22-es csapdája az A38-on

Summarium - Az elmúlt szombat délután zajlott le az egyre szélesebb körben ismert 22-es csapdája borkóstoló sorozat harmadik rendezvénye. A helyszín ezúttal is új volt, mégpedig az A38 hajó felső terasza. Ugyanakkor az előző két alkalomhoz képest most hiányzott néhány húzónév, főleg azon kiemelt borvidékeinkről, amelyek bizony bővelkednek ilyenekben. Ennek ellenére a szervezés tökéletesre sikeredett.

Aranyérmes borokkal fesztiválozik a Zsirai Pincészet

Pincehírek - A Pécsi Tavaszi Borfesztivál után az elkövetkező időszakban több nagysikerű fesztiválon is találkozni lehet a Zsirai Pincészettel, ahol legújabb boraik mellett az ínyencek megkóstolhatják a 2013-as Gazdag László országos borversenyen aranyéremmel jutalmazott nedűket is (Tokaji Sárgamuskotály 2011, Tokaji Aszú 5 puttonyos 2007).

Csizmadia-Honigh: A cabernet franc-nal van keresnivalónk

Videóinterjú - A XIV. Pannon Bormustra egyik zsűritagjával, a Londonban élő és dolgozó Csizmadia-Honigh Péter beszélgettünk a díjátadó gála előtt, melyet a Gerbeaud-házban tartottak a borverseny szervezői. A nemzetközi borakadémikus szerint Magyarország egyértelműen édesbor-nagyhatalom, ugyanakkor szép jövője lehet a szekszárdi és villányi cabernet franc-nak is.

A Tokaji és a Szekszárdi borvidék elsöprő sikerét hozta a XIV. Pannon Bormustra

Díjátadó - Május 11-én a Gerbeaud-házban került sor a XIV. Pannon Bormustra Díjátadó Gálájára, melyen a legjobb vétel kategóriagyőztesei mellett kihirdették a fehér, a vörös-és az édes csúcsborokat, de a legjobb Kárpát-medencei fajtából készült fehérbort is jutalmazták a Figula Mihály Emlékdíjjal, a legjobb bikavért pedig a Gál Tibor Emlékdíjjal. A mustra a tokaji és a szekszárdi borok egyértelmű fölényét hozta. KÉPGALÉRIA

Tokaji Aszú vagy Jégbor?

Desszertborok - A magyar bortörvény szerint a jégbor egy olyan meghatározott termőhelyről származó minőségi bor, amelyet túléretten, megfagyottan szüretelt és préselt szőlőbogyók felhasználásával készítenek és minimum 282 g/l cukrot tartalmaz. A hagyományok hiányán túl inkább klimatikus okai vannak a kevés magyar jégbornak, amely nem minden évben születhető, s az egész országban néhány száz litert készítenek belőle, meglehetősen borsos áron értékesítve.

Mádi sikerek a Sommelier Wine Awards-on

Díj - A 2007-ben alapított borverseny, a Sommelier Wine Awards fókuszában azon borok állnak, melyek a leginkább értékesíthetők éttermekben, bárokban, szállodákban; ennek megfelelően a borok díjazásánál a döntő szempontok az egyensúlyosság, a sokoldalúság/gasztronómiai beágyazhatóság és az ár/érték arány.

Jó arcok, jó borok - avagy van még új a nap alatt?

Summarium - Az Erkel utcában lévő Ribs of Budapest étterem pincehelyiségében került megrendezésre 2013. április végén a Jó Arcok Jó Borok első sajtótájékoztatója, ahol a jó arcok/borászok bemutatták (új vagy legalább is frissen lepalackozott) tételeiket. Az életre keltett formáció mögött 6 borász, illetve 5 borászat található. Név szerint: Bodri István, Bodri Orsolya, illetve Bősz Adrián a szekszárdi borvidék képviseletében, Lisicza Sándor a pécsi borvidékről, Radics Barna tokaji/somlói borvidékről és Wunderlich Lojzi pedig Villányból.

Több milliós leütések az első tokaji borárverésen

Aukció - A sárospataki vár lovagtermében április 27-én tartott első, hordós tételeket kínáló árverés 22 tokaji bortételének 60 százaléka elkelt, közülük több, szenvedélyes licitek végén. Rekorder a Tokaj Hétszőlő 2010-es 6 puttonyos aszúja lett: 2.800.000 forintos kikiáltási áráról indulva végül 4.200.000 forinton kelt el.

Mit tanulhatnak a magyarok az olaszoktól?

Vinitaly summarium - Említhetnénk például a pizza sütést vagy a sportautó-gyártást, de most a borról lesz szó. Pontosabban a bor-kommunikációról és -pr-ről, avagy hogyan mutatják be az olaszok boraikat Európa egyik legkomolyabb és legnagyobb szakkiállításán, Veronában, a VinItaly-n. Nekem személy szerint már a szlogen is tetszett, amikor a városba érkeztünk, VinItaly, "egy újabb szerelmes történet Veronában", utalva ezzel a Veronában otthon lévő Rómeó és Júliára.

Ébredj Magyarország!

Summarium - Tokaj Renaissance Egyesület a tokaji borokhoz méltó helyen tartotta meg idei Nyitányát, amely egyben a 2009-es aszú borok évjárat-bemutatója is volt. A Hotel Intercontinetal Ball Room része egyedülálló panorámájával bármilyen rendezvénynek méltó helyszíne, így a tokaji termelők sem jártak rosszul: borvidék nagyságához illő ötcsillagos környezet, profi szervezés. Kár, hogy ez az egész már megint csak a régi arcokat érdekelte.

