Fröccs

Megint baj van az egyetemistákkal

December 13. 18:02
Súlyproblémákkal küzd a magyar egyetemisták 35 százaléka, 14 százalékuk krónikus betegséggel él, és jelentős körükben a szív- és érrendszeri problémák kockázata is - derült ki a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének felméréséből.
 
A szervezet közleményében felidézi, hogy nemrég zárult le előadásokból és személyes tanácsadásból álló hároméves programja, az Energia-egyensúly Egészségprogram Egyetemistáknak, amellyel az egészséges táplálkozást és életmódot népszerűsítette az egyetemisták körében, és amelyben 5174 hallgató vett részt.
 
A program keretében végzett állapotfelmérésből kiderült, hogy az egyik legfontosabb mutató, a testtömegindex alapján a vizsgált egyetemistáknak mindössze 65 százaléka tartozott a normál tartományba, több mint ezren túlsúlyosak vagy elhízottak voltak, míg majdnem négyszázan alultápláltnak bizonyultak.
 
A hasi zsír aránya alapján 243 hallgatónak kell fokozott szív- és érrendszeri kockázattal számolnia. Köztudott, hogy ez a fajta zsír a szív- és érrendszeri megbetegedéseken kívül számos más anyagcserezavar, többek között a cukorbetegség, továbbá a magas vérnyomás kialakulásában is szerepet játszik.
 
A hasi zsírréteg alakulását előnyösen befolyásolja a rendszeres, napi többszöri étkezés, a megfelelő mennyiségű zöldség- és gyümölcsfogyasztás és a teljes kiőrlésű gabonafélék beépítése az étrendbe.
 
A túlzott alkoholfogyasztás viszont elősegíti ezt a fajta zsírképződést, így a szív- és érrendszeri kockázat kialakulását is. Érdekesség, hogy a cukortartalmú ételek fogyasztása és a hasi elhízás fokozott kockázata között ebben a felmérésben nem volt kimutatható összefüggés.
A résztvevő egyetemisták 14 százaléka él együtt valamilyen krónikus betegséggel, ezek közül leggyakrabban a táplálékallergia (169-nél) és a szív- és érrendszeri megbetegedések (83-nál) fordultak elő.
 
A nemek között lényeges eltérést a magas vérnyomásnál és a táplálékallergiánál lehetett látni. A magas vérnyomás főleg a férfiakra, míg a táplálékallergia inkább a nőkre volt jellemző. A szív- és érrendszeri, valamint az anyagcsere-betegségeknél viszont nem volt ilyen különbség.
A hallgatók táplálkozási szokásairól megállapította a felmérés, hogy nem fogyasztanak elég zöldséget és gyümölcsöt, 71 százalékuknál a bevitel az ajánlott napi mennyiség alatt marad. Teljes kiőrlésű gabonát csak 39 százalékuk fogyaszt rendszeresen.
 
Sokan követnek valamilyen diétát, legnépszerűbb a szénhidrátszegény és a laktóz-, valamint gluténmentes étrend. Az utóbbi divatjellegére utal, hogy a gluténmentes étrendet nemcsak a lisztérzékenységben szenvedők követik, hanem az indokoltnál jóval többen.
 
A testmozgás szempontjából ennél a korosztálynál még jobb a helyzet, mint a hazai felnőtt lakosság átlagánál, hiszen 45,5 százalékuk rendszeresen, 44,7 százalékuk alkalomszerűen sportol. Ugyanakkor látszik, hogy miután a kötelező testneveléssel járó iskolai éveket maguk mögött hagyják, sokan a rendszeres testmozgásnak is hátat fordítanak - írta közleményében az MDOSZ.
(MTI)

Borkarácsonyfát állítanak a Városligetben

December 13. 09:55
Borkarácsonyfát állítanak a Városligetben
 
A tavalyi nagy sikerű rendezvény után idén újra Budapestre érkeznek a Balaton legismertebb borászai, gasztronómiai és turisztikai szolgáltatói, hogy egy különleges hangulatú Adventi Balaton Szalon keretében mutassák meg karácsonyi kínálatuk legjavát a fővárosi közönségnek december 15-én.
 
A téli csodaország hangulatú rendezvényen közel 40 balatoni bort, a gasztro standokon pedig különféle finomságokat lehet majd kóstolni és vásárolni ajándékként a karácsonyfa alá. A turisztikai szolgáltatók téli élményekkel teli kedvezményes programajánlatokkal érkeznek. A családi pincészetek itt mutatják be először azokat a még hordóban lévő borokat, amelyeket jövő tavasszal BalatonBor néven, egységes címkével hoznak forgalomba. 
 
