Miként hatnak a kőzetek és a talajok a borok ízvilágára?
Hogy a talaj és a kőzetek hatása valóban érezhető a bor ízében, azt bizonyítják azok a jellegek („földíz”, „talajíz”, „humuszos íz”), amelyek minden, tudományos igényű borleírás szótárában megtalálhatók.
_1.jpg "Minerális, ásványos, sós? A bor jellegét a talajt kialakító kőzetek is meghatározzák")
_1.jpg "Az éves ciklus a szőlőben")
_1.jpg "Az erjesztés és érlelés eszközei")
_1.jpg "Mitől lesz stabil a bor?")