Dr. Prónay Bence: Tokaj szerepe kiemelkedő az "ország-kép" megteremtésében

Interjú - Április 12-én a Corinthia Hotelben gyűltek össze a hazai borszakma szereplői az I. Borjog és Bormarketing Konferencia alkalmával, hogy tájékozódjanak az ágazaton belüli fontosabb változásokról. A hegyközségi rendszerben történt átalakulások és Tokaj szerepe Magyarország külföldi megítélése vonatkozásában kiemelt előadástémáknak mutatkoztak. A rendezvény egyik főszervezőjével, a borjogász Dr. Prónay Bencével beszélgettünk.

Kalapács alá kerülnek a tokaji borok

Programajánló - A Tokaji Borárverésen 19 kiemelkedő termelő 22 páratlan tétele kerül a licitálást vezető Winkler Nóra kalapácsa alá; ezek mindegyikét Mészáros Gabriella nemzetközi borakadémikus, valamint Ronn R. Wiegand világhírű Master of Wine és Master Sommelier mutatja be a jelenlévő közönségnek. A borárverés a 2013. április 26-27-28-án sorra kerülő, szlőben túrázós, borkóstolós, borvacsorás, piknik ebédes Tokaji Tavasz főrendezvénye, ahol mindezek mellett borlovag-avatásra is sor fog kerülni.

Orbán Viktor érdemrenddel tűntette ki a Degenfeld Szőlőbirtok tulajdonosát

Díj - Áder János köztársasági elnök a magyar kultúra megőrzése és megismertetése érdekében végzett kiemelkedő munkájáért, a magyar borászat hírnevének öregbítéséért, valamint munkahelyteremtő tevékenységéért adományozta a Magyar Érdemrend középkeresztje kitüntetést Degenfeld-Lindner Máriának. A díjat Orbán Viktor miniszterelnök adta át.

Borászportál felmérés: Eger, Villány és Tokaj népszerűsége töretlen

II. rész - 2012-ben is az internetezők borfogyasztási és vásárlási szokásait vizsgáltuk, azonban ez alkalommal izgalmas eredményre jutottunk. A számok és százalékok mögött láthatóvá vált, hogy a bor mennyire elismert hazánkban, amelynek több vetületét is bemutatjuk cikkünkben.

Tokaj és Eger után Badacsony is exportál borokat Kínába

Borexport - Kínában a tokaji és az egri borok iránt nagy az érdeklődés, de az utóbbi időben más borvidékek, így Badacsony is a látómezejébe került. Ebben része van annak, hogy a magyar borok, a magyar borkereskedők és borászok viszonylag szép számmal képviseltetik magukat a jelentősebb kiállításokon, illetve olyan eseményeken, borvacsorákon, bemutatókon, ahol elsősorban a minőségi, prémium boroknak jut szerep.

Áts Károly lesz a Tokaj Kereskedőház új főborásza

Karrier - A 2012-ben Év Bortermelője díjjal kitüntetett Áts Károly kerül a megújulni kívánó Tokaj Kereskedőház Zrt. főborász pozíciójába. A mádi borásztól magasabb minőségű borok előállítását várja el az állami cég, abban a reményben, hogy ezáltal új piacok felé lesz képes nyitni.

Egy borrendezvény metamorfózisa

VinCE Budapest 2013 - Ha március, akkor nemzeti ünnep, Budapesti Tavaszi Fesztivál és persze VinCE. Ebben a hónapban tényleg mindenki megtalálhatja a számára legizgalmasabb elfoglaltságot – emberek ezrei látogatnak el a március 15-i ünnepségekre, a zene- és színházkedvelők megszállják Budapest kulturális intézményeit, a borrajongók (köztük én) pedig tűkön ülve várják, hogy megnyissa kapuit az ország egyik legexkluzívabb boros rendezvénye, a VinCE.

Mádi túra a Furmint Február jegyében

Kóstolási jegyzet - A Borászportál idei első bor- és gasztrotúrája ezúttal a Tokaj-hegyaljai Mádra vezetett. A Szent Tamás Pincészet vendégeként az Első Mádi Borházat és a Gusteau Kulináris Élményműhelyt látogattunk meg, ahol a cégcsoport 2011-es dűlős furmintjait valamint az egyre népszerűbb jelenséggé váló Mád Furmintjuk 2012-es kiadását kóstolhattuk meg.

Furmint Forever

Summarium - Februárról lévén szó, mi más kerülhetett volna a fókuszba a Naphegyen található Vinopolisban, mint a furmint. Annak ellenére, hogy már a csapból is az folyik, hogy "ha február, akkor furmint", egy kicsit szkeptikusan fogadtam a rendezvényt. Hiszen aki a furmintokkal meg akart ismerkedni, annak ott volt a Nagy Furmint Februári kóstoló a Vajdahunyad várban, de a múlt heti Borjour Magnum is kifoghatta (volna) a szelet a Vinopolis kóstolójának vitorlájából.

Furmint pezsgők hajnala

3 + 1 pezsgő - A Borászportál champagne- és pezsgő felelőse ezúttal annak járt utána, miért kezd egyre népszerűbb lenni a furmint szőlőfajta a pezsgőkészítők körében. Demeter Zoltán, a Szent Tamás Pincészet, a Sauska Pincészet és a Garamvári Szőlőbirtok technológiái górcső alatt.

