Miklóscsabi Pincéje - Bor
Minden jó, ha ezerjó! "Abban hiszek, hogy az emberek alkothatnak olyat, ami kedvükre való. A borkészítés számomra elsősorban élmény, amit szeretnék tovább is adni. Emellett mórias borokat szeretnék készíteni. Ezzel reményeim szerint a borvidék hajdani hírét segítek visszaállítani."
Borturistáknak
| Pincészet típusa | kézműves - üzemi borászat* |
| Borvásárlás | palackozott - pet palack |
| Borkínálat | vörös - fehér - rozé száraz - félszáraz - félédes - édes |
| Bokóstoló | kóstolóteremben - pincében - teraszon |
| Nyitvatartás | hétköznap bejelentkezés szükséges - bejelentkezés ajánlott - standard nyitva tartás: -tól -ig |
| Hány főig? | 30 |
| Bor mellé | borkorcsolya - meleg étel (előre egyeztetve) |
| Rendezvényhelyszín | igen - nem |
| Bortrezor | igen - nem |
| Szálláshely (fő) | igen - nem |
| Egyéb szolgáltatások (nem szálló-vendégeknek) |
Részvétel a szőlészeti munkákban egész évben (előre egyeztetve) |
Borszakértőknek
| (Fő)borász | Miklós Csaba |
| Termőterület (ha) | 3,5 |
| Fajtaösszetétel (%) | ezerjó 50% + királyleányka , zöldveltelini, pinot blanc, kékfrankos |
| Legértékesebb dűlő(k) | Vénhegy, Csóka (Kőbánya) |
| Tőkék életkora ott | 80-90 |
| Művelésmód | ésszerű vegyszerhasználat - biogazdaság - biodinamikus gazdaság |
| Hozamkorlátozás | |
| Szőlőfelvásárlás (mennyisége %, honnan) | Chardonnay, felügyeli a művelést |
| Szüret | kézi - gépi |
| Mennyi bort készítenek? (hl) | 100-120 |
| Palackozott mennyiség | 15 ezer palack /év |
| Egyéb kiszerelés, mennyiség | - |
| Pincetechnológia, tárolókapacitás, hordóhasználat | erjesztés természetes élesztőgombákkal, 400 hektoliter, 225 (barrik)/500 literes (ászok) fahordók, műanyag tartályok |
| Borkínálat (fajtaborok, cuvée, késői szüret, borcsaládok, borstílus) |
|
| Díjak | A fogyasztó áll a pincészet szemléletének központjában, nem küldik borversenyre a borokat. |
| Hol találhatóak meg a boraik? (Horeca, szupermarket, borszaküzlet, webshop) |
|
| Nagykereskedő partner | Bortársaság, Zwack |
| Külföldi értékesítés (hová, mennyiség, kiszerelés) | - |
| Milyen fesztiválokon találkozhatunk velük? (helyi rendezvények is) | Aktív résztvevője a borfesztiváloknak, még a Sziget fesztivál, a Balatonsoundra és hasonló zenei fesztiválokra is elviszi őket. Móri bornapok, budavári borfesztivál, etyeki fesztiválok, Gourmet, Szegedi borfesztivál, Győri bornapok. Személyesen kíséri el borait, sosem hagyja magukra őket. |
Miklóscsabi Pincéjéről
Csaba - ahelyett, hogy bonyolult és főleg komoly munkának tartaná - jókedvében léggitározáshoz, viszonzott szerelemhez, hasfájásig tartó nevetéshez hasonlítja a borászkodást.
Kis-közepes kézműves borászatot vezet, mely olyan brandet volt képes maga köré építeni, mely még nagy villányi vagy tokaji, egri mamutoknak sem sikerült. Csabának mindehhez nem volt szüksége nagy marketingapparátusra, csak eredetiségre, humorra és elhivatottságra.
Úgy mondja, igazából mindig is ezt akarta csinálni. 16 évesen - még diákként - vette meg első szőlőjét , a szomszédtól, egy nyári munka béréből. Egy darabig titkolta otthon a partizánakciót, de mikor eljött a szüret ideje, csak be kellett vallania tűzoltóként kisebb háztáji szőlőt is művelő édesapának: "van itt még egy darab, amit le kéne szedni."
A jelek szerint helyreállt a családi béke, mert apa és fia a mai napig együtt, egy célért dolgozik. Előbbi az alapanyagra, utóbbi a végeredményre vállal garanciát.
"A cél az, hogy egy életigenlő, kedves közönség vásároljon belőle. Nem kell, hogy ott virítsanak a boraim minden bevásárlóközpont polcain. Azért lettem borász, mert szeretem a bor elkészítésének minden egyes fázisát. Az életemben nagyon jó szerepet tölt be a bor. Számomra inkább élmény, szeretet és hangulat, mint termék."
