1 kg tonhalfilé
fél üveg száraz fehérbor
2 nagy fej hagyma
fél kiló paradicsom
2 citrom
babérlevél
só
bors
majoranna

A tonhalfilét besózzuk. Mélyebb sütőtálba helyezünk pár szeletet, megszórjuk a karikra vágott hagymával, paradicsommal és citrommal. Majd még egy réteg halat és még egy réteg zöldséget teszünk rá. A tetejére borsot, majorannát szórunk, teszünk bele 4-5 babérlevelet is. Felöntjük a borral!
Alufóliával lefedjük, az alufóliát kicsit megszúrkáljuk és közepes fokozaton addig sütjük, míg a hal és a zöldségek meg nem párolódnak (kb. fél óra).
A bor hatására a citrom is megpuhul, bor ízű lesz, így azok is megehetik, akik önmagában nem szeretik a citromot.
Kruplipürével és rizzsel is tálalhatjuk.