1995-ös Tokaji Aszú - csak 18 éven felülieknek

Évforduló - Egy újabb Tokaji Aszú töltötte be a 18. születésnapját 2013-ban. Az 1995-ös év száraz volt, de a hosszú vénasszonyok nyara segítette az aszúsodást. Ebben az évben nagyon kevés, de kiváló minőségű Tokaji Aszú készült. Az egyik ilyen kincs a Tornyos Borház 1995-ös Tokaji 5 puttonyos Aszúja, mely különleges egyedi ízét és illatát a tölgyfahordós érlelés során kapta.

Nagy Furmint Február beszámoló

Summarium - Régóta érvek, ellenérvek össztűzében van az a kérdés, hogy a furmint Magyarország első számú szőlőfajtája. Ez az a bor, amivel megmutathatjuk magunknak, a világnak, hogy mi a bor? Jó magam sem tudom eldönteni és azután sem lettem okosabb, hogy újra összegyűlt a nagycsapat a Vajdahunyad várban.

Mi a baj a tokaji édesített borral?

Vélemény - Marcinkó Ferenc, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa és a Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsa elnöke szerint régóta folyik már a vita az édesített borokról. Úgy véli, a Tokaj Kereskedőház Zrt., az ezen tételek nagy volumenű előállítója előtt két út állhat.

Furmint trip a Vajdahunyadban

Summarium - Túl vagyunk az idei év egyik legfontosabb boros rendezvényén, a Nagy Furmint Február kóstolón. Nyugodtan lehet azt mondani, mindenki ott volt, aki számít. Telt ház - 500 fő, príma hangulat, térgörbítő furmintok, életmentő kakukkfüves mangalicaszalonna - címszavakban.

Állapotjelentés a tokaji világörökségi helyszínről

Örökségvédelem - Megőrzési állapotjelentésben számolt be az UNESCO Világörökség Központjának Magyarország a tokaji és budapesti világörökségi helyszínek állapotáról, a 2011 óta ott történt jelentősebb eseményekről.

Furmint, az első számú

Gondolatok - A február mostanra a furmintról szól, úgy tűnik, már nemcsak a szűk boros berkekben, hanem országos szinten, köszönhetően a borkereskedéseknek, az éttermeknek, a Nagy Furmint Február kóstolónak és természetesen a Vinoportnak. Alábbi írásunkban néhány a fajtára vonatkozó ismeretet, megfontolást összegeztünk.

Tokaj Oroszlánja

Bortúra-ajánló - A tokaji borok, a wellness és a házias ételek szerelmesei keresve sem találhatnának jobb helyszínt a tállyai Oroszlános Borvendéglő és Borhotelnél, mely nemrégiben jelentős átalakuláson átesve a tradíció, a modernitás és a Slow Food jegyében várja vendégeit. Interjú Jámbor Ágnessel a hotel sales és marketing menedzserével.

Jubileumi vezércsere a "Kerháznál"

Tokaj - Kedden tartották azt a sajtótájékoztatót ahol a Tokaj Kereskedőház Zrt., 20 éves fennállásának jubileumából az állami cég akkori első embere "igazi sikertörténetről" beszélt, ami az elmúlt időszak munkáját illeti. Másnap viszont a hír24 egyik cikkében arról lehetett olvasni, a vezérigazgató, Dr. Kiss István Távozik.

20 éves sikertörténet - a "Kerház" és ami mögötte van

Jubileum - Hazánk egyetlen állami tulajdonú pincészete, a Tokaj Kereskedőház Zrt. 20 évvel ezelőtt mondhatni a „semmiből” jött létre. A társaság által megtett út sok szempontból nevezhető rögösnek, hiszen ahhoz, hogy Tokaj-hegyaljai történelmi termőhelyek adottságait tükröző borok készülhessenek, a Tokaj Kereskedőház egy jelentős minőségfejlesztési programot határozott meg és vitt végbe.

49 millió a tokaji borkultúranak

Támogatás - Borkultúra-központ nyílik ez év első felében Tokaj-hegyalján. A létesítménnyel a történelmi borvidék múltját és jelenét kívánják bemutatni, de egyúttal a kistérség idegenforgalmának fellendítését várják tőle.

2012 legkeresettebb tokaji aszúi

Lezártuk az óévet, és elindulunk az új, 2013-as évbe. Ilyenkor még egy picit nehéz elengedni az előző évet, hiszen mégis csak 12 hónapot töltöttünk benne. Még a napi dátum leírásakor is meg-megremeg a kezünk és elbizonytalanodunk, milyen évszámot is írjunk le... Még egyszer visszatekintettünk a múltra és kigyűjtöttük a 2012-es év legnépszerűbb Tokaji Aszúit a Tokajiborbolt.hu webshop eladásai alapján.

Újévi pezsgőtúra Mádra

Programajánló - Hogy Magyarország legizgalmasabb borvidéki települése Mád, azt csak lassan, szenvedélytől átfűtve, emelkedett pillanatok sűrű egymásutánjában, kortyról-kortyra lehet igazán megérteni. Ezért a revelációért érdemes ide legalább kéthavonta ellátogatni, hogy a Furmint misztériumában alámerülve átadjuk magunkat annak a földöntúli érzésnek, amely során föld és ég, bor és étel és ember, szóval látvány, hang és íz egybeforr a pillanatban.

