A Borszakkör blog szedte össze a borkóstolók, -fesztiválok legkellemetlenebb alakjait. Mindre csípőből tudunk példákat mondani! ;)

 

Nézzünk néhányat!

 

• A vegyi csapás: Egész parfümfelhőt fújt magára. 30 m-es környezetében lehetetlen bort kóstolni, mert semmilyen illatot nem érzel.
• A szőrszálhasogató: Minden borral van valami baja, fintorog az ételekre, nem ízlik neki az ásványvíz, kifogásolja a papírtányérok vastagságát, a kukák számát, a poharak formáját, a közönség összetételét, a helyiség szellőzését, és ezért végigmorogja az estét. Vajon miért jött el?
• A kötéltáncos: Olyan magas sarkú cipellőben jött, amihez már józanul is jogsi és bukósisak kéne. Pár pohár után veszélyesen kileng, csak a kísérőjébe kapaszkodva tud közlekedni. Végül egy taxi megmenti, otthon meg úgyis hamar vízszintesbe kerül.
• Tanár Úr: Hogy, hogy nem, meghallotta, miről beszélgettetek, és ne vedd zokon, de ki kell javítson a kérdésben, aminek ő természetesen messzemenőkig a szakértője. Majd lead egy érzelmektől túlfűtött előadást a szőlő fenológiai fázisairól. Értelmének ragyogó fényében végül talán kiviláglik az is, hogy miért volt számára megmosolyogtatóan helytelen, hogy szederillatot éreztél abban a Merlot-ban.
• Az eltévedt: Ő igazából nem szereti a bort, úgyhogy megkeresi a pálinkás meg a sörös standot, és ott iszik. De legalább jól érzi magát.
• A kidobhatatlan: A szervezők kedvence: a rendezvény végén elkéri a bontott palackokat a kiállítóktól, és az üres asztalokon ülve morzsapartit rendez. Csak akkor hajlandó elhagyni a helyszínt, amikor azt már gyakorlatilag elbontották.

Ezres, tízezres, százezres nagyságrend? És kényelmes egyáltalán?

 

A mindenki által ismert Casella család által alapított ausztrál Yellow Tail, mostantól nemcsak a boros üvegeken, hanem a sörös üvegek címkéjén is megtalálható az Egyesült Államokban. A Yellow Tail, szinte a nulláról indulva, erős marketingstratégiával a legnagyobb brand-ek közé pozícionálta magát, aminek köszönhetően az Egyesült Államok legjelentősebb importbora lett. 

A cég jelenlegi terve, a kézműves sörök piacának meghódítása. Egy olyan kézműves sört akarnak létrehozni, amely ízeiben és zamataiban tükrözi mindazt a napsütést és életérzést, ami Ausztráliához köthető - nyilatkozták a vállalat képviselői. Természetesen ehhez elengedhetetlen a kenguru, a Yellow Tail megjelenése a címkéken. 

 

 

Zalec, egy kis szlovéniai város, ami rendkívül híres komló ültetvényeiről, nem hiába kapta a „zöld arany völgye” elnevezést. 

 

A polgármester nyélbe ütne egy fejlesztési projektet, ami egy sör szökőkút felépítését tenné lehetővé. A szökőkút nemcsak turisztikai látványosság lesz, hanem az oda látogatók különböző szlovén sörök közül válogathatnak, ám nem ingyen. A turisták 3 különböző 30 centiliter sörnek megfelelő mennyiséget fogyaszthatnak összesen 6 Euróért - írja a Thedrinksbusiness.com

A szökőkút finanszírozását a városi tanács és magánszemélyek adományai biztosítják. A terveknek több ellenzője is van, akik úgy gondolják, hogy az adományokból befolyt pénzt, hasznosabb célra is lehetne fordítani. Mivel a polgármester  kétharmados többséget élvez, nem is kérdés, hogy a projekt megvalósul-e. A tervek szerint a szökőkút költsége megközelítőleg 350.000 Euróba kerül majd. 

És kell hozzá némi türelem is. Viszont kétségkívül stílusos.

 

Több mint harminc pincészet olaszrizlingjeit ízlelhetik meg Csopakon a szombati Olaszrizling Szerintünk kóstoló látogatói, miután a termelők összegezték a fajtával kapcsolatos tapasztalataikat.

 

A rendezvény úgy indult hét évvel ezelőtt, hogy Jásdi István meghívta magához Csopakra borász kollégáit, barátait, hogy közösen vitassák meg az olaszrizlinggel kapcsolatos kérdéseket - idézte fel az Olaszrizling Szerintünk főszervezője.

 

Pintér Zsolt hozzátette: később már olyan sok termelő, szakíró, borkedvelő szeretett volna csatlakozni ehhez az akkor még zárt fórumhoz, hogy négy éve ennek a kiterjesztése mellett döntöttek.

 

Pénteken a borászok idén is zártkörű kóstolón beszélik meg a fajtával, a legutóbbi évjárattal, a telepítéssel, a klónokkal, az árpolitikával kapcsolatos tapasztalataikat, másnap azonban a szélesebb közönség számára is sétáló kóstolót tartanak a Jásdi Borteraszon és a Szent Donát Pincészetben.

 

A rendezvényen olyan szakmai szereveződések tagjai is szép számban képviseltetik magukat, mint a Balatoni Kör, a Csopaki Kódex és a Rizling Generáció, és két felvidéki termelő is érkezik.

 

A szervezők a helyszínekre való eljutáshoz és a pincék közötti közlekedéshez is buszjáratot biztosítanak.

 

Ezen a hétvégén a környék számos étterme, cukrászdája is az olaszrizlingre komponál menüket, süteményeket, több szálláshely pedig csomagajánlatokat állított össze - hívta fel a figyelmet Pintér Zsolt.

 

Jásdi István borász felidézte, hogy hét évvel ezelőtt kollégáival még abban sem értettek egyet, vajon az olaszrizling - az ország egyik legnagyobb területen termesztett fehérszőlőfajtája - alkalmas-e másnak, mint fröccsbornak, az elmúlt hét év eredményi azonban meggyőzték őket arról, hogy az olaszrizlingből egészen különleges minőségű borok is készülhetnek például a Balatonon, a Somlón és Egerben.

 

Az olaszrizling a világ nagy boraihoz mérhető, úgynevezett terroirbor, azaz tökéletesen megmutatja a termőhelyet; könnyed, elegáns és mégis összetett, nagyon izgalmas fajta - hangsúlyozta.

 

Jásdi István elmondása szerint az olaszrizlingnek a vele csupán névrokonságban álló rajnai rizlinggel szemben például nagy előnye, hogy annak általában némi maradékcukorra is szüksége van a hatalmas savai mellé, az olaszrizling harmóniái azonban már alacsonyabb koncentrációnál is szépen megmutatkoznak, és a mai gasztronómia éppen az ilyen harmonikus borok felé megy.

 

Kezdetben olaszrizlinget csak az alsó szegmensben lehetett eladni, mert sokáig a nyugati fajtákat magasabbra értékelték a magyar fogyasztók. Most azonban már Budapesten is évek óta külön kóstolókat szerveznek az olaszrizlingnek, és a piacon is a helyi fajták felé fordult a figyelem - hangsúlyozta a borász, hozzátéve: sokszor tapasztalják, hogy a régebben irsai olivért vagy cserszegi fűszerest fogyasztók közül is sokan eljutottak az olaszrizlinghez.