán bocsánatos. Mindenesetre kóstolunk rendületlenül, és az élményeket, tapasztalatokat igyekszünk mai napon is minél sűrűbben megosztani veletek, itt az oldalon és a Facebook-unkon.

Running wine - VinCE 180 perc alatt

VinCE beszámoló - Mivel a hétvégén nem értem rá, pénteken, az első napon, vagyis a szakmai félnapon látogattam meg a rendezvényt. Gondoltam elég lesz, influenzából, meg ilyen hasonló hülyeségekből kifolyólag 3 hete nem ittam alkoholt, nem is baj, ha nem egy 10 órás maratonnal térek vissza az életbe, meg különben is, az első nap nincs az a rettenet tömeg, nyugisabb az egész, jó lesz nekem. Igaz, hogy csak fél nap, de háromtól hétig azért egész szépen el lehet borozgatni.

VinCE 2012, szombat - a helyszínről jelentkezünk!

Elindult a VinCE Budapest 2012 borkiállítás második, szombati napja. A Borászportál kiemelt médiatámogatóként olnline közvetítéssel jelentkezik a helyszínről. Tudósítás, képek, kóstolójegyzetek, videók formájában, itt és a Facebook oldalunkon.

Ha Villány, akkor Cabernet franc!

VinCE - Utánajártunk, hogy miért is választotta ezt a címet közös megjelenésének az a tizenegy villányi pincészet, akik a Villány- Siklósi Borút szervezésében együtt állítanak ki a VinCe Budapest 2012 függőteraszán, március 23-24-25. Cikkünkben villányi borászok vallanak a cabernet farnc-ról.

Jön a XIII. Pannon Bormustra - újításokkal

Borverseny - Borkóstoló - Az idei Pannon Bormustra lesz a sorban a tizenharmadik, ahol a tavalyihoz hasonlóan, ismét tekintélyes zsűri előtt mérkőznek meg hazánk borai. A legnagyobb presztízsűnek tartott magyar versenyt május 9-11 között tartják Pannonhalmán - ismertették a részleteket a szervezők. Újdonságnak számít, hogy május 12-én Budapesten a nagyközönség is találkozhat a zsűri tagjaival, és sétálókóstolón, mesterkurzusokon kóstolhatja meg a mustra legjobb tételeit.

Tomero Petit Verdot 2008 - Nagy test, nagy élvezet!

Borajánló - A Petit Verdot rendkívül izgalmas szőlőfajta, melyről azonban igen keveset hallani. Bordeaux-i fajta, sőt nagy valószínűséggel már előbb ültették Bordeaux-ban mint a cabernet sauvignont, de származást tekintve kicsit melegebb, délebbi francia tájakról ered. Az egyik szülője a Tressot a másik pedig a Duras fajta, ez utóbbi Toulouse környékéről való. Valószínűleg mind a kettőt a rómaiak vitték magukkal és honosították meg Franciaországban.

VinCE Budapest - a helyszínről jelentkezünk!

Online közvetítés - Ma 15 órakor elkezdődött a VinCE Budapest rendezvényrorozat, amelynek idén is a Corinthia Hotel Budapest ad otthont. Az első napon a szakma képviselőit, szombaton és vasárnap pedig a nagyközönséget várják a szervezők. A Borászportál a 2012-es VinCE kiemelt médiatámogatójaként olnline közvetítéssel jelentkezik a helyszínről.

Piacon az Egri Csillag

Borajánló - Már kapható az Egri Csillag, megtörtént a hivatalos palackbontás; több helyszínen is, itthon és külföldön. A borhoz kapcsolódóankóstoló programokat tartanak a hétvégén a Borbárban és az Agria Parkban is.

Itt a tavasz bora: bemutatkozik a Vylyan Mandolás 2007

Borajánló - Tavasszal kibontakozik a természet és a mandulavirágzással együtt márciusban érkezik a Vylyan Mandolás 2007, második cabernet franc dűlőválogatás. A Mandolás címkéjén a mandulavirág a tavasz, a fény, az új élet szimbóluma.