Kardos Gábor Junibor tag lett

Egyesület - A fiatal borászokat, borászok gyermekeit tömörítő Junibor egyesület idén is bővítette létszámát: 2012-ben Kardos Gábor mádi borászt vették fel tagjaik közé.

Kilencszáz éves pincék fölött dolgoznak a tokaji bor-kutatók

Műhely - Őrködnek egy hungarikum, a tokaji bor minőségén, kutatják, hogyan lehet még finomabb borokat készíteni a világörökség részét képező Tokaji Borvidéken, miközben maguk is bírnak egy darabbal a világörökségből: a székházuk alatt húzódó, majd' 800 méter járathosszúságú, muzeális Rákóczi-borpince kilencszáz éves is lehet. Riport a Tokaj Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetről.

Marad a polcokon a Tokajská

Tokaji névvita - Szlovákia tokaji borvidéke továbbra is használhatja a „Tokaji” írásmódot. Az Európai Bíróság formai okokra hivatkozva elutasította azt a magyar keresetet, amely rendezné a kérdést. Újra áll a bál a Tokaji és a „Tokajská” körül.

Különleges Tokaji borok, különleges alkalmakra

Ajándék - Kedves hagyomány Hegyalján, hogy amikor gyermek születik, abból az évjáratból az örömszülők egy Tokajit vásárolnak, és ezt csak a gyermek esküvőjén bontják fel. Tokajit ajándékozni már a Rákócziak idején is nagy és nemes gesztusnak számított, hiszen a mondás örök: ajándékozni annyi, mint egy eseményt emlékezetessé tenni.

Egert és Tokajt méltatta a lengyel Wino magazin

Elismerés - Az egri borvidéknek ítélte idén a lengyel Wino (Bor) szakmagazin az év legjobb borrégiójának járó címet, az édes borok közül a Bodnár pincészet 1999-es évjáratú 6 puttonyos tokaji aszúja nyert aranyérmet.

Nyerjen luxus utazást tokaji borral!

Nyereményjáték - A Tokaj Kereskedőház Zrt. "Édes Késői Nyereményszüret" akciójának keretében most hetente 1 db Samsung Galaxy Tab Tablet, havonta 1db Samsung Full HD Smart TV és fődíjként egy luxus utazás kerül kisorsolásra.

Grand Selection tokaji borok - Az innováció gyümölcse

Borajánló - A rendszerváltás után komoly vitákat váltott ki a külföldi tőke, vele együtt pedig a modern borászati technológia megjelenése Tokaj-hegyalján. Egy generációk óta működő, hagyományos eljárással készült aszú a mai napig meghatározó élményt nyújt a borfogyasztóknak. Azonban mi történik, ha a klasszikus stílus mellett megjelenik egy modernebb - a technológia vívmányait is alkalmazó – feldolgozás?

Szombaton kiderül, mit "terveztek borosüveggel"

Borospalackokból készítenek látványos kültéri alkotásokat a Patricius Borháznál az október 13-i hétvégi megnyitóra. A bodrogkeresztúri pincészeteknél e hétvégén zajló Mindszenthavi Mulatság színes programjai és a Patricius Borház látványos kültéri palackalkotásainak megnyitója jó apropót szolgáltathatnak az olvasóknak a Tokaji Borvidékre tett hétvégi kirándulásra.

200 éve született Haraszthy Ágoston

Életpálya - Borról szóló festészeti és gyermekrajz-kiállítással, szakmai konferenciával, kortárs zenei koncertekkel és táncesttel várják az érdeklődőket a Haraszthy Ágoston (1812-1869) magyar származású borász születésének 200. évfordulója alkalmából rendezett fesztiválon Budapesten és Tokajban. Cikkünkből megismerheti Haraszthy Ágoston életének főbb állmoásait.

Balassa István: Idén is alig lesz aszú

Szüreti előrejelzés - A tizenegy, zömmel kisebb, kézműves tokaji pince összefogásával létrejött Tokaji Borászok Asztaltársasága elnöke szerint vannak olyan jelek, melyek arra utalnak, hogy valamennyi aszúképződés várható, de az idei nagy szárazság pesszimizmusra ad okot.

Tokajban is megkezdődött a szüret

Felvásárlás - Megkezdődött a nagyszüret Tokaj-hegyalján, az állami tulajdonú Tokaj Kereskedőház Zrt. csütörtöktől vásárolja fel a termelőktől a hagyományos szőlőfajtákat, a furmintot és a hárslevelűt - mondta Kiss István, a társaság vezérigazgatója lapunknak.

Új marketingeszközzel népszerűsítik a Tokaji Borvidék értékeit

Okostelefon - 10 éve kapta meg a Tokaji Borvidék az UNESCO világörökségi védettséget. Ebből az alkalomból a térség Turisztikai Desztináció Menedzsment (TDM) szervezetei is összefogtak, hogy minél hatékonyabban, a modern informatikai eszközökre építve tudják bemutatni az ide érkezőknek a világörökségi értékeket.

Hétvégén tartják a mádi furmint ünnepét

Programajánló - A világörökséghez tartozó Tokaj-Hegyalja mádi borvidékének kitűnő borain kívül több tájegység is bemutatkozik furmintjával. A mádi borászok dűlőtúrával egybekötött borkóstolóra hívják az érdeklődőket, akik bepillantást nyerhetnek a borkészítés titkaiba is.