„Az olaszrizlingből készített BalatonBor lesz az első termelői összefogásra épülő régiós bormárka Magyarországon, ezért modell értékű kezdeményezés. A rendezvényen lehet első ízben, hordómintaként BalatonBort megkóstolni” - mondta Kardos Gábor, a Balatoni KÖR elnöke. Az esemény leglátványosabb attrakciója, idén is a Borkarácsonyfa állítás lesz a műjégpályán, 16:30-tól. Ezt követően az Adventi Balaton Szalon vendégeit 17:30 órától várják a jól fűtött díszteremben (ide közvetlenül is fel lehet jutni a főbejárattól, a műjégpálya belépő megváltása nélkül). 
 
A borásztársak a helyszínen szeretnének gratulálni a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa frissen megválasztott elnökének Légli Ottónak.

Számos betegség megelőzésében segít a mák

December 13. 07:18
Karácsonykor különösen népszerű a mák, azonban érdemes belőle év közben is fogyasztani, ugyanis a benne található tápanyagok számos betegség megelőzését segítik - írja a NoSalty.hu:
  • kedvező zsírsavösszetétele hozzájárulhat a magas vérnyomás, valamint a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez
  • a benne található alkaloidok, jótékony hatásúak egyes idegrendszeri rendellenességek esetében
  • hatékony a gyulladások, a láz, a vérhas, az ingerültség, a szamárköhögés, a fülfájás, a fogfájás, a hasmenés, az asztma, a hányás és az émelygés kezelésében
  • természetes nyugtató hatásának köszönhetően régóta használatos az álmatlanság ellenszerként
  • magas kalciumtartalma hozzájárul a fogak és csontok egészségének megőrzéséhez
  • mangántartalma segíti a csontritkulás, az ízületi gyulladások és a cukorbetegség megelőzését
  • magas diétás rost tartalma gátolja a szénhidrátok felszívódását, ezáltal mérsékli a túlzott vércukorszint ingadozást, valamint hozzájárul az egészséges bélműködés fenntartásához
A teljes cikket a NoSalty.hu oldalon tudod elolvasni, ahol különböző mákos recepteket is találsz.

Úgy tűnik, egyformán szeretjük a bort, a sört és a röviditalt

December 12. 20:37
Vagyis kávé mindegy... Évente több mint húsz liter tiszta alkoholt iszik az átlag magyar férfi, hetet a nő - írja a Magyar Hírlap.
 
A legtöbb „alkalmi nagyivó” Litvániában, Ausztriában, Csehországban, Finnországban, Görögországban, Moldovában és Belgiumban van. Hazánkban a férfiak 44, a nők hét és fél százaléka esik ebbe a kategóriába.
 
A napilap a KSH Korfa című kiadványának alkoholfogyasztásokat vizsgáló elemézésére hivatkozva azt írja, hogy Európában a legnagyobb mértékben Olaszországban, Franciaországban, Portugáliában csökkent az alkoholfogyasztás az 1960-as évek óta, a legnagyobb növekedés pedig Norvégiában és Izlandon volt. A legtöbb országnál növekvő és csökkenő szakasz váltja egymást, hazánkban az 1980-as évekig nőtt, azóta mérséklődik a fogyasztás.
 
A WHO-becslések szerint az uniós országok közül Olaszországban isznak a legkevesebbet, átszámítva évi 6,7 liter tiszta alkoholt fejenként, ez napi egy pohár bornak felel meg. A legnagyobb fogyasztó Litvánia, 15,4 literrel, azonban a fehéroroszországi férfiak évi „adagja” 37,5 liter. Hazánk is a magas fogyasztású országok között van, nálunk a férfiak átlaga 20,4 liter, a nőké 7,1 liter.
 
Amíg korábban voltak jellemzően borivó – mint a dél-európai országok –, és elsősorban sörfogyasztó – Német- és Csehország, Nagy-Britannia – nemzetek, addig az égetett szeszes italok Kelet-Európában élveztek népszerűséget. Mára egységesedett a fogyasztás összetétele, a különbségek mérséklődtek. Magyarországon egyharmad-egyharmad arányban oszlik meg a fogyasztás a „tömény” italok, a borok és a sörök között.

Íme néhány érdekesség a világ karácsonyi asztalairól

December 12. 15:10
A Nosalty összegyűjtött néhány számunkra szokatlan karácsonyi ételt. Nézzük csak!
 
  • Franciaország: gesztenyével töltött egész pulyka almával, zsályával
  • Venezuela: hallacas (tenger gyümölcseivel vagy sertéssel/csirkével/marhával és mazsolával, kapri- és olívabogyóval, fűszerekkel töltött kukoricadarás tészta, platánlevélbe csomagolva, és sós vízben kifőzve)
  • Finnország: porkkanalaatikko (finn köretféleség sárgarépából tejszínnel, tojással, vajjal, és rizzsel aranybarnára sütve)
  • Görögország: avgolemono (csirkeleves tradicionálisan tojással és citromlével, kaporral)
  • Németország: stollen (kalács, aszalt gyümölcsökkel, dió- és mogyorófélékkel, porcukorral)
  • Fülöp-szigetek: Puto Bumbong (édes rizs, lila Yam-gyökér, bambusz szárában főzve)
 
A részleteket itt találod!