Miklóscsabi bevallottan nem csúcskategóriás, ám mindenképpen jó és móri borokat akar készíteni. A boroscímkék vizuális megjelenése pedig olyan szerencsésen találkozik a borok fantázianevével és ismertetőjével, hogy - miközben szinte kis műalkotásokról beszélhetünk -, már-már el is adják a bort.
"A Miklóscsabi borok címkéinek jellemzője az, hogy őrültebbnél őrültebb ötleteket valósít meg, ami nem csak a látvány, hanem a névadás miatt is feltűnést kelt" - olvasható palackjai megjelenéséről egy dizájn honlapon.
Kétségtelen, a termék mai nyelven beszél, esetenként azt is igyekszik sugallni, milyen alkalomra szánják. A borász-ötletgazdának sikerült olyan világot teremtenie, ami egyedivé teszi palackjait. A szőlőfajták neve mellett olyan fantázianevek jelennek meg a címkéken, mint Utazóbőrönd, Punktum, Nem férünk a bőröndbe, Csakazízéér, Moorer, Roger Mór, Füligér, Ezredes, Tündérkert, vagy John Paul Csabi Ringo Star George - hogy csak a legkülönlegesebbeket említsük. A címkék képi világa egyébként a több hazai pincészet megjelenését is forradalmasító egri Ipacs Géza grafikusművész munkája.
A miklóscsabi-hangulatról minden másnál jobban mesél, ha tényleg megnézzük miket is ír a címkékre:
Haramia 2009
Szelíd, vivid, mint a haramiák általában. Leányka kacér, Pinot blanc fűszerez, Rizlingszilváni összefog. Haramia . itt és most.
Csoda Ezerjó 2009
Békebeli gyalog tőkék. Vértes lábánál, Csókában. Fekvés csodás, Ezerjó fajta, rendkívüli lehetőség. Ízes minerális. Szeretünk, sóhajtunk. Az Apa meg én.
Füligér 2009
Vidám bor partira, kerti buliba, fűszoknyához, léggitározáshoz. A királyleányka vidám, gyümölcsös arca.
Lovely_:) Cracy? Mórish feel, taste Ezerjó, Roger like verve. Specialist ever saw it?
WSET Középfokú tanfolyam a Borakadémián
XVIII. Szegedi Borfesztivál, máj. 18-27.
Borkolléguim - hazai szőlőfajták...
Olaj-, ecet és borkóstoló a Wineworld-ben
Szent Orbán Napi Mulatság, máj. 25.
Tokaji Borok Fesztiválja, 2012
Orbán napi Borünnep Hajóson, 2012
Borbarangolás Badacsonyban - Május 26....
Pünkösdi Bál a Polgár Bortrezorban,...
Belépés
Ha Ön még nem regisztrált a portálunkon, kattintson ide és regisztráljon.
Ha Ön korábban már regisztrált a portálunkon, de elfelejtette a jelszavát, kattintson ide és elküldjük Önnek.
Mennyire tetszett, amit olvasott?
Ha Ön még nem regisztrált a portálunkon, kattintson ide és regisztráljon.
Ha Ön korábban már regisztrált a portálunkon, de elfelejtette a jelszavát, kattintson ide és elküldjük Önnek.
Regisztráció
Alapadatok
- hozzáférés exkluzív cikkeinkhez
- akciós áron elérhető, aukciókon meghirdetett termékek vásárlása
- részvétel a regisztrált olvasóinknak szervezett nyereményjátékainkon, amelyeken szebbnél-szebb boros ajándékok találnak gazdára: borfesztivál-, bortanfolyam belépők, borkülönlegességek, borhétvégék...stb.
Fontos, hogy adatait pontosan adja meg, mivel a nyereményről a regisztráció során megadott e-mail címen tájékoztatjuk,
valamint a nyeremény átvételekor esetlegesen felmerülő azonosítási problémák kockázata is csökken!
A regisztrációval Ön elfogadja a következőket:
- A Borászportál rendszerében a későbbiekben létrejövő regisztrációhoz kötött funkciók a megadott adatokkal (e-mail cím, jelszó) használhatók.
- A Borászportál rendszere eseti jelleggel hírlevelet, marketing célú üzeneteket küld a regisztráció során megadott e-mail címre.
- Amennyiben Ön NYER, a Borászportál rendszere megjeleníti oldalain az Ön nevét, lakóhelyét (csak a települést) és e-mail címét.
- Töltse ki a fenti űrlapot!
- Kattintson a "Mehet" gombra.
- Aktiválja regisztrációját, a megadott e-mail címre a Borászportál rendszere által küldött elektronikus levélben található linkre történő kattintással!
Jelszó emlékeztető
Adja meg a regisztrációhoz tartozó e-mail címét, hogy rendszerünk elküdhesse Önnek az ahhoz tartozó jelszavát.
Szabályzat
A Borászportál aukcióin csak a regisztrált felhasználók vehetnek részt. Amennyiben Ön regisztrált felhasználónk, a licitáláshoz be kell lépnie.
