Istvándy Jenő Pincészete - Bor
"Pincészetünk Magyarország legnagyobb tavának, a Balatonnak északi partján fekszik, a szépségéről és természeti kincseiről híres Káli-medence szívében, Szentbékkállán. A borászat központja a Balaton-felvidék híres műemléke, az 1825-ben épült Istvándi-ház, mely hat generáció óta családunk otthona. Mind reduktív, mind oxidatív technológiával erjesztünk borokat, melyek aztán érlelésük során – a főként reduktív tárolás mellett – ugyancsak kaphatnak ászokhordós érlelést. Száraz boraink a természetes erjedésnek köszönhetően a Balaton-felvidékre jellemző, elegáns ízvilággal rendelkeznek, míg félszáraz és félédes boraink csak az erjedésből visszamarad természetes cukortartalomtól kapják meg mézes jellegüket."
Borturisták számára
| Pincészet típusa | kézműves |
| Borvásárlás | palackozott |
| Borkínálat | fehér – száraz – félszáraz – félédes |
| Borkóstoló | bejelentkezés szerint - standard nyitvatartás |
| Nyitvatartás | Tavasztól őszig 10-18 óráig |
| Hány főig? | 30 |
| Bor mellé | borkorcsolya |
| Rendezvényhelyszín | igen |
| Bortrezor | nem |
| Szálláshely (fő) | nem |
| Egyéb szolgáltatások (nem szállóvendégeknek) | normál nyitvatartásban ingyenes kóstolási lehetőség, állandó festészeti kiállítás, ingyenes wifi |
Borszakértők számára
| (Fő)borász | Istvándi Tamás |
| Termőterület (ha) | 8 |
| Fajtaösszetétel (%) | Chardonnay 60%, Olaszrizling 30% Királyleányka 8%, Egyéb 2% |
| Legértékesebb dűlő(k) | Farkastető dűlő és Mátés-hegy |
| Tőkék életkora ott | Farkastető: 30 év, Mátés-hegy: 50 év |
| Művelésmód | normál |
| Hozamkorlátozás | Igen |
| Szőlőfelvásárlás (mennyisége %, honnan) | 0 |
| Szüret | kézi |
| Mennyi bort készítenek? (hl) | Évjárattól változóan 20-200 hl |
| Palackozott mennyiség | 20-40 hl |
| Egyéb technológia, mennyiség | Szőlőeladás |
| Pincetechnológia, tárolókapacitás, hordóhasználat | Föld alatti pince, reduktív és ászokhordós erjesztő és tárolókapacitás. |
| Borkínálat (fajtaborok, cuvée, késői szüret, borcsaládok, borstílus) | Elsősorban reduktív fajtaborok és házasítások vagy különleges érlelésű dűlőszelektált fajtaborok és házasítások. Tételesen: Primőr borcsalád: ClassEx borcsalád: Múzeális borcsalád: |
| Díjak | 1964 Szentbékkállai Ausbruch: „A Káli-medence legjobb bora” – Első káli-medencei borok versenye, 2010 |
| Hol találhatóak meg a boraik? (Horeca, szupermarket, borszaküzlet, webshop) | Borszaküzletek |
| Nagykereskedő partner | Nincs |
| Külföldi értékesítés (hová, mennyiség, kiszerelés) | Nincs |
| Milyen fesztiválokon találkozhatunk velük? (helyi rendezvények is) | Bor és Póló Fesztivál |
Istvándy Jenő Pincészetéről
A borászat mai formájában egy Apa-fiú borászat, melyet édesapámtól fokozatosan veszek át. Ezen átálás kezdetekor, neveztem el a borászatot édesapám után Istvándy Jenő Pincészetének, hiszen – bár a korábbi generációk is készítettek bort – Ő volt az, aki elsőként választotta kizárólagos szakmájának a borászatot.
Első lépésként egy mára egy jól működő és – mérettartományában - kiemelkedően magas szintű palackozóüzem építésébe kezdtem és a móri és szentbékkállai pincék közül Szentbékkállára helyeztem át a hangsúlyt, így a borászat központja újra az 1825-ben épült Istvándi-ház lett, mely az építő Istvándi József óta egyenes ágon öröklődik családunkban apárol fiúra. A miénk a hatodik generáció, mely életét a régi ház falai között éli.