Tokaj és Sonoma testvérváros lesz

Ünnep - Testvérvárosi kapcsolatot létesít Tokaj és az amerikai nyugati part bortermelésének fővárosa, Sonoma a kaliforniai szőlőtermesztést és borászatot megalapító Haraszthy Ágoston születésének 200. évfordulóján.

Mád Hárslevelű, az úrihölgy

Borajánló - Nemrég egyenpalackban, üvegdugó alatt dobta piacra a Szent Tamás Pincészet a település szintű integrációból származó Mád Furmint 2011-ét, mely rövid idő alatt igen nagy népszerűségre tett szert. Most megérkezett lánytestvére is, félszárazan, bájosan és kedvesen, hasonló ovációra igényt tartva.

Bor, mámor, Bénye

Beszámoló - Tokaji borok, zempléni ízek, kézműves mesterek remekei, gyerekprogramok fűszerezték a zempléni Erdőbénye idei fesztiválját, a Bor, mámor, Bénye névre keresztelt háromnapos rendezvényt, amely augusztus 17-én vette kezdetét a Tokaj-hegyaljai településen.

Tervezz borosüveggel!

Pályázat - A Patricius Borház pályázatot hirdet fiatal alkotók számára. A feladat borospalackokból kortárs alkotások készítése. Fiatal designerek, iparművészek pályázhatnak képzőművészeti alkotással, ezen belül interaktív – azaz környezeti hatásokra reagáló – megoldással, szoborral és alkalmazott művészeti megoldással: kerti bútorral, árnyékolást, vagy útjelölést, útbaigazítást segítő objektumokkal.

Fedezd fel Magyarország egyik legromantikusabb "borfaluját"!

Bor, mámor, Bénye - Az egyedülálló Tokaj- Hegyaljai rendezvény fiatal jazz és népzenei előadóknak, kiállításoknak, gyerekprogramoknak ad otthont. A hosszúhétvége alatt, augusztus 17-19. között mindenki számára nyitottak a helyi borászok kertjei, ahol természetesen nem csak bort kóstolhatnak az ide látogatók, hanem a környék neves éttermei is képviseltetik magukat.

Andrássy, a borgasztronómia tokaji bástyája

Tarcal - Az ötcsillagos Andrássy Rezidencia nemcsak Tokaj-Hegyalján, de egész Magyarországon fontos szerepet tölt be a borgasztronómia és a különböző bor alapú wine&spa kezelések terén, melyekről részletesen az igazgatónő beszél lapunknak, illetve olvasóink megtekinthetnek egy videóinterjút is, mely Tóth Gáborral, az Andrássy F&B menedzserével készült.

Oroszországban népszerűsítik a tokaji bort

Borkereskedelem - Moszkvában orosz nagykereskedők és a politikai elit számára tartott borbemutatót nyolc Tokaj-hegyaljai pincészet. Nem egyszeri alkalomról van szó, hiszen rövidesen Szentpéterváron folytatódik a piacszerzési szándékkal szervezett borkóstoltatást.

Prémium borecet, az új hungarikum

Magyar termék - Magyarország is méltán büszkélkedhet prémium kategóriájú borecettel, gyümölcsecettel, s ennek a köztudatba emelésén dolgozik a Bor- és Gyümölcsecetgyártók Egyesülete.

A Fagyos Szentek esete a Patricius borokkal

Élménybeszámoló - A Borászportál ezúttal Tokaj-hegyalján, Bodrogkisfaludon tette tiszteletét a Fagyos Szenteket ünneplő Patricius Borházban, ahol egy egész napos kóstolón vehetett részt. Bognár Attila riportja, kóstolójegyzete.

A bor a pillanatban hordozza üzenetét

Portré - Demeter Zoltánt elhivatottságáról és életszemléletéről, a bor és a klasszikus zene kapcsolatáról, valamint a "Tokaji Főborról" kérdeztük. A borász most először beszélt az általa megalkotott regionális "12 pont Tokajért" programról, mely a borvidék kitüntetett helyét kívánja megszilárdítani, infrastruktúráját ésszerűbbé tenni.

Meddig tart még a tokaji névvita?

EP Felszólalás - Tabajdi Csaba, az MSZP EP delegációjának vezetője háromoldalú megegyezést szorgalmaz a tokaji bor névhasználatával kapcsolatban.

Saját palackot kapott a száraz Tokaji

A klasszikus 0,5 literes tokaji aszús palack adta az ihletet Ipacs Géza tervezőnek, aki elkészítette a száraz tokaji boroknak szánt 0,75 literes palackját - az új palack az első, 2011-es Mád-furminttal debütál.

Tokaj nem jobb, nem rosszabb, egyszerűen több

Szepsy Istvánnal a Mandiner.Bor készített nagyinterjút, melyben a tokaji borász vall személyes pályájáról, mesél Tokaj adottságairól és fejtegeti a borvidéknek járó rang kérdését.

Bemutatkozik a Mádi Kör

Háttér - A Mádi Kör Egyesület Szepsy István elnökletével alakult meg 2007-ben 12 taggal. A cél a mádi bor önálló, egyedi karakterének kiemelése Tokaj-hegyalján. Cseh Márton írása

Budapest, erős szél, és Tokaj legjobb furmintjai

Nem túl kegyes hozzánk az április – már ami az időjárást illeti. Nekünk nem tetszik, hogy hűvös van és fúj a szél, a borászok pedig az eső hiányát reklamálják. Egy szempontból azonban jól jött a barátságtalan idő: szombat délutánra valóban nem is tudtunk volna jobb programot, mint tokajikat kóstolgatni az Intercontinentalban, közben a Dunát és a budai oldalt nézegetve.