Chile bemutatkozik a WAMP-on

Programajánló - Március 25-én a Milenáris B csarnokában kerül megrendezésre a WAMP desinger kiállítás, ahol Chile is képviselteti magát. Chilét nagyon kevesen ismerik hazánkban, de márciusban Magyarországra hozott „Chilei Borszüret” egyik állomása a WAMP.

Speciális borkóstoló a VinItaly 2012 borvásáron!

Olaszország - A világ egyik legnagyobb nemzetközi borvásárán, a 2012-es veronai VinItalyn, Kottra Éva az Olaszországban elismert bor és gasztronómiai hivatásos szakértő fog 3 napos, díjmentes szakmai vezetést tartani a szakmabelieknek.

Levendulaillatú gasztronómiai utazás Drome megyében

Gasztronómia - Idegenforgalom - Franciaország - A változatos földrajzi és éghajlati adottságú Drome megye Franciaország délkeleti részén - amely 150 kilométer hosszan Lyon és Avignon között húzódik - olyan, mintha az ország kicsinyített változata lenne. A családi turizmus által különösen kedvelt, tavakkal és barlangokkal tarkított északi helyes-völgyes vidékről származnak a Rhone-vidék fenséges borai. Délebbre, a Földközi-tenger felé haladva azonban már végtelennek tűnő napraforgó- és levendulamezők, olívaültetvények és gyümölcsösök szegélyezik az autóutat. Venczel Katalin tudósítása

Chilei Borszüret a Borjour Klasszikon is, márc. 9.

Programajánló - Folytatódik a Chilei Borszüret Budapesten: Dél-Amerika ezúttal „befolyik” a Borjour-ra is, hiszen a Szent Donát Pince, a Sterlik Pince, a Porgányi Pincészet, Ősi Gábor pincészete, Orosz Gyula Családi Pincészete, a Kovács Borház, a Nobilis és a Dávid Borház mellett a Chile Wein Import borait lehet lötyögtetni március 9-én, este hét órától a Budai Vár alatt található Manna Lounge Étteremben.

Nőnapi programok, nem csak mára

Ajándék - Program - Élmény - Ha már megvan a virág, megvan a csoki, de még nem teljes a kép, szóval, ha valami még hiányzik, akkor íme néhány ötlet férfiolvasóinknak, hogy mivel lepjék meg kedvesüket nőnap alkalmából. Az ajándékok mindegyike élményajándék, amelyek között borvacsorák, borkóstolók, koncertek, bortanfolyam és túra találhatók. Nemcsak mára szólóan, hanem akár egész hétvégére.

Chile Budapestre költözik

Programajánló - Szüret van. Mármint Chilében. Februártól márciusig - a késői szüretet tekintve áprilisig. A Chile Wein Import (CWI) magyarországi képviselete ennek apropóján idén először, hagyományteremtő szándékkal rendezi meg a Chilei Borszüret Budapesten programsorozatot, mellyel a dél-amerikai ország kultúráját kívánják népszerűsíteni borkóstolók, borvacsorák, tárlatok, filmek és előadások által.

Világsztárok a paksi Gastroblues Fesztiválon

Fesztivál - Gasztronómia - Koncert - Három világsztár, Rick Wakeman, Glenn Hughes és Ken Hensley is fellép az idei, 20. paksi Gastroblues Fesztiválon július 6. és 8. között. A hagyományos gasztronómiai bemutatók mellett megrendezik a borbarátok találkozóját is, amelynek házigazdája Légli Ottó, Takler Ferenc és Tiffán Zsolt lesz.

Gourmet Pince a Symbolban, márc. 9-én

Kóstolóest - Végigkóstolná a legkülönlegesebb holland, francia és svájci sajtokat? Érezné a legfinomabb olasz és spanyol sonkák ízét? Ehhez kortyolgatná a legjobb magyar borokat egy magával ragadó pincében? Ízlelőbimbóit pedig tovább kényeztetné válogatott csokoládékölteményekkel? A Symbol 220 Éves Pinceéttermében most mindez lehetővé válik, hiszen március 9-én, aki ide ellátogat korlátlanul fogyaszthat majd sajtot, sonkát, csokoládét, bort, na és persze pálinkát.

