A Szombathelyen nemrég megrendezett Vylyan borvacsoráról a Borgőz borblog számolt be. A vasi megyeszékhelyű Móló étterem igazi étel különlegeségekkel rukkolt elő, mint a kávés trüffelkrémmel töltött füge, faszenes kecskesajttal. A vendéglátóhely séfje, Németh Dániel ételkreációi nagy elismerésnek örvendtek az este folyamán.

Hegyalja ez idáig egyetlen Demeter-tanúsítvánnyal rendelkező biodinamikus birtokának dűlőszelektált furmintját kóstolta a Metropol. Az Abaújszántó határában lévő teraszos területet, ahonnan a Pendtis Szőlőbirtok: Krakó-dűlő furmint 2011 származik, lóval művelik, s kerülnek mindféle irtó- és ölőszert (pl. rovarölőt, gyomirtót) a termesztésben.

(Via)

Vészterhes időket élünk. Itt vagyunk a tél közepén, amikor szinte elkerülhetetlen, hogy összeszedjünk egy megfázást, influenzát. De van, hogy nem szükséges gyógyszerekkel tömni magunkat, a természetes gyógyhatású anyagok, azok teái vagy illóanyagai is segíthetnek nekünk - írja az Origo. Ők eukaliptusszal, borsikafűvel, ánizzsal, tavaszi kankalinnal, igazi édesgyökérrel, kislevelű hárssal, mezei iringóval, szöszös ökörfarkkóróval, borsmentával, fodormentával, fekete bodzával, csipkebogyóval, és fehér árvacsalánnal szállnak szembe a fertőzésekkel.

A Lifehacker ábráján találsz néhány ötletet, hogyha unod a régi, megszokott salátákat! Itt az idő, próbálj ki néhányat!

 

Gyakran probléma, hogyan szállítsuk a borokat a bőröndben. Hiszen könnyen összetörhetnek és akkor oda az ajándéknak! Otthon pedig morgunk, hogy a ruhánk is boros lett és még meg sem tudjuk kóstolni a különlegességet... Itt egy tuti tipp a sérülések elkerüése érdekében!

...legalábbis a Linbrunn borászat helyzetjelentése szerint. Azt írják: a jó ár-érték arányukról híres Linbrunn borok új évjárata kerül a polcokra, és ezek közé tartozik a villányi bikavér is.

 

• cabernet franc és merlot házasítás 2012
• villányi bikavér: egy cabernet franc - cabernet sauvignon - merlot házasítás 2012

A Pont! Budapest azokat a kávézókat, bisztrókat és kocsmákat sorolja, amelyekben a fogyasztás mellett lehetőség van arra, hogy „helyben kínált” polcos könyveket, folyóiratokat és napilapokat olvasgassák a vendégek. Öt hely, ismered őket?

„Kimondottan vagány fűszeressége, tüzessége és jó tapadós tanninjai miatt vadabb, nyersebb attitűd jellemző rá. Abszolút élő bor” - írja róla a Táncoló Medve.