Édesapámhoz hasonlóan mind középiskolai, mind főiskolai szinten a borászatot tanultam és az iparág egyik nagyüzemében dolgozom a saját vállalkozás mellett, hogy több tapasztalatot tudást szerezhessek, mivel azt vallom, hogy hosszú távon csak a tudás és a hozzáállás az, ami sikerre vihet egy kis családi pincészetet. Az elmúlt fél évtizedben sikerült kilépnünk az ismeretlenségből és évjáratról évjáratra javítani borkészítési technikánkon. Palackozóüzemünk mára országosan is ismert és elismert bérpalackozó üzemmé vált míg szentbékkállai borkóstolótermünkben évről évre több – és reményeink szerint elégedettebb – vendéget szolgálunk ki.
A célunk, hogy a világ legszebb helyén egyszer a világ legjobb borait készítsük és egy ilyen borászatot hagyjunk az utánunk jövőkre.
Istvándi Tamás
WSET Középfokú tanfolyam a Borakadémián
XVIII. Szegedi Borfesztivál, máj. 18-27.
Borkolléguim - hazai szőlőfajták...
Olaj-, ecet és borkóstoló a Wineworld-ben
Szent Orbán Napi Mulatság, máj. 25.
Tokaji Borok Fesztiválja, 2012
Orbán napi Borünnep Hajóson, 2012
Borbarangolás Badacsonyban - Május 26....
Pünkösdi Bál a Polgár Bortrezorban,...
Belépés
Ha Ön még nem regisztrált a portálunkon, kattintson ide és regisztráljon.
Ha Ön korábban már regisztrált a portálunkon, de elfelejtette a jelszavát, kattintson ide és elküldjük Önnek.
Mennyire tetszett, amit olvasott?
Ha Ön még nem regisztrált a portálunkon, kattintson ide és regisztráljon.
Ha Ön korábban már regisztrált a portálunkon, de elfelejtette a jelszavát, kattintson ide és elküldjük Önnek.
Regisztráció
Alapadatok
- hozzáférés exkluzív cikkeinkhez
- akciós áron elérhető, aukciókon meghirdetett termékek vásárlása
- részvétel a regisztrált olvasóinknak szervezett nyereményjátékainkon, amelyeken szebbnél-szebb boros ajándékok találnak gazdára: borfesztivál-, bortanfolyam belépők, borkülönlegességek, borhétvégék...stb.
Fontos, hogy adatait pontosan adja meg, mivel a nyereményről a regisztráció során megadott e-mail címen tájékoztatjuk,
valamint a nyeremény átvételekor esetlegesen felmerülő azonosítási problémák kockázata is csökken!
A regisztrációval Ön elfogadja a következőket:
- A Borászportál rendszerében a későbbiekben létrejövő regisztrációhoz kötött funkciók a megadott adatokkal (e-mail cím, jelszó) használhatók.
- A Borászportál rendszere eseti jelleggel hírlevelet, marketing célú üzeneteket küld a regisztráció során megadott e-mail címre.
- Amennyiben Ön NYER, a Borászportál rendszere megjeleníti oldalain az Ön nevét, lakóhelyét (csak a települést) és e-mail címét.
- Töltse ki a fenti űrlapot!
- Kattintson a "Mehet" gombra.
- Aktiválja regisztrációját, a megadott e-mail címre a Borászportál rendszere által küldött elektronikus levélben található linkre történő kattintással!
Jelszó emlékeztető
Adja meg a regisztrációhoz tartozó e-mail címét, hogy rendszerünk elküdhesse Önnek az ahhoz tartozó jelszavát.
Szabályzat
A Borászportál aukcióin csak a regisztrált felhasználók vehetnek részt. Amennyiben Ön regisztrált felhasználónk, a licitáláshoz be kell lépnie.
Amennyiben a Vevő a termékre (az aukció tárgyára) érvényes licitet tesz, akkor a Ptk. 211. § szerint köteles azt az eladótól, a licitben megadott áron átvenni és pénzügyileg teljesíteni.
Az ellenérték üdülési csekkel nem egyenlíthető ki.
Leütött termék vagy szoltáltatás ellenértékét az aukció lezárultát követő 10 munkanapon belül kell kiegyenlíteni.
Nyeremének átvétele:
Az aukción leütött nyeremények átvételére az alábbi lehetőségek vannak:
- postai úton utánvéttel
- személyesen a Borászportál szerkesztőségében
Az átvételi módok közül az aukció nyertese szabadon választhat.
