Íme, Magyarország legjobb éttermei 2013-ban

Borászportál
2013. október 11., 16:09


Étteremkalauz - Megjelent a Gault&Millau Magyarország étteremkalauz 2014-es kiadása. 398 tesztelt étterem közül a legmagasabb pontszámot a Costes, az Onyx és a Zóna kapta. Huszár Krisztián konyhafőnök (és Baldaszti Péter tulajdonos) alig egy éves budai étterme fölzárkózott a hazai csúcsgasztronómiát három éve uraló két Michelin-csillagos mellé.
Íme, Magyarország legjobb éttermei 2013-ban
 
Íme, Magyarország legjobb éttermei 2013-ban
 
A Gault&Millau húszpontos rendszerében a legjobbak 17 pontot kaptak, ez már nemzetközi szinten is kiemelkedő éttermeket jelez.
(A kalauz a konyha teljesítményét értékeli, és nem az étterem külsőségeit vagy a kiszolgálást. A tesztelések anonim módon történnek, a tesztelő nem fedi fel magát, számláját minden esetben saját maga fizeti ki és a felhasznált alapanyagok minőségét, frissességét és szezonalitását, az elkészítés professzionalitását, a fogások harmóniáját és az alkotóelemek arányát, a kreativitást és a tálalást, valamint az ár-érték arányt veszi figyelembe.)
Szemlézett tartalon. Az eredeti cikk a Gault&Millau oldalán olvasható.
A Gault&Millau pontozási rendszeréről és a tesztek módszertanáról itt olvashat.
 
Winelovers borok az olvasás mellé