Tavaszi Borzsongás - Tavaszváró mulatság a Fonó Budai Zeneházban

Programajánló - Zene - Kézműves bor - Közel negyedéve, hogy egy-egy fontosabb zenei esemény mellett a hazai minőségi borokat is bemutatják a Fonóban. Így lesz ez 2012. március 10-én is, amikor a Csík Zenekar, Dresch Mihály, Lukács Milós, a Vivat Bacchus és nem utolsó sorban Korpás Éva lép majd fel a zeneház színpadján. A rendezvény, melyre az igényes zenék és kézműves borok kedvelőit, fiatalokat, időseket, családokat egyaránt várnak, délután négykor veszi kezdetét és egészen hajnalig tart.

Fischer Borház: tradíció és modernitás

Ajánló - A Balaton-felvidéki Nemzeti Park közepén található a Fischer család már messziről impozáns látványt nyújtó borászata. Hetvenöt hektáros területükről egyaránt termelnek fehér- és vörösbort, melyeket az országhatáron túl is ismernek. A család hagyománykövető munkát folytat, s 2002-ben döntött úgy, hogy a magyar tenger elnémult vulkánjai tövében borászatot létesít. Osztrák vonalvezetés, reduktív technológia, gyümölcsdömping egy helyen.

Borkolléguim - hazai szőlőfajták kóstolósorozat

A Borkollégium borkóstolói már évek óta lehetőséget adnak az együtt kóstolásra, ami mindannyiunk számára a legjobb forrás új ismeretek és egyben örömök szerzésére is. Alkalmanként lelkes borimádók ülnek együtt a Borkollégium előadói, olykor neves borászaink vezetésével egy-egy témát, borvidéket járunk körbe. Egy kis elméleti bevezető után állunk neki a kóstolásnak, nyílt vagy vakkóstolás formájában.

Borjour Magnum - a bőség zavara

Videó - Borkóstoló - Riport - Az elmúlt egy év a Borjour számára sikerszéria volt. Hetente Borjour Extrák és Minik, egy-egy borásszal, limitált közönséggel, izgalmas helyszíneken. Aztán havonta a Borjour Klasszik a Mannában 8 borásszal és 150 vendéggel, majd pedig évente egyszer a Borjour Magnum, a nagy durranás, vagy ahogy nevezik: az év legnagyobb beltéri boros bulija. Bognár Attila írása

Új borbárt avattak Budapesten: Dionysos

Videó - Borbár - Megnyitó - Budapest - Régi-új helyről van szó, hiszen, sokan már ismerhetik a Dessewffy utca 22. szám és az utcaszint alatt megbúvó borszaküzletet, akik viszont még egyáltalán nem hallottak róla, azoknak eláruljuk: a Dionysos borbárrá avanzsált, de megőrizte eredeti profilját is. Az átalakulásról, a borkínálatról és a programlehetőségekről Klopfer Cabával, a Dionysos Borház Kft. marketingesével beszélgettünk.

Milyen az ideális bor? Vörös!

Legalábbis a brit Wine Intelligence piackutató intézet felmérése szerint. De túl azon, hogy a fogyasztók által leginkább preferált bor vörös, egyszersmind alacsony alkoholtartalmú is. A kutatást a Pro Wein szakvásár finanszírozta, amely március első hétvégéjén nyitja meg kapuit a világ borkedvelői előtt.

VinCE 2012: Budapestre hozzuk a legjobbakat!

Idén március 23-25. között rendezik Magyarország egyik legnívósabb borkiállítását a VinCE 2012-őt, amely a hazai és külföldi szakmai résztvevőkön túl több száz borkedvelőt is vonz. A programok összeállításánál a szervezők ezúttal is kitettek magukért, hiszen a mesterkurzusokra újra sikerült igazi nagyágyúkat elhívni előadónak. Videó

A termőhely kifejezőereje - Terroir Club Kóstoló

Nem a dűlő teszi az embert. Viszont ha egy szép terület jó kezekbe kerül, csodák képesek születni. A Terroir club kóstolóján Kató András és a Borkollégium jóvoltából nemzetközileg szelektált termőhely-specifikus borokat kóstolhattunk. Igaz, hogy ezek nem álom áron szerezhetőek be, viszont az, amit ezek után poharunkba töltünk, nagy eséllyel ringat el minket majd elíziumi vidékekre. Tóth Illés Boldizsár Írása

Bortanfolyamhoz borkóstoló utalvány a CEWI-nél!