Ezeket a legjobb borok a karácsonyi asztalra!

December 12. 13:51
Olyan borokat válogattunk, amelyek megfizethetőek, érdekesek, de mindenekelőtt szépek, ajándékként vagy az ünnepi vacsora kísérőjeként egyaránt örömet szereznek - írja a Művelt Alkoholista, amely tényleg kiváló borokat javasol au ünnepekre nézzük, melyeket!
 
  • Vida Hidaspetre Kékfrankos 2013
  • Dúzsi Ó Vörös Birtokbor 2011
  • Gál Tibor Egri Bikavér Superior 2011
  • Palacios Pétalos 2012
  • Gere-Weninger Cabernet Franc Selection 2009
  • Heimann Barbár 2011
  • Petrányi Kódex Olaszrizling 2013
  • Wassmann Olaszrizling 2013
  • Leitz 1-2-Dry 2014
  • Leth Grüner Veltliner Klassik 2014
  • St. Andrea Örökké 2013
  • Szepsy Furmint 2013
  • Chateau Dereszla Tokaji pezsgő 2011 (száraz)
  • Kreinbacher Brut Classic
 
Ők persze írtak is róluk.

Leányka? Király!

December 12. 09:34
„Intenzív citromsárga szín. A testességét mutatják a templomablakocskák. Közepesen intenzív illat, benne virágok, csonthéjas gyümölcsök. Némi muskotályos szőlő. Száraz, magas sav, középmagas gyümölcs. Alma, citrusok, némi mangó. Feszes szerkezet, frissítő CO2, nagyfokú ásványosság. Szép telt test, kissé emelkedett alkoholérzet (holott csak 11-es). Közepesen hosszabb, citrusos hossz.”
 
Így jellemzi Miklóscsabi Marilyn Mórról fantázianevű, 2014.es királyleánykáját a Nobilis borblog.

Tibetben is lehet majd fűszeres csirkeszárnyat enni

December 12. 07:32
Tibetben is lehet majd fűszeres csirkeszárnyat enni
 
Alig hogy a gyorséttermi láncairól híres amerikai Yum! Brands bejelentette, hogy jövő év elején megnyitja első KFC-éttermét Tibetben, Lhásza belvárosában, tibeti jogvédők máris aggodalmuknak adtak hangot, mondván: lesz-e hasznuk ebből a tibetieknek?
 
Az amerikai nagyvállalat már több mint tíz éve felvetette e gondolatot, de akkor az éles kritikák hatására elállt a megvalósításától. Akkor a dalai láma levélben fejezte ki ellenzését, mondván, hogy a felhasznált csirkék tartásának körülményei és kegyetlen leölésük sérti a tibeti kultúrát.
 
A jelek szerint a Yum! most elérkezettnek tartotta az időt és bejelentésében úgy fogalmazott, szolgáltatásukkal a helyi fogyasztókat és a turistákat kívánják szolgálni. Arra is kitértek, hogy az üzlet külső képében nagy hangsúly fektetnek a tibeti hagyományos építészet elemeinek megjelenítésére. Érvelésük szerint beruházásukkal munkahelyet teremtenek, elősegítik a regionális ellátási lánc fejlődését.
 
A londoni székhelyű Szabad Tibet mozgalom egyik aktivistája, Alistair Currie a hírre reagálva megjegyezte, elvben nincs azzal semmi baj, ha egy nyugati vállalat üzletet nyit Tibetben, de - szerinte - eddig kevés vállalat bizonyította, hogy érdeke lenne hasznot hozni Tibetnek és a tibetieknek. Currie úgy vélte, fontos, hogy a megnyíló étteremben tibetieket alkalmazzanak, ehhez megfelelő képzést kapjanak és az eladók használják a tibeti nyelvet. A felelősség a Yum!-é, hogy bizonyítsa, hangoztatott elkötelezettsége nem csak jelképes és felszínes - jelentette ki.
 
Az új KFC-étterem 540 négyzetméteren terül el és egy bevásárlóközpontban kapott helyet. A cég terve egy külvárosi 4,7 hektáros területen egy hűtőház megépítése is a további terjeszkedéshez szolgáló háttér bázisaként. A kínai Hszinhua hírügynökség ezzel kapcsolatos hírében idézi az új üzlet kínai menedzserét, aki szerint "a tibeti fogyasztóktól nem idegen sem a rántott csirke, sem a hamburger".
(MTI)