Rio Negro egy fantasztikus vidék, amikor az európai telepesek felfedezték öntöző csatornákat alakítottak ki és az oázisból termőterületet hoztak létre. 1900 óta foglalkoznak ezen a rendkívül száraz vidéken szőlészettel és alacsony páratartalom (30%) szinte mentessé teszi bármilyen szőlőbetegségtől a vidéket. Ősi Malbec klónokkal (massale szelekcióval) a filoxéra idő előtti időből még izgalmassabbá teszik a borászatot. Kíméletesen dolgoznak, természetes élesztővel és szigorúan gravitációval (mellőzik a pumpákat).

 

Ha minden igaz, akkor az Alisaban (így a 2008-ban például) néha a Malbecet kiegészíti egy kevés Merlot és Petit Verdot is. De kóstoljuk meg közösen, milyen a bor...