Amennyiben a Vevő a termékre (az aukció tárgyára) érvényes licitet tesz, akkor a Ptk. 211. § szerint köteles azt az eladótól, a licitben megadott áron átvenni és pénzügyileg teljesíteni.
Az ellenérték üdülési csekkel nem egyenlíthető ki.
Leütött termék vagy szoltáltatás ellenértékét az aukció lezárultát követő 10 munkanapon belül kell kiegyenlíteni.
Nyeremének átvétele:
Az aukción leütött nyeremények átvételére az alábbi lehetőségek vannak:
- postai úton utánvéttel
- személyesen a Borászportál szerkesztőségében
Az átvételi módok közül az aukció nyertese szabadon választhat.
A nyerteseket munkatársunk a regisztrációkor megadott elérhetőségeken keresi meg a részletek egyeztetésével kapcsolatban.
Kérdés esetén az info@boraszportal.hu e-mail címen adunk felvilágosítást.
A "Licitálok" gomb:
Ha a "Licitálok" gombra kattint, Ön az aukción felkínált termékért vagy szolgáltatásért azt az árat ajánlja, amely "Az Ön ajánlata:" felirat mellett található. Ez rendszerint 1000 Ft-tal (kisebb értékű aukciók esetén 500 Ft-tal) magasabb, mint az előző ajánlat.
Amennyiben az aukció nem éri el a leütési árat, és az aukció lejáratának időpontjában Ön kínálta a legmagasabb árat, Ön nyeri az aukciót.
Ha ez az ár megegyezik a leütési árral, szintén Ön nyeri az aukciót.
A "Licitálok" gombon minden esetben ki van írva, hogy Ön mekkora összeget ajánl az adott termékért/szolgáltatásért. Ezt az összeget a rendszer a más licitálóktól érkezett licitek figyelembe vételével 3 másodpercenként frissíti. Ha ön már licitált az adott termékre szolgáltatásra, a "Licitálok" gomb fölött kiírásra kerül, hogy az adott időpontban Ön áll-e nyerésre.
Az "Elviszem azonnal leütési áron" gomb:
Ha az "Elviszem azonnal leütési áron" gombra kattint, Ön a Leütési árat ajánlja az aukción szereplő termékért vagy szolgáltatásért.
Ebben az esetben az aukció azonnal lezárul, és Ön nyeri azt a leütési áron.
Az aukció záró időpontja
Az aukció a Licit határidőnél megadott időpontban zárul (kép alatt jelölve). Abban az esetben, ha az aukció határidejét megelőző 5 percben érvényes licit érkezik az adott termékre/szolgáltatásra, az aukció határideje automatikusan meghosszabbodik 5 perccel.
Szómagyarázat
Licit: A licitáló az aktuális ár alapján - abból kiindulva - tesz egyszeri ajánlatot az adott szolgáltatásra vagy termékre, azaz az aukció tárgyára. Az egyedi licit mindig 1 licitlépcsővel magasabb, mint a legutoljára tett ajánlat.
Vevő: A vevő az a licitáló, aki az aukció lejártakor a legmagasabb összeggel licitált az aukció tárgyára vagy az a személy, aki a leütési árat ajánlotta a termékért, szolgáltatásért.
Leütési ár: Amennyiben a licit a licit határidő előtt eléri ezt az értéket, az aukció lezárul. A leütési árat ajánló licitáló nyeri az aukciót.
Kikiáltási ár: A kikiáltási ár az az ár, amelyről az aukció indul.
Eredeti ár: Az az ár, amelyért a szolgáltatás vagy termék az eladótól (pl. szállodától, fürdőtől) megvásárolható.
Licit határidő: Az az időpont (év, hónap, nap, óra, perc formában megadva) amikor az adott termékre vonatkozó aukció lezárul. Ha ezt megelőzően az aukció nem éri el a leütési árat, az a licitáló nyeri az aukciót, aki a legmagasabb összeget ajánlott a felkínált termékért vagy szolgáltatásért. A licit határidő meghosszabbodik, ha az azt megelőző 5 percen belül licit érkezik az adott termékre/szolgáltatásra.
Licitlépcső: A licitlépcső mindig a legutoljára tett ajánlat (aktuális ajánlat) összegétől függ, mértéke az alábbi táblázat szerit változik:
| 1 Ft-tól | 100 Ft-ig | 10 Ft |
| 100 Ft-tól | 1.000 Ft-ig | 50 Ft |
| 1.000 Ft-tól | 2.000 Ft-ig | 100Ft |
| 2.000 Ft-tól | 5.000 Ft-ig | 200 Ft |
| 5.000 Ft-tól | 10.000 Ft-ig | 500 Ft |
| 10.000 Ft-tól | 100.000 Ft-ig | 1.000 Ft |
| 100.000 Ft-tól | 500.000 Ft-ig | 5.000 Ft |
| 500.000 Ft-tól | 1.000.000 Ft-ig | 50.000 Ft |
| 1.000.000 Ft-tól | 100.000 Ft |