Elindult a 2012-es tanév a Central European Wine Institute-ben. A szervezők folyamatosan állítják össze a borkóstolók programját és a tanfolyamokat. Annak érdekében, hogy a hallgatók könnyen és gyorsan visszataláljanak a borok világához és az intézményhez, a szervezők egy különleges évindító kedvezményt találtak ki.

Borkóstoló: mit tudnak a Balkánon és a szovjet utódállamokban?

Azt gondolom, hogy a világ legnagyobb része számára a Balkán és a Szovjet utódállamok borai teljesen ismeretlenek. Persze akik jártak az utóbbi években az Adria vagy a Fekete-tenger mellett, azok talán bevállaltak egy-két hazait. A helyzet javításán dolgozik a Váci utcában található Vinorium. 1992 óta foglalkoznak dél- és kelet-európai borokkal. Az első években az orosz és ukrán, két éve pedig a német és osztrák piacon is jelen vannak. A Váci utcai szaküzletük tavaly nyáron nyitott meg. Mindegyik üzletükre jellemző, hogy a relatíve nem túl nagy üzlethelyiséghez, egy jóval nagyobb pinceterem is tartozik. Ez Budapesten is így van. Ebben a 140 négyzetméteres pincében tartották meg évnyitó kóstolójukat egy pezsgővel, hat borral és egy vodkával.

Káprázatos Kárpátok - Terra Hungaria 2011

Kicsi a bors, de erős (ez nektek is szól, városi terepjárósok...). Lehet, hogy mennyiségi tekintetben nem tudunk labdába rúgni a világpiacon -hála a rendszerváltás utáni területi megcsappanásnak, illetve az EU kvótának- viszont egyediségünk, terroir-jaink lenyűgöző változatossága mindenképp elgondolkodtató, és kihasználandó (ebben a hitemben Isabelle Legeron MW is megerősített, aki azt a szent célt tűzte ki zászlajára, hogy a sznobizmus utolsó felhőit is eloszlassa a borból sugárzó fény körül).

Hungarikum Bormustrát tartottak

Hatvanhét féle szőlőfajtából készült borokat kóstolhattak és szakmai előadásokat is hallgathattak az érdeklődők hétvégén a Keszthelyen rendezett 100 Hungarikum Bormustrán – írja a Zalai Hírlap. A Balaton Színházban második alkalommal rendezték meg a programot, melynek különlegességét az adta, hogy az ország számos részéből érkeztek, mutatkoztak be különleges fajtáikkal szőlészek, borászok.

Csak lezseren, Ms. Legeron! - Terra Hungarica Borszalon 2011

Olyan világnagyság látogatott el napjainkban Terra Hungarica névvel megáldott kézműves boreseményünkre, mint Isabelle Legeron Master of Wine. Valljuk meg, Travel Channel-en sugárzott “Journey into Wine” című műsorával mindannyiunkat levesz a lábáról (ha épp nem az IQ-nkat komolyabb kihívások elé állító “Való Világ” megy a tévében). Szerinte a magyar borokban óriási potenciál rejlik, hiszen a Kárpát-medence rendkívűl gazdag őshonos, karakteres fajtákban, valamint hihetetlen változatosak a termőterületeink. Egyszóval egyénisége van a borainknak.

Márton napi liba- és borfesztivál, Gellért Szálló

Kezdjük egy kis ismeretterjesztő résszel. Miért is van kapcsolat Márton nap, liba és a bor, leginkább az újbor között? Kr. után 316-ban született Szombathelyen (Savaria) Tours későbbi püspöke, az első európai szerzeteskolostor alapítója, hittérítő, Franciaország védőszentje, Szent Márton. A legenda szerint a tours-i püspöké választásakor visszautasította a címet, és vezeklésül egy libaólban bújt el. Ám a libák gágogásukkal elárulták hollétét, és így már nem bújhatott ki megválasztása elől. Mondhatnánk, hogy ezen legenda miatt eszük hálából vagy bosszúból - ki-ki ízlése szerint - a libát.

