A szakemberek úgynevezett stilbenoidokat, növényi eredetű molekulákat találtak kutatásaik során, ez még nem is lenne újdonság, hiszen maga a régóta ismert rezveratrol is stilbenoid, azonban 23 olyan molekulára bukkantak, amelyeket korábban nem mutattak ki a vörösbor elemzése során – adta hírül a Decanter.com.

„Ezek a molekulák valószínűleg nagyon érdekes biológiai tulajdonságokkal rendelkeznek, így elképzelhető, hogy a vörösbor egészségügyi szempontból még hasznosabbnak bizonyul majd” – idézi a portál Cédric Saucier professzort. „Ki tudja, hová vezet majd ez? Talán új gyógyszereket készíthetünk a jövőben” – tette hozzá.

Az új molekulákat a vörösbor kivonat koncentrációjának vizsgálata közben fedezték fel. Mint mondják, elkülönítették a vörösbort alkotó elemeket, így egyenként tudták azokat analizálni.

Úgy vélik, rengeteg munka áll még előttük, ez csupán a kezdet. Valószínűleg sok-sok évnyi kutatás szükségeltetik még ahhoz, hogy az újonnan felfedezett vegyületekről mindent megtudjanak, és felhasználhassák azokat a gyógyszeriparban.

Szemlézett tartalom. Az eredeti cikk a borkultusz.com-on olvasható.