A nyerteseket munkatársunk a regisztrációkor megadott elérhetőségeken keresi meg a részletek egyeztetésével kapcsolatban.
Kérdés esetén az info@boraszportal.hu e-mail címen adunk felvilágosítást.
A "Licitálok" gomb:
Ha a "Licitálok" gombra kattint, Ön az aukción felkínált termékért vagy szolgáltatásért azt az árat ajánlja, amely "Az Ön ajánlata:" felirat mellett található. Ez rendszerint 1000 Ft-tal (kisebb értékű aukciók esetén 500 Ft-tal) magasabb, mint az előző ajánlat.
Amennyiben az aukció nem éri el a leütési árat, és az aukció lejáratának időpontjában Ön kínálta a legmagasabb árat, Ön nyeri az aukciót.
Ha ez az ár megegyezik a leütési árral, szintén Ön nyeri az aukciót.
A "Licitálok" gombon minden esetben ki van írva, hogy Ön mekkora összeget ajánl az adott termékért/szolgáltatásért. Ezt az összeget a rendszer a más licitálóktól érkezett licitek figyelembe vételével 3 másodpercenként frissíti. Ha ön már licitált az adott termékre szolgáltatásra, a "Licitálok" gomb fölött kiírásra kerül, hogy az adott időpontban Ön áll-e nyerésre.
Az "Elviszem azonnal leütési áron" gomb:
Ha az "Elviszem azonnal leütési áron" gombra kattint, Ön a Leütési árat ajánlja az aukción szereplő termékért vagy szolgáltatásért.
Ebben az esetben az aukció azonnal lezárul, és Ön nyeri azt a leütési áron.
Az aukció záró időpontja
Az aukció a Licit határidőnél megadott időpontban zárul (kép alatt jelölve). Abban az esetben, ha az aukció határidejét megelőző 5 percben érvényes licit érkezik az adott termékre/szolgáltatásra, az aukció határideje automatikusan meghosszabbodik 5 perccel.
Szómagyarázat
Licit: A licitáló az aktuális ár alapján - abból kiindulva - tesz egyszeri ajánlatot az adott szolgáltatásra vagy termékre, azaz az aukció tárgyára. Az egyedi licit mindig 1 licitlépcsővel magasabb, mint a legutoljára tett ajánlat.
Vevő: A vevő az a licitáló, aki az aukció lejártakor a legmagasabb összeggel licitált az aukció tárgyára vagy az a személy, aki a leütési árat ajánlotta a termékért, szolgáltatásért.
Leütési ár: Amennyiben a licit a licit határidő előtt eléri ezt az értéket, az aukció lezárul. A leütési árat ajánló licitáló nyeri az aukciót.
Kikiáltási ár: A kikiáltási ár az az ár, amelyről az aukció indul.
Eredeti ár: Az az ár, amelyért a szolgáltatás vagy termék az eladótól (pl. szállodától, fürdőtől) megvásárolható.
Licit határidő: Az az időpont (év, hónap, nap, óra, perc formában megadva) amikor az adott termékre vonatkozó aukció lezárul. Ha ezt megelőzően az aukció nem éri el a leütési árat, az a licitáló nyeri az aukciót, aki a legmagasabb összeget ajánlott a felkínált termékért vagy szolgáltatásért. A licit határidő meghosszabbodik, ha az azt megelőző 5 percen belül licit érkezik az adott termékre/szolgáltatásra.
Licitlépcső: A licitlépcső mindig a legutoljára tett ajánlat (aktuális ajánlat) összegétől függ, mértéke az alábbi táblázat szerit változik:
| 1 Ft-tól | 100 Ft-ig | 10 Ft |
| 100 Ft-tól | 1.000 Ft-ig | 50 Ft |
| 1.000 Ft-tól | 2.000 Ft-ig | 100Ft |
| 2.000 Ft-tól | 5.000 Ft-ig | 200 Ft |
| 5.000 Ft-tól | 10.000 Ft-ig | 500 Ft |
| 10.000 Ft-tól | 100.000 Ft-ig | 1.000 Ft |
| 100.000 Ft-tól | 500.000 Ft-ig | 5.000 Ft |
| 500.000 Ft-tól | 1.000.000 Ft-ig | 50.000 Ft |
| 1.000.000 Ft-tól | 100.000 Ft |