Kő van a borban!

(B)országot járt Somló. Megfordult Debrecenben, Budapesten, majd Szegeden zárt. A Borászportál az október 27-én, a pesti, Festetics Palotában tartott rendezvényre látogatott el, ahol a borok sétálókóstolóját a Borkollégium oktatója, Mészáros Gabriella AIWS előadása előzte meg. Ez inspirált bennünket egy nagyobb lélegzetvételű, a somlói terroirról szóló, általános jellegű írásra.

Terra Hungarica: több teret a természethű boroknak!

November 19-én a Gerbeaud Ház ad otthont a Terra Hungarica BorSzalonnak, amelyen 30 bortermelő kínálja majd borait. A kiállító borászokban közös, hogy mindannyian törekszenek a természet- és tájhű gazdálkodásra, továbbá részvételükkel egyidejűleg vállalták, hogy boraik természetességének és egyediségének megőrzése érdekében kerülik a gyom- és rovarírtó szerek, a különböző hozzáadott anyagok használatát, és tartózkodnak bizonyos technológiai beavatkozások alkalmazásától. A rendezvény egyik szervezőjével, Nemes Richárddal beszélgettünk.

Igyunk hamar 2010-es borokat!

A 2011 októberi Zwack Openen, a Zwack Rezidencián hat borászat és egy pálinkafőzde mutatkozott be. A Nyakas Pince mellett a Soroksári útra érkezett aznap délután Tamás Ervin Csopakról, Szászi Endre a Badacsonyi borvidékről, a Dobogó Pince Tokaj-Hegyaljáról, Bolyki János Egerből és Kiss Gábor Villányból. Rajtuk kívül pedig ott volt még tüzesvíz felelősnek a Kecskeméti Hírös Pálinka is. Nem néztünk hát rossz este elébe.

Kóstolófesztivál a Symbolban ma este!

A Symbol Budapest - Gasztronómiai, Szórakoztató és Kulturális Központban október 14-én, pénteken rendezik meg a Bor- és Ínyenckrém Kóstoló Fesztivált 40 jól ismert hazai borász részvételével, ahol korlátlan kóstolás keretében győződhetünk meg arról, hogy a szakemberek nemcsak a pincében, hanem a konyhában is kiválóan megállják a helyüket. A Borászportál jóvoltából pedig most 20%-ot megtakaríthat a belépő árából! Részletek a cikkben.

Tarjáni Borszalon - immár másodszor

Egy különleges borászati rendezvényen vehet részt az, aki 2011. október 22-én ellátogat Salgótarjánba a József Attila Művelődési és Konferencia Központba, ahol az ország minden részéről érkeznek borászok, hogy bemutassák portékáikat. Tokaj, Mátra, Eger, Villány, Szekszárd és Somló borai egy szép dálutánon, Salgótarjánban.

Elhallgatott Magyarország legnépszerűbb borbloggere

Lassan két hete nem találni új bejegyzést hazánk legnépszerűbb borbloggerének oldalán. Az Albert Gazda blog, melynek szerzője az indexes Gazda Albert, jelenleg szünetel – sokunk bánatára.

Bordal, ördögbot és nemezsapka

Két egymást követő hétvégén, két különböző arcát is megmutatta a Villányi borvidék az érdeklődőknek. A pécsi Kodály Központban prémiumra hangolták a közönségkóstolót, egy héttel később, a villányi Vörösborfesztiválon hagyományos népünnepélyt rendeztek. A Pécsi Borozó beszámolója következik.

Borszerda van!

Száznál is több vendéglő, borszaküzlet népszerűsíti ma, az első idei borszerdán a minőségi magyar borokat és a kulturált borfogyasztást. Az akcióhoz csatlakozó éttermek ezen a napon 50, a kereskedők pedig legalább 10 százalékos kedvezményt adnak minőségi magyar fehérboraik listaárából.

