Jó ideje velünk van, és működik: nagyobb társaságok, nyári partik kedvenc csomagolása. A Bag-in-Box (BiB) rendszer egy fóliából készült tasakból és egy külső kartondobozból áll. A tasakban vákuum hatására csökken az oxigénnel való érintkezés, így a bor akár négy hétig is friss maradhat. A praktikus csap segítségével könnyen adagolható, ami különösen népszerűvé teszi a vendéglátásban, fesztiválokon, baráti összejöveteleken.

 

A hagyományos megjelenésű dobozokat ma már egyre gyakrabban látjuk prémium dizájnnal ellátva is, ami segíti leküzdeni a BiB csomagolás egyik legnagyobb kihívását, hogy sokan még mindig az olcsó, alsó-középkategóriás borokkal azonosítják ezt a megoldást. Ennek ellenére a környezetvédelmi és gazdasági előnyei – például a kisebb szén-dioxid-kibocsátás és akár 40%-kal alacsonyabb ár – egyre több fogyasztót és termelőt győznek meg arról, hogy van létjogosultsága ennek a csomagolási formának.

 

Mikor praktikus? Baráti összejövetelek, tavaszi és nyári piknik, kempingezés

 

A Wine Pouch egy rugalmas, tasakos csomagolási forma, amelyet könnyű szállítani, tárolni, és különösen praktikus szabadtéri rendezvényeken. A fiatalabb fogyasztók körében kedvelt megoldás dizájnos és könnyen kezelhető a kialakítása miatt. Hátrányaként említhető, hogy a termékek elérhetősége korlátozott, és sok fogyasztó még mindig bizalmatlan a nem hagyományos csomagolással szemben.

 

Hogyan? Fesztiválokon a nyakadba lógatva.

 

 

 

 

Bár Magyarországon még kevésbé elterjedt, a Tetra Pak és más kartonos borcsomagolások nemzetközi szinten egyre népszerűbbek. Ezek a megoldások könnyűek, jól tárolhatók, és hosszabb eltarthatóságot biztosítanak. Várhatóan ez a forma is egyre inkább elfogadottá válik.

 

Legjobb megoldás kisebb boltok, diszkontáruházak számára, de egy túrázás során sem haszontalan a jó helykihasználása miatt.

 

A PET-palack egyik fő előnye a súlycsökkenés: használata jelentősen kevesebb szállítási költséggel jár, továbbá törésmentes kivitele miatt ideális választás szabadtéri eseményekre, fesztiválokra vagy kempingezéshez. Emellett olcsóbban előállítható, ami a végfelhasználói árban is megmutatkozik. Ugyanakkor hosszú távú tárolásra kevésbé alkalmas, mivel a palack nem zár légmentesen, így a bor oxidálódhat. Ráadásul bár újrahasznosítható, sok esetben nem kerül újrafeldolgozásra. A fogyasztói bizalom sem teljes: a PET-palack még mindig a kevésbé nívós termékek képviselőjeként él a köztudatban.

 

Hol? Ahol, félő, hogy egy üveg eltörne: túrázás, biciklizés során a hátizsákodban.

 

Az alumínium dobozos bor, amely korábban talán elképzelhetetlen lett volna egy borászat kínálatában, ma már divatos formája a borfogyasztásnak. Főként a fiatalabb, aktív életmódot folytató csoportok részesítik előnyben ezeket. Könnyű, törhetetlen, gyorsan hűthető, és ideális választás piknikre, kirándulásra, fesztiválokra vagy utazáskor. Az is előnye, hogy nem kell egy egész üveg bort megbontanunk, ha csak egy pohár (doboz) borra vágyunk például egy piknik során. A modern dobozok belső bevonata biztosítja, hogy a bor ne érintkezzen közvetlenül a fémmel, így megőrzi eredeti ízvilágát és aromáit. Leginkább rozét, a gyöngyözőbort vagy könnyed fehérbort töltenek bele, amelyeket 1–2 éven belül érdemes elfogyasztani. 

 

Milyen alkalom? Abszolút a focimeccs vagy szabadtéri koncert sör helyett.

 

A vendéglátóiparban egyre nagyobb teret nyernek a KEG borhordók, amelyek elsősorban rozsdamentes acélból készülnek, és a sörös hordókhoz hasonlóak. Ezek a 20–50 literes, többször használható tartályok gazdaságosak, és kímélik a környezetet is, hiszen újratölthetők, így csökkentik a csomagolási hulladék mennyiségét. A KEG előnyös lehet a nagy forgalmú borbárok, éttermek számára, ahol fontos a gyors, egyszerű és higiénikus csapolás lehetősége. A rendszer lényege, hogy a bor hermetikusan elzárt környezetben marad, így minimális az oxidáció, és hosszabb ideig megőrzi frissességét. Nem minden bor alkalmas KEG-es kiszerelésre: főként fiatal, nem hordózott borok, illetve rozék és fehérborok kerülnek hordóba.

 

Leginkább a vendéglátóhelyek, éttermek számára ideális, például a ház bora számára.

 

 

 

Egyre több prémium borászat is felismeri a modern csomagolásban rejlő lehetőségeket. Jó példa erre a Vernissage Bag-in-Bag bor, ami különleges figyelmet keltett mind a borkedvelők, mind a média körében, nemcsak Svédországban, hanem nemzetközi szinten is. A 2000-es évek elején a Pro Carton csomagolási versenyen elnyerte a „leginnovatívabb csomagolás” díját. A tervező célja az volt, hogy a csomagolás vizuálisan is tükrözze a bor stílusát. Ennek megfelelően a Chardonnay Viognier elegáns, arany díszítésű fehér táskába került, a Syrah, Cabernet Sauvignon fajták pedig fekete-arany színű dizájnt kaptak. A Syrah Rosé esetében pedig egy stílusos rózsaszín „retikül” ad otthont a bornak.

kép forrása: prowein.com

 

A 100%-ban újrahasznosított hulladékpapírból, kémiai adalékok nélkül készülő papírpép csomagolás elsősorban szállítási védelemre szolgál, nem kifejezetten a bor tárolására. Ugyan nem közvetlen fogyasztói csomagolás, de a borosüvegek környezetbarát védelme szempontjából kiemelkedően hasznos alternatíva. A könnyű és költséghatékony megoldás csökkenti az ökológiai lábnyomot, miközben megfelelő védelmet biztosít.

 

 

Az látható, hogy a ma még alternatívnak számító csomagolásokat különösen a mindennapi fogyasztásra szánt fehér- és rozé borok esetében használják. Egy borászat számára ezek a csomagolási formák kiegészítő lehetőségként szolgálhatnak, míg a hordós érlelésű, magasabb minőségű fehér- és vörösborok várhatóan továbbra is a hagyományos palackos kiszerelésben érhetők el a jövőben is.