Tokaj újra aranyat hozott Bordeaux-ból

Borverseny - Idén is aranyérmes lett a Tokaj Kereskedőház Zrt. Grand Selection Késői Arany bora a Challenge International du Vin borversenyen.

Béres Melinda: kívülről úgy tűnhet, semmi gondom sincs

Portré - A gyógyszergyártástól a borászkodás felé forduló Béres Melindával, a Béres Szőlőbirtok és Pincészet ügyvezető igazgatójával, Jánoki-Kis Viki beszélget családról, szemléletről, borokról, írásról, örökségről.

Mit itat velünk az ifjabb Szepsy?

Beszámoló a legutóbbi Borjour-os rendezvényről - A mádi Szent Tamás Pincészet főborásza, ifj. Szepsy István három év munkájának eredményét mutatta be a legutóbbi Borjour Mini kóstolón. Míg ásványos, dűlőszelektált borait ittuk, és szakmai alapokon nyugvó filozófiai értekezését hallgattuk, hamar eljutottunk arra a következtetésre, hogy "ez az alma roppant közel esett a fájához".

Érdemrend Szepsy Istvánnak

Kitüntetés - A minőségi bortermelés fejlesztéséért, a méltán világhírű tokaji borágazat érdekében végzett több évtizedes, határainkon túl is nagyra becsült munkássága elismeréseként a Magyar Érdemrend középkereszt polgári tagozata kitüntetést kapta Szepsy István mádi borász.

Alkonyi: nem akartam pesti nyugdíjas lenni

Portré - Szükség van egy darab földre - vallja Alkonyi László, aki mesél tokaji életmódjáról, a dűlőklasszifikáció elengedhetetlen fontosságáról, de kitér, a Balatoni Borvidék, Somló, Eger és Villány pozitívumaira és problematikáira is. Hazánk egyik legismertebb borszakírójával a Mandiner.bor készített portré-interjút, melynek a második részét közöljük most.

Alkonyi László: hagyományaink vannak, de a borkultúránk gyerekcipőben jár

Portré - Borkultúra - Hosszú és tanulságos interjút készített a Mandiner.bor Alkonyi Lászlóval, hazánk Tokajra specializálódott borszakírójával. Alkonyi beszél Tokaj-Hegyaljáról, a száraz borok fontosságáról, a borsajtóról és a közösség teremtette kultúráról. Bukovics Martin írása

Ismét magyar pincészet lehet az év ipari épülete

Bejutott a döntőbe a Füleky Borászat bodrogkeresztúri épülete a világ leglátogatottabb építészeti portálja, az ArchDaily Év Épülete 2011 című versenyén. Ha a közönségszavazáson győz az épület, akkor sorban ez lesz a második év, amikor magyar borászat nyeri az Ipari Építészet kategóriát - írja a hg.hu. Szavazzon!

Folytatódik a harc

2012. február 2-án – tárgyalást tartott az Európai Unió Luxemburgban ülésező Törvényszéke egy olyan perben, amelyet Magyarország indított az Európai Bizottsággal szemben a "Tokaji" oltalom alatt álló eredetmegjelölés védelme érdekében. Döntés még nincs, az előírt ügymenetnek megfelelően egyelőre az iratok ismertetése, a tényállás feltárása és a jogi érvek előadása folyik. A jelen cikk célja, hogy a téma iránt érdeklődő olvasó teljes képet kapjon a per tárgyát képező jogvita mibenlétéről. Dr. Prónay Bence, borjogász írása.

Tokaj, védelem alatt állsz!

Magyarország első történeti tája lett a 2002 óta az UNESCO Világörökség Jegyzékében szereplő Tokaj-hegyaljai Történelmi Borvidék, miután azzá nyilvánította Réthelyi Miklós nemzeti erőforrás miniszter. A címmel biztosítható, hogy hazánk épített örökségi és táji értékei együttesen is hosszú távon megőrizhetőek legyenek.

Gusteau: a borhoz főzünk

Étteremajánló - Egy jó étterem állandó nyitvatartással még nem hír. Ám ha mindez Mádon, egy néhányezres kistelepülésen, Tokaj-Hegyalja központjában található már érdekesnek mondható. Ha emellett még azt is eláruljuk, hogy olyan kulináris műhelyről van szó, ahol a legjobb borokhoz főzik az ételeket, méghozzá válogatott minőségi alapanyagokból, már kezd különlegessé válni a dolog.

Top 10 borvidék: Tokaj a világ legjobbjai között

Champagne, Veneto, Napa-völgy… a borkedvelők körében e nevek meglehetősen ismerősen csengenek. Nem véletlen, hiszen a világ legajánlottabb egyszersmind leglátogatottabb borvidékeiről van szó. A legbefolyásosabb amerikai szaklap, a Wine Enthusiast top 10-es listájára Tokaj-Hegyalja is felkerült, mint világszinten kiemelt borturisztikai célpont. Szepsy István szerint a top 3-ban is ott a helyünk.

