Nem kell ezt túlmisztifikálni!


2011. december 30., 17:03


Harmincegy éves törzsgyökeres palkonyai borász Haraszti Ferenc. A szőlőtőkék között nőtt fel, a nagyszülei vitték magukkal. A negyedik generációs borász egy tündéri baranyai faluban él és dolgozik, ahova egyszer el kell menni, megkóstolni a borokat átérezni a fehér pincesor hangulatát.
 
Nem kell ezt túlmisztifikálni!
Haraszti Ferenc, Haraszti Pincészet
 
- Az az ember vagyok, aki nem szereti túlmisztifikálni a szőlőművelés és a borkészítést, egyszerűen meg kell adni neki azt, amire szüksége van – meséli Feri. - És ez nagyon bevált eddig! Nagyot nevetek azokon az embereken, akik belekeverednek ebbe a szakmába és máris szakértők, nagyon sokan vannak. A boraimat nem viszem minden nap laborba és nem károsítom semmivel. Vörösboraimat szűrés és derítés nélkül palackozom, egyszerűen és természetesen szeretem a boraimat értékesíteni, mert én úgy gondolom, hogy a borkedvelő emberek ezt elvárják. Területünk 4 hektár. Értékesítés: helyben 60%, Kína 30%, egyéb 10%.
Winelovers borok az olvasás mellé