Fúvószenekari találkozóval, kézműves sörfesztivállal és látványos showelemekkel tarkított tűzijátékkal készülnek a szervezők az ünnepi hétvégére Szegeden.

 

Az államalapítás ünnepe köré szervezett programok csütörtökön kezdődnek a Tisza partján.

 

Augusztus 18. és 21. között a RakpartFeszt - Kézműves Sörünnepen harminc főzde több mint 150-féle sörét kóstolhatják meg az érdeklődők, a magyar mellett többek között cseh, belga, ír és spanyol ízek közül lehet válogatni. A jó hangulatról a Gypo Circus, Freddie, azaz Fehérvári Gábor Alfréd, a Tom White and the Mad Circus és a Pannonia AllStars Ska Orchestra gondoskodik.

 

A belvárosban a SzegedART keretében fúvószenekari koncertekre invitálják az érdeklődőket. Gyimóthy Zoltán, a Fricsay Ferenc Városi Fúvószenekar karmestere elmondta, hogy csütörtökön Kiskunmajsáról érkeznek zenészek, pénteken a vásárhelyi katonazenekart és a Fricsay Ferenc Fúvószenekart hallhatják az érdeklődők, szombaton a mórahalmiak lépnek fel, míg vasárnap egy csaknem száz tagot számláló zenekar érkezik Kínából Szegedre.

 

A hétvége csúcspontja a szombati tűzijáték lesz - mondta a Pyro Maxx Kft. ügyvezető igazgatója. Bácskai Dániel elmondta, hogy tűzijáték-musicallel készülnek, ami azt jelenti, hogy a zene hangulatát, lendületét és ütemét figyelembe véve robbannak majd a rakéták. A negyed órás show része lesz a Belvárosi hídról leömlő görögtűz és egy tűzijátékból kirajzolódó Szeged-felirat a Tisza fölött. Ez utóbbi 25 méter széles és 35 méter magas betűkből rajzolódik majd ki.

 

Budapest legpatinásabb borfesztiváljának és a legelső boriskolájának együttműködése keretében, aki most iratkozik be a Borkollégium bármely őszi tanfolyamára, Budapest Borfesztivál belépőjegyet kap ajándékba!

 

Az akció az első 100, szeptember 4-én éjfélig jelentkező érdeklődőnek jár és a Bevezetés a borkóstolásba, az alap-, közép-, felsőfokú bortanfolyamra, a Borról komolyan, a Borgasztronómia, a Buborék világ és a Bormarketing és értékesítés képzésre egyaránt érvényes.

 

Holnap a Dunántúlon gyakran lesz erősen felhős az ég, és szórványosan valószínű zápor. A Dunától keletre a sok napsütést csak néha zavarják felhők, csak elvétve alakul ki gyenge csapadék. A csúcshőmérséklet 27 fok körül alakul - írja a Köpönyeg.hu.

 

Pénteken már csak elszórtan fordul elő nyári zápor, zivatar, 25 és 31 fok közé erősödik a nappali felmelegedés.

 

Hétvégén pedig még rétegfelhős lehet az ég, de napközben sok napsütés ígérkezik. Kicsi az esély csapadékra. Országos hőség, igazi strandidő várható 30-34 fokos értékekkel, csakúgy, mint vasárnap, amikor délelőtt marad a napos, meleg, nyugodt idő. Délután aztán - egy közeledő hidegfront hatására - zivatarok pattannak ki, több helyen jégesőt és viharos szelet okozva. 34 fok körüli tikkasztó meleg lesz.
 

Egészen pontosan Erdőbényéről, ahol a Béres Szőlőbirtok és Pincészet működik. A szőlő lassan ráfordul az érés utolsó szakaszára, és a fürtök - amint a pincészet által posztolt képen is látszik - csodálatosak. Már alig várjuk, mi készül belőlük! :)

 

 

Javában épül a Borkollégium új főhadiszűllása a Podmaniczky utcában. Álmennyezet, gipszkarton, vadonat fürdőszobák, térkő, ilyenek. Három terem, professzionális körülmények. Hamarosan mutatunk többet! :)

Veszélybe került egy népszerű brit étterem Michelin-csillaga, de nem az ott felszolgált fogások minőségének hirtelen romlása, hanem személyes okok miatt: válik a séf.

 

Steve Drake 2004-ben feleségével, Serinával alapította vendéglőjét a Surrey grófságbeli Ripleyben. A Drake's innovatív konyhájáról és miliőjéről lett híres, egy György-korabeli udvarházban működik, gyönyörű kert veszi körül. Sikerét a világhírű Michelin-kalauz szakértői is elismerték, "kifinomult, határokat feszegető fogásaiért" csillaggal tüntették ki.

 

A séf és felesége viszont háromévi különélés után nemrég beadta a válókeresetet, a vagyont pedig közös megegyezéssel úgy osztják meg, hogy az étterem a nejé marad, a 43 éves Steve Drake pedig a házaspár másik érdekeltségét, a The Anchor gasztropubot kapja meg, szintén Ripleyben. A vendéglő így viszont alig három hét múlva Michelin-csillagos szakácsa nélkül marad, noha az elismeréssel hivatalosan a felszolgált ételt, nem a séfet jutalmazzák. 

 

"Meglehetősen nehéz, idehúz a szívem és a lelkem. Itt nyertem el a Michelin-csillagot, nehezen mondtam le róla. De rá kellett jönnöm, hogy bár mind a ketten ragaszkodtunk hozzá, a legjobb módja annak, hogy továbblépjek, az, ha lemondok az étteremről" - idézte a The Daily Telegraph brit napilap honlapja a férfit. 

 

Steve Drake egy út menti étteremben kezdett főzni iskolás korában. Később Marco Pierre White, az új brit konyha fenegyereke volt a mestere.

 

A válással járó változásról szólva elmondta, a Michelin-kalauz tisztában van a helyzettel. "Újra ki kell érdemelnem a csillagot, ahogy mindenkinek minden évben". Az, hogy az étterem megtartja-e, októberben, a legújabb kiadvány megjelenésekor derül ki. 

 

A Nagy-Britannia száz legjobbja közé sorolt Drake's jövője a helybélieket is izgalomban tartja és aggodalommal tölti el, az étterem sikere és az iránta való nagy érdeklődés ugyanis más üzleteknek is jót tett. Serina Drake nem tudja, hogy megmarad-e a minősítésük, de hangsúlyozta, hogy az új séf három éve dolgozik náluk, és nagyon is felkészült arra, hogy átvegye a stafétabotot. 

 

Steve Drake távozásának híre azzal a nem várt következménnyel járt, hogy az elkövetkező hetekre már telt ház van az étteremben. "Most, hogy tudják, elmegyek, gondolom mindenki úgy van vele, hogy kipróbálja a konyhát, amíg még én főzök" - vélte a séf. 

 

De szódával higítva, üdítőként is fantasztikus!

 

A verjus-t, vagyis a zöld szőlő levét a középkorban az egyik legelterjedtebb savanyító anyagként használták.

 

Ezt a tradíciót szeretnénk újra éleszteni, ezért fürtválogatáskor leszedett, még zöld szőlő levét kipréseltük, és palackba zártuk. Íze különleges gyümölcsös, citrusos aromájú, használatát citrom, vagy ecet helyett ajánljuk - olvasható Gere Attila Pincészetének honlapján.

Remek dolog a legelés - legalábbis ez derül ki az Agrárszektor írásából.