Az államtitkár szerint kézműves sörfőzdéknek csak akkor van létjogosultságuk, ha nem az árban, hanem a különleges minőségben próbálnak versenyezni a sörgyárakkal. Ezért szakértőik együttműködésével a tárca a közeljövőben kidolgozza a megkülönböztető minőségi jelöléssel ellátott sörökre vonatkozó élelmiszerkönyvi irányelvet. Ezzel biztosítható, hogy csak olyan sört lehessen különleges minőségűként eladni, amely megfelel a szakértők által felállított szigorúbb követelményeknek.

A sörkultúra Magyarországon még nem tart ott, mint a bor vagy a pálinka kultúrája – mondta az államtitkár, aki szerint ennek főként az az oka, hogy az emberek többsége csak a nagy sörgyárak termékeit ismeri. Szerinte egy-egy falu, vagy kisváros saját, egyedi zamatú sörére az egész település büszke, és ugyanolyan vendégcsalogató vonzerő lehet egy látványfőzde és a hozzá kapcsolódó étterem, mint egy borospince, vagy egy pálinkafőzde a kóstolóházzal - olvasható az Agromonitor.hu portálon.