Tokaj-Hegyalját történeti tájjá nyilvánítják

A Tokaj-Hegyalja történelmi borvidéket az UNESCO Világörökségi Bizottsága a világörökség részévé tette 2002-ben tartott budapesti ülésén. A Nemzeti Fejlesztési Minisztérium pedig most egy olyan rendeletet készít elő, amely az egész tokaji kultúrtájat „történeti tájjá” nyilvánítaná.

Szepsy István: én voltam a tömegtermelés motorja

A legtöbb utazó romantikus hangulatba kerül Tokaj-Hegyalján, ha meglátja a szőlőtőkék rendjét. Az itt élő szőlészek és borászok ugyanezt érzik, amikor végigjárják birtokukat. Mert itt ősi hagyománya van a borkészítésnek, és a minŐségen kívül csak egyvalami számít: hogy az ember minden körülmények között ember maradjon. A Magyar Konyha interjúja Szepsy Istvánnal.

Nobel-díjra Royal Tokajit!

Az idei Nobel-békedíjak átadásakor rendezett díszvacsora egyik bora a Royal Tokaji Pincészet 2007-es 5 Puttonyos Aszúja volt. A Royal Tokaji aszúja előtt két francia és két spanyol tétel szerepelt a borsorban – tájékoztatta a rádiót Áts Károly a cég főborásza.

Magyar szüret Berlinben

„Magyar szüret” elnevezéssel tartott hagyományteremtő rendezvényt a magyar borok népszerűsítése és a piaci lehetőségek bővítése érdekében a Magyar Köztársaság berlini nagykövetsége – írja a villányiborvidék.hu. Első alkalommal két nemzetközi hírű borvidék, Tokaj és Villány mutatkozott be.

Tokaj: világörökségi iroda a fejlesztésekért

A borvidékkel kapcsolatos fejlesztéspolitikai feladatok koordinálására Világörökségi Térségfejlesztési Programiroda alakult Tokaj-Hegyalján a helyi Széchenyi Programirodán belül - közölte a Nemzeti Fejlesztési Minisztérium.

Profi kézilabdás múlt, csúcsgasztronómiai jövő

A kézilabdában jártasok számára Székely István neve ismerősen cseng. Az első osztályban szereplő Tatabánya Carbonex KC egykori jobbszélsője visszavonulását követően a mádi Gusteau Kulináris Élményműhely csapatának lett oszlopos tagja. Jelenleg ő látja el az étterem marketing feladatait.

Tokaj: az aszú nem elég vonzerő, kell a kultúra is

Tokaj nem csupán a bor, de a kultúra városa címet is ki akarja érdemelni – hangzott el a Kossuth Rádió Vasárnapi újság című műsorában. Tokaj versenybe száll Villánnyal, Egerrel, Gyöngyössel, Szekszárddal, Sopronnal – noha a pénzügyi háttere e városokénál szerényebb.

Népszabadság Top 100: tokaji lett az Év Bora

A Márton-napon megjelent „Népszabadság Top 100 Magyar” ranglistája szerint a tokaji Dobogó Pincészet büszkélkedhet az Év Bora címmel. Az idei év egyébként is legsikeresebb éve a pincészetnek: 2006-os évjáratú aszúja is világsikert aratott, 2004 és 2005 után a 2006-os aszú is megnyerte az egyik legjelentősebb nemzetközi borversenyt, a Decanter World Wine Awards trófeáját, emellett ugyanez a három évjárat Csúcsbor elismerést is nyert a Pannon Bormustrán.

Borhabba aszút!

A borhab könnyen és gyorsan elkészíthető, de amolyan felnőtt desszert, lévén egy kevés édes bor, kivált valamely tokaji aszú felhasználásával készül. Ajánljuk azoknak, akik kiábrándultak a nehéz csokis, vajkrémes, piskótás, vagy a pokolian geil édességek bármely egyéb formájából.

Aszú már nem lesz idén

A száraz és meleg nyár miatt aszú ugyan nem lesz az idén, de a szőlőtermés kiváló Tokaj-hegyalján.

Szakemberhiánytól tartanak a borászatok

A szakmai utánpótlás hiánya, minőségének színvonala a legnagyobb gondja a hazai borászatoknak. A természet akadályaival megküzdenek a pincészetek tulajdonosai, de az emberi hibák kivédhetetlen károkat okoznak. Ezért csak megbízható szaktudású dolgozók készíthetnek bort. A tokaji borvidékhez tartozó mádi Demetervin pincészet tulajdonosa, Demeter Endre, és a szekszárdi borvidéken működő Twickel Szőlőbirtok főborásza, Urbán Péter beszélt nehézségeikről, a megoldásokról és a jövőről.

Csak a hungarikumokkal van esélyünk VIDEÓ

Számos izgalmas és érdekes személyiséggel lehet a Budai várban találkozni, főleg a Borfesztivál során. Én mégis úgy gondolom, hogy a legizgalmasabb embert sikerült elcsípnünk a Borászportál stábjával. Nem borász és nem is borkereskedő. Engedjétek meg, hogy bemutassam tanítómesteremet: Dr. Cey-Bert Róbertet.

Új séf az Andrássy Rezidencia konyháján

"A tokaji borokhoz illő ételeket főzni az eddigi egyik legnagyobb kihívás az életemben."

Londonban tarolt a tokaji

Jelentős volt az érdeklődés a kiállított magyar termékek iránt a londoni Speciality and Fine Food Fair nemzetközi élelmiszeripari szakkiállításon - közölte a Nemzeti Külgazdasági Hivatal.