Borbíróság: "mai, egyszerű, érthető"

Az, hogy egy étterem kielégítően széles borválasztékkal kell, hogy rendelkezzen, a csúcsboroktól egészen a kis kézműves pincék remekeiig, ma már magától értetődő vendéglátós doktrína, hiszen a fogyasztók, a vendégek ízlése sokat finomodott; egyszerűen igénylik. Nyílván, a Borbíróság már a névválasztásával is arra predesztinálta magát, hogy ilyen szempontból még véletlenül se érhesse szó a házuk elejét. Azonban az utóbbi időkben hallani/olvasni lehetett olyasmiket, hogy konyhai fronton jelentősen beújítottak. Ennek mi is utánajártunk.

A részletekre is érdemes odafigyelni (fotó: Németh Richard)

A borfesztiválosok megvakították az újságírókat

A Magyar Szőlő- és Borkultúra Nonprofit Kft., azaz a Borfesztivál szervezői érdekes kóstolóra invitáltak a minap. A rendezvényen vakoknak és gyengén látóknak mutatták be a borkóstolás tudományát. A látássérülteknek előadást tartottak, azoknak pedig, akik jól látnak, megmutatták, milyen egy valódi vakkóstoló. És akkor elsötétült minden.

Lezajlott az első pezsgőfeszt - videointerjú

A gellért-hegyi Búsuló Juhász Étterem szolgált otthonául az I. Pezsgő és Champagne Kóstoló Fesztiválnak, amelyet a napokban rendeztek meg és ahol 27 féle champagne-t, valamint 30 féle cavat, proseccot, crémantot és hazai pezsgőt lehetett megízlelni. Márkus György szakértőt faggattuk Champagne trendjeiről és hazánk pezsgős helyzetéről.

Borkóstoló stand-up aromával

A stand-up comedy nem egy mai műfaj, akármilyen hihetetlen is. Igaz, a rádiózás korával került előtérbe, de már azelőtt jólval létezett. Most eljött annak is az ideje, hogy borkóstoló közben röhögjünk a dumagépeken. Csak félre ne nyeljen valaki!

Sommelier robotot fejlesztettek ki

Italkóstoló robotot fejlesztettek ki spanyolország egyik egyetemén. Közben Franciaország és Japán is dolgozik az elektronikus sommelier tökéletesítésén. E téren is szükségtelenné válhat az emberi erőforrás?

Le rosé en France

Tettem egy karikát Franciaországban, mert kíváncsi voltam, milyen rozét isznak arrafelé. Nehezemre esik bevallani, hogy ez az utazás, csak amolyan asztal melletti volt a Borkollégiumban. Mindenesetre izgalmas volt ezekkel a többnyire kétéves tételekkel játszani.

Műanyagpalackra váltanak az újvilági bortermelők

Műanyag palackok váltották le a hagyományos üvegeket egyes új-zélandi, amerikai, és francia bortermelők, mivel azok könnyebbek, környezetbarátabbak és ízkímélőbbek – állítják a PET-palackokat használó borászok.

Magyar bort a Lengyel EU elnökségnek!

A Kárpát-medence borkultúrája mutatkozik be ezekben a napokban az Európai Parlament brüsszeli épületében; az esemény alatt a magyar agrárminiszter átadta a "borstafétát" lengyel kollégájának.

Gyógyhatású borkúra a fürdővárosokban

Ha az igazság nem is mindig a borban keresendő, az biztos, hogy Magyarország turisztikai vonzerejét a jó borokkal jelentősen lehet növelni. Immár a honi fürdők is ki akarják aknázni a borturizmusban rejlő piaci lehetőségeket.

A borkóstolás művészete - érthetően

Olvasóink többségéről okkal feltételezzük, hogy jól ismerik a borkóstolás mikéntjét, azonban nem szeretnénk megfeledkezni azokról sem, akik még csak most kezdtek el megismerkedni a borok világával. Reméljük hasznos lesz számukra ez a cikkünk, melyben a kóstolás művészetébe nyújtunk betekintést.

Mit együnk borozás közben?