Őszi túraajánlatunk: Tokaj kapuja - Tarcal

Ha az ember egy hétvégére ki akar szakadni a város zakatolásából és a beton lüktető hőségéből, a legjobban teszi, ha a hegyekbe megy, s eltölt két vagy három napot könnyed túrázásokkal, hogy a friss oxigéntől kiürülhessen a feje, a természet és az építészet adta szépségektől feltöltődhessen a lelke. A kikapcsolódáshoz természetesen szervesen hozzátartozik az is, hogy közben beleveti magát a helyi bor- és gasztronómiai felhozatal megismerésébe, végigissza és végigeszi a vidék jellegzetességeit. Jelen írásunkban a legészakabbra fekvő, egyszersmind leghíresebb borvidékünkre, Tokaj-hegyaljára, azon belül is Tarcalra kalauzoljuk a kirándulni vágyókat.

Hegynek fel

(Fotó: Kazinczi Eszter)

A lecsó Furmintról álmodik

Most, hogy az augusztus 20-i balatoni kapuzárás már a nyakunkon van és egyre több a kertben a paradicsom meg a paprika, evidens, hogy lecsó lesz a vacsi. No, de mit igyunk hozzá? Bementünk a magyar üzletlánc egyik boltjába és leemeltünk egy tokajit. Innentől kezdve elengedtük magunkat. A fantáziánk szabadon szárnyal.

Terroir kecskék tokaji pezsgővel

Kevés olyan hely van Magyarországon, ahol alapvető szemlélet, hogy a borokhoz főznek, azoknak rendelik alá az ételeket. Nos, kétségtelen, hogy nem könnyű a műfaj, és nem is biztos, hogy mindegyik borvidéken érdemes próbálkozni vele. No, nem mintha félteni kellene a többi termőhelyet, a Gusteau Kulináris Élményműhely mégis a tokaji borvidéken próbálkozik. Megnéztük mi is.

Új idők járnak - rocksztárok a tokajis címkéken

Ahogyan korábban már írtunk róla, a szerdán startoló Hegyalja Fesztivál résztvevői saját boroscímkéket tervezhettek. Rengeteg pályamű érkezett, szóval a zsűri nem volt könnyű helyzetben, de végül csak megszületett a döntés, és megvan, milyen címkéje lesz a Hegyaljára látogató fesztiválozók welcome drinkjének. Persze mi nem elégedünk meg azzal, hogy csak a nyertes pályaművet mutatjuk be. Galéria!

1959 - nem csak borokban legendás évjárat

1959 őszén szüretelte Tóth János, Tokaj hegyaljai borász azokat az aszúsodott bogyókat, amelyekből a hat puttonyos Tokaji Aszú készült. Ötvenkét év telt el azóta, a bor sokat fejlődött, változott ez idő alatt, akárcsak egy ember, aki idén lép 52. életévébe. Tudták, hogy Val Kilmer, Galla Miklós, Hugh Laurie, vagy épp Bryan Adams egyidős Tóth János hat puttonyos aszújával?

Fiatalos ötvenes - '59-es aszút kóstoltunk

Meglepően jó állapotban lévő borra bukkantunk. Sajnos ritkán mondható el egy 52 éves tokaji aszúról, hogy ereje teljében van, de Tóth János 1959-es hatputtonyosa – veszített ugyan az édességérzetéből – de varázslatosan opálos és lendületes még ma is. Videó!

Hírhozóként jöttem! Négy nagyszerű pincészetet ajánlunk

Meghívás érkezett Korcsik Zoltántól négy kevésbé ismert borászat bemutatójára a VAM Designba. Bemutatkozásnak nem nevezném az eseményt, mert mindahányan már jó ideje foglalkoznak szőlővel, borral és megmutatták, hogy mit tudnak. Vitathatatlan tény viszont, hogy a nagyközönség nem annyira ismeri Őket. Ennek több oka is van. Az egyik például, hogy az elvárhatónál sokkal kevesebb tokaji és somlói bort iszunk.

Fotók a fiatal Tokaji Borkirálynőről

Mennyit ér a régi tokajim?

Tokaji kóstoló-körkép

Egy francia Tokajból

Mester a szőlőhegyen

A botrytiszes borok birodalmában: érdekességek a nemes penész világából

Izgalmasan zajlott a nemes borok konferenciája május-júniusban Jerez de la Frontérában. Tokaj Hegyalja is képviseltette magát, méghozzá nagyon szép borokkal! Ezzel egy időben kezdődött meg az en primeur kampány hajrája Bordeauxban, ahol nem csak a vörösborok kerültek a piacra, hanem az édesek is. Egyesek úgy tartják, hogy a 2009-es évjárat a botrytisnek is nagyon kedvezett Bordeauxban.

Mit tud a tokaji Hárslevelű?

Fedezzük fel a Tokaji varázsát!

Tokaji: hogy áll a névhasználat?

Kis magyar bortörténelem II. - A középkori magyar borkultúra

Az első írásos emlékek a magyar borokat már a legfontosabb mezőgazdasági termékek közé sorolják. Szent István ideje alatt 1006-ban egy italmérési oklevélről számolnak be a források. Nézzük, hogyan alakult a magyar borkultúra a középkorban!

Megtudtuk ki Isabelle kedvenc magyar borásza

Tokaji történelmi borvidék, a világörökség gyöngyszeme

A Tokaj szó használatának kizárólagossága

Tokaj - Hegyalja borkülönlegességeinek titka