Dübörög a nyár, ami nemcsak a szabadtéri szórakoztató programok sorozatát jelenti, de szinte minden hétre, hétvégére akad egy helyi borfesztivál, vagy valamilyen regionális boros program. Ám szerte az országban számos nyitott pince is várja a borra szomjazókat. Akik, azért esznek is poharazás közben. De mit? Gyorgyevics Tamás írása.

A belváros leghangulatosabb piknikje - I. rész

A Palotanegyed éke, a Mikszáth tér és környéke igazi kis gasztro-kincses sziget a hangulatos teraszaival, változatos éttermi kínálataival, a múlt század eleji hangulatot idéző patinás épületeivel és a hol flaszter, hol macskakő térborításával. Itt rendezték meg első alkalommal a Palota Pikniket, ahová mi is kinéztünk kóstolgatni.

Furmintok inkognitóban – Székesfehérváron teszteltünk

Zwack Open, tél, vérkóstolók

Burgundia keresztbe-hosszába

Borbemutatók divatja

Mátraalján, falu szélén

A boxban nincs öregfiúk meccse avagy a Borászportálok borestje a BorLabor-ban

Bor- és borfogyasztó stílusok a Borjouron

Nagy volt a tumultus a zsúron

Somló Budapestre érkezett – Borkúra a Borgyógyászatban

Borelmélkedés tanulni vágyó borkedvelőknek

Értelem és érzelem - Kóstoljunk Sztanyiszlavszkij módszerrel!

Hogyan kóstoljunk Tokajit? – dr. Rohály Gábor előadásán jártunk

Sajtok és borok párosítása

Mit tud egy somlói kistermelő - avagy a barátságos juhfark

Borfesztivál-szezon 2009 - nyár

Wunderlich vörösek – jövő és múlt határán

Külföldi borok magyar ízléssel

Dionüszoszi kóstoló

Mit kóstoltunk Budavárban idén?

Bordeaux 2007-es évjárat En Primeur kóstolása

Komoly, nagy, híres vörösborok kóstolása

Chateau d´Yquem - vertikális kóstoló

Egy asztalnál az Év Borászával

Megtanultuk a hét tételes szerzetesi regulát - A Pannonhalmi Apátsági pincészet borai Budán

Erdélyország nektárjainak seregszemléje Budán

Borbírálat élőben - szakírónk a legnagyobb londoni borversenyeken kóstolt

Egy magyar-amerikai bortermelő- borkereskedelmi cég portfolió kóstolóján jártunk

Szakírónk londoni kóstolójának jegyzetei

Ha március és London - akkor magyar borok kóstolója az Operában

A helyszín minden kétséggel kizárhatóan elit, a Királyi Operaház jól ismert kulturális kulturális központ Londonban. És hogy itt tartják a magyar borok éves kóstolóját az rendkívül megtiszteltető. Ebben az évben is ellátogattam, hogy tiszteletemet tegyem a magyar borok előtt, lássam a magyar borok egy szegmensének a fejlődését és eszmét cseréljek a kiállítókkal (borászokkal, kereskedőkkel, tulajdonossokkal).

Pinot Noir hercegek és Sajt hercegnők menyegzője

A Borász, a Költő, a Dalnok és a Történelem - a Laposa pincészet reneszánsz díszletek előtt

Hol a boldogság mostanában?

Az év utolsó kóstolója - magyar borokkal, Londonban

Olasz Mikulás a Dionysos Borházban

Újra nagy sikerű Kadarka-kóstoló az MBH-ban

Újborokat kóstoltunk

Királyleányka: egy nagyreményű fajta kóstolója a Magyar Borok Házában

Könnyed Portugieser est a Magyar Borok Házában

Ítélet Pinot Noir-okról

A dél-afrikai bor varázslatos arca

Csúcs-Bor-Fesztivál

Soha vissza nem térő hangulatok, képek, hangok, ízek

A díjak és pontok világa

Ne értsen félre senki...

Menjünk bortúrára!

Kóstolás a Magyar Borok Házában

Vezzessünk kóstolási naplót!

A bor vizuális észlelése, vagyis a kóstolás első lépése

A